Соңғы рецепттер

Бекон, устрица саңырауқұлақтары мен пияз қосылған грильден жасалған ірімшік сэндвичтері

Бекон, устрица саңырауқұлақтары мен пияз қосылған грильден жасалған ірімшік сэндвичтері


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Құрамы

  • 3 унция устрица саңырауқұлақтары, туралған
  • Қалыңдығы 1/2 дюймдік тілім елдік стильдегі буле
  • 5 унция өткір чеддар немесе Эмменталь ірімшігі, жіңішке туралған

Рецепт дайындау

  • Шойын тартқышты немесе үлкен табаны орташа жоғары температурада алдын ала қыздырыңыз. Беконды қытырлақ және қоңыр түске дейін бір рет айналдырыңыз. Суды ағызу үшін қағаз сүлгілерге ауыстырыңыз. Кішкене ыдысқа тамшыларды құйыңыз; торды орташа жоғары температураға қайтарыңыз.

  • Саңырауқұлақтарды бекон тамшыларымен аздап сүртіңіз. Саңырауқұлақтарды пісіріңіз, бір рет айналдырыңыз, жұмсақ және қоңыр болғанша, шамамен 4 минут. Саңырауқұлақтарды табаққа салыңыз. Пиязды бір рет айналдырып, жұмсақ және қоңыр болғанша пісіріңіз, шамамен 3 минут. Басқа табаққа салыңыз да, сәл суытыңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды ұсақтап тураңыз.

  • Нанның бір бөлігін бекон тамшыларымен сүртіңіз. Бетін төмен қаратып, жұмыс бетіне қойыңыз. Нанды толығымен жабатын ірімшік қосылған екі тілім нан, содан кейін 2 бекон тілімі. Жұқа ірімшік қабатынан бастап саңырауқұлақтардан, содан кейін ірімшіктің басқа қабатынан, қабықтан және ірімшіктің соңғы қабатынан бастап қабаттастыруды жалғастырыңыз. Қалған 2 нан тілімі бар жоғарғы ірімшік, жағын жоғары қаратып.

  • Нан қытырлақ, қызарғанша және ірімшік ерігенше, ауыр табаға немесе кастрюльге бутербродтардың үстіне салмақ салыңыз, әр жағынан шамамен 4 минут.

Жанна Тиль Келли рецепті, Mar a del Mar Sacasa Ennis Inc суреттері

16041 грильдегі жыланның рецептілері

Жылан салаты

Жылан салаты

Фаджита Питас

Фаджита Питас

Жасыл бұршақ пен жалбыз соусы қосылған грильді бал жылтыратылған тауық еті (Bobby Flay)

Жасыл бұршақ пен жалбыз соусы қосылған грильді бал жылтыратылған тауық еті (Bobby Flay)

Грильдегі шұжық және жұмыртқадағы таңғы сэндвич

Грильдегі шұжық және жұмыртқадағы таңғы сэндвич

Қуырылған қызанақ пен қайнатылған жұмыртқа қытай стилінде

Қуырылған қызанақ пен қайнатылған жұмыртқа қытай стилінде

Асшаян, қырыққабат, мидия мен сарымсақ қосылған грильдендірілген шұжық, анчоус майы қосылған грильдік нанмен (Bobby Flay)

Пісірілген пияз, грильдегі саңырауқұлақтар мен лимон қабығымен тартылған ешкі ірімшігі

Осы жазда біз таңғажайып сэндвич үйінде жаңа дәстүрді енгіздік. Бізге грильде пиццаны қалай жасау керектігін көрсетуге келген досыммен түскі астан басталатын апта менің жаңа сүйікті кешіме айналды. Негізгі түсінік мынада: достарыңды жинаңдар, мен Андерспен қамырды ұсынамыз, ал бәсекелестер сүйікті шараптары мен қоспаларын 3-4 сағат қоқыспен сөйлеуге, пиццаны қыздыруға, одан да ыстық тамақтануға және керемет уақытқа әкеледі. Әзірге бізде керемет туындылар болды: біздің бақшадан алынған жаңа піскен қызанақ қосылған классикалық маргарита, песто саңырауқұлақтары бар грус саңырауқұлағы, грильде шошқа еті және прокютто мен аругуласы бар өрік қосылған жұқа лимон қосылған лосось. Өткен демалыс күндерінің біреуі маған ұнады: сарымсақ қосылған қуырылған пияз, гриль устрицасы мен шимиджи саңырауқұлағы, моцзарелла буйволы, содан кейін үстіне ешкі ірімшігі/лимон қабығының қоспасы салынған және жаңа тимьян себілген. Бұл құдайлық болды. Айтайын дегенім … бұл өте жақсы болды, ол қайталанатын болды – бұл құдайлық! Біз ешкі ірімшігін шанышқымен шайқадық, аздап лимон қабығы мен зәйтүн майын қостық. Тұмшапеште пісіргеннен кейін, ол соншалықты жеңіл және кремді болды, ал лимон оған керемет мөлшерде дәм берді. Мен жұмаға дейін күте алмаймын, біз мұны қайтадан жасай аламыз.

