Соңғы рецепттер

Аспазшы Марк Мерфи Daily Meal -де өз тағамдарын ұсынады

Аспазшы Марк Мерфи Daily Meal -де өз тағамдарын ұсынады



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

«Көктемнің әдемі кешінде бізбен бірге болғаныңыз үшін көп рахмет»,-деді Daily Meal бас редакторы Колман Эндрюс The Daily Meal кеңселерінде сәрсенбіде атақты аспазшы айлық шарасын бастау үшін.

Әрине, егер сіз Нью-Йорктің үлкен аймағында тұрсаңыз және кеше бір секундқа сыртқа шықсаңыз, сіз түсініктеме әзіл-қалжың екенін білесіз, өйткені мысықтар, иттер және басқа төрт аяқты жануарлар қалада жаңбыр жауып тұрды. The Daily Meal-дің достары біздің Флатирон ауданындағы кеңсеге келу үшін жауын-шашынға жақын ауа райына дайын болуға дайын болды, олар аспазшы Марк Мерфидің толық асымен марапатталды.

Егер Марк Мерфи тамақ дайындаудағы ең еңбекқор адам болмаса, ол шыңға жақын болуы керек. Аспаздық білім институты-дайындалған аспаз Нью -Йорктегі француздық және итальяндық бистроның екі орналасқан жерінің жұмысын бақылайды Landmarc, оның балық үйінің екі орны Арық жазықтары, және жақында, вицеройда француз әсерінен американдық бингро Кингсайд ашылды. Манхэттен аралын аспаздық етіп алған кезде, Мерфи азық -түлік желісінің судьясы ретінде жиі шығады. Ұсақталған.

Бұл біз үшін The Daily Meal -де өте қызықты оқиға болды, өйткені Марк Мерфи өз үлесін қосты бейнелер және біз үшін 2011 жылдан бергі мақалалар - біздің ашылу жылы.

Жиналғандарға мәзір мәзірі ұнады, онда балық такалары мен Ditch Dogs-макарон мен ірімшік қосылған-Ditch Plains-тен, Landmarc-тен крек-монсиер, аскөк крем-фрейч және Kingside-ден емделген лосось, сонымен қатар көрсетілім көрсетілді. аспаз Мерфи Баба Ганушқа өзіндік ерекшелігі бар. Рецепт Мерфидің Tribeca's Layla -да ашпозшы болып жұмыс істеген кезінен басталады, ол Extra Virgin аспазшы Джой Фортунатомен бірге аспаздық шабыт іздеп «Куинстерді аралап» жүргенде.

Сарымсақ пен лимон шырыны қосылған маринадталған қой еті үйге ұнады. Бір топ адам талап етті міндетті рецепт бойынша қарапайым дәмдеуіштен гөрі.

«Сіз оларды қалай жақсы етіп жасайсыз?» ол айтты. «Ет сүйектен түседі»

Шеф -Мерфи қой етінің кесегін тәулік бойы маринадтау - өте жұмсақ пирог алудың кілті деп мәлімдеді.

Ішінен атақты аспазшы Мэрфи бұл қозғалысты біртүрлі, бірақ қызықты деп санайтынын айтты, оның тамақтану саласындағы мансабы ол ойлағаннан әлдеқайда асып кеткенін айтты.

«Мен тамақ өнеркәсібіне қуаныштымын - мен гамбургерлерді айналдырамын деп ойладым», - деді ол: «Мен аш болғым келмеді».

Ол сонымен қатар бұл қозғалыс азық -түлік әлемінде қайырымдылық жасауға көмектесетін үлкен мүмкіндіктер ұсынғанын айтты. Бұрын Мерфи Нью -Йорктегі аштықпен күресуге көмектесетін City Harvest ұйымымен тығыз жұмыс жасады.

Тамақтанудан басқа, аспаз Мерфи қонақтарға көрермендерге қарапайым, қасиетті аспаздық кеңестер қалдырды.

«Тамақ дайындаудан қорықпаңыз», - деді ол. «Тек пісір».

Ең жақсы аспазшылар әрқашан оны қарапайым етіп жасауға болатын сияқты.

Адам Д’Арпино - The Daily Meal мейрамханаларының редакторы. Оны Twitter -де қадағалаңыз @AdamDArpino.


Марк Мерфи

Шеф -аспаз Марк Мерфи жастайынан еуропалық тағамдар бойынша білім алған - дипломаттың баласы кезінде Миланда, Парижде, Вильфранчте, Вашингтонда, Римде және Генуяда өскен. Бұл әлем азаматы Нью -Йоркті ұзақ жылдар бойы үйге шақырған, бірақ оның Landmarc Трибека мен Жоғарғы Батыс жағындағы мейрамханалар оның ерте өмірінің және ерте тамақтанудың әсерін көрсетеді. Итальяндық және француздық бистро тағамдары-қызанақ панзанелла, кот-де-боуф және ағылшын бұршақ ризотто тәрізді тағамдардың алдыңғы және ортасында.

Мерфидің аспаздығы сонымен қатар Еуропада да, Нью -Йоркте де аспаздық білім институтын бітіргеннен кейін оның қолынан шыққан үлкен аспазшылар туралы айтады. Prix ​​Fixe -де аспаз Терренс Бреннанмен жұмыс жасағаннан кейін, Мерфи Еуропаға оралды, онда ол Монте -Карлодағы Луи XV -де, бас аспаз Ален Дукаспен бірге сахнаға шықты. Бұл Мерфидің Нью -Йоркке оралуына және аспазшымен жұмыс істеуіне әкелді (және оның ең үлкен тәлімгері Мерфи дейді) Сильвейн Портай Ле Циркте. Таяу Шығыс аспаздығы Дрю Ниепорент Лайлада өтті, ол әлемдегі терезелердегі аспан астындағы жертөледе және қала орталығындағы Ла Фурчетте мейрамхананың бас аспазшысы болды.

Мерфи өз бетінше 2004 жылы Landmarc, 2006 жылы Ditch Plains-дегі устрицалар мен балық аулайтын үйді және азиялық шағын табақтар мен жаңа американдық тағамдар ұсынылған Викерой Нью-Йорк қонақүйінде Кингсайдты құрды. Оның мейрамханалары өсіп келе жатқанда, ол қолшатыр тобын құрды Benchmarc Restaurants.

Енді Мерфи теледидардағы асханасындағылар сияқты танымал. 2009 жылдан бері Food Network -тің судьясы Ұсақталған, сонымен қатар пайда болады Темір аспазшы Америка және Бобби Флэйді жеңіңіз, басқалардың арасында. Оның алғашқы аспаздық кітабы, Билікпен маусым: сенімді үйде пісіру, ол 2015 жылы жарияланды. Және ол City Harvest, Culintro және Passport NYC ұйымдарының тақталарында қызмет етуге уақыт табады.


Гай Ранч асханасынан ең жақсы рецепттер

Әр демалыс сайын Гай өзінің сүйікті аспазшыларын достарына көңілді ас беру үшін ранчосына шақырады. Міне жеңімпаз рецепттер.

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Фото: Майкл Мориатис

Самосаның ризашылық күні

Аартидің Алғыс айту күні Самоса топты дәстүрлі үнді дәмдеуіштері мен классикалық мерекелік хош иістердің комбинациясымен таң қалдырды.

Омар трюфельді бәліш

Марк кастрюльдің классикалық бәлішін алып, оны май шаяны мен трюфельдің жаңа үгінділерінің үйіндісінің қосындысымен жойылған шедеврге айналдырды.

Отыз қабатты жасыл чили Mac және ірімшік

Аарон Мэйдің макароннан жасалған бірегей тағамы - лазанья мен сіз көрген макияж бен ірімшіктің арасындағы крест.

Қойдың тұзды қабығы

Марк Мерфидің қой еті жұмсақ шырындарға тығыздау үшін розмарин, тимьян, орегано және чили үлпектері қосылған тұзды қыртыста.

Зімбір қосылған күнжіт канноли

Қоңыр сары май жеміс компоты мен Амаретто сиропы қосылған лимон рикотты құймақ

Эрик Гринспен бұл жұмсақ құймақтарға лимон қосады, содан кейін оларды шабдалы, қара өрік, нектарин мен өріктен жасалған майлы компотпен толықтырады.

Мысық шпинат пирогы фундук Дуккамен

Аартидің дукка қосылған шпинат пирогы моцарелла мен чеддерге толы және ұсақталған жаңғақ пен дәмдеуіштердің үстінен керемет қытырлақ алады.

Гварнащелли әженің лазанья тәбеті

Бұл тәтті тағамдармен Guarnaschelli отбасылық дәстүрінен дәм татыңыз.

Маринадталған пияз мен раклет ірімшігі қосылған кремді шпинат

Аспазшы Эрик Гринспен кремді шпинатқа жұмсақ расслет ірімшігін береді.

Миландық қылыш балық

Аспазшы Майкл Волтаггио балық пен чипстерді етті семсер балықты пайдаланып, оларды панко мен ұсақталған картоп чиптерінің қоспасында жаңартады.

Салса тәрізді соусы бар грильді юбка

Шеф-аспаз Марк Мерфи қайнатылған бұрыш, аховис, ақжелкен мен лимон қабығынан жасалған химихурри тәрізді сальса қосылған грильдегі юбка стейкінің үстінде.

Сиыр еті мен брокколи

Аспазшы Майкл Волтаггио сиыр еті мен брокколиді сүйегі бар, құрғақ қабырға көзімен, брокколи химихурри соусымен және умами қапталған тофу қышасымен қайта ойлап табады.

Кубалық фу фу

Аспазшы Карл Руиздің Фу Фу - бұл шошқа еті мен қуырылған жолжелкеннің қытырлақ бөліктерінен жасалған классикалық кубалық гарнир.

Ыстық сары май қосылған торт

Аспазшы Дамарис қамырға ромды қосады, ол жабысқақ майлы глазурдің үстіне түседі.

Қызғылт бұрышты карамель қосылған ананас төңкерілген торт

Аспазшы Алекс ананас үстіңгі тортына сәл дәмді қызғылт бұрыш бұршақтарынан жасалған карамель соусымен нәзік соққы қосады. Тортты ыстық күйінде, табаға карамель қонбай тұрып, еріген дұрыс.

Марктың алып француз тосттары

Шеф -аспаз Марк ауыруы үшін нанды ұсақ тілімдерге бөледі. Ол оларды түні бойы жұмыртқа мен кілегей қоспасына сіңдіреді. Содан кейін бөліктер карамелиздеу үшін ыстық табада қыздырылады және пеште дайын болады. Пісіру кезінде олар жұмсақ болады және ортасында суфле тәрізді болады.

Қытырлақ бекон қосылған шайтан жұмыртқалары

Аспазшы Алекс жұмсақ жұмыртқалар үшін жұмыртқаны жұмыртқалар үшін жұмыртқа үшін сарымсаққа бүктейді. Оның анасы кремді жинауға арналған ұшты Юлия Чайлдтан алды.

Болон соусы қосылған күріш шарлары

Шеф-Антониа Лонг-Айлендте өскен балалық шақта сиыр еті бар классикалық күріш шарларын жасайды.

Асшаяндар мен гриттер

Марк резеңке қабықтан асшаянның дәмін мүмкіндігінше ұнтақтау үшін дайындайды.

Бекон Лардонс пен қызыл пияз қосылған күйдірілген жүгері

Марк қарапайым жүгері салатын алып, оны бекон, насыбайгүл мен сірке суы қосылған тағамға айналдырады.

Жержаңғақ тұзды пирог

Дамарис грэм крекерінің қыртысына прецетель қосады және бәрін үйдегі карамельмен байланыстырады. Қыртысты пісіріп, салқындағаннан кейін ол жержаңғақ майы мен кілегей қабатын қосады, содан кейін бәрін карамельмен тамшылатады.

Пимиенто ірімшік печеньесі

Шеф Дамарис дәстүрлі пимиенто ірімшігіндегі барлық ингредиенттерді жылы печеньеге салады.

Перигурдин соусы қосылған сиыр еті

Шеф -аспаз Марк Мерфидің сиыр етіне арналған перигурдинге арналған классикалық француз соусы қарапайым, бірақ дәмнің дамуы үшін уақыт қажет.

Нан пудингі кеңсесі

Дафф ескірген пончиктерді алып, оларды тәтті десертке айналдыру арқылы жеңеді.

Алекстің қара шоколадты бадамы

Аспазшы Алекс қара шоколадпен және тәтті бадам кремімен толтырылған балалық шақтың сүйікті нұсқасын жасайды.

Зәйтүн майы құлпынайдан жасалған торт

Аспазшы Майкл Волтаггио бұл тортқа өте ылғалды болу үшін зәйтүн майын қосады. Гай оны құлпынайдан жасалған ең жақсы торттардың бірі деп атады.

Сәбіз, қара бұрыш және мисо қосылған қуырылған қозы

Аспазшы Алекс Гварнащелли қозының ақырын ақ умисті үшін аққұбамен өте нәзік болғанша баяу өреді.

Соя, күнжіт және күйдірілген бұрыш қосылған қуырылған баклажан салаты

Аспазшы Алекс Гуарнащелли қарапайым супермаркеттің баклажандарын ыстық пеште пісіру арқылы дәмді сиқыр жасайды, сонда олар берік болады, бірақ жақсы қытырлақ болады. Ол оған күйдірілген бұрыш пен зімбір-күнжіт винегретімен қызмет етеді.

Қарбыз Ребуджито

Аспазшы Майкл Волтаггио қарбызды текшелерге бөліп, мұздатады және бұл классикалық коктейльді салқындатады.

Кірпішпен сығылған тауық еті консервімен

Аспазшы Майкл Мина кірпіштің астына пісірместен бұрын, шырынды болу үшін тұзды, саңырауқұлақтарды көрсетеді. Ол оны қытырлақ панкеттамен қуырылған ноқаттың үстіне береді.

Зәйтүн кірі бар цуккини капоната

Аспазшы Майкл Волтаггио бұл дәстүрлі тағамға қара зәйтүн, ұн, панко және кокао ұнтағынан жасалған зәйтүн кірімен таңқаларлық элемент қосады.

Толтырылған кальмар

Аспазшы Майкл Мина кальмарды ащы, таралатын шұжықпен толтырып, тез қытырлайды.

Fromage Fort бар Hasselback картопы

Шеф -Аарон Мэйдің динамитпен пісірілген картопының құпия ингредиенті - Fromage Fort. Ол үшін ірімшіктің қалған қабығын алып, оларды сарымсақ пен ақ шараппен қопсытады. Ірімшік пештегі картопқа ериді және қытырлайды.

Фрикасси тауық еті

Аспазшы Аарон Мэй Гайдың тауықтың ең жақсы көретін бөлігі болып табылатын арзан тауық жамбасын алып, оларды пияз, сарымсақ, қызанақ, балдыркөк пен Вермут қоспасына салып пісіреді.

Жержаңғақ, кокос жаңғағы мен қуырылған күріш қосылған күріш пен жасымық ботқасы (Кичиди)

Аарти бұл тағамды күріш пен бұршақтың үнді нұсқасы деп атайды. Ол күріш пен жасымықты біріктіреді және оларды қысымды пеште жұмсақ ботқа консистенциясына дайындайды. Ол йогурт пен қытырлақ, ащы жержаңғақпен жұбататын тағамның үстінде.

Шөп қыртысы мен қозы қойы бар қозы сөресі

Шеф Джонатан Ваксман шөп қыртысы бар әдемі тоқты сөресін дайындайды, содан кейін қалған ленталарды динамит тұздығын жасау үшін қолданады.

Ащы панцетта мен жүгері нан крутондары қосылған цезарь салаты

Аспазшы Алекс цинарлы салатты қытырлақ панкетта мен жүгері нанынан жасалған пантетта майында пісірілген крутонмен жаңартады.

Сельдерей тамыры мен картоптың гратині

Аспазшы Джонатан Ваксман Бофорт деп аталатын арнайы ірімшікті, сондай -ақ май мен ірімшікті пайдаланады, бұл шынымен де құлдырайтын гарнир.

Қан -апельсин соусы бар буға пісірілген және отқа қуырылған қаз

Бұл рецепт оңай емес, бірақ егер сіз дәмін татқан ең керемет қазды дайындағыңыз келсе, аспазшы Джонатан Ваксманның техникасын ұстануға болады. Аспазшы Ваксман қазды маринадтайды, бумен пісіреді және ақырында оны екі күн бойы қуырады, нәтижесінде құс өте нәзік болады.

Түркия шопан бәліші

Шеф -аспаз Марк Мерфи күркетауық аяқтарын қуырады, бұл дәмді кастрюль жасау үшін, бірақ егер сізде қолыңызда қалған түйетауықты пайдалана аласыз.


Пісірудің онлайн сабағы - Бурбонмен пісіру 101

Бурбонның бай дәмін үйдегі тағамға сәтті енгізу үшін бірнеше амалдарды үйреніңіз.

Бұл онлайн -тамақ дайындау сабағында сіз ' АҚШ -тағы ең танымал алкоголь - бурбонмен пісіресіз. Шеф-аспаз Марк керемет дәмі бар бурбонды қуырылған тауықпен тамаша үйлесетін бурбон-шабдалы глазурінен бастап тәтті және дәмді рецепттерге қосады. Сіз сондай-ақ розмарин қосылған картопты дайындап, балқытылған ортасы бар бурбон қосылған шоколадты лава тортын араластырыңыз.

  • Пісіру сабағы толығымен интерактивті.
  • Аспазшы сізге бүкіл процесте еріп жүреді.
  • Қалағаныңызша сұрақтар қойыңыз!
  • Ингредиенттерге онлайн режимінде тапсырыс беріңіз және оларды сіздің есігіңізге жеткізіңіз.

Бурбон шабдалы глазурі бар пеште қуырылған тауық еті

Зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосылған

Hasselback картопы

Розмарин, зәйтүн майы және бұрыш қосылған

Бурбон қосылған шоколадты лава торты

Май, қант, жұмыртқа және ұн қосылған

  • Рецепттер Рецепт сілтемелері брондауды растауда жіберіледі.
  • Құрамы ингредиенттерді диеталық шектеулерге немесе қол жетімділіктің жоқтығына бейімделуі мүмкін және оны төмендегі сілтеме арқылы қалаған жергілікті дүкенші жеткізе алады.
  • Технология Компьютерде, планшетте немесе мобильді құрылғыда Zoom көмегімен аспазшыға қосылыңыз.
  • Аудио немесе чат арқылы сұрақтарға қатысу сабағы. Бейнені қолдану міндетті емес.
  • Сынып өлшемі Барлық қонақтардың қатысуына және сұрақтар қоюына мүмкіндік беру үшін жалпыға ортақ сыныптардың мөлшері 4 -тен 20 -ға дейін. Жеке сабақтар 498 адамға дейін қабылдай алады.
  • Ұзақтығы 75 минут
  • Жапсырмалар, кездесу түні, көңілді, гурман, жаңа американдықтар

Құрамы

Бурбон: Джек Даниэль, Джим Бим немесе сіздің сүйікті брендіңіз
Бір тауықтың аяғы мен кеудесі
Шабдалы шырыны немесе шырын
Шабдалы
Ақ шарап
70-74% ащы шоколад, жақсырақ Valrhona
Сары май
Ұн
Қант
Жұмыртқа
Ваниль сығындысы
Тұз
Бұрыш
Зәйтүн майы
Орташа қызғылт картоп
Розмарин

Асхана жабдықтары

Шыныаяқ
Екі орташа кастрюль
Кәстрөл тағамы
Шпатель
Көпірту
Рамекин немесе басқа қалыптар
Орташа пісірме табақ немесе кәдімгі пеш табақшасы
Пергамент қағаз
Таяқшалар, міндетті емес

Cozymeal қонақтарының бұл тәжірибе туралы пікірлері

Аспазшы Марк өте керемет болды! Ол сұрақтарға тез жауап берді және жеке мәселелер бойынша көмектесті. Мен одан мүлдем басқа сабақ алатын едім, мен шақырған адамдар да солай айту үшін маған хабарласқан!

Тамаша рецепттер мен өте жақсы белгіленген сабақ!

Аспазшы Марк керемет! Сабақ қарқынды, рецепттер керемет дәмді, бірақ жеткілікті қарапайым, біз оны міндетті түрде қайталаймыз. Онымен басқа сабақты күтуге болмайды!

Қандай керемет тәжірибе!

Бас аспазшы Марк керемет! Ол бәрін түсіндіреді. Оның сабақтары өте баяу емес және өте жылдам емес - 5*с

Шеф -аспаз Маркпен бірге тамаша сабақ. Дәмді!

Осындай көңілді сабақ болды. Аспазшы Марк мұны жеңілдетіп, бәрі керемет болды. Қайталауды күтуге болмайды.

Бірінші рет және сабаққа өте риза болдым.

Қызықты сабақ, қарапайым рецепт және дәмді кешкі ас.

Бұл өте керемет класс. Тамақ дәмді және қарқыны шынымен басқарылады. Сізге асығудың немесе асықпаудың қажеті жоқ. Рахмет Марк!

Тамаша уақыт! Менің барлық тағамым ұнады және менің тортым керемет болып шықты.

Мен бурбон 101 қабылдадым. Шеф -аспазшы Марк электрондық пошта арқылы жақсы сөйлеседі және сабақ туралы еске салғыштарды жібереді. Аспазшы Марк оны орындауды жеңілдетті және болашақ тағамдарға қолдануға тамаша аспаздық кеңестер берді. Сабақ біткенше менің тамағым дайын болды. Бұл мен жасаған ең жақсы тағам болды және хош иістендірілген, сіз бурбоннан дәм тата алмадыңыз. Менің балаларым бұл тағамды дайындауды жақсы көрді. Мен аспазшы Маркке кеңес беремін және онымен басқа сабаққа баруды жоспарлап отырмын.

Аспазшы Марк өте көңілді, адамгершілігі мол, шыдамды және білімді болды. Біздің сабақ уақытында басталды және асыққан жоқ. Әйелім екеуміз оның Бурбон 101 класты пісіруді ұнаттық. Біз онымен келесі сабақты асыға күтеміз.

Керемет сабақ, қадағалауға оңай және көп нәрсені үйренді.

Мен уақыт белдеулері бар ақымақпын, сондықтан біз сабақты жіберіп алдық, мен бұл туралы аспазшыға хабарладым. Ол өте жақсы болды, мен рецепт жасағаннан кейін ол өз тәжірибеме сүйене отырып кері байланыс ұсынды. Өте керемет. Нұсқаусыз рецепттер ғана керемет болды. шынымен. Сіз ұтпадыңыз және#039 өкінбейсіз.

Бұл біздің аспаз Маркпен өткізген екінші сабағымыз болды және олар жақсарып келеді!

Өте жақсы тәжірибе. Нақты нұсқаулар және бізге сабақ кезінде және сабақтан кейін келуге мүмкіндік беруге дайын

Марк - керемет нұсқаушы. Бұл біздің онымен өткізген екінші сабағымыз болды және бізге өте ұнады.

Аспазшы Марк керемет болды! Біздің бурбон тауық пен лавадан жасалған торт керемет шықты! Ол нұсқауларды/қадамдарды тез өтеді, бірақ егер сізде сұрақтар болса, ол уақыт қалдырады. Мен оның ингредиенттерді алдын ала өлшеуімізді қалағанын бағаладым, себебі бұл өте пайдалы болды. Онымен сабаққа қатысуды ұсынар едім!

Тамаша тамақ пен тәжірибе. Рақмет сізге!

үлкен тәжірибе. жақсы аспаз, ойын -сауық, нұсқаулық мұны қайтадан жасауға қуанышты болады

Марк өте жақсы, өте мінезді және сабақтың жақсы қарқыны болды. Онымен міндетті түрде басқасын сынап көрер еді.

Супер мейірімді және шыдамды. Тамақ дәмді болды!

Аспазшы Марк керемет болды! Ол алдын -ала дайындық бойынша керемет нұсқаулар берді және бізді рецепттермен шыдамдылықпен араласты. Тамақ та дәмді болды!

Әулие Валентин күнін шеф-аспаз Марктың сабағына қатысып өткізудің тамаша таңдауы болды. Ол керемет мұғалім және өте тартымды адам.Мен бұл кешті қызықты болғысы келетін ерлі -зайыптыларға, достарға немесе отбасыларға ұсынар едім.

Кездесу кешінің жоспары қандай тамаша! Шеф -аспазшы Марктан үйрену маған өте ұнады, мен өзімді әлдеқайда жақсы аспаз болғандай сезінемін. Ол ғылыммен (дәл өлшеу, температуралық ұсыныстар және т. Басқа сабақты күтуге болмайды!

. Шеф -аспаз Маркпен өте қызықты кеш! Кеш өте дәмді болды! Біз міндетті түрде басқа сабаққа қатысамыз!

Келесі қадамға өтпес бұрын бәріміз дайын екендігімізге сенімді болу үшін барлығына мұқият болдық. Ынталандыратын сұрақтар

Аспазшы Марк мейірімді, пайдалы, қонақжай және ақпараттандырушы болды. Бұл менің алғашқы Cozymeal сыныбы болды және мен сабаққа дейін көп дайындық жүргізгенімді қалаймын! Мен өте тәжірибелі үй аспазшысымын, бірақ бұл әлі де өте жылдам екенін сездім, бірақ оның қонақжайлылығы кейбір бос уақыттарға қарамастан сабақты жағымды етті. Мен бұл сабақты аспазшы Маркке байланысты ұсынамын, ал мен оның басқа сабақтарына жазылу үшін іздеймін.

Біз 20 ақпанда аспазшы Маркпен бірге бурбонмен пісіруді ұнаттық. Ол осындай үлкен топқа өте дайын және шыдамды болды. Ол кез келген уақытта кез келген сұраққа жауап беруге қуанышты болды және бізді әр қадамнан өткізді. Тамақ өте жақсы болды. Менде нан пісіруде сәттілік болған жоқ, бірақ оның сыныбымен мен тамаша лава тортын шығара алдым! Ол сондай -ақ өте тартымды және тартымды болды. Мен аспазшы Маркпен басқа сабақтарға қатысқым келеді.

Аспазшы Марк керемет болды. Біз сыныппен бірге тамақ әзірледік. Шабдалы-бурбон соусы дәмді. Бізде бұл тағамдарды отбасылық жиналысқа дайындау жоспарлары бар.

Аспазшы Марк керемет болды! Оған тез арада ауыстырулар берілді және оны бірден қабылдады. Ол әрқайсысына мұқият болды және өте мұқият жауап берді. Мен Chef Marc -пен кезекті онлайн -сессияға тапсырыс беремін!

Мұндай керемет тәжірибе мен тағам дәмді болды! Бас аспазшы Маркты ұстану оңай болды және барлығының сабаққа ілесе алатындығына көз жеткізді.

Марк керемет мұғалім болды. Біз жасаған тауық - мен ұзақ уақыт бойы жеген ең жақсы тауық! Мен Маркпен басқа сабаққа баруды күте алмаймын.

Cozymeal қонақтарының Chef Marc -пен басқа тәжірибелері туралы пікірлері

Шеф Маркпен басынан аяғына дейін керемет тәжірибе. Нұсқаулар қарапайым және тағам дәмді болды. Біз тамаша уақыт өткіздік.

Бұл көңілді тәжірибе болды! Біздің балалар бізге сыйлық ретінде бергеніне қуаныштымыз. Аспазшы Марк өте жақсы мұғалім болды.

Сабақ өте жақсы, жақсы ұйымдастырылған және жақсы қарқынмен өтті. Бізде Еуропадан және АҚШ -тан келген адамдар болды және аспазшы Марк температура мен екі топқа арналған шаралар сияқты ақпаратты беруге икемді болды. Біз көңілді болдық, тағамның дәмі керемет болды

Аспазшы Марк керемет болды. Өте бос, өте ақпараттылық және өте икемділік. Біз дәмді тағамдар дайындадық, демалыс күнімізді керемет бастадық. Өте ұсынамыз.

Аспазшы Марк белсенді және жігерлі болды. Тамаша класс!

Біз аспазшы Маркпен керемет уақыт өткіздік! Ол өте қызықты болды және бізді қызықтырды, өйткені біз дәмді эмпанада дайындауды үйрендік! Ол біздің әр түрлі тағамдық қажеттіліктерімізді қанағаттандыру үшін рецепттерге нұсқалар берді. Оның оқыту стилі өте қарапайым және инклюзивті. Біздің команда оның дайындаған тағамының тарихы мен білімін шынымен бағалады. Мен аспазшы Маркты кез келген адамға немесе топқа ұсынар едім!

Маған өте ұнады. Нұсқаулар түсінікті және орындауға оңай болды.

Аспазшы Марк керемет болды. Ол мейірімді, шыдамды, диеталық қажеттіліктерді қанағаттандыратын, сонымен қатар көптеген қызықты мәдени жаңалықтарды ұсынды. Жалпы, ол өте білімді және сабақ көңілді өтті. Ұсынар едім.

Сабақ үшін рахмет, олар керемет өтті. Викки

Жақсы тәжірибе. Кейде түсініксіз, бірақ Марктан гөрі командадан көп. Тамақ жақсы болды.

Аспазшы Марк керемет болды !! Мен өзімді аспаз деп санамаймын, бірақ ол оңай әрі көңілді етті, ал тағам дәмді болды, мен міндетті түрде тағы да жасаймын.

Аспазшы Марк топпен бірге жүріп, көптеген сұрақтарға жауап бере отырып, керемет жұмыс жасады! Команда уақытты жақсы өткізді және тағам дәмді болды!

Көңілді сессия және керемет нәтиже!

Жарайсыңдар және сабақты жақсы көріңдер!

Тамаша пісіру сессиясы. Рисоттоны жақсы көремін. қайтадан жасауды күте алмаймын.

Аспазшы Маркпен бірге тамақ дайындау іс -шарасы өте ұнады. Ол біздің командамен қарқынды дамытып, көптеген әзіл -қалжыңдар мен тамаша аспаздық кеңестер мен ақпаратты қосты.

Шеф -аспаз Маркпен жұмыс жасау өте жақсы болды. Ол өте мұқият болды және қойылған барлық сұрақтарға жауап берді. Мен бір күні онымен тағы бір сабаққа барамын деп үміттенемін.

Аспазшы Марк керемет болды! Ол рецептінің әр қадамында өте түсінікті болды және сабақ бойы өте пайдалы болды. Әрине, бұл сабақты басқаларға ұсынар едім.

Марк сұрақтарға жақсы жауап берді және өте ұйымдастырылды. Оның көмегімен сіз керемет тағам жасай аласыз! Өте ұсынамыз!

Аспазшы Марк керемет жұмыс жасады, сессия бойы сұрақтарға жауап берді, әр студенттің үлгерімін қарап, тікелей кері байланыс берді, сонымен қатар студенттердің қателіктерін түзету бойынша кеңестер берді, осылайша бәрі көңілді және сәтті болды. Мен бұл сабақтарды досыма міндетті түрде ұсынар едім.

Эмпанадалар сабағы өте керемет болды! Нақты нұсқаулар және өте мейірімді аспаз. Бұл менің алғашқы онлайн сабағым болды, мен бұдан да көп жұмыс жасаймын. Шеф -аспаз Маркпен үміттенемін. Басқа қалада тұратын қызым да қатысушы болды. Бұл түстен кейін бірге өткізудің тамаша тәсілі.

Керемет нұсқаулар мен рисотто керемет болды!

Мінезі жақсы, бағыт -бағдары жақсы болды

Бұл керемет шығармашылық және қызықты болды. Шеф -аспазшы Марк тамақ дайындаудың керемет, қызықты тәжірибесін берді. Мен оны қайтадан жасар едім.

Дәмді және көңілді! Рахмет аспаз Марк!

Маған оның сабағы қатты ұнады. Егер өте бос және ақпараттандырылған болса.

Әйелім екеуміз Маркпен бірге сабағымызды жақсы көрдік.

Аспазшы Марк бізге тағамдардың техникасын да, тарихын да үйретуде керемет жұмыс жасады. Мен оның сыныбын қатты ұсынар едім.

Аспазшы Марк пен оның әйелі керемет болды. 5 жұлдыз?

Нұсқаулар түсінікті және орындауға оңай болды. Марк керемет болды!

Өте қызықты! Бұл ең жақсы болды! Бұл сабақ жұмыс байланысы ретінде өтті ме, бұл ең жақсы уақыт болды!

Көңілді класс! Аспазшы Марк ақпараттандырылған, көмекші және шыдамды болды. Эмпанада керемет болды!

Аспазшы Марк айналасында керемет жұмыс жасады. Ол біздің ингредиенттеріміздің алдын ала өлшенгенін және баруға дайын екенімізді тексеру үшін электронды поштаны жіберді. Бұл сабақты босаңсытып, қызықты етіп өткізді, ешнәрсеге кесуге, өлшеуге немесе дайындауға мәжбүр болмады. Ол бәрін жақсы қарқынмен анық түсіндірді-тым жылдам немесе баяу емес. Рисотто мен паннота дәмді болды. Мен аспазшы Маркпен тағы бір сабаққа қатысуды асыға күтемін.

Әзірге біздің сүйікті Cozy Meal сабағы. Аспазшы Марк көңілді болды, сабақтың қарқыны өте жақсы болды, үйрек пен пияз сорпасы керемет болды! Біз болашақта Chef Marc -пен басқа сабаққа жазыламыз.

Аспазшы Марк білімді болды, асықпады және біздің барлық сұрақтарға мейірімділікпен жауап берді. Бұл керемет сабақ болды!

Аспазшы Марк керемет болды. Ол әр түрлі командаға (аспаздық дағдыларға қатысты) өте шыдамды болды. Ол керемет кәсіби дағдыларды, мол білімді көрсетті және ингредиенттерге тамаша балама ұсынды (қажет болған жағдайда).

Мен жасаған ең жақсы рисото

Марк керемет болды және тамақ керемет болды. Мұны міндетті түрде қайтадан жасайды

Аспазшы Марк пен 039 сыныптары - Париждегі кездесу кеші - Валентин күнінің тамаша күні болды. Біз үйрек пісірудің бірнеше әдісін қолданып көрдік және оның біз қолданған ең қытырлақ және дәмді әдіс екенін білдік. Өте ұсынамыз!

Аспазшы рецепт бойынша сынып жетекшілігімен жақсы жұмыс жасады. Дәмді және көңілді!

Қыздарымның мектебінен бір топ ата -ана маған аспазшы Маркпен жеке аспаздық курсына қосылды. Тамақ тек дәмді ғана емес, аспазшы Марк тартымды болды және бізге өзінің туған Барселонасына шынайы кеңестер берді. Бізге Испаниядан тікелей келген (түн ортасында оның уақыты кем емес!), Аспазшы Марк бізді әр рецепт бойынша басынан бастап қаптауға дейін өткізді. Тіпті, менің қонақтарымның біріне глютенсіз алмастырулар электронды түрде жіберілген. Сангрия мен асшаяндар менің сүйіктілерім болды. Мен бұл сыныпты және жалпы CozyMeal ұсынамын.

Керемет тәжірибе- мен оның тағы бір сабағын күтемін.

Бұл сынып керемет болды. Қарқын өте жақсы болды және Марк өте егжей -тегжейлі және пайдалы болды. Ал менің эмпанадаларым дәмді шықты. Рахмет!

Қандай керемет сынып. Аспазшы Марктың керемет рецептері болды, өте шыдамды болды және бізге ақымақ қамыр мен екі дәмді толтыруды дайындауға көмектесті. Маған ұнайтын бір ерекшелігі, ол оқыту әдістемесіне көп емес, сапа шығарады. Аспазшы Маркпен өткізген уақытқа тұрарлық. Егер сіз эмпанада жасауды үйренгіңіз келсе, өте ұсынылады.

Шеф -аспаз Маркпен бұл сабақ керемет өтті! Ол өте мейірімді және бәрін көңілді және жеңіл ұстайды. Ол сонымен қатар бүкіл процесті жеңілдетеді. Біз болашақта аспазшы Маркпен тағы бір сабақ өткізетін боламыз!

Қандай қызықты тәжірибе. Керемет нұсқаулар - сессияға дейін де, одан кейін де дайындық жұмыстары үшін.

Біз таңертең Калифорнияның түкпір -түкпірінен отбасымызбен эмпанада жасайтын керемет күн өткіздік! Марк мұны жеңіл әрі көңілді етті!

Аспазшы Марк керемет болды! Ол рецепттерді қалай жасау керектігін түсіндіріп, сұрақтарды көтермелеп берді. Маған оның көңілді сұрақтар қою арқылы бәрімізбен айналысқаны ұнады. Менің отбасым бір -бірінен 3000 миль қашықтықта болса да, дәмді түскі ас үшін бірге болу керек еді - бұл коронавирус басталғаннан бері бірінші рет. Мен оның сыныбын өте ұсынамын!

Қандай керемет сынып! Аспазшы Марк бізге өте оңай жасады және тағам керемет болды!

Дәмді! Марк керемет мұғалім болды.

Аспазшы Марк өте қарапайым және білімді болды. Бізге бұл тәжірибе өте ұнады және жақын арада басқа сабаққа тапсырыс береміз.

Тамаша класс. Өте пайдалы және интерактивті. Адамдардың барлық сұрақтарына жауап беріңіз. Аспазшы мен жазатын басқа сыныпты түсіндірді.

Біз аспазшы Маркпен, отбасымызбен және достарымызбен қашықтан тамақ дайындау тәжірибесінен ләззат алдық. Аспазшы Марк прогресті жиі тексеріп, оны жеке етуге талпыныс жасады, атмосфера шынымен достық болды. Камераның бұрыштары мен демонстрациясы үйренуді жеңілдетті, бірақ біз қамырды дұрыс ұстағанымызды ешқашан сезбедік. Аспазшы Марктің қосымша толтырулар мен қамырдың қалдықтары бойынша практикалық ұсыныстары болды. Бұл түскі асқа барудың тамаша алмастырушысы болды.

Осындай көңілді сабақ! Аспазшы Марк - мейірімді үй иесі және бәрін анық көрсетті. Біз жасаған эмпанадалар керемет шықты және біз оларды міндетті түрде қайтадан жасаймыз! Өте ұсынылады!

Тамақ өте дәмді және көңілді болды!

Пісіру процесінде көңілді, мейірімді және жақсы мұғалім.

Марк үшін рахмет, бұл керемет тәжірибені бізге жеткізіңіз. Маған біз жасаған итальяндық Рисотто ұнайды. Panna Cotta әлі тоңазытқышта, мен қазір көруге асығамын.

Сынып керемет деп ойладым. Сондай -ақ, аспаз Марк өте пайдалы болды және тағам керемет болды. Оған қатты кеңес берер еді.

Тәжірибе ұнады! Аспазшы Марк керемет нұсқаушы болды. Мен мұны достарыма міндетті түрде ұсынамын.

Шеф -аспаз Марк өзінің рисоттосын жақсы біледі. Ол бізді барлық қадамдардан өткізді, жол бойындағы сұрақтарға жауап берді, нәтиже керемет болды !!

Сабақ керемет болды! Марк нұсқауларды орындауды жеңілдетіп, бәрін түсіндірді! Біз көңілді болдық және тағам дәмді болды!

Жаңа, дәмді рецепт үйренудің қандай қызықты әдісі! Рецепттерге қадамдар өте түсінікті болды және қадамдар жақсы қарқынмен аяқталды. Бұл біздің тамақ дайындаудың алғашқы тәжірибесі болды және біз оны жақсы көрдік!

Біз CozyMeal -ды Валентин күніне арналған аспаздық сабағында қолдандық. Бұл біздің бірінші виртуалды сабағымыз, біз не күтетінімізді білмедік. Марк керемет болды және штанганы жоғары қойды! Ол көңілді, мейірімді және бәрімен араласатын

15 қатысушы, тіпті бейнеде. Ол нақты нұсқаулар берді және бізді әрқайсысымен жиі тексеріп отырды. Біздің рисотто мен паннота дәмді болып шықты. Біз бұл сабаққа қатысуға шешім қабылдағанымызға қуаныштымын және болашақта міндетті түрде басқа сабаққа қатысамыз.

Аспазшы Марк керемет болды. Ол біздің командаға шыдамдылық танытты, мұқият болды. Фантастикалық команда құру жаттығуы. Бір аптадан кейін мен топтың бірнеше мүшесі рецепттерді өз бетінше жасайтынын естідім. Рахмет!

Эмпанада жасауды үйренген керемет түстен кейін рахмет. Әйелім екеуміз сіздің аспаздық тәжірибемізді үйретуге де, бақылауға да уақыт бөлгеніңізді жоғары бағаладық. Жақында сізбен тағы бір сабақты өткіземіз деп үміттенеміз. Дик пен Деб

Аспазшы Марк керемет болды! Ол барлығын тексеруге және бәрімізбен араласуға уақыт бөлді. Ол бұл тәжірибені жеңіл әрі қызықты етіп жасады!

Маған аспазшы Маркпен бірге бұл аспаздық сабақ қатты ұнады. Бұл өте көңілді күн болды және Валентин күні мен#039 күнінің тамаша күні болды. Ризотто жасау өте таңқаларлық болды және ол мен жасаған ең жақсы рисототалардың бірі болды! Панна Котта да өте дәмді болды.

Мұндай керемет тәжірибе! Аспазшы Марк сабақ беруде өте жақсы болды және оны ұстану оңай болды! Өте кеңес беремін және ол өте тәтті болды :-)

Аспазшы Марк ақымақ болды! ол уақытында, қарым -қатынаста болды және бәрінен де дәмді тағам болды. Күйеуім екеуміз сізбен бірге алғашқы аспаздық курсын өткізгенімізге қуаныштымыз, біз оны ұсынып, қайталап жасаймыз

Аспазшы Марк керемет болды! Ол рисотто мен паннотаны қалай жасау керектігін түсіндірді. Ол қатысушыларды тексеріп, сұрақтар қойды. Қызықты және мейірімді және ең жақсы бөлігі, дәмді тағам!

Бұл ерлі -зайыптылардың керемет әрекеті болды, біз екеуіміз көп нәрсені үйрендік. Аспазшы Марк өте қол жетімді және білімді. Өте ұсынылады!

Шеф-аспазшы Марк көңілді энергияға ие болды және сұрақтарға жауап беруде және сабақ бойы нақты уақытта мысалдар келтіруде тамаша болды. Сіз оған шынымен ұнайтынын айта аласыз. оқыту Біздің тағамдар дәмді болды, біз рецептіні міндетті түрде қолданамыз.

Керемет класс, қарапайым нұсқаулар және керемет тағам. Рақмет сізге!

Аспазшы Марк керемет болды, ал рисотто үшін өлу керек еді! Бұл өте қызықты болды, мен ұсынамын!

Алғаш рет рисотто пісірудің керемет және үздіксіз тәжірибесі болды. Ол алдын -ала дайындалу туралы нақты нұсқаулар берді және бізге біртіндеп рисотто қалай болу керектігін көрсетіп берді. Ол өте белсенді болды және сабақты өте қызықты етті! Ризотто туралы айтпағанның өзінде ДЕМДІ! Мұны қазірден бастап жасайтыны сөзсіз. Мен аспазшы Марк пен осы аспаздық сыныпты ұсынар едім!

Шеф -аспаз Марк керемет болды. Оны қадағалау өте оңай, өте белсенді, мен онымен кез келген уақытта тамақ жасаймын!

Фантастикалық тәжірибе. Мейірімді, тартымды және қолдайтын. Барлығы жолда екеніне көз жеткізу үшін процесс барысында жиі тексерілді. Шақырылған сұрақтар және өте жауапты.

Рецепт бойынша нұсқаулар толық болмады. Қосымша су қосу туралы айтылған жоқ, іс жүзінде аздап қажет болды және 10 минут илеу туралы айтылған жоқ. 1 шай қасық тұзды ас тұзы ретінде көрсету керек. Мен focaccia нанынан көңілі қалдым - құрғақ және қатал, бірақ менің ойымша, бұл нұсқаушыда емес, аспазда болды. Песто -россо дәмді болды !! Тұтастай алғанда, бұл қызықты тәжірибе болды, біз топтан және нұсқаушымыз Марктан ләззат алдық. Рақмет сізге.

Біз аспазшы Маркпен бірге & quotDate Night in Paris & quot курсын алдық! Бұл Валентин күні мен таңғажайып тағам#039s болды, ал аспазшы Марк бізді әр қадамға жетелейтін керемет жұмыс жасады! Біз қазірдің өзінде қандай курсты таңдау керектігін айтамыз!

Күйеуім екеуміз бүгін аспаз Маркпен эмпанадалар жасап, жақсы уақыт өткіздік! Ол өте мұқият болды және барлық сұрақтарға жауап берді. Мен онымен басқа сабаққа барамын.

Бұл керемет сынып болды! Бұл жақсы қарқынмен жүрді және Марк - керемет мұғалім. Мен оны кез келген адамға ұсынар едім. Көңілді тәжірибе мен керемет эмпанадаға рахмет.

Сынып өте мазмұнды болды, және маған ешнәрсемен бос уақыт жоқ сияқты сезінуге асықпай әрі қарай жүруге жеткілікті уақыт берді. Жалпы өте әсерлі!

Шынымен де көңілді! Алғаш рет эмпанада жасап, керемет шықты!

Аспазшы Марк керемет мұғалім болды. Ол бізбен араласып, эмпанадалардың тарихымен бөлісті. Біздің тағам дәмді болды және біз оларды қайта дайындауды күте алмаймыз!

Әр түрлі топтар жақсы ойнап, сұрақтарға жақсы жауап берді.

Аспазшы Маркпен жұмыс істеу өте ыңғайлы болды. Ол оқушылардың әрқайсысына мұқият болып, сұрақтар қояды. Ол әрқашан көптеген идеялар береді және кері байланыс оқушыларды шығармашылыққа шақырады. Керемет сабақ үшін рахмет.

Аспазшы Марк өте білімді, мейірімді және пайдалы болды. Рахмет аспазшы Марк!

Марктың сабағы қызықты, мазмұнды және қызықты болды. Біз келесі сабаққа тапсырыс беруге дайынбыз!

өте мейірімді, мейірімді және пайдалы!

Marc 's сыныбында керемет уақыт болды! Бұл көңілді тәжірибе болды және біздің тағамдар керемет шықты. Ол сабырлы мұғалім :)

Бас аспазшы Маркке көмектесетін өте ерекше мәселе болды. Курс көңілді болды, тамақ керемет болды, Марк керемет болды. Өте мейірімді. Пайдалы. Және тамақ та керемет болды!

Бұл Chef Marc үшін шолу емес, жалпы Cozymeal үшін шолу. Мен 1/23 сенбіде аспазшы Маркпен виртуалды аспаздық сабағына қатысуым керек еді, бірақ Zoom сілтемесі 1/22 күні болған сабаққа жіберілді, бұл, әрине, мерзімі өткен сілтеме. Мен оларға электрондық пошта жібердім және соңғы бірнеше күн ішінде тағы да қадағаладым және әлі жауап естіген жоқпын. Әзірге Cozymeal -мен болған тәжірибем клиенттерге нашар қызмет көрсетуді және ақшаны ысырап етуді көрсетті. тағы да, бұл аспаз Марк емес, Cozymeal үшін шолу, өйткені біз оның сабағына қатысуды асыға күттік!

Шеф -аспаз Марк жылы шырайлы және мейірімді болды! Және ол өз ісін жақсы білетіні анық. Ол неге біз істеген ісімізді осылай жасадық деп түсіндірді. Мен оның рейтингіне әсер еткім келмейтін сындарлы пікірлердің бірі: ол сабақ күні бізге барлық ингредиенттерді алдын ала бөлу және алдын ала кесу керектігін айтатын электрондық поштаны жіберді. Алайда, біз сол күні бәріміз жұмыс істедік, сондықтан ерте бітіре алмағандар біз қоңырау шалған кезде артта қалдық. Бұл тәжірибе мен күткеннен әлдеқайда ауыр болды. Егер Cozymeal бізге бірнеше күн бұрын электронды поштаны жіберсе, жақсы болар еді, мүмкін сатып алу үшін ингредиенттердің толық тізімін жіберіп, бәрін алдын ала кесу керектігін ескертетін болар еді.

Marc 's нұсқаулары өте түсінікті болды және тағам дәмді болды!

Сабақ өте жақсы болды. Біз өте көңілді болдық. Өте жақсы үйретті

Керемет класс, оны ұстану өте оңай. Марк - керемет нұсқаушы, рисотто өте дәмді болды!

Сондай керемет класс. Аспазшы Марк сабаққа дейін барлығының дайын екеніне көз жеткізу үшін электрондық хат жіберді. Сыныптың қарқыны өте жақсы болды және аспазшы Марк сұрақтарға жауап берді, жылы шырайлы және достық. Бұл менің бірінші сабағым болды, мен көбірек тапсырыс күтемін. Мен аспазшы Маркке кеңес беремін!

Үлкен тәжірибе. Мен аспазшы Маркпен көбірек сабақтар өткізетін едім.

Бізде керемет уақыт болды және мен сізге кеңес беремін !! Тағам дәмді ғана емес (және жергілікті, органикалық), бірақ аспазшы Марк пен оның әйелі өте жақсы және білімді болды. Осы белгісіз және қиын кезеңдерге қарамастан, олар қосымша қауіпсіздік шараларын қабылдады және біздің жайлы екендігімізге көз жеткізді. Біз бұл тәжірибені міндетті түрде еске аламыз. Екеуіңе де рахмет.

Көңілді класс пен эмпанада шынымен де дәмді шықты! Ингредиенттерді алдын ала дайындауды ұсынамыз. Аспазшы Марк өте шыдамды болды және бәрін жақсы түсіндірді.

Өте жақсы сабақ және жақсы жүргізуші. Рисотто мен панна котта керемет болды, мен оларды міндетті түрде қайтадан жасаймын.

Сынып өте жақсы болды, аспазшы Марк өте пайдалы және тартымды және әркім өз рецептерін сәтті орындағанына көз жеткізді. Песто -россо - бұл отбасының жаңа сүйіктісі, біз оны қасықпен жедік. Ол сонымен қатар песто рецептін берудің бірнеше әдістерін үйретті - суға түсіру және макарон соусы және онымен жұптасатын дәм.

Қандай керемет әсер, аспазшы Маркке рахмет! Сұрақтарға мүмкіндік мол болды, ал аспаз Марк барлығының жылдам екеніне көз жеткізді, әрі қарай не болып жатқанын білді. Ең жақсысы, эмпанадалар дәмді болды!

Тамаша рецепттер және жағымды, тыныш нұсқаулық. Бұл мерекелік естелік және шығармашылық сыйлық болды!

Ғажайып!! Тамақтың дәмі сондай керемет болды

Бізге ұнады! Бізге бұл онлайн аспаздық сабағы сыйға тартылды және ол өте ұнады! Шеф -аспаз Марк қызықты болды және біздің тағамның дұрыс болуын қамтамасыз ету үшін нұсқауларды орындауды қамтамасыз етті! Басқаларға өте ұсынар едім. Біз міндетті түрде қайтадан қатысатын басқа сыныпты таңдаймыз.

Көңілді класс. Өте дәмді және интерактивті!

Тағам дәмді болмағаны үшін дәмі болмады. Мұғалім тым мейірімді емес және қатысушылар арасында ешқандай қарым -қатынас болған жоқ.

Бұл керемет тәжірибе болды. Біздің аспазшы Марк керемет болды және бәрін тамаша түсіндірді.

Сәлем аспазшы Марк - керемет эмпанада сабағы үшін рахмет

Таңғажайып сынып, Марк өте пайдалы және ақпараттандырушы болды, ешнәрсе асықпады, тіпті ол бізге уақытты аяқтауға көмектесті. Ал эмпанадалардың дәмі керемет болды!

Бізге аспаздық сабақ ұнады. Аспазшы Марк бәрін жақсы түсіндірді, ал тағам дәмді болды!

Collogues көмегімен тамаша көңілді!

Collogues көмегімен тамаша көңілді!

Аспазшы Марк керемет нұсқаушы болды. Ол өзінің нұсқауларымен өте түсінікті болды, және егер біреу оған ұнамаса, өте пайдалы болды. Міндетті түрде ұсынамыз!

Мейірімді .. нұсқауларды жақсы түсіндірді .. адамдар сабаққа дейін рецептті қарап шығуы керек деп ойлаймын, сондықтан кейбір кешіктірулер оның бақылауында емес, неге сіздің алдыңызда не болуы керек екенін 5 минут бұрын қарастыруға болады, мүмкін 5 минут қосылды. сұрақтар бойынша аяқтау. 2 кірісті толтыруға аз ғана уақыт қалды, тағы 10 мин мінсіз болар еді .. Мен бұл сабақты ұсынар едім! Ол керемет жұмыс жасады !! Рақмет сізге

Тамаша аспазшы мен сынып! Рецепттер де керемет болды!

Керемет сынып! Бұл мен бірінші рет виртуалды аспаздық курсын өткіздім, мен оның қалай болатынын білмедім, бірақ аспазшы Марк өте жақсы және оны ұстануға оңай болды. Рисотто мен панна -котта рецептері керемет шықты! Өте ұсынамыз.

Аспазшы Марк пен оның әйелі Симона керемет жүргізушілер мен мұғалімдер болды! Менің әріптесіммен мен макарон жасауды алғаш рет үйреніп, керемет уақыт өткіздік. Марк пен Симона өте тәжірибелі болды және біздің барлық сұрақтарға жауап берді. Мен Италияға саяхат сабағын жаңа дағдыларды үйренуге және интерактивті тамақтануды қызықты өткізгісі келетіндерге ұсынар едім!

Көңілділер көп! Жақсы шыққан дәмді тағам. Марк біздің барлық сұрақтарға жауап берді және егер біз сәл артта қалсақ, бізді қуып жетті.

Марк керемет мұғалім болды! Ол барлығының сұрақтарына жауап берді, бәрімізді жайлы сезінді және эмпанададан дәмді тағам жасауға көмектесті!

Chef Marc 's сабағы өте жақсы өтті және қызықты өтті. Сіз оның өте білімді екенін айта аласыз және ол әр қадамын түсіндіреді, қажет болған жағдайда адамдарға жетуге мүмкіндік береді. Бізге рисотто өте ұнады және оның басқа сабақтарына жазыламыз.

Тамаша мұғалім. Аспазшы Марктың рецепттері ғылымға дейін бар. Ризотто керемет болды.

Эмпанадалар жасайтын көңілді түн! Өте ұсынар едім.

Focaccia жасау сабағы өте жақсы болды! Аспазшы Марк өте сауатты және біздің барлық сұрақтарға шыдамды болды. Өте ұсынамыз!

Аспазшы Марк мейірімді және пайдалы болды. Табаның үстіндегі камера айқынырақ болуы керек, сондықтан біз экранға бекіте алмадық. Егер Марк біздің камерамыздың әрқайсысына қарап, біз жасап жатқан тағамды көріп, бізге бірнеше кеңестер бере алса, бұл пайдалы болар еді.

Өте түсінікті және икемді. Шеф -Марк өте білімді және диеталық қажеттіліктерге негізделген егжей -тегжейлі балама ұсынады. Ол өте ұйымшыл және керемет оқыту стиліне ие болды.

Бетси апай мен Стив ағай

Марк шыдамды және көңілді болды және бәрін жақсы түсіндірді

Бізге аспаздық сабағы өте ұнады және рисотто керемет болды! Біз бірнеше күн бұрын рисотто жасадық және салыстыру болмады. Бұл әлдеқайда жақсы болды және ыдыс -аяқ жасау кезінде біздің отбасымызды көру қызықты болды.

Аспазшы белгісі керемет болды! Ол өте мұқият және интерактивті болды! Әрине, қайтадан жасайды

Тәжірибе жағымды болды және тамақ керемет болды. Жаңадан бастаушыларға ингредиенттерді алдын ала дайындауды ұсынамын. Сабақ басталмай тұрып, өлшеуге болатын және дайын болатын заттарды алуға болады.

Аспазшы Марк көмекші және шыдамды болды. Бұл мендегі ең жақсы рисотто болды!

Бұл керемет тәжірибе болды. Марк бәрімізге Панна Кота мен Рисоттоға жабайы саңырауқұлақ пен итальяндық шұжықты дайындау арқылы бағыт -бағдар бере алды. Нұсқау түсінікті, барлық сұрақтарға түсінікті түсініктемелермен жауап берілді. Дайын тағамдар керемет болды.

Марк жақсы жұмыс жасады және тамақ дәмді болды, мен тәжірибелі аспаз емеспін, әрі қарай жүру оңай болды

Марк керемет болды. Біздің көп буынды отбасымызға шыдамдылық пен дайын өнім өте дәмді болды.

Аспазшы Марк керемет болды және бізге өте баяу болсақ та, біздің тағамды аяқтауға көмектесті. Өте шыдамды және мұқият- рахмет!

Шеф -аспаз Марк біздің Эмпанада жасау кешінің тамаша жүргізушісі болды. Ол шыдамды, ақпараттандырады және тәжірибеге мәдени мән береді. Сіз ренжімейсіз!

Аспазшы Марк өте пайдалы және шыдамды болды- біз жақсы уақыт өткіздік және өте жақсы тамақтандық !!

Мұндай керемет тәжірибе. Аспазшы Маркке көп рахмет!

Ол сүйкімді болды! Өте шыдамды және біздің барлық сұрақтарға жауап берді

Тамаша жұмыс !! Марк өте тартымды және түсінікті болды. Тамақ керемет болып шықты!

Менің жұмысым биыл Рождестволық кешке аспаздық курсын таңдады. Аспазшы Маркпен тәжірибе керемет болды! Менің 10 жасар қызым да қосылды, біз екеуіміз де рецептті орындау өте оңай екеніне келістік, тағам дәмді болды және біз жақсы уақыт өткіздік. Рахмет аспаз Марк!

Аспазшы Марк - керемет нұсқаушы. Ол бізге түсінікті екенін түсіндіріп, дәл көрсете алды.

Ас әзірлеуге келгенде мен нөлге теңмін, бірақ аспазшы Марктың көмегімен ішімде аспаз бар сияқты сезіндім! Мен Рисотто мен Панна Коттаны сынақтан өткізгеніме әлі де сене алмаймын!

Аспазшы Марк Жақсы қарқын, жақсы көріністер, керемет түсініктер және нағыз дәмді рецепт. Сіздің стиліңіз осы әлем үшін жасалған. Бөліскеніңізге рахмет ..

Аспазшы Марк білімді, икемді және шыдамды болды! Біз міндетті түрде көбірек сабақтарға қатысатын боламыз!

Шеф -аспаз Марк пен оның серіктесі Симона біздің тәжірибеміз үшін керемет қонақ болды. Шеф -Марктың қарапайым интуитивті түрде үйрете отырып, түпнұсқалық ингредиенттер мен рецептерге адал, аспаздық білімі бар екені бірден байқалады. Жаңа макароннан қамырды дайындаудың тәжірибесі өте қызықты болды, және біздің тағамның соңғы нәтижелері - барлық үш курс - өте дәмді болды. Мен басқаларға аспазшы Маркпен бірге сабақ өткізуді ұсынар едім, және біз басқасын да өткізетін шығармыз. (Сонымен қатар, аспазшы Марк пен Симона әлеуметтік қашықтық пен гигиеналық сақтық шараларын/маскировкаларды құрметтеді)

Менің әпкемнің 50 жылдық мерейтойына арналған ерекше кешкі ас. Біздің шағын топпен сыртта түскі ас ішу COVID-қауіпсіз және мерекелеудің тамаша тәсілі болды. Марктың кешкі асы менің жасөспірімдерім үшін де дәмді және мол болды-барлығына ұнады. Ол көмекшісімен бірге уақытында келді де, асханадан мінсіз шықты. Мен міндетті түрде Маркты қайтадан таңдар едім.

Біз аспазшы Марк ұсынғаннан да жақсы, шынайы тәжірибе сұрай алмас едік. Біз саябақтың ішін нағыз отбасылық рецептке айналдырғандай сезіндік. Тамақтың Марктың үй шаруашылығында маңызды екені анық және оның әлеміне көз жүгірту қуаныш болды. 10/10 қайтадан жасайды.

Аспаз Марк пен оның серіктесі Симона (сп?) Керемет болды! Өте мейірімді және мұқият, сонымен қатар кешті қауіпсіз ету үшін көптеген сақтық шараларын қолданады (маскалар, тазалау қызметтері, тамақтанған кезде қашықтықты сақтау). Тамақ керемет болды! Кальмарды жергілікті базардан Санта -Крус пирстерінен жаңадан алып келді. Тирамису бомба болды! Макарон пісте пестосымен дәмді болды

Аспазшы Марк пен оның тамағы керемет болды. Бүкіл тәжірибе - дәм, бөлшектер, қаптау, қызмет көрсету - біз күткеннен асып түсті. Міндетті түрде қайталайды!

Аспазшы Марк керемет болды! Марк пен оның көмекшісі уақытында болды және бәрі дайын болды. Тамақ өте таңғажайып болды және фонды, отбасылық қарым -қатынасты және шетелде қалай жақсы ұсынылатынын білу өте жақсы болды! Біз өте тазабыз, бірақ Марк пен оның көмекшісі кетіп бара жатқанда бәрі таза екеніне сенімді болу үшін керемет жұмыс жасады. Олар барлық қоқысты өздерімен бірге алып кетті. Біз аспазшы Маркпен тағы бір тәжірибеге тапсырыс беруді асыға күтеміз.

Аспазшы Марк уақытында болды және біздің тағамды керемет түрде дайындады! Әр тағам керемет және дәмді түрде дайындалды және әр тағамның шығу тарихын түсіндірді. Қызмет керемет болды, тазалау толық және мінсіз болды! Әйелім екеуміздің есте қаларлықтай тәжірибеміз болды! ??

Аспазшы Марк керемет жүргізуші және мұғалім болды. Тамақ өте керемет болды, ал аспазшы Марк бәрін түсінуге және үйде ойнатуға оңай етіп жасады. Оның миын Испанияның әртүрлі аймақтарындағы тағамдар мен шараптар туралы таңдау және жалпы испан тағамдары туралы көбірек білу қызықты болды. Менің құрбым екеуміз жақсы уақыт өткіздік. Өте ұсынылады.

Біз Маркпен (және оның әйелі Симонамен) жақсы уақыт өткіздік. Каламари сорпасы керемет болды, біз оны үйде жасай аламыз, бірақ дәмі өте көп. Пестоның дәмі соншалықты жаңа. Барлық тәжірибе шынымен қызықты, тартымды болды және біз көп нәрсені үйрендік.

Марк пен оның дос қызы керемет жүргізуші болды, ал Марк - керемет мұғалім. Ол маған тек испан тағамдарын жасауды үйретіп қана қоймай, сонымен қатар маған тамақ дайындаудың жалпы кеңестерін берді, мен оларды шынымен бағаладым. Тағамдар өте жақсы болды, әсіресе паэлла. Мен міндетті түрде ұсынар едім.

Марк бізге көптеген практикалық әдістер мен кеңестерді көрсетті, біз оларды практикада күтуге болмайды. Сынып шын мәнінде ақпараттық болды және тағам дәмді болды!

Аспазшы Марк керемет. Паэлла дәмді болды, мен ақырында картопты дұрыс қуыруды үйрендім.

Марк пен оның дос қызы бізге Паэлланың таңғажайып сабағын және тәжірибесін берді! ? Біз оның мәдениеті туралы көптеген аспаздық дағдыларды үйрендік, және біз оны өзімізге беруді күте алмаймыз! Өте ұсынамыз!

Бұл керемет сынып болды! Аспазшы Марк өте білімді және біздің сұрақтарға жақсы жауап береді. Мен басқа аспаздық сабақтарынан гөрі көп нәрсені үйрендім, себебі ол бізге не істеу керектігін айтып қана қоймай, сонымен қатар белгілі бір қадамдардың неге маңызды (немесе маңызды емес) екенін және сол әдістердің басқа рецепттерге қалай қолдануға болатынын түсіндірді. Және соңында тағам өте дәмді болды !!

Тамаша аспаздық таңғажайып класс !! Ір ұнады

Бізге өзінің үйі мен аспаздық жүрегін ашқан қамқор, жылы адам. Әулие Валентин күнін өткізудің тамаша тәсілі және тағам өте дәмді болды! Оның сабағы өте керемет болды! 10/10 ұсынылады.

Марк өте мейірімді және білімді болды. Ол шыдамды болды және бізге бүкіл процесті үйретті. Бұл өте қолмен болды, енді біз оның итальяндық сыныбына баруды жоспарлап отырмыз. Ингредиенттер жаңа болды! Біз рецептті сақтадық және оны қолдануды жалғастырамыз.

Шеф -аспазшы Марк керемет қонақ болды! Тіпті тәжірибесіз аспазшы болсақ та, біз өзімізді босаңсытып, кеш бойы айналысатынбыз. Барлық 3 курс өте дәмді және уақыт бойынша өтті! Мен көп нәрсені үйреніп алғанымызды және онымен тағы бір сабаққа қатысатынымызды сездім. Барлық ингредиенттер жаңа болды және дәл алдын ала өлшенді. Рецепттер түпнұсқа, бірақ өте қарапайым, сондықтан мен оларды өз ас үйімізде қайта пісіруді елестете аламын. 6 қонақ болды, кейбір жағдайларда біз әрқайсымыз кезекпен жүріп өттік, бірақ топ жеткілікті кішкентай болды, сондықтан мен тамақ дайындау тәжірибесінің бір бөлігін жоғалтып алғандай сезінбедім. Керемет кеш үшін Марк пен Симонаға үлкен рахмет!

Аспазшы Марк керемет болды! Біз тек испан тағамдары туралы біліп қана қоймаймыз, сонымен қатар көкөністерді кесуден бастап жоғары ыстықты қолдануға дейін тамақ дайындаудың керемет кеңестеріне ие болды. Кез келген адамға, әсіресе десертке ұсынар едім - бұл керемет.

Chef Marc's -те керемет сабақ, тамақ және уақыт болды. Әйелім екеуміз ұсынар едік. Ол шыдамды, керемет мұғалім болды және оны қызықты әрі көңілді етті. Біз басынан бастап өзімізді жайлы сезіндік және біз ортақ құмарлық пен отбасылық рецепттерді бағаладық. Барлығын жабу үшін, тағам өте керемет болды (Италияның дәмі). Біздің мерейтойды тойлауда үлкен тәжірибе!

Жігітім екеуміз аспазшы Маркпен бірге тамақ дайындауды жақсы өткіздік. Ол бізге өз аспаздығымызға қайтаратын жаңа әдістерді үйретті, сонымен қатар біз міндетті түрде сынап көретін қызықты, жаңа рецепттермен бөлісті! Тұтастай алғанда, біз аспазшы Марк пен Симонаны дайындаудың ең жақсы тәжірибесінен өттік және оларды кез келген адамға ұсынар едік !! 5 жұлдыз!

Марк көңілді болды және бізге испан тағамдарының жақсы дәмін берді. Ол өте мейірімді және ақпараттандырушы болды.

Менің құрбым екеуміз бұл сыныпты мерейтойымызды тойлау үшін брондадық, және бұл біз үшін тамаша таңдау болды. Аспазшы Марк өте мейірімді және испан тағамдары мен дәстүрлері туралы білетін. Біз оның шынайы испан тағамдарын жасауды үйреткенін шынымен бағаладық. Оның оқыту стилі икемді және жеке тұлғаның біліктілік деңгейіне сәйкес келеді, және ол бізді әдістемелік және түсінуге оңай қадамдармен жүре алады. Оның пәтері СФ -да тамаша жерде орналасқан, оған қол жетімді және қаланың керемет көрінісі бар. Ең бастысы, оның тағамдарды таңдауы керемет болды және бізде өте дәмді тамақ болды.

Марк - менің сүйіктім мен мен үшін керемет мұғалім және үй иесі. Оның Паэлла сыныбында оқуы біздің CozyMeal -мен алғашқы тәжірибеміз болды, және менің ойымша, мені керемет орын, шынайы және дәмді тағамдар, Марк пен Симонаның керемет әңгімесі мен достық қарым -қатынасы мәңгілікке бұзады. . Мен бұл сыныпты осы аспазмен бірге ұсынамын! Марк жігітім екеумізге тамақ дайындау процесін жүргізді. Нәтижелер керемет болды - және біз жақсы аспаз болғандықтан емес. Бұл сынып барлық деңгейдегі аспаздар үшін тамаша болар еді. Марк пен Симонаға рахмет, бізді жайлы және жайлы сезінгеніңіз үшін.

Бұл керемет тәжірибе болды. Тағам ерекше, өте дәмді және пайдалы болды. Презентация әдемі және қызмет көрсетуші. Шеф -Марктың шығу тегі мен шынайы тағамдары туралы есту өте ұнады. Кейін ас үйді де тазалады. Ең аз дегенде, біз әсер алдық.

Шеф -аспаз Маркпен керемет уақыт. Менің досым екеуміз оның қонақжайлығын, тамаққа деген құштарлығын және жақсы әзілін сабақ бойы ұнаттық. Кез келген адамға өте ұсынар едім!

Ұнады! Керемет сабақ, отбасылық рецепттер туралы әңгімелер ұнады. Керемет кездесу идеясы :)

Аспазшы Марк керемет болды, ол менің құрбыммен, мен және басқа жұппен бірге SF -те болды, біз испан және каталон тағамдарын жасадық. Маған оның асхана тарихы мен әр тағамның испан/каталон тарихында рөл атқару тарихы қалай өткені ұнады. Ол бізге үйретуде, не істеу керектігін көрсетуде және модельдеуде керемет болды.

Chef Marc 's -те 4 адам болдық - бәрі бірегей тәжірибе екеніне келіскен. Марк - Барселонаның жас аспазшысы, онда оның отбасы бірнеше ондаған жылдар бойы мейрамханаларға ие болды. Біз Паэлланы Барселонадағы шынайы тәсілге айналдырдық - қысқартулар жоқ және бәрі дәл болды. Нәтижесінде тағам дәмді болды. Ең жақсысы, біз бүкіл әлем бойынша көптеген аспаздық мектептер мен сыныптарда болсақ та, біз Марктан бірнеше тамаша идеялар мен әдістерді үйрене алдық. Біз бұл тәжірибені ұсынамыз. Кішігірім топпен ең жақсы (2 -еуі өте жақсы болар еді, бірақ біздің 4 -іміз жақсы жұмыс істеді).

Ол керемет және өте қонақжай болды. Біз онымен тамақ дайындағанды ​​ұнататынбыз.

Марк керемет болды. Төртеуіміз оның пәтерінде кешкі асқа паелла пісіреміз! Бірге өткізген уақытымыз шынымен де ұнады.

Марк керемет болды! Ол бізге өзімізді үйдегідей сезіндірді. Оның әдістері мен үйретулерін ұстану өте оңай болды. Ол ингредиенттер мен тағамның қалай жиналатынын айтты. Ол бізге бәрін дайындап берді және бізге жай ғана бағыт берді. Тамақ өте дәмді болды. Біз Маркпен тағы бір сабаққа тапсырыс береміз.

Марк пен Симона керемет мұғалімдер мен жүргізушілер болды. Өте көп!

Өте жақсы, достық және өте ақпараттандырылған. Біз кешті өзіміз жасаған керемет тағаммен бөлісуді аяқтадық. Шеф -Марктан тағы да үйренгіңіз келеді!

Маркпен жақсы уақыт өткізді. Оның қарапайым ас үйі бар (керемет жерде), оның басшылығымен және сергек көзімен осындай дәмді мені жинау қызықты болды. Ол рецепттерге назар аударады, сіз оны қайтадан дайындауға болады. тек сабақ барысында меңгеруге көмектесетін әдістермен рецепттер. Оның сыныбын ұсынар едім. Мәзірді қайтадан дайындағыңыз келеді!

Марк пен оның дос қызы/аспазшы Симоне (мен дұрыс жаздым деп үміттенемін) керемет! Күйеуім екеуміз өздерінің сүйікті үйлерінде паэлла, пататас брава және пан де томат жасауды үйреніп, керемет уақыт өткіздік. Марк бізге және басқа ерлі -зайыптыларға үйретуде керемет жұмыс жасады, бізге сын көтерместен өзімізді жайлы сезінуге жеткілікті жігер мен нұсқаулар берді. Мен Испания мен испан тағамдары туралы көп нәрсені білдім және міндетті түрде қайтадан тапсырыс берер едім. Рақмет сізге!

Аспазшы Марк - тамаша аспаз және жақсы нұсқаушы. Ол тамақ дайындау тәжірибесін үйдегідей етіп, көңілді етті. Мен аспазшы Марктың біздің тағамға қатысты шектеулерін қалай қабылдағанын бағаладым. Тағамдар өте дәмді болды.

Марк бізді сіздің үйіңізге қарсы алып, дәмді паелла тағамын дайындағаныңыз үшін рахмет! Біз ыдыс -аяқтың фонын білуді жақсы көрдік, және әдіс оны жақында қайтадан жасау үшін өте жақсы ұйымдастырылды!

Дәмді тағам, өте жылы және жайлы орта, керемет тәжірибе!

Керемет түн. аспаз біздің теңіз өнімдерін жеуге болмайтынын білгенде, ол тісті дөңгелекті бір тиынға ауыстыра алды. тағам таңғажайып болды және нұсқаулық қолмен болды! Толығымен ұсынамыз!

Аспазшы Марк пен оның әйелі ең жақсы жүргізуші болды! Олардың пәтері әдемі болды және SF орталығының таңғажайып көрінісіне ие болды! Ол әр қадамды мұқият көрсетуге және түсіндіруге уақыт бөлді, біздің әрқайсымыз қолмен жұмыс жасауға қатысады. Ол өте мейірімді және сөйлесуге оңай. Егер сіз көңілді кеш іздесеңіз, мен аспазшы Маркке тапсырыс беруді ұсынамын.

Мен осы айда дос қызым мен#039 туған күніне Cozymeal сатып алдым және бұл тәжірибе біз күткеннен де асып түсті. Аспазшы Марк бізді тапас пен амелла пісірудің барлық процесі бойынша жүріп өтті, сонымен қатар біздің сұрақтарға жауап берді. Ол бізге Барселонадағы аспазшы болу тәжірибесінен көптеген білім берді және бізге бірнеше аспаздық амалдарды үйретті. Тұтастай алғанда, ол бізге тамақ дайындаудың көп бөлігін берді, ал тағам өте керемет болды. Бұл керемет, босаңсытатын, жақын орта болды және біз кез келген достарымызға міндетті түрде ұсынар едік.

Марк керемет үй иесі болды және ол бізге осындай керемет папалар мен теңіз өнімдері паелла жасауды үйретті! Мұндай ем. Мен бұл тәжірибені тамақ дайындауды жақсы көретіндерге және бірегей және жақын аспаздық курсын алғысы келетіндерге ұсынар едім. Қызым екеуміз Сан -Францискодағы уақытты сүйкімді жұппен және аспазшы Маркпен бірге жақсы өткіздік. Керемет комида! Бұл сізге қажет.

Мұндай керемет, дәмді тәжірибе! Аспазшы Марк сүйкімді болды, оның пәтері де керемет болды!

Тамаша жүргізуші және нұсқаушы. Мейірімді аспазшы, ол оқу тәжірибесінде керемет қолдар жасайды

Аспазшы Марк керемет үй иесі болды. Ол кәсіби, көреген мұғалім болды және оның рецепті керемет болды.

Сынып ұнады! Аспазшы Марк өте мейірімді болды және біз өз ас үйімізде тамақ дайындағандай әсер қалдырдық. Ол бізге жаңа аспаздық кеңестер мен амалдарды үйретті. Ең жақсы паэла!

Аспазшы Марк өзіме және басқа қонақтарға тамаша тамақ дайындауды ұсынды. Ол асүйде өте білімді және білікті болды, сонымен қатар бізге дәмді рецепттерді үйретті, сонымен қатар практикалық сабақ бізге ас үйдегі жаңа кеңестер мен амалдарды берді және ингредиенттер туралы түсінігімізді кеңейтті. Марк сонымен қатар испан және каталон тағамдары мен мәдениеті туралы көптеген қызықты мәліметтер берді, бұл өте қызықты болды. Ол керемет жүргізуші болды, мен басқа сабаққа міндетті түрде ораламын.

Бізде керемет тәжірибе болды. Аспазшы Маркпен жұмыс істеу қызықты болды. Ол бәрін түсіндірді және бізге не істеу керектігін айтты. Ол бізді үнемі қозғалтып, көңіл көтерді. Тамақ та керемет болып шықты. Менің басқа топ мүшелерім мен мен үйге қайтқанда Cozymeal -дің басқа тәжірибелерін қарастырып жатырмыз.

Аспазшы Марк таңқаларлық және шыдамды болды. Өте егжей -тегжейлі бағаланған және тағам көңілден шықпады! Таза және ыңғайлы жағдай, біз келесі сабақты асыға күтеміз.

Марк класына тапсырыс беруді ұсынамыз. Біз керемет тағамдар дайындауды үйреніп қана қоймай, кеш достарымызбен өткізген түн сияқты болды. Сипаттамаға кірмейтін жағымды тосынсый - көптеген рецепттер оның итальяндық қызы Симонаның әжесінен алынған немесе шабыттандырылған, сондықтан сіз шынайы тәжірибе аласыз. Барлық рецепттерде ең аз ингредиенттер қолданылады, бірақ олар керемет түрде біріктіріледі. Тағы да Марк пен Симонаға рахмет, менің қызым осы бірегей кездесу тәжірибесінен қатты әсер алды.

Аспазшы Марк керемет болды. Жігітім екеуміз мерейтойды тойлап жатырмыз және мейрамханада тамақтанудан ерекше бір нәрсе алғымыз келді. Біз аспазшы Маркпен аспаздық курсын таңдағанымызға өте қуаныштымыз, себебі ол тәрбиелік, көңілді және дәмді болды! Ингредиенттер өте жаңа болды. Рецепттер ұнады. Ол тіпті бізді мерекеге арнайы десертпен таң қалдырды. Chef Marc -пен бірге тамақ дайындауды ұсынамын.

Аспазшы Марк керемет болды - ол паэлла жасаудың барлық қыр -сырын түсіндірді, және оның отбасы Барселонада жұмыс істейтіндіктен, бұл өте керемет тәжірибе болды. Сабаққа қатысқаныма өте қуаныштымын - рахмет!

Мен бұл сабақты құрбымның туған күніне сыйлық ретінде тапсырыс бердім және бізге өз тәжірибеміз ұнады! Біз бастапқыда немен айналысатынымызды білмедік, бірақ жеке аспаздық сыныптың түсінігі мен сипаттамасы қызықты болып көрінді. Сынып таңғажайып көрініс пен жайлы сезімге ие Chef Marc & 039s әдемі пәтерінде (SF 's қаржы ауданында орналасқан) өтті. Оның дос қызы да біздің сыныпқа қосылды және тәжірибені өте ыңғайлы етуге көмектесті. Аспазшы Марк бізді барлық рецепттермен сөйлесті (Тирамису-оның дос қызы ' рецепті-өте дәмді!) Және менің қызым мен шыдамдылық таныттым, мен қолдан жасалған песто макаронының барлық сатыларынан өттік. Тамақ дайындау процесі аяқталғаннан кейін біз үстелге отырдық, ал аспазшы Марк бізге жаңа дайындаған тағамды берді. Біз испан омлетінен бастадық (брондау кезінде мен сұрағандай каламари бұқтырылған), содан кейін песто макароны (менің ойымша, бұл бізде болған ең жақсы песто) және тамақтануды аяқтадық Тирамису. Әр тағам біз үшін екіге бөлінді және дәмі керемет болды. Мен бұл тәжірибені сүйікті адамға сыйлық ретінде немесе досымен дәмді тағам дайындауды үйренудің қызықты әдісі ретінде ұсынар едім!

Марк өте мейірімді және тамақ дайындауға құмар болды. Оның үйі әдемі және үйдей болды. Менің жігітім екеуміз оның Паелла сыныбында бұрын -соңды болмаған тағамды тамашалауды жөн көрдік, өйткені екеуіміз де тамақ пісіруді ұнатамыз және жаңа тағамдарды көреміз. Марк кейбір ингредиенттер мен техниканы таңдаған себебін түсіндіруге уақыт бөлді. Кальмарды алғаш рет дайындауға және тазартуға мүмкіндік болды! Біз қазірдің өзінде тапанның бірін өзіміз жасауды жоспарлап отырмыз. Бұл сабақ мені болашақта Барселонаға баруға талпындырды :) Біз одан әрі үйрену үшін аспаз Марктың басқа сабағына қатысуды асыға күтеміз.

Мен күйеуіме BD сыйлық ретінде & quotCooking Class - Италияға саяхат & quot тапсырыс бердім. Мен сабақты қайта жоспарлауым керек болды, бірақ аспазшы Марк оған икемді және жақсы болды, оған басқа орынды табуға болады. Күйеуім сабақ өте ұнады, әсіресе песто соусын жасауды үйренді. Рахмет аспаз Марк :)

Біз шынайы итальяндық тағамдарды дайындауды үйреніп, керемет кеш өткіздік! Марк пен Симона өте мейірімді болды. Өте көп! Біз бір күні Сан -Францискоға оралуды асыға күтеміз және тағы да тырысқымыз келеді!

Аспазшы Марк керемет, көңілді және тартымды болды. Ол бізге отыруға да, шарап ішуге де рұқсат етті, сонымен қатар денемізді макарон өнімдерін жасауға шақырды! Ол біздің аспаздық сұрақтарымызға жауап беруге дайын болды және бізге 4 дәмді тарелканы (макарон, каламари, фриттата және тирамису) үйретуге көмектесті. Әріптестеріммен өткізген уақыт керемет болды. Тағы да рахмет, Марк!

Жігітім екеуміз Marc 's аспаздық курсында тамаша уақыт өткіздік. Ол тек тамаша аспаз ғана емес, сонымен қатар бізге ең жаңа теңіз өнімдерін сатып алу үшін ингредиенттерді қалай кесуге болатындығы туралы түсінік берді. Ол сондай -ақ өте қонақжай және қонақжай. Өте ұсынамыз! Рахмет аспаз Марк !!

Марк қонақжай, мейірімді, білімді және көңілді болды! Ол біздің үйдегідей сезінетіндігімізге сенімді болды және біз жасаған тағам керемет дәмді болды! Әйелім екеуміз Валентин күніне бардық және жақсы уақыт өткіздік.

Marc & 039s сабағы керемет өтті! Біз пататас брава, пан конатат және теңіз өнімдері паелла дайындауды үйреніп, керемет уақыт өткіздік. Кішкене трюктер мен кеңестермен одан да дәмді болатын өте қарапайым тағамдар бізді жол бойы бағыттады. Ол өте білімді және кәсіби болды, бірақ менің ессіз экипажыма бейімделді. Тамаша тәжірибе!

Керемет кеш! Шеф -аспаз Марк қонақжай, мейірімді және бізге керемет техниканы үйретті! Ал тамақ дәмді болды!

Аспазшы Марк шынымен мейірімді болды және керемет кеңестерге ие болды. Жігітім екеумізге сабақ өте ұнады. Бізде макарон өнімдері дайын болды және оны үйде күтуге болмайды. Тирамису - бұл менің сүйікті ісім, мен оны үйде жасаудың қаншалықты оңай екеніне сенбеймін! Өте ұсынамыз!

Біз Chef Marc 's орнында керемет уақыт өткіздік. Оның кәсіби асүйде тамақ әзірлеу тәжірибесі айқын болды, және ол тамақ ішу барысында күнделікті тамақ дайындауда қолдануға болатын кеңестермен бөлісті. Тамақ дәмді болды және мен сабақтан кейін өз бетімше жасай алатын нәрсе сияқты болдым. Ол өте кәсіби болудан басқа, өте жақсы жүргізуші. Оның әңгімелері қызықты болды және оның пәтері 5 жұлдызды түскі асқа өте жақсы дайындалған. Ұсынар еді.

Мен мұны әпкеме Рождестволық сыйлық ретінде сатып алдым, екеуміз де керемет уақыт өткіздік! Марк пен оның сүйіктісі Симона шынымен қол ұстасып, біздің барлық сұрақтарға жауап берді. Кішігірім топтың болғаны өте жақсы болды және барлығына түскі асқа үлес қосылды. Тағам керемет болып шықты, енді бізде жаңа рецепттер бар, біз оларды үйге апарып көреміз. Біз міндетті түрде басқа Cozymeal тәжірибесіне қатысамыз!

Аспазшы Марк каталондық тағамдар туралы интуитивті білімге ие және ынталы тәрбиеші. Біз дәмді тағам дайындап, оның пәтерінде кешімізді шынымен де өткіздік.

Менің күйеуім екеуміз Паэлланы аспазшы Маркпен қалай дайындауды үйреніп, керемет уақыт өткіздік! Аспазшы Марк қонақжай және білімді, оның пәтері керемет және тағамдары дәмді болды. Паэлламен бірге біз пан конатат пен пататас бравасын қалай жасау керектігін және асхананың мәдениеті туралы білдік. Біз оларды үйде сынап көруді күте алмаймыз. Өте ұсынар едім!

Менің досым екеуміз аспазшы Маркпен Италияға саяхат туралы керемет тәжірибе алдық. Оның пәтері өте сүйкімді, таза және қонақжай болды, және біз онымен және оның дос қызымен Барселона мен Италияда шыққан тегі мен отбасы туралы сөйлескенді ұнататынбыз. Барлық ингредиенттер жаңа, органикалық және әдемі болды, ал аспазшы Марк бізбен үйде өз бетімізше жасауға болатын рецепттер мен әдістер арқылы сөйлесті. Бізге өз қолымызбен жасалған макарон мен жаңа піскен песто соусын дайындау ұнады. Біз сондай -ақ Марктың итальяндық қызы & 039s & quotheirloom & quot отбасылық рецептінен тирамису жасап жатқанымызды естігенде қатты қуандық - бұл керемет болды. Мен аспазшы Маркке мүлдем кеңес берер едім, мен онымен басқа сабақ өткізгім келеді. Керемет компания, керемет тамақ, керемет кеңістік және ақылға қонымды бағаға көптеген құндылықтар.

Аспазшы Марк керемет жұмыс жасады. Менің құрбым екеуміз оның «Италияға сапарына» жазылдық және бұл күткеннен де асып түсті. Тамақ таңғажайып болды, бұл жол бойы. Бірақ бұл күтілуде, Марк жалпы аспаздық туралы түсініктеме берді. Қолданылатын өнімдер, дайындық тәсілдері және кешкі асқа түс қосатын әңгімелер. Біз мұны қайтадан жасаймыз RonO

Біз аспазшы Маркпен керемет уақыт өткіздік - жақсылық керемет болды!

Аспазшы Марк керемет болды! Біз келген кезде ол дайын болды және оны орындауды ұйымдастырды. Өте ұсынамыз!

Бұл біздің Cozymeal және Chef Marc -пен өткізген алғашқы сабағымыз болды, біз өзімізді үйдегідей сезіндік. Барлық тағам керемет керемет болды! Аспазшы Марк бізге өзімізді жайлы сезінгендей қол ұстасуға мүмкіндік берді, сонымен қатар паелла пісіріп жатқанда, біз жеп, тамағымыздан ләззат алу үшін патшалық құрдық. Барлық ингредиенттер жаңа және дәмі керемет болды. Оның пәтерінде қаланың керемет көрінісі болды, ал ас үй мен асхана таза және жақсы жабдықталған, олардың бәрі дәмді тағамдар дайындауды үйренуге керемет атмосфераға әкелді! Біз аспазшы Маркпен тамақ дайындауды жақсы өткіздік және оның сабақтарының біріне қатысуды ұсынамыз!

Үлкен тәжірибе. Біз кештен ләззат алдық. Өте ұсынамыз.

Бізде керемет тәжірибе болды! Марк өте қонақжай болды. Тамақ дәмді болды!

Марк керемет болды! Бұл түскі ас кезінде біз өте қызықты болдық. Ол бізге тамақ дайындауды үйретуге уақыт бөлді, сонымен бірге ол өзінің сиқырлығымен жұмыс жасап жатқан кезде байқауға мүмкіндік берді. Тамақ таңғажайып болды, ол тіпті бізге баспа нұсқауларын берді, осылайша біз үйде тағамды қайта жасай аламыз. Мен оған міндетті түрде басқа аспаздық курсына тапсырыс беремін!

Үйдегі керемет тәжірибе! Марк бізге паэлла жасауды үйретіп қана қоймай, оның мәдениетін үйретті. Тағы келер еді!

Мен аспазшы Маркпен кездескенге дейін Паэлланы дайындауға батылым бармады. Бұл күрделі, ұқыпты тағам сияқты болды, оны дайындау ұзақ уақытты қажет етті. Бұл аспаз Марк бұзғысы келетін алдын ала ойлар! Ол сізге испан стиліндегі теңіз өнімдері Paella жасаудың қарапайым және қарапайым әдісін үйретеді, ол соншалықты дәмі бар, сіз өліп, Испанияға кетті деп ойлайсыз! Паэлламен бірге бізде буррата мен зәйтүн қосылған маусымдық қызанақ салаты болды. Өте дәмді және жаңа! Маған оның Пататас Бравасы да ұнады! Керемет пісірілген картоп- сырты қытырлақ және дәмді, ал іші жұмсақ және жастық. Аяқтау үшін керемет каталондық стильдегі карамелизденген крем! Тәтті, тегіс, бай және кремді, цитрус қосылған. Өлім! Шеф -аспазшы Марк өзінің дәстүрлі испан тағамдары, ингредиенттері мен тағамдары туралы шын жүректен қамқорлық жасайды. Ол сіздің біліміңіздің, техникаңыздың, мұраңыздың және, әрине, оның пісіруінің ең жақсысын алып тастау үшін көп қамқорлық жасайды! Оның балконында Эмбаркадеро мен шығанаққа қарайтын керемет паэла болсын!

Chef Marc қонақтары туралы пікірлер

Мен Chef Marc рецептерінің барлығын қолданып көрдім, маған бәрі ұнады. Оның аспаздық шеберлігі керемет. Марк маған испан және итальяндық аспаздық мәдениет туралы көп ойлады. Оның дайындауы өте түпнұсқалық және дәстүрлі, ал паелла мен бұрын -соңды болмаған ең жақсы тағам!

Шеф -аспазшы Марк әйеліме дәмді паелла дайындауды үйретті. Ол бұл тағамның барлық құпиялары мен мәдениетін түсіндірді және оны оңай жасады. Ол өзінің шынайы испан рецептін қолданады және ол өте дәмді, егер сіз Барселонада болғандай болсаңыз! Ол керемет үй иесі және бізге керемет әсер қалдырды. Мен өте ұсынар едім!

Chef Marc 's сабағына қатысқанымызға өте қуаныштымыз. Тамақ дәмді болды, сонымен қатар ол керемет үй иесі. Біз аспазшы Маркпен тамақ дайындауға керемет уақыт өткіздік.

Тамаша нұсқаушы және жүргізуші! Біз 6 түрлі тапа дайындадық, олардың барлығы дәмді болды. Оның мейрамхана индустриясындағы тәжірибесі керемет болды, өйткені ол бізге көптеген кеңестер берді. Біз міндетті түрде қайтамыз!

Аспазшы Марк менің күткенімнен асып түсті. Сабақ керемет өтті, біз дайындаған тағамдардың бәрі өте дәмді болды. Өте ұсынылады!

Шеф -аспазшы Марк Испанияда туып -өсті, және біз оның паелла сыныбында оқығанымыз анық болды. Ол бізге табысқа жету үшін көптеген кеңестер берді және оны қарапайым етіп көрсетті. Нәтиже дәмді болды!

Аспазшы Марк & 039 итальяндық сынып керемет болды! Ол бізге макарон жасауды үйретті, ал песто соусы керемет, жаңа және қарапайым болды. Маған бұл тәжірибе ұнады және қайтадан тапсырыс беремін!

Менде болған ең жақсы тирамису! Аспазшы Марк таңғажайып сабағы кезінде бізге тирамисуды түпнұсқа әдіспен жасауды үйретті. Ол керемет жүргізуші және нұсқаушы болды, ал тағам керемет болды.

Бізде 9 адамға аспазшы Марк аспазшы болды және тәжірибе керемет болды! Біз оның бақылауымен 2 паэлла жасадық және нәтиже дәмді болды. Ол туып -өскенін және оның отбасы Барселонадағы бизнесте екенін ескере отырып, паэлла туралы кейбір мифтерді бұзды! Біз міндетті түрде аспазшы Маркпен тағы бір шара ұйымдастырғымыз келеді.

Аспазшы Марк өте білімді болды және 100% практикалық тәжірибе берді, біз бәрімізге ұнадық. Оның дағдылары керемет болды және ол бізге түсінуді және үйде қайталауды жеңілдетті! Тағам дәмді және өте шынайы болды. Өте ұсынылады.

Chef 's аспаздыққа Марк тәсілін ұстану өте оңай. Ол әр қадамның себебін түсіндірді және оны өте қарапайым етіп көрсетті, біз дайындаған тағам керемет болды! Мен аспазшы Маркке тамақ дайындауды үйренуді ұсынамын!

Бұл мен аспаз Маркпен бірге алатын екінші сынып, мен бақытты бола алмадым. Ол бізге тез арада таңғажайып паэлла жасауды үйретті, сонымен қатар паелла мәдениетін түсіндірді, ингредиенттер қайдан алынғанын және неге дұрыс ингредиенттер мен паелла табасын қолдану маңызды екенін айтты. Біз міндетті түрде үшінші тәжірибе үшін ораламыз!

Мүмкін мендегі ең жақсы паэлла шығар! Marc ' әжесінің дәстүрлі рецепті кез келген мейрамханадан әлдеқайда жақсы. Сізге тағы да көп рахмет! Симона


Marc Murphy 's dijon soy досынан шабыттанған

Мерфи бұл трюкті 6 маусымның жеңімпазы, аспаздық жарыстың ардагері Майкл Волтаггиодан үйренді Жоғарғы аспаз Мерфи мен Вольтагио бірнеше рет бірге болды Жігіттің ранч асханасы, шоу, онда Гай Фиери тәжірибелі аспаздарды көп тағамдық ас әзірлеуге шақырады (Food Network арқылы). «Көңілді: үйдегі стейкхаус» эпизодында Вольтажио соя қышасын жасайды, ол құрғақ қартайған қабығына брокколи химихурри (иә, өтінемін!), Брокколи қосылған сиыр етіне ерекше назар аударады. Мерфи Voltaggio -ны «50 % Диджон қышасы мен 50 % соя соусын алып, араластырады. Бұл өте қызықты. Мен оны сынап көруге шақырамын.»

Мерфи Вольтагжионы «әрине таңғажайып аспаз және әрқашан қораптан тыс жерде ойлайтын» деп мадақтай отырып, өзінің жұлдызының жаңашылдық қабілеті туралы жоғары баға берді. Мерфи тамақ дайындауға қатысты «ережелерді сәл көбірек ұстандым» деп мәлімдегенімен, тамақ әзірлеуге келгенде, бұл комбинация ойынның ауыстырушысы болды, ол рецепті достарына берді, олар «олар қазір стейк бермейді» деп мәлімдеді.


Мен кростинимен тамақтанғанды ​​жақсы көремін. Соңында сығылған лимон бұл тағамға барлық дәмді біріктіретін жарқын қышқылдық береді.

2 шыныаяқ (3/4 дюймдік текше) сарымсақ асқабақ
¼ шыныаяқ таза зәйтүн майы, қажет болған жағдайда көбірек
Кошер тұзы
Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
½ түйек қырыққабаты (оны ласинато, каволо -нерон немесе динозавр қырыққабаты деп те атайды), кесілген және қабырғалары алынған (шамамен 8 кесе)
⅓ кесе (1. - 1 унцияға дейін) ұсақ үгітілген Пекорино Романо ірімшігі, сонымен қатар қажетіне қарай
¼ кесе жаңа жалпақ жапырақты ақжелкен жапырақтары
6 үлкен жаңа насыбайгүл жапырағы
½ лимон шырыны, қажет болған жағдайда көбірек
4 (қалыңдығы 1 дюйм) рустикалық нан
2 сарымсақ қалампыры, ұзындығы бойынша екіге бөлінеді
½ кесе (шамамен 4 унция) Рикотта
Лимон кесектері, қызмет етуге арналған

Тұмшапешті пештің ортасына 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.

Асқабақты жұмсақ пісіру парағына жайыңыз және оны жабу үшін жеткілікті зәйтүн майымен себіңіз. Тұз бен бұрыш қосып, асқабақ маймен жабылғанша қасықты қолданып ингредиенттерді араластырыңыз. 20-25 минут қуырыңыз, әр 10 минут сайын араластырыңыз немесе асқабақ жұмсақ болғанша. Тұмшапешті пештен алып тастаңыз, торға қойыңыз да, бір жаққа қойыңыз.

Асқабақ қуырылып жатқанда, тұздалған судың үлкен ыдысын қайнатыңыз. Үлкен ыдысты су мен мұзбен толтырыңыз. Қырыққабатты қайнаған суға ашық жасыл түске айналдырыңыз, шамамен 1 минут. Суды ағызып, дайын мұзды ваннаға жіберіңіз және толығымен суытыңыз. Сығымдап кептіріп, тағамдық процессордың табағына салыңыз. Пекорино Романо, ақжелкен, насыбайгүл, лимон шырынын және тұз бен бұрыштың бірнеше шөкімін қосып, импульсті бірнеше рет қосыңыз. Қозғалтқыш жұмыс істеп тұрғанда, қоспасы біркелкі және біркелкі болғанша a кесе зәйтүн майын жұқа ағынмен қосыңыз. Егер песто құрғақ болып көрінсе, қажетті консистенцияны алғанға дейін аздап май қосыңыз. Дәмін татып, дәмдеуіштерді реттеңіз. Сізде шамамен жарты стакан песто болуы керек. Бір жағына қойыңыз.

Нанды аздап зәйтүн майымен себіңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Бройлердің астында 1½1½ минутқа дейін немесе қызарғанша қыздырыңыз.

Кесетін тақтаға жіберіңіз және сарымсақ түйірінің жартысын нанның қуырылған жағына сүртіңіз.

Әр тілім нанға қырыққабат пестосының жұқа қабатын жағыңыз, үстіне рикотаның жомарт қуыршағын салыңыз да, оны песто үстіне жайыңыз. Асқабақтың бірнеше текшесін үстіне салыңыз, ол ірімшікке құлап кетпеуі үшін. Крестини үстінен тағы бірнеше тамшы лимон шырынын сығыңыз, үстіне Пекорино Романо шаңын және зәйтүн майын себіңіз. Нанның әрбір бөлігін екіге бөліңіз (тамақтануды жеңілдету үшін) және бірден қызмет етіңіз.


Алғыс айту күніне дәл келді! Pommes boulangère «наубайшының картопы» дегенді білдіреді және француздық ауылдық үй шаруашылықтарының көпшілігінде өз пеші болмаған кездегі жүздеген жылдарға жатады. Жексенбіде, барлығы шіркеуге барғанда, әйелдер картоп пен пияз кесілген ыдысты, қой етін алып, оны наубайшының пешіне қояды, онда ол отбасы жиналған кезде пісіріледі.Шіркеуден кейін олар келіп, ыстық және әбден дайындалған тағамды алып, үйге жексенбі күні түскі асқа апаратын. Менде бұл картоптың тамақтанғаннан кейін қалуы сирек кездеседі, бірақ сирек жағдайда, мен қалдықты грюйермен үгітіп, қуырылған жұмыртқамен жабуды ұнатамын.

Төмендегі бейнені қараңыз, мен байланыс жөніндегі директорым Эмилимен жұмыс жасадым және бізге өз пікіріңізді білдіріңіз!

Pommes Boulangere - аспазшы Марк Мерфи youtube арқылы

Зәйтүн майы
3 орташа ақ пияз, жіңішке кесілген
Кошер тұзы
Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
2 ас қасық (1 унция) тұздалмаған сары май, жұмсартылған
1 кесе бұзау немесе тауық еті (270 бет, немесе дүкеннен сатып алынған)
Юкон Голд 4 ірі картоп (шамамен 2 фунт), тазартылған және жұқа тілімдерге көлденеңінен кесілген

Үлкен кастрюльде, май жылтырағанша табаның түбін жабу үшін жеткілікті майды қыздырыңыз. Пиязды қосыңыз, өртті орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және пиязды карамелизацияланғанға дейін мезгіл-мезгіл араластырып, 35-40 минут пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз.

Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз, сөрені пештің ортасына қойыңыз. Сары май қосылған 2 кварталық табаның ішіне май жағыңыз.

Кішкене кастрюльде сорпаны орташа отта ыстық болғанша қыздырыңыз.

Дайындалған пісірме табақтың түбіне картоп қабатын салыңыз, содан кейін карамельденген пияз қабатын салыңыз. Тұз бен бұрышпен аздап дәмдеңіз. Бұл процедураны картоп таусылғанша қайталаңыз, соңғы қабат картоп екеніне көз жеткізіңіз. Ыстық сорпаны картоптың үстіне құйыңыз, пісіру табағын фольгамен жабыңыз, 40-50 минут немесе картоп дайын болғанға дейін пісіріңіз. Фольганы алып тастап, тағы 10 минут немесе картоптың жоғарғы қабаты қытырлақ болғанша пісіріңіз. Дереу қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 түйір сарымсақ (жіңішке кесілген)
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 3 s кесе брокколи гүлдері
  • ¼ шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш
  • Тұз
  • Бұрыш
  • 8 үлкен жұмыртқа
  • ½ кесе үгітілген Пармиджио-Реджио ірімшігі (1 1/2 унция)

Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пешке төзімді 10 дюймдік табада 1 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Сарымсақ қосып, орташа отта 30 секунд қайнатыңыз. Брокколи мен ұсақталған қызыл бұрыш қосып, 1 минут қайнатыңыз. 2 ас қасық суды араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосып, жабыңыз. Брокколи жұмсақ болғанша орташа температурада пісіріңіз, 2 минут суытыңыз.

Ыдысқа жұмыртқаны 1/4 шай қасық тұз бен қара бұрыш қосып шайқаңыз. Брокколиді араластырыңыз. Табаны пешке қайтарыңыз да, қалған 1 ас қасық майды қыздырыңыз. Жұмыртқаны құйып, баяу отта 3 минуттай қайнатылғанша пісіріңіз. Фриттатаны ірімшікке себіңіз. Қуыруға арналған табаны пешке жіберіп, фриттатаны ортасы орнатылғанша пісіріңіз, шамамен 12 минут. Ыстық немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.


Спагетти алла Карбонара

Бұл классикалық римдік макарон-Taste America жұлдызды аспазшысы Марк Мерфи дайындауды үйренген алғашқы тағам.

Құрамы

  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 8 унция панцетта немесе қалың бекон, туралған
  • 4 үлкен жұмыртқа, бөлме температурасында
  • 1 кесе жаңадан туралған Пармиджио-Реджио ірімшігі
  • 1 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • Кошер тұзы - дәміне қарай
  • 1 фунт спагетти

Әдіс

Үлкен қуырылған табада майды жарқырағанша орташа отта қыздырыңыз. Панкеттаны қосып, қызарғанша және май пайда болғанша пісіріңіз, шамамен 5 минут. Жылуды ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз және жылы ұстаңыз.

Үлкен ыдыста жұмыртқаны, ірімшікті және бұрышты біркелкі болғанша араластырыңыз.

Үлкен кастрюльді сумен толтырып, тұзды жеткілікті мөлшерде қосыңыз, сонда су теңіз суы сияқты дәмді болады және қайнатыңыз. Макаронды қосып, орамдағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Суды ағызып, жұмыртқа қоспасы бар ыдысқа салыңыз да, табадағы барлық маймен бірге панкеттаны қосыңыз. Жұмыртқа мен ірімшік қоспасы мен панкеттаны жұмыртқа дайын болғанша, макарон қапталған және кремді болғанша салыңыз, шамамен 1 минут. Дереу қызмет етіңіз.


Рене Мерритт

Рене Мерритт өзінің мансабын суретші ретінде бастады, он жыл бойы графикалық дизайнер болып жұмыс істеді, ол оны бейнелеу өнері мен мүсін бойынша бакалавр дәрежесін алды, онда ол 1999 жылы Оле Мисс Магна Кам Лаудты бітірді. Аспирантураға дейін үзіліс кезінде, Рене кішігірім мейрамханада қуырылған аспаз болып жұмыс істей бастады. Ол тағамды өнердің тағы бір құралы ретінде тапты және 2002 жылы алғашқы сыныпта үздік дипломмен бітірген тамақ пен аспаздыққа деген құштарлығын одан әрі дамыту үшін Кулинардқа, Вирджиния колледжінің аспаздық институтына, Бирмингемге баруға шешім қабылдады.

Оқуды бітіргеннен кейін Рене көптеген қызықты орындарда және тамақтану мекемелерінде жұмыс істеу мәртебесіне ие болды, оның ішінде кулинарлық наубайханада қолөнерші -кондитер -аспазшы болып жұмыс істейтін, бөлшек наубайхана, бұл оған аспаздықтан интерндерге тәлімгерлік етуге және үйретуге мүмкіндік береді. колледж Содан кейін ол Алабама штатындағы Писгах қаласындағы Горхам блюзіндегі Lodge-да аспазшы болып қызмет етті, содан кейін 2007-2010 жылдар аралығында Hennen's-те аспазшы болды. Өз тәжірибесін кеңейту үшін ол Terra Mae, Farm to Table -де бас аспаз Шелли Купермен жұмыс істеуге қуанышты болды, ол Теннесси штатындағы Таунсенд қаласындағы Dancing Bear Lodge мен мейрамханада жаңа ас үй қызметкерлерін оқыту мен тәлімгерлікке көмектесті. Қазіргі уақытта ол Cork және Cleaver Gastropub -та бас аспазшы болып жұмыс істейді.

Аспаз Рене барлық тағамдарға деген құштарлығы мен ризашылығын білдіреді және дәмді болу үшін тағамдарды күрделі етудің қажеті жоқ деп санайды. Қарапайым, креативті және таза болыңыз, оның құрметі мен адалдығы оның аспаздық дайындықтарында маңызды екеніне сене отырып. Оған таңғажайып, нәрлі тағам жасау үшін қолда барды дайындайтын дәуірде өскен екі әжесі қатты әсер етті. Оны махаббат пен қамқорлықпен толтырыңыз. Оның аспаздық фокусы сезімге, текстураға, дәмге, көздің тартымдылығы мен хош иісіне қатысты тәжірибе беретін барлық сезім мүшелеріне бағытталған.


Бейнені қараңыз: בבושקה הפקות מציגה: אסם בישולים - סדנת שבועות עם השף מאיר אדוני, פסטה פרפקטו (Тамыз 2022).