Соңғы рецепттер

Папмастондағы Хай -хуи - Зальцбургтен Зальцдорфқа дейін үлпілдек қырыққабат

Папмастондағы Хай -хуи - Зальцбургтен Зальцдорфқа дейін үлпілдек қырыққабат


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Зальцбург - Зальцдорф. Оларды не байлау керек? Біріншісі - Моцарт. Екіншісінде ештеңе жоқ. Біріншісі - империялық Австрияның әдемі қаласы. Екіншісі - қазіргі уақытта жабық, оқшауланған, жөндеуден өткен табиғат кереметі. Біріншісінің тұзбен байланысы туралы көп нәрсе белгілі емес (n.a. salz неміс тілінде тұзды білдіреді). Ал екіншісінде жер бірегей қасиеттері бар тұзға толы. Ол сүйек, тері, гинекологиялық және тіпті эндокриндік ауруларды емдейді. Ал, Зальцдорф - немістің Кожокна атауынан басқа ештеңе емес (Клуж округі).

Клуждан Кожокнаға тез жетуге болады. Бұл Клуждан солтүстікке қарай Деджге дейін шамамен 30 км жерде. Жол жақсы. Бірақ сіз ол жерге жеткенде, сіз шағын қаланы коммунизмдегі бальнеоклиматтық асыл тастарға айналдырған ванналарды таба алмайсыз. Олар оңалту үшін жабық. 14 шілдеде ол туристер үшін өз қақпасын қайтадан ашуы керек еді. Мүмкін емес. Бәлкім, қыркүйекте, егер әлем сақтап қалса және экономикалық дағдарыс бізді жемесе.

Кожокна біздің эрамызға дейінгі бірінші ғасырдан бері құжатталған. Австриялықтар сияқты римдіктер оның тұзын жоғары бағалады. Алайда 1800 жылға қарай тұз кеніштері тастап, кейін құлады. Олар екі көлді құрды, олардың суы коммунизмде курорттық потенциал ретінде толығымен пайдаланылды. Енді Cojocna шипажайынан тек естеліктер мен Ветурия апай ғана қалды ... Ветурия апай - жүгері нанынан періштелер жасап, дәстүрлі киімдерге осы жердің әңгімелерін тігетін әйелдің кереметі. Ол қай жерде пайда болса, сол жерді қасиетті ететіндердің бірі. Ол көп нәрсені бастан өткерді және көп нәрсені жасады. Өмір оған берді, өлім балалардың бірін алды. Ол бас тартудан бас тартты. Ал көз жасын оның күшін құрғатудың орнына, ол тігіп берді. Ол Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде бау -бақша өсіру кезінде Кожокналық венгр ауылының тұрғыны румын қыздары тоқылған және тігілген киімдердің барлығын алып, ауылдың ортасында өртеп жібергенін есіне алды. Ол блузкалар мен көрпелерге гүл тігуді қайтадан соғыс алдындағыдай бастады. «Олар модельді өлтірді, сондықтан мен оны тіктім», - дейді Ветурия апай тыныштықпен.Ол соңғы жылдары әлемді жеңді.

Ол Румынияны Страсбургте өзінің кенепке салынған инесімен түсірілген дәстүрлермен таныстырды; ол туды инеден тоқу кезінде Италияны таң қалдырды, ал итальяндықтар сазды құмыраны сыйлаған кезде, олар жай ғана мұражай деп есептеді.

2009 жылдың мамырында «мұражайлардың ақ түнінде» өткен жәрмеңкеде румындықтар мен шетелдіктер оның тіккен дәстүрлі румын өрнектері салынған орамалмен оралған себетінде соғыса жаздады. Ішінде үй хош иісті пирогтар мен қырыққабат жасырылды !!! Немесе білесіз бе, Клуж тұрғындарының дәстүрлі түрде осылай дайындайтын қырыққабатқа қатысы бар. Ал Ветурия апай балалық шақ дәмімен қырыққабат жасайды.

  • Қамыр үшін:
  • 700 гр ұн 480/650
  • 30 г жаңа ашытқы
  • 2 жұмыртқа
  • 250 мл йогурт
  • 200 мл сүт
  • 100 гр сары май
  • 1 шай қасық тұз
  • 3 ас қасық бал
  • Толтыру үшін:
  • 1 500 гр жаңа қырыққабат
  • тұз, бұрыш, чили, розмарин, зире тұқымы, мускат жаңғағы

Порция: -

Дайындық уақыты: 90 минуттан аз

РЕЦЕПТ ДАЯРЛАУ Хай -хуи Папмондонда - Зальцбургтен Зальцдорфқа дейін үлпілдек қырыққабат:

1. Ұнды, тұзды және қантты араластырып, ашытқы, тұтас жұмыртқа, еріген және салқындатылған май, йогурт және жылы сүт қосыңыз. Жұмсақ қамырды алу үшін араластырыңыз, қажет болса ұн қосыңыз. Қамыр қолыңыздан және тостағаннан шыққанша илеңіз және қызарыңыз. Ыстықта көтерілуге ​​қалдырыңыз, таза сүлгімен жабыңыз.

2. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз, бір шымшым тұз себіңіз. Бірнеше минуттан кейін қырыққабатты сығып, бір шымшым чили, кішкене розмарин, жарты шай қасық зире тұқымы мен тартылған мускат жаңғағын қосыңыз. Жұмыртқаның ағын қосыңыз, аздап шайқаңыз.

3. Қамыр көтерілгеннен кейін теннис допындай шарлар жасаңыз, қамырды дөңгелек етіп жайыңыз да, орамжапырақты ортаға салыңыз. Жабыңыз және пісіру қағазымен қапталған табаққа салыңыз. Ол екі есе ұлғайғанша ыстыққа көтерілсін.

4. Ұрылған жұмыртқаның сарысын бір ас қасық сумен майлап, ірі тұз бен зире себіңіз.

5. Алдын ала қыздырылған пеште орташа отта пісіріңіз.