Пияз грильде шимежи мен устрица саңырауқұлағы бар, үстіне ешкі ірімшігі қосылған


Бекон, устрица саңырауқұлақтары мен пияз қосылған грильден жасалған ірімшік сэндвичтері - рецепттер

Грильдегі реубен - біздің ең танымал сэндвич! Қолмен ойылған жүгері сиыр еті швейцариялық ірімшік, тұзды қырыққабат, желкек және гриль мәрмәр қара нанында 1000 аралдық боялған.

Гриль Рейчел Рубеннің немере ағасы! Біздің Рубен Түркиямен бірге жүгері сиыр етінен жасалған.

Дэннің жүгері сиыр еті бутерброды - бұл 6 бумен пісірілген, жұмсақ жүгері сиыр еті, тапсырыс бойынша ойылған! Желкек тұздығымен және Дюссельдорф қышасымен Caraway Rye -де қызмет етеді.

$ 11.99 LEAN Қосымша жүгері сиыры (2oz): $ 2.99

Данның Пастрами сэндвичі - тапсырыс бойынша ойылған, бумен пісірілген, нәзік 6 грамм. Желкек тұздығы мен Дюссельдорф қышасымен бірге зире қара бидайына беріледі.

$ 13.59 LEAN Қосымша пастрами (2 унция): $ 3.29

Кез келген салатқа қосыңыз: қосымша киім: 50 ¢
Қосымша ірімшік: 89 ¢
Қосымша орама немесе тілім нан және май майы чипі: $ 79
Бал емделген қара затбелгі бекон: $ 1.29
Терияки немесе балапан тауықтың төс еті: $ 3.29
Ақ тунец 3 ун қасық: $ 3.39
3 ун қасық жұмыртқа салаты немесе тауықтың төс еті салаты: $ 2.39

Кобб салаты - туралған турок, қызанақ, бекон, пияз, туралған жұмыртқа, горгонзола ірімшігі, авокадо, бал қосылған бекон және көк ірімшік қосылған көкөністер.

Таңқурай тауық салаты - бұл кептірілген мүкжидек, апельсин кесектері, күнбағыс тұқымдары, туралған құлпынай, маринадталған тәтті қызыл пияз және таңқурай винегреттінің грильде терияки тауықтың төс еті бар аралас жасылдардың тамаша қоспасы.

Калифорния салаты жасыл төсектен, құлпынай кесектерінен, жаңғақтардан, дәнсіз жүзімнен және бүйірінде көкнәр винегреті бар Горгонзола ірімшігінен тұрады.

Біздің тауық цезарь салаты - бұл жаңа піскен пармезан ірімшігі, қуырылған сарымсақ крутоны мен цезарь қосылған гриль терияки тауықтың төс еті қосылған көкөністер.

Бақша салаты аралас жасыл, қызанақ, қияр, туралған сәбіз, бүйірдегі киімді таңдаудан тұрады.

Веллингтон Панини Вена нанында қуырылған сиыр еті, швейцариялық ірімшік, саңырауқұлақ дюксельі мен желкек соусынан тұрады.

Біздің Apple ірімшік панини даршын майында қуырылған туралған алмадан, чеддар ірімшігінен және вена нанында пісірілген проволоннан тұрады.

Үйден жасалған, баяу қуырылған шошқа еті, кармелденген пияз, тәтті барбекю соусы және мәрмәр қара нанға грильде чеддар ірімшігі.

Девоншир Панини қайнатылған венадағы қызанақ, қызанақ, жаңа спаржа мен бал қышасы қосылған чеддар ірімшігінің қалың бөлігінен тұрады.

Parmigiana Panini тауық еті: жұмыртқа пісірілген тауықтың төс еті, моцарелла, пармезан және біздің қолтаңбалы маринара тұздығы Венада грильде.

Tuna Melt біздің премиум ақ түсті тунец салаты, чеддар ірімшігі мен Мрамор Райда грильде қызанақтан жасалған.

Түркия Чеддар Панини біздің мүкжидек дәмінен жасалған, Венада грильде пісірілген майо.

Классикалық грильден жасалған ірімшік сіз қалағандай дайындалады! Вена нанындағы еріген американдық және чеддар ірімшігі

Шеф Дэннің балмен емделген бекон, чеддар ірімшігі мен барбекю соусы немесе проволон ірімшігі мен желкек соусы немесе Срирача Мэйо мен пепперджек қосылған дәмді торт біздің Веналық нанға қуырылған.

Біздің Оңтүстік -Батыс Түркия орамасы Түркия, бекон, бұрыш ірімшігі, қызанақ пен барбекю соусымен ұннан жасалған тортильде қапталған!

Грек тауық орамасы тауық еті, қияр, фета ірімшігі, қызыл пияз, қызанақ, салат және майоннан тұрады.

Tuscan Veggie Wrap Grilled көкөністерге толы (цуккини, сары асқабақ, сәбіз, портабелла саңырауқұлақтары, тәтті болгар бұрышы және қызыл пияз), моцарелла ірімшігі мен насыбайгүл майы.

Біздің Калифорния тауық салат орамасы тауық етінің салатына, дәнсіз жүзімге, қантты жаңғаққа және ұн тортильіндегі салатқа толы.

Қуырылған терияки тауықтың төс еті, жаңа туралған пармезан ірімшігі, сарымсақ тосттары, аралас көк және цесарлы ұннан жасалған тортиль.

Қызанақ, жапырақты салат және майо қосылған көп дәнді нанға қызмет етеді. Біздің Deli еті, өнімдері мен ірімшігін біздің аспаздық команда үйде кеседі. Барлық сэндвичтер мен орауыштарға Deli чипсы немесе үйде дайындалған салат және аскөк тұздалған найза кіреді.

Сэндвичтер сипатталғандай дайындалады Қосымша нан таңдауына мыналар жатады: Мультигрейн, Вена, Мраморлық қара бидай, Зығыр қара бидай және Тостталған глютенсіз (2 долларға қосымша).

Кез келген сэндвичке қосыңыз: Ірімшік: 89 ¢
Бал емделген қара затбелгі бекон: $ 1.29
Авокадо: $ 1.29
Жаңа спаржа: $ 1.29

Клуб үйі: Балмен өңделген қара жапсырмалы бекон, жапырақты салат, қызанақ, күркетауық және майо 3 тілімге көп талғамды нан

қуырылған тауықтың төс еті, жаңа спаржа, ұсақталған пармезан, насыбайгүл майы мен қызартылған көп қабатты қызанақ.

BLT: бал емделген қара жапсырма бекон, жапырақты салат, қызанақ және майо

Устрица крекерімен бірге беріледі. Біздің жаңа дайындалған сорпалар сізге қажет барлық ингредиенттермен қамтамасыз етілген, мұнда өңделген және консервіленген сорпалар жоқ! Дэн тауық тұшпарасы (күн сайын қол жетімді) Дю журналы (маусымдық, жаңа піскен, аспазшы таңдауы)

12oz кішкентай. $ 4,59
16oz орта. $ 5.79
32oz кварт. $ 10.59
Мұздатылған кварт (бар кезде). $ 8.50
Нан тілімдерінің кез келгенін немесе дәмді тағамға бидай орамын қосыңыз. 79 ¢

Дели иті - сиыр етіне арналған ыстық ит, бумен пісірілген, содан кейін грильде кетчуп, туралған қызанақ, пияз, спорт бұрышы, жасыл дәм мен көкжидек шелпегіндегі сары қыша. Дели салаты немесе фишкалар мен тұздалған найза кіреді.

Біздің нанның таңдамалы тағамдары күнделікті қол жетімді. Қара бидай, мәрмәр қара бидай, көпжасыл немесе Венадан таңдаңыз (Panini Style).

Таңдау мен баға әр түрлі. Премиум бөтелкедегі шырындар, лимонадтар, хош иісті газдалған сусындар, шай, жарқыраған хош иісті су, кокс өнімдері, қайнатылған мұзды шай, премиум кофе, ыстық шай, 2% сүт, шоколадты сүт, бөтелкедегі су.

Премиум шараптар мен сыра да бар.

