Соңғы рецепттер

Буффало қанатының ең жақсы рецептері

Буффало қанатының ең жақсы рецептері



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Буффало қанатының жоғары бағаланған рецептері

Бұл панини - артқы қақпаның кеші. Келесі артқы қақпада мұны арсеналдан қолтаңба ретінде шығарыңыз. Сіздің қонақтар сізге риза болады.

Буффало тауық Nachos рецепті қызмет етуге дайын болғанға дейін он бес минут ... біз қайда жазыламыз?! Рецепт Франктың RedHot рұқсатымен

Қандай жағдай болмасын, өте дәмді тағамдар мен Буффало хош иісі - қанат тұздығының аз ғана бөлігі. Буффало қосылған хош иістендірілген сиыр етіне арналған рецепт бойынша жылуды қосыңыз. Сіз онсыз оларды жасауға ешқашан оралмайсыз. Рецепт Франктың RedHot рұқсатымен.

Буффало қанаттарының қарапайым рецептімен 30 минут ішінде қанат жасауды үйреніңіз. Ащы, тәтті және ащы дәмдеуіштердің дәстүрлі комбинациясы бұл рецептті ойын күндері, потлуктарда, мерекелік жиналыстарда және басқаларда сүйікті етеді! Рецепт McCormick рұқсатымен

Егер сіз Буффало тауық қанаттарын жақсы көретін болсаңыз, бірақ сау немесе вегетариандық нұсқаны жасаудың жолын іздесеңіз, бұл одан жақсы болмайды. Сіз Буффало қанатының соусын сатып ала аласыз немесе осы рецепттің бірінші бөлігін қолдана аласыз, егер сіз өзіңізді сау сезінсеңіз, көк ірімшікпен қияр немесе қияр раитасын қолданыңыз!

Алғашқы Буффало қанаттары жасалған Anchor Bar -ге тағзым ету үшін, бұл рецепт негізгі ыстық соусты (Франктың RedHot) қолданады, бірақ оны аздап ағарту үшін сары май мен сидр сығындысын қосады. Егер сіз қанаттарыңызға сәл қызуды ұнатсаңыз, туралған жалапенос немесе ыстық тұздықты қосыңыз.

Әркімнің Буффало қанаттарының өзіндік стилі бар, ал Джимми бауырында олар ыстық тұздықта қосымша жылу дозасы үшін кайен мен чили ұнтағын қосады. 24 тауық қанатының күзге арналған рецептерін көру үшін мына жерді басыңыз.

Буффало қанаттары әрқашан көпшілікті қуантады. Кейбіреулер оларға жұмсақ ұнайды, ал кейбіреулері ащы тағамдарды жақсы көреді, бірақ бәріне қытырлақ ұнайды, ал аш Джек пюресі картоп пюресі тамаша қытырлақ болу үшін сіз іздеген құпия ингредиент болуы мүмкін. Тауық картоп үлпектеріне оралмас бұрын кайен тұздығымен қапталған. Екінші маусымда, содан кейін қораптағы соңғы картоп үлпектерін жақсы пайдаланатын төрт қадамды қарапайым рецепт пісіріңіз.

Кез келген ойын күні дәмді қанатсыз аяқталмайды. Бұл рецепт бойынша сіз өзіңізге ұнайтын кез келген ыстық тұздықты қолдана аласыз

Қытырлақ тофу жолақтары Буффало хош иісті дәмдеуіштер қоспасымен жоғары деңгейге көтеріледі. Бұл «қанаттар» кез келген көпшілікті жеңу үшін тамаша тағам. Рецепт үй тағамдарының рұқсатымен

Сіз қалай қойсаңыз да, ол классикалық Буффало қанатынан жақсы болмайды. Бұл қанат рецепті сізге ең ыстық, майлы және қытырлақ жақсылық береді.

Буффало қанатсыз ешқандай артқы қақпа болмайды, бұл баяу пісіргіштер-біз дайындаған ең оңай және дәмді рецепт. Бұл рецепт барлық рецепттер бойынша берілген.


World 's Best Buffalo Wings - Чемпионат жеңімпазы

«Тағы бір рет тістеп алу үшін айқайлаған, дәмді буйвол тауық қанатынан артық не бар. Бұл рецепт бойынша Мэтт Рейнольдс пен Рик Келоха мен#039s Буффало Нью -Йоркте өткен Ұлттық Буффало қанаты фестивалінің байқауында чемпион атанды. қанат классикалық, орташа ыстық, қытырлақ және нәзік болғандықтан табысты болады. Егер сіз ыстықты бәсеңдеткіңіз келсе, чили бұрышын екіге бөліңіз ».


Тауық нанының қоспасы:

ҚҰРАМЫ:
(2 келі тауық қанаты үшін)
1 кесе ұн
1 шай қасық паприка
1 шай қасық кайен бұрышы
1 шай қасық тұз
1 шай қасық ұнтақталған бұрыш
1 шай қасық тасшөп

Қуырылған қанаттардың рәсімі:
1. Нан қоспасы үшін кішкене ыдысқа ұн, паприка, кайен бұрышы, ұнтақталған бұрыш, тасшөп пен тұзды араластырыңыз.
2. Егер қанаттар қатып қалса, міндетті түрде жібітуді, қанаттарын қырқуды және қаптамас бұрын оларды кептіруді ұмытпаңыз.

3. Қанаттарды нан қоспасымен біркелкі жағыңыз.
4. Қуырғышта майды қыздырыңыз. Қанаттарды толығымен жабу үшін майдың жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз.
5. Қуырылған қанаттар, қызарғанша. Орташа ыстықта алтын қоңыр түске айналу үшін шамамен 8-10 минут қажет.
6. Аяқтағаннан кейін қанаттарыңызды қағаз сүлгімен құрғатыңыз немесе майдың бір бөлігін алу үшін сүзгіні қолданыңыз.

Келесі дайындалу керек Буффало соусы. Дегенмен, мен сізге қанатты қуыруды және буйвол соусын дайындауды ұсынамын, өйткені егер сіз буйвол қанаттарына ыстық күйде қызмет етсеңіз жақсы.

Мен кішкене бал қостым, себебі біздің асханада бөтелке жатыр еді, мен бұл тұздықты сәл қоюлатуға көмектеседі деп ойладым.


Буффало қанаттары құрғақ сүрту рецептімен темекі шегу

Барлығы жақсы Буффало қанатын жақсы көреді. Сыртқы қытырлақ дәмді тұздығымен бірге қанаттың басқа түрін айтпағанда, ешнәрсеге ұқсамайтын хош иіс береді. Оның бүкіл әлемдегі адамдардың сүйікті тағамдарының біріне айналуының себебі бар.

Буффало қанатын темекі шегу біртүрлі болып көрінсе де, жаңа нәрселерді байқап көру - өмірдің қызық бөлігі. Бұл дәстүрлі дайындық болмауы мүмкін, бірақ сіздің қанаттарыңызды темекі шегу сізге бұрын -соңды сезінбеген мүлде жаңа дәм әкеледі.

Енді біз сізді жеңдік, сіз Баффало қанатын қалай шылым шегу керектігін біліп отырған шығарсыз. Қорықпаңыз, өйткені біз осы жерде және басқа да пайдалы кеңестер мен амалдарды түсіндіреміз.

Жабдықтар

Буффало қанаттарының темекі шегу стилін дайындау үшін сізге алдымен бірнеше керек -жарақты алу қажет. Тауық қанатының кез келген жақсы рецепті сияқты, табудың ең қиын ингредиенті, сөзсіз, қанаттардың өзі болады (яғни, бұл қиын болмайды).

Буффало қанатының рецепті

Бұл тағамға қажетті құралдар мен ингредиенттерді жинағаннан кейін сіз рецепт бойынша жұмыс жасай аласыз. Көптеген темекі шегу рецептерінен айырмашылығы, өзіңіздің Буффало қанаттарыңызды дайындауға едәуір аз уақыт кетеді, бұл сіздің ұйықтап кеткеніңізді түсінгеннен кейін және тамақ әзірлеу тек бес сағаттан кейін басталады.

1 -қадам: Қанаттарды кесіңіз

Егер сіз тауық қанаттарын сатып алған болсаңыз, олардың әрқайсысын бөліктерге бөлу үшін бір минут қажет. Өткір пышақпен барабан мен жазықтың арасын, содан кейін жалпақ пен ұшын кесіңіз. Бұл жерлерде олар оңай бөлінуі керек. Жалпақ және барабан екеуі де жеуге жарамды ет, бірақ ұны әлі де қойма жасау сияқты нәрселерге сақталуы мүмкін.

2 -қадам: Қанаттарға маусым қосыңыз

Қанаттардың қажетті үзілуін жасағаннан кейін, оларды дәмдеуді бастауға болады. Алдымен қанаттардың бетіндегі ылғалды қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сіз сонда болған кезде мұны қасапшы тауықтың терісінен алып тастамаған кез келген қауырсындарды жұлып алу мүмкіндігі ретінде пайдаланыңыз.

Кептірілгеннен кейін қанаттарды зәйтүн майына лақтырыңыз. Бұл олардың пісіру кезінде ылғалды болуына көмектеседі және дәмдеуіштердің бетіне жабысуын жеңілдетеді. Ингредиенттерде көрсетілген дәмдеуіштерді үлкен ыдысқа біріктіріп, қанаттарын тастаңыз, оларды Буффало құрғақ дәмдеуіштерімен мұқият жағыңыз. Егер ыстық қанаттар сіздің талғамыңызға сай болса, сіз дәмдеуішке чили ұнтағын, ұнтақталған қыша немесе ыстық қайен бұрышын қосуға болады.

3 -қадам: Гриль жағыңыз

Шылым шегушінің орнына бұл рецепт кәдімгі көмір грилін қолданғанда жақсы жұмыс істейді. Себебі, қанатты қатты пісірмей дұрыс түтіндеу үшін сіз екі аймақтық отты оңай құрғыңыз келеді.

Грильдің бір жағына көмір үйіп, оны жағыңыз. Өрт аздап жанып кетуі мүмкін болған соң, ағашқа қойыңыз. Егер сіз кесектердің орнына ағаш чиптерін қолдансаңыз, оларды тез күйіп кетпес үшін отқа кететін уақыттан бастап кем дегенде жарты сағат бұрын ыстық суға салып қоюды ұмытпаңыз.

Гриль торына салыңыз да, түтін мен жылудың жиналуына мүмкіндік беру үшін қақпақты қойыңыз. Қанаттарыңызды қою туралы ойламас бұрын Фаренгейт бойынша шамамен 225 градус температураға түсіріңіз.

4 -қадам: Қанатты түтін

Сіздің от жеткілікті ыстық және ағаш жеткілікті түтін болғаннан кейін сіз пісіруге дайынсыз. Қанаттарыңызды грильдің суық жартысына қойыңыз (жағы тікелей жалыннан жоғары емес) және қақпақты жабыңыз.

Пісіру кезінде грильдің көмір мен ағаш деңгейіне назар аударыңыз және қажет болған жағдайда көбірек қосыңыз, бірақ бұл қысқа пісіру уақытында қажет емес болуы мүмкін. Егер солай болса, температураны біркелкі ұстау үшін желдеткіш саңылауларды реттеуді ұмытпаңыз.

Жалпы, сіздің қанаттарыңыздың пісіру уақыты шамамен екі сағатты құрайды. Әр он минут сайын қанаттарыңызды су мен ақ сірке суының 50/50 қоспасымен шашыратыңыз, оларға Буффало хош иісін береді және ылғалды ұстауға көмектеседі.

Пісірудің соңында қанаттардың ішкі температурасын тексеруді бастаңыз. Олар Фаренгейт бойынша 160 градусқа жеткенде, сіз олардың аяқталғанын білесіз. Осы кезде оларды сыртқы жалынмен аздап жандыру үшін тікелей отқа жылжытыңыз. Оларды өрттен шығарар алдында шамамен бес минут осылай аяқтаңыз, екі жағына біркелкі соғу үшін жарты жолда бір аударыңыз.

5 -қадам: демалыңыз және қанаттарды тұздаңыз

Барлық ет сияқты, сіз оларды жеуді бастамас бұрын қанаттарыңызды демалуыңыз керек. Бұл оларға пісіруді аяқтауға және соңғы бес градусқа көтерілуге ​​мүмкіндік береді. Дәм мен шырындылықтың максималды мөлшерін сақтау үшін олар шамамен он минут отыруы керек.

Күте тұрудың орнына, егер сіз қаласаңыз, оларды тұздықтауға мүмкіндік ретінде пайдалана аласыз. Сіз қанаттарыңызды Буффало стилінде сүртсеңіз де, сіз грильден шыққаннан кейін оларды дәмді Буффало соусына лақтыра аласыз.

Қайнатудың тағы бір кең таралған идеясы - оларды тазартылған сары маймен ысқылап, дәмнің дәмі айқынырақ болуы үшін. Тазартылған сары май жасау үшін сізге майдың таяқшасын ерітіп, сүтті қатты күйдіру керек, бұл сұйықтық сіздің сары май болып қалады.

6 -қадам: Қанаттарға қызмет етіңіз

Ұзақ емес, бірақ өте ауыр күтуден кейін сіз тамақ жеуге дайын боласыз. Спорттық бардың шынайылығы үшін оларға ыстық тұздықтың, көк ірімшіктің және балдыркөк таяқшаларының жанында қызмет етіңіз. Кез келген жақсы қанат рецепті сияқты, бұл рецепт сіз қалағандай екі есеге, үш есеге немесе тіпті төрт есеге оңай реттеледі, сондықтан ұялмаңыз. Сіз және сіздің достарыңыз жеуге болатынын жасаңыз.

Қорытындысында

Енді сіз фантастикалық ысталған Буффало қанатын қалай жасау керектігін білетін болсаңыз, сол жерге шығып, оны жасаңыз. Бұл, әрине, қуырылған тауық қанатының дәмінен өзгеше болса да, бұл темекі шегу рецепті - өзіндік ерекше және керемет дәмі бар жылдамдықты өзгерту. Бұл, әрине, сынап көруге тұрарлық.

Егер сізге бұл рецепт ұнаған болса, түсініктемелерде бізге хабарлаңыз. Егер сіз қаласаңыз, классикалық Буффало қанатының дәміне еліктеу үшін құрғақ сүрту туралы кеңестер беріңіз. Әдеттегідей, бұл бетті Буффало дәмін алғысы келетін, бірақ қуырылған қуыруды қысқартқысы келетін досыңызға көрсетуді ұмытпаңыз.


Қадамдық нұсқаулық:

Бізге қажет бірінші нәрсе - қанаттарын қайнату.

Егер сіз пісіруді білмесеңіз, мұның бәрі тауық қанаттарын пеште пісірместен бұрын қайнаған суға пісіруді білдіреді.

Етті қайнату өте таңқаларлық, бірақ мен парбелингті тікелей пісіруге салыстыратын тестілік топтамалар жасадым, ал қайнатудың жолы - бұл.

Бұл артық майды кетіруге көмектеседі, сондықтан тауық қанаттары қытырлақ болады.

Бұл қытырлақ болу үшін үйректің төсіне майды шығару керек сияқты. Қайнау артық майды кетіреді сондықтан біз қалың және жұмсақ қабатқа қарағанда оңай қытырлайтын жұқа қабатты ала аламыз.

7 минут қайнатқаннан кейін, қанатты дуршлагқа төгіп тастаңыз:

Қанаттарын қағаз сүлгілерге қойыңыз және оларды жақсылап құрғатыңыз, әрқайсысына қысыңыз.

Орамалмен жақсылап кептіру өте маңызды, өйткені бұл қанаттардың қытырлақ болуына үлкен әсер етеді.

Қанаттар қытырлақ болуы үшін алдымен жер үсті суы булануы және пісуі керек, сондықтан сіз басынан бастап мүмкіндігінше аз болғанын қалайсыз.


Буффало қанаттарының әлемдегі ең жақсы рецепті

ҚАНАТ ПАТШАСЫ | Шеф -маршал Греди өзінің «Блэу Баоу» қанаттарымен Ватерлоодағы Леготттың Абигайлдарында, Нью -Йорк

ҚАЙТЫРЫЛУДА Мен қазір Буффало қанаттары буйволдан шыққан деп ойламаппын. Мен олардың тауықтан алынғанын, содан кейін қуырылғанын, ащы тұздықпен қапталғанын және үлкен спорттық жарыстар кезінде керемет мөлшерде жейтінін білдім.

Бұдан басқа, тағам көп назар аударуға лайық емес сияқты. Бірақ мен американдықтардың жексенбіде Super Bowl жексенбісінде шамамен 1,25 миллиард қанат жейтінін білгенде - және бұл жылы Буффало қанатының 50 жылдығы болатынын білгенде - менің қызығушылығым мен тәбетім оянды.

Ең көп таралған тарихқа сәйкес, Буффало қанаттарын 1964 жылы Италиядан жақында қоныс аударған Тересса Беллиссимо Нью -Йорк штатының Буффало қаласындағы Анкор барында ойлап тапты, бірақ мен түпнұсқа емес, ең жақсы.

Көп ұзамай мен мұндай ізденіске бірінші болып қатыспағанымды білдім. Жаңа деректі фильмнің арқасында мен Нью-Йорктің штатының тумасы 37 жастағы Мэттью Рейнольдстың ізімен жүре алдым. Оның саяхаты 2006 жылы Братиславада (Словакия) басталды, онда ол Ройтерс агенттігінің тілшісі болып жұмыс істеді және достарына буфалодан қанаттар ұйымдастырады. Жауаптың ынтасы соншалық, бір жылдың ішінде словакиялық түсірілім тобы Рейнольдс мырзамен бірге Нью-Йорк штатында жүретін үш апталық қанат ішуге еріп кетті.

16 күн ішінде команда 72 аялдама жасап, 2627 миль жүрді және 270 қанат түрін сынап көрді. «Бізде таңғы асқа, түскі асқа, кешкі асқа және олардың арасында қанаттар болды», - деді Рейнольдс мырза. Жолда Рейнольдс мырза мен гавайлық аспаз әрі өмірлік жаттықтырушы Рик Келоха мырза Буффалодағы ұлттық әуесқойлар қанаты фестиваліне «Әуесқой дәстүрлі соус» байқауына өз рецептерін енгізді. Спойлер ескертуі: олар жеңді. Олардың саяхатының құжаты «Үлкен тауық қанаты» деп аталады, қазір Хулуда қол жетімді.


Буффало қанаттарының ең жақсы рецептері

Мен сіз көретін Буффало қанаттарының ең жақсы рецептері туралы білдім !! Оларды нәзік және шырынды етуге арналған арнайы техника бар! Мен ешқашан Buffalo Wings -тің жанкүйері болған емеспін, себебі сіз оларға мейрамханада тапсырыс бергенде олар қатты және құрғақ болып көрінеді. Мен оларды қалай дұрыс жасау керектігін білмейінше, олар қалай болды деп ойладым! Буффало қанаттары әрқашан көк ірімшікпен беріледі, бірақ бұл әдіс оларды қалағаныңызша жасауға мүмкіндік береді!

Бір күні досым қонаққа келді, біз рецепттер туралы сөйлесе бастадық, менің сүйікті пәнім. Мен әрқашан жаңа рецепт немесе тағаммен тәжірибе жасау әдістерін іздеймін. Оның ата -анасы ұзақ уақыт бойы мейрамханаға ие болды, сондықтан бұл дос тамақ дайындауды жақсы біледі! Сүйемін! Мен сіз сынап көретін ең нәзік және шырынды буйвол қанаттарын жасаудың арнайы техникасы бар екенін білдім! Егер сіз техниканы ұстанатын болсаңыз, оған кез келген тұздық немесе дәмдеуіш дәмді болады.

Құрамы:

  • 1 қап мұздатылған қанат (маған ұсақтары ұнайды)
  • Сіз таңдаған тұздық, мысалы: барбекю соусы немесе маған Franks Original RedHot Wings соусы ұнайды (ол тым ащы емес)
  • Сіз таңдаған дәмдеуіштер: сарымсақ, пармезан ірімшігі, ранчо, попкорн тұзы және т.
  • Жұмыртқа
  • Ұн
  • Тұз (мен попкорн тұзын қолданғанды ​​жөн көремін)
  • Қуыруға арналған өсімдік майы

Міне, қадамдар бойынша Буффало қанатының ең жақсы рецептерінің техникасы:

  1. Мұздатылған тауық қанаттарын қайнатудан бастаңыз. Сіз мұздатылған сөмкеден тікелей үлкен кастрөлге салып, пісіруді бастауға болады. Табаның жоғарғы жағында сұр көбік пайда болғанша оларды пісіріңіз. Оларды пісірмеңіз.
  2. Әрі қарай, оларды төгіп тастаңыз.
  3. Оларды жұмыртқа жууға, содан кейін ұн қоспасына батырыңыз.
  4. Оларды өсімдік майының ыстық қоспасына салыңыз.
  5. Сіз қанаттардың жүзе бастағанын көргенде, олар пісіруді аяқтайды. Аяқтағаннан кейін олардың үстінде ашық -қоңыр жабыны болуы керек.
  6. Қанаттардан май ағып кетуі үшін оларды куки парағына қойыңыз.
  7. Оларды бірден дәмдеңіз. Мен попкорн тұзын қолданғанды ​​жөн көремін, себебі оның құрылымы жақсы. КЕҢЕС: Мен ранчо немесе май қосылған хош иісті попкорн тұзын қолданамын (бұл ең жақсы!)
  8. Егер сіз тұздықты қолдануды жоспарласаңыз, оларды бірден тұздыққа батырыңыз. Franks Hot Wings соусы өте танымал! Олардың да әр түрлі дәмі бар.
  9. Оларға жылы түрде қызмет етіңіз.

(Салға маған осы керемет техниканы үйреткеніңіз үшін рахмет!)

Жаңарту! Мен жай ғана жұмыртқа қоспасының орнына сарымсақ қосылған Ranch Seasoned Chicken Wings жасауға тырыстым. Олар маған өте ұнаған қытырлақ болып шықты! Менің қызым асханада маған көмектесті. Ол жаңа рецепттерді үйренуді ұнатады, ал мен бірге өткізген уақытты жақсы көремін.

Кері байланыс

[…] Ақырында, бірақ, әрине, бұл үй буйволының қанаттарының рецепті. Сіз буйвол қанаттарының бір техникасын қолдана аласыз және буйвол қанаттарының әр түрлі дәмін жасай аласыз. Сіз Ranch қанаттарын, түпнұсқа өткір буйвол қанаттарын, пармезан ірімшік қанаттарын және тіпті барбекю қанаттарын жасай аласыз! Мен сізге Ranch қанаттарын сынап көруді ұсынамын! Бұл біздің сүйікті ісіміз! Мен қанатты қуырар алдында қайнатуды ешқашан ойламаппын. Бұл оларды соншалықты нәзік етеді! Буффало қанаттарының толық рецепті мен техникасын алу үшін осында өтіңіз. […]


Плита әдісі: Май мен тауық қанаттарын үлкен табаққа немесе голландиялық пешке салыңыз. Орташа жоғары отта қыздырыңыз, ол бірден оқылатын немесе қуырылатын термометрде 225-250 ° F дейін тіркелгенше араластырыңыз (тауық жұмсақ көпіршікті болуы керек). Тауық пісірілгенге дейін және терісі жұмсақ, бірақ қытырлақ немесе қызармағанша, температурасы шамамен 225-250 ° F болатын температураны ұстап тұру үшін жылуды реттей отырып, кейде тауықты пісіруді, араластыруды және аударуды жалғастырыңыз, барлығы 20 минут. Тауық еті торлы паукпен қағаз сүлгілермен қапталған жиектелген пісіру парағына аударыңыз. Тауыққа бөлме температурасында кем дегенде 1 сағат демалуға рұқсат беріңіз немесе тоңазытқышта үш түнге дейін жабыңыз және демалыңыз. 3 -қадамды жалғастырыңыз.

Пеш әдісі: Пеш сөресін төменгі ортаңғы күйге келтіріңіз және пешті 225 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Май мен тауық қанаттарын пешке қауіпсіз үлкен голландиялық пешке салыңыз. Орташа жоғары отта қыздырыңыз, ол кейде оқылатын немесе қуырылған термометрге 200 ° F тіркелгенше, кейде араластырыңыз. Кәстрөлді жабыңыз және пешке жіберіңіз. Тауық қанаттары жұмсақ болғанша пісіріңіз, бірақ қызармаңыз, 40 минуттан 1 сағатқа дейін (тауық жұмсақ болуы керек, бірақ бөлінбеуі керек). Кәстрөлді пештен алыңыз. Тауық етін торлы паукпен қағаз сүлгілермен қапталған жиектелген пісіру парағына аударыңыз. Тауыққа бөлме температурасында кем дегенде 1 сағат демалуға рұқсат беріңіз немесе тоңазытқышта үш түнге дейін жабыңыз және демалыңыз. 3 -қадамды жалғастырыңыз.

Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, сары май мен Франкты кішкене кастрюльге орташа отта араластырыңыз және сары май толығымен ерігенше араластырыңыз. Үлкен ыдысқа аударыңыз. Майды 400 ° F дейін қыздырыңыз. Тауықтың үштен бір бөлігін мұқият қосып, пісіріңіз, тауықты араластырыңыз және аударыңыз, температураны 375 -тен 400 ° F -қа дейін қызарғанша және қытырлақ болғанша сақтаңыз, барлығы 10 минут. Тұздық қосылған ыдысқа аударыңыз, үстіне жағыңыз, көк ірімшік пен балдыркөкпен қызмет етіңіз. Қалған партиялармен қайталаңыз, бір уақытта бір партияға қызмет етіңіз.


Буффало жабайы қанаттары

Жақсы жұмыс. Сіз барлық сүйікті тағамдардың рецептерін таптыңыз! Бестселлер авторы және тележүргізуші Тодд Уилбур сізге үйде тамақтанудан гөрі аз ақшаға керемет тағамдар мен тәттілердің дәмін қалай оңай көбейтуге болатынын көрсетеді. Тодд рецептерін орындау оңай және қызықты! Буффало Wild Wings сүйікті көшірме рецептерін мына жерден табыңыз. Жаңа рецепттер апта сайын қосылады.

  • Американдық Кони аралы
  • Applebee '
  • Арби '
  • Анна апай мен 039 ж
  • Бахама Бризі
  • Baja Fresh
  • Barney 's Beanery
  • Баскин-Роббинс
  • Бенихана
  • Бенниган '
  • Үлкен бала
  • BJ 's мейрамханасы мен Brewhouse
  • Боб Эванс
  • Bojangles '
  • Бонхон
  • Bonefish Grill
  • Бостон базары
  • Бука ди Беппо
  • Буффало жабайы қанаттары
  • Бургер Кинг
  • Калифорния пицца асханасы
  • Астаналық Гриль
  • Карл & 039s кіші
  • Карнеги Дели
  • Carrabba & 039s
  • Жұмақтағы чизбургер
  • Ірімшік торт фабрикасы
  • Чеддар және#039
  • Chevys
  • Чи-Чи '
  • Балапан-фил-А.
  • Чили және#039
  • Чипотель
  • Cinnabon
  • Джамперді талап ету
  • Кофе дәні мен шай жапырағы
  • Ғарыштық қанаттар
  • Крекер бөшкесі
  • Сүт патшайымы
  • Дель Тако
  • Денни '
  • Сүңгу!
  • Домино '
  • DoubleTree
  • Dunkin ' Donuts
  • Эйнштейн Брос Багелс
  • Эль -Поло Локо
  • Эмерил және#039

Бұл тез өсіп келе жатқан тауық қанатының тізбегі мейрамханада өзінің 12 қолтаңбалы соустарының әрқайсысын сатады, өйткені олардың көпшілігі үйде дайындалған әр түрлі шедеврлер үшін дәмді немесе қосалқы соус ретінде жақсы жұмыс істейді. Буффало Wild Wings Caribbean Jerk тұздығының рецепті осы себептен сүйікті болып табылады (тізімнің жоғарғы сатысында ащы сарымсақ тізбектің ең көп сатушысы болып табылады), сондықтан мен сізге толтыруды қажет етпейтін пайдалы клон болады деп ойладым. тауық қанатын жасау үшін қуырғышты көтеріңіз. Сіз бұл тұздықты грильде дайындалған тауық етіне, шошқа етіне, қабырғаға, лососьге немесе арал стиліндегі бәліштен келетін тәтті, қышқыл және ащы дәмнің пайдасы тиетін нәрсеге қолдана аласыз.

Мәзір сипаттамасы: «Міне, олар ерні бар, марапаттарға ие: Буффало, Нью-Йорк стиліндегі тауық қанаттары сіздің сүйікті қолтаңдық тұздығыңызда.»

Нью -Йорк Буффало тым алыс болғандықтан, Джим Дисбров пен Скотт Лоури 1981 жылы Огайо штатының Кент қаласында үйге жақын тауық қанатының дәмді мейрамханасын ашу арқылы өздерінің үлкен қалауын қанағаттандырды. Қолтаңбалы тұздықтар мен мерекелік атмосферамен тізбек енді колледж кампусының спорттық барынан қанаттары бар 300 -ден астам бірліктері бар отбасылық мейрамханаға айналды. Тауық қанаттарын қуыру ешқандай құпия емес - оларды ыстық қысқартып 10 минутқа қалдырыңыз - дәмді ащы тұздықтар қанатты ерекше етеді. Тауық етінің қытырлақ бөліктерін жабу үшін тұздықтың 12 түрі бар, мен дәстүрлі дәмге арналған клондарды ұсынамын. Бұл тұздықтар өте қалың, олар киіну немесе майлау сияқты, сондықтан біз май басқа ингредиенттерден бөлінбейтін кремді соңғы өнімді қамтамасыз ететін эмульгаторлық техниканы қолданамыз. Міне, тауық қанатын дайындау және жабу техникасы, содан кейін ең танымал тұздықтар үшін клондар: дәмді сарымсақ, орташа және ыстық. Тұздық рецептері бастапқыда бірдей болып көрінуі мүмкін, бірақ олардың әрқайсысында сәл айырмашылығы бар, қайың бұрышының деңгейін реттеу арқылы сіздің тұздықты ыстық немесе жұмсақ етеді. Сіз Франктың бұрыш тұздығын өз нарығыңыздағы басқа ыстық тұздықтардан таба аласыз. Егер сіз бұл брендті таба алмасаңыз, Crystal Louisiana ыстық тұздығын қолдануға болады.

Мәзір сипаттамасы: «Қуырылған сарымсақ пен итальяндық шөптер қосылған пармезан соусы».

Буффало Wild Wings 2007 жылы Super Bowl жексенбіде рекордтық күн өткізді, онда тізбек 3,4 миллион қанат сатты! Бір жылдан кейін бұл желі өзінің 500 -ші дүкенінің ашылғанын хабарлады. Елдегі буйвол қанаттарының ең үлкен тізбегі өсіп келе жатқандықтан, оның дәмді тұздықтардың таңдауы да өсуде. Кремді және сәл ащы, бұл пармезан сарымсақ соусы - BWW оның мәзіріне қосылған бірнеше жаңа тұздықтардың бірі. Біздің құпия клон сіздің пеште бірнеше қабық сарымсақ түйірін қуырудан басталады. Майо мен пармезан ірімшігін жұмсақ, қуырылған сарымсаққа қосыңыз, сонымен қатар жүгері сиропын, лимон шырынын, қызыл бұрыш үлпектерін және кептірілген шөптердің ассортиментін қосыңыз, сізде тәттілендіргіш тұздық бар, ол саусақ тағамдары сияқты салатта да жақсы. . Нан пісірілген тауық еті пісіріңіз немесе қанаттарын қуырыңыз, содан кейін оларды осы дәмді тұздыққа салыңыз да, қызмет етіңіз.

Мәзір сипаттамасы: «Тәтті ыстыққа қарсы: чили бұрышы, соя және имбирь соусы.»

Міне, Buffalo Wild Wings қанат шеберлері мәзірге қосқан жаңа тұздықтардың біріне арналған клон. Мен BWW -ге жеткенде, мен кранға биік Фостерге тапсырыс беремін және осы керемет тұздықта жабылған 12 сүйексіз қанатқа тапсырыс беремін. Бұл тепкенде тәтті-қышқыл, ал соққы-бұл сыра үшін. Келесіде сіз нарықта болсаңыз, басқа азиялық тағамдармен бірге чили сарымсақ соусын алыңыз. Бұл Buffalo Wild Wings Asian Zing соусының рецептінің маңызды ингредиенті, ол бұл тұздыққа оның қызыл түсімен бірге жылуын береді. Бұл тұздық дайындалғаннан кейін ол тоңазытқышта жабық контейнерде бірнеше апта сақталады. Енді сізде жұмыртқа, вонтон және көктемгі орамдарға арналған тез түсіру бар. Қанаттар, түйіршіктер немесе тендерлерді дайындаңыз және оларды жақсы жабылғанша жақсылыққа салыңыз, содан кейін ыстық күйінде беріңіз. Және сыраны ұмытпаңыз.


1. Құрғақ теріден бастаңыз

Үлкен тауық қанатының қытырлақ терісі бар, оны айту оңай, әсіресе пеште. Адамдардың жіберетін ең үлкен қателіктерінің бірі - қанаттарын пешке қоймас бұрын. Қытырлақ, пеште пісірілген тауық қанаттарының нағыз кілті-терінің толық құрғақ екеніне көз жеткізу, бұл аздап шыдамдылықты қажет етеді.

Қаптамадан қанаттарды алып тастағаннан кейін оларды қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз. Қанаттарын қағаз сүлгімен қапталған печенье парағына қойып, тауықты балауыз қағазымен жабыңыз. Содан кейін қанаттарыңызды тоңазытқышта түні бойы немесе кем дегенде бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Егер сізде уақыт аз болса, қытырлақ теріні алудың тағы бір бұзылуы бар. Қағаз сүлгімен кептірілген қанаттарын үлкен ыдысқа немесе полиэтилен пакетке салыңыз да, оған пісіру ұнтағы (сода емес) мен тұзды қосыңыз, сосын шайқаңыз. Әр фунт тауық қанаты үшін бір шай қасық қопсытқыш пен жарты шай қасық тұзды қолданыңыз.