Соңғы рецепттер

Құрметті Сан-Антонио аспазшысы Эндрю Вайсман француз, Оңтүстік Техас стилінде пісіреді

Құрметті Сан-Антонио аспазшысы Эндрю Вайсман француз, Оңтүстік Техас стилінде пісіреді


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Печеньесі бар тәтті тағамдар шошқаның аяқтары мен қуырылған фой -грамен мәзірді бөліседі

Эндрю Вайссманның қолымен жазылған қолтаңба Сан -Антониодағы, Техас штатындағы La Cantera Resort & Spa қонақүйінде орналасқан.

Сан -Антониандықтар аспаз Эндрю Вайссманды өзінің бұрынғы кәсіптері үшін жақсы көреді, әйгілі Le Rêve сияқты, 2009 жылы жабылған, қазіргі кездегі, оның ішінде Иль Согно, Люкс, Мошенің алтын фалафелі, және қазір Қолтаңба, Эндрю Вайсманнан шабытталған.

Бұл жаңа мейрамхана, люкс алаңында антиквариатқа толы вагон үйіне салынған. La Cantera Resort & Spa, оның француздық шабытпен пісіруге қайта оралғаны туралы сигнал береді, дегенмен мәзірдің кейбірі оның «махаббат хатын» атайды Сан Антонио өзінің Оңтүстік Техас тарихында берік орнықты.

Signature француздық ұсыныстары алдыңғы және ортасында: Вейсманның сүйікті қуырылған фойфасы, Le Puy жасымықтары бар қытырлақ шошқалардың аяқтары және бай бренд -де -морю бәрі жақсы жасалған. Мәзір бірнеше сәйкес келмейтін ұсыныстармен күтпеген бұрышқа айналады-мысалы, алтын жапырақты рисотто мен таңқурайдан жасалған жемістермен безендірілген және қызғылт мақта кәмпитінің үлкен Техас шаштаразымен безендірілген Гонконг үлгісіндегі сунда-шакшука сияқты түскі ас. және таңғы гамбургер-мұның бәрі курортта жақын жерде жақсы жүретін адамдар үшін ойнайтыны сөзсіз.

Жақында тамақтанған кезде, тағамдар ерекше болды. Вейссман өз тақтасын туралған ет пен бұрыштан жасалған патеталармен үйіп тастайды, оның құрамына мамандандырылған әшекейлер кіреді: браконь алмұрт, балдыркөк түбірінің керемет ремуладасы, қантты Техас пеканы, бал ұясының майлы плитасы, дәндік қыша, шырынды көкжидек пен шие консервісі және ұсақ апельсин сынасы , оған ілесетін зәйтүн қосылған.

Қолтаңбаның ұсыныстары кейде бір -біріне ұқсамайтын болып көрінсе де, мейрамхана Вейсманның өзінің көптеген жылдар бойы жетілдірілген ыдыс -аяқтары мен әдістерімен бірге сізді мансаптық кезеңге жетелеуге деген шынайы күш -жігерін сезінеді.


Бейнені қараңыз: Ранчо Сан Антонио (Мамыр 2022).


Пікірлер:

  1. Andret

    the Authoritarian message :), seductively ...

  2. Goltikree

    Сіз қателескеніңіз анық...

  3. Dermot

    Бұл қызықты хабарлама

  4. Carson

    Шексіз талқылауға мүмкін емес



Хабарлама жазыңыз