Біздің отбасылық рецепттер жаңа, жоғары сапалы ингредиенттерді қамтиды, сонымен қатар сізге ең жақсы десертті таңдауды ұсынады. Таңдау күн сайын өзгеруі мүмкін.

Біздің десертке арналған ыдыс -аяқтар Бродвейдегі Periwinkle's Bakery көтерме наубайханада дайындалған таңқаларлық таңдаулардан тұрады.

Біздің ең танымал тәтті ұсыныстарға еуропалық стильдегі торттар, қолдан жасалған қыртыстан жасалған пирогтар, бадам макарондары, жержаңғақ майы шарлары, пекан квадраттары, лимон квадраттары, шоколадты жержаңғақ печеньесі, шоколадты ірімшік торттары және тағы басқалар кіреді!

Күнделікті таңдау әр түрлі болуы мүмкін.

Біздің танымал жұма балық түскі асын ішуге немесе Carryout -ке (қосымша ақысыз) алуға болады. Балық түскі асының барлығы қолмен дайындалады және тапсырыс бойынша дайындалады, сәйкес дайындыққа рұқсат етіңіз.

Тапсырыстарды 16.00 -ге дейін алуға болады немесе қосымша ыңғайлы болу үшін және күту уақытын қысқарту үшін желіде орналастыруға болады. Кез келген филетті біздің аспаздық команда қолмен кеседі.

Дэн аспазының әйгілі картоп құймақтары нағыз картоп, пияз, жұмыртқа, ұн мен дәмдеуіштерден жасалған. Біздің қара бидай орамдары теңіз тұзына аздап себіліп, үйде пісіріледі.

Күні бойы қызмет етті! Классикалық Рубенге бірегей өзгеріс! Итальяндық қуырылған треска, швейцариялық, 1000 аралдық таңғыш және мраморлы қара бидайға грильде қайнатылған

Күні бойы қызмет етті! Итальяндық қуырылған треска, чеддар, жапырақты салат және татар соусы қара бидайға.

Сағат 16: 00 -де қызмет етеді. Табада қуырылған және біздің әйгілі күн кептірілген қызанақ блюр соусымен аяқталды. Картопты, үйдегі винегретті ақжелкенді, қара бидай орамын және майды таңдауға қызмет етеді.

$16.99 Қосымша толық порция $ 13.59

Сағат 10 -да қызмет етеді - жақын. Біз қолмен кесеміз, нанмен қуырылған исландиялық Cod. Картопты, үйдегі винегретті ақжелкенді, қара бидай орамын, сары май мен татар соусын таңдау ұсынылады.

$11.29 Қосымша жарты бөлігі $ 4.59

Сағат 16: 00 -де қызмет етеді. Паприка, лимон және сары маймен дәмделген, әйгілі күн кептірілген қызанақ бюрр Blanc соусы. Картопты, үйдегі винегретті ақжелкенді, қара бидай орамын және сары маймен бірге қызмет етеді.

$12.29 Қосымша жарты бөлігі $ 4.99

Картоп таңдау:

10-нан 4-ке дейін
Коттедж картоптары немесе алма қосылған үйдегі картоп құймақтары.

16.00-жабық
Қуырылған пешке қызарған қызыл картоп немесе алма қосылған үйдегі картоп құймақ.

Кешкі асқа қосымша картоп: $ 3.29

Ла карт

Біздің үйде алма қосылған картоптан жасалған құймақ жұма күні сіздің сэндвич немесе интре салатыңызды толықтырады.

Тауық тұшпарасы немесе суп -журнал

Тарихи Ваукеша
Жеткізуге тапсырыс: (262) 522-9611
Факс тапсырыстары: (262) 522-9612
Іскерлік кеңсе (қоғамдық тамақтандыру): (262) 522-9613


Қытай тауық салаты, қытырлақ кеспе, соя-имбир винегреті ... 13 доллар
Гриль тауық цезарь салаты, авокадо, бекон, үйдегі крутондар, қуырылған фундук ... 15 доллар
Аргоула, манго, авокадо, қызанақ, цитрусты винегрет қосылған анчо-шаңды шығанақ асшаяндары салаты… 15 доллар
Бала Жасылдар, Горгонзола, Смит әже, Қуырылған жаңғақ, Темекі пиязы, Қуырылған Шаллот Винегрет… 12 доллар
Оңтүстік-батыс Кобб салаты, гриль тауық еті, джек ірімшігі, бекон, жүгері-қызыл бұрыш-қызыл пияз сальсы, қытырлақ тортильді жолақтар,
Chipotle-Lime Vinaigrette көмегімен ... $ 14

Хойсин-глазурленген гриль тауық сэндвичі, лимон шөп-кокос жаңғағы қосылған азиялық славян ... $ 11
Гриль тунец стейк сэндвичі үйде жасалған Focaccia, Oriental Slaw, Teriyaki Mayo ... $ 13 ***
Ролл, салат, қызанақ, қызыл пияздағы жарты фунтты гамбургер ... $ 13 *** Джек немесе Чеддар қосыңыз ... .50

-СЕНІҢ ҚАРАУЫС КӨЛІМДЕР, ҰНТЫЛҒАН КАРТОБАЛАР МЕН КЕШКІЛГЕН ФРИТТЕРДІҢ ҚЫЗМЕТІМЕН ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТІЛДІ-


Бекон, устрица саңырауқұлақтары мен пияз қосылған грильден жасалған ірімшік сэндвичтері - рецепттер

Жарты қабықтағы шикізат-

Жарты қабықта- ондаған. $ MKT
Оңтүстік дәстүрлі коктейль, желкек және лимон. $ MKT
Мексикалық & ndash Пико де Галло & amp Escabeche. $ MKT
Жапондық & ndash Hot & amp қышқыл, теңіз балдыры мен имбирь. $ MKT
Орысша & ndash желкек кремі, қияр, лимон және уылдырық. $ MKT
Неміс & ndash маринадталған қызыл қырыққабат және аскөк тұздығы. $ MKT
World Tour & ndash Жоғарыдағы барлық мамандықтардың үлгісі. $ MKT

Гриль & ndash 1/2 ондаған қызмет етеді. Кімнен таңдаңыз
Сарымсақ майы және пармезан. $ MKT

Бумен пісірілген- Ондықтар қызмет көрсетеді
Жеңіл немесе барлық жолмен, тартылған маймен беріледі. $ MKT

Пісірілген & ndash 1/2 ондаған қызмет көрсетеді. $ MKT

Рокфеллер-Пернод, шпинат, шалот және крем
Шаян- кесек краб, сарымсақ және лимон майы
Каджун- сарымсақ, пармезан және Каджун дәмдеуіштері
Шерри Бекон- пияз, қызанақ, бекон & amp блэ ірімшігі
Сент-Джек- Бұрыш Джек, Жасыл пияз және Шығанақ Асшаяндары, Шери Кремі және Бекон
Пикатта- лимон сарымсақ майы және каперлер
Казино- сарымсақ, Андуил, қызыл қоңыр бұрыш және май
Крауфиш- Крауфиштің құйрығы, кремді ірімшік және Cajun Spice
Джалапено- Бэкон мен Чеддар

БАЛАЛАР МӘЗІРІ

Жаңа маусымдық жемістердің бір жағында беріледі

Балалар стейкі 6 унция Ribeye: Сарымсақ пюресі картоп, Гарикот Вертс. $ 16
Тауық жолағы: Грильді немесе қуырылғанды ​​таңдаңыз. $ 8
Попкорн асшаяндары: Француз картопымен бірге беріледі. $ 9
Мини бургерлер Француз картопымен бірге беріледі. $ 8
Балық Тако: Тартар мен ұсақталған Чеддар, таңдауы. $ 8
Балық себеті: Қуырылған балық белдеулері бүйірлік таңдау. $ 10
Кесадилла ірімшігі: Side таңдауымен қызмет етеді. $ 6

БАСТАУШЫЛАР

Көк краб тырнақтары. $ MKT
Жеңіл шайқалған және қуырылған көк краб тырнақтары біздің бал әкке арналған тұздықпен бірге беріледі
немесе Saut & Egraveed & Cajun сарымсақ майына лақтырылды

Грилл қанаттары дауыл. $12
8 JUMBO қанаты дауыл дәмдеуіштерімен ысталған және тұздықпен беріледі: тәтті және қышқыл қышқыл ананас, ыстық қыша барбекюі, дәстүрлі буфало, Дэйв және инферно немесе чипотель

Асшаяндарды тазалаңыз және жеңіз 1/4 фунт. $ 10 НЕМЕСЕ 1/2 фунт. $ 16

Ысталған тунец батырмасы. $12

Барбекю асшаяндары. $16
8 шығанағы асшаяндары турбо ит соусына лақтырылды. Грильдегі Техас тосттарымен бірге беріледі

Кокос асшаяндары. $11
Кокос жаңғағы жұмыртқа асшаяндары аздап қуырылған және манго сальса қосылған

Қуырылған Oyster Nachos. $12
Жаңа піскен устрицалар аздап қуырылған және қуырылған. Chipotle Cr & egraveme & amp Pico de Gallo қосылған чиптерде қызмет етеді

Қуырылған тұздықтар және Жалапенос. $8
Жаңа тұздалған қияр мен жалапено кесектері туралған және қуырылған, Ancho Cilantro & amp Ranch таңғыштарымен бірге беріледі.

Қалдық дауыл. $12
Начо чиптері боран соққан барлық нәрсеге толы. Ұнтақталған Чеддар ірімшігі, Жалапенос, Пико де Галло, Үйде дайындалған чили, ұсақталған салат, қаймақ және Анчо Цилантро Ранчтың жаңбыры


Жалапено қуырылған жасыл қызанақ.
$12
Жалапено қамырында аздап шайқалған және қуырылған, краб салаты мен цитрусты Бюрр Блан

СОРПАЛАР мен САЛАТТАР

Күннің сорпасы 8 унция $ 8 НЕМЕСЕ 12 унция. $ 10
Гумбо шығанағы жағалауы Жаңа шығанақ теңіз өнімдері, Andouille шұжық және окра .. 8 унция $ 8 НЕМЕСЕ 12 унция. $ 10

Үй салаты. $9
Аралас жасылдар, пальманың жүректері, қияр салаты, қызыл бұрыш, фета және лимон-тасшөп винегреті

Оңтүстік -батыс салаты. $14
Сәби Жасылдар Анчо Цилантро Ранчында қызыл пияз, қара бұршақ және жүгері релишіне лақтырылды,
Қуырылған тортилла жолақтары және мыналарды таңдаңыз:
Грильден жасалған стейк, қара шаян немесе қара тауық. $ 16

Ысталған тунец табақшасы. $15
Қуырылған көкөністер мен лимон тасшөп винегретімен араласқан көк үстінде ысталған тунец салаты

Қуырылған устрица салаты. $16
Жаңа шпинат, қуырылған устрица, бри, бекон, қызыл пияз-қызанақ религі,
Смит әже Apple Vinaigrette & amp Ремулад

Грейтон жағажай салаты. $12
Нәресте жасылдары винегретте бал әкпен қайнатылған ананас, ысталған бадам, мандарин, қырылған кокос және алтын мейіз

қуырылған тауық қосыңыз. $ 4
гриль асшаяндарын немесе қызыл балықты қосыңыз. $ 6 Краб тортын қосу $ 9

СЕНВИДТЕР ЖӘНЕ ОСЫНДАЙ

БІР ЖАҚТАН ТАҢДАУ МЕНЕН ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТТІ

Crab торт PoBoy. $15
Краб торты, бекон, бри ірімшігі және қуырылған жасыл қызанақ, ремулад және ұсақталған салат

Po Boy & mdash Қуырылған устрица, асшаян немесе комбо. $15
Салат, қызанақ, тұздалған қияр және татар, коктейль немесе ремулад соусымен бірге беріледі.

Балық сэндвичі & ndash Грильден, қарадан немесе қуырылғаннан таңдаңыз. $ MKT
Қызанақ, қож, тұздық және ремолад қосылған

BYOB- 1/2 фунт Ангус сиыр бургері. $12
Салат, қызанақ, тұздалған қияр және пиязбен бірге беріледі
Қоспаны таңдау .50 әр Bleu ірімшігі, Pepper Jack Jack, Gouda ірімшігі, Cheddar ірімшігі,
Авокадо, ананас, бекон, жалапенос, грильдегі қызыл пияз-қызанақ релиші, пико де Галло, портобелло
Барбекю соусы мен манго сальса

Көк ірімшік пен бекон бургері. $14
Салат, грильдегі қызыл пияз-қызанақ религі және дижонез

Джерк тауық сэндвичі. $12
Барбекю соусы, гриль ананас, бұрыш Джек ірімшігі, авокадо, қызанақ, қырыққабат және дижонез

Грильден жасалған көкөніс сэндвичі. $10
Вегетариандық Портобелло, цуккини және қызыл бұрыш, джек ірімшігі, қызыл бұрыш соусы,
Ұсақталған Ромайн мен Пико де Галло

TACOS Y MAS

БІР ЖАҚТАН ТАҢДАУ МЕНЕН ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТТІ

Балық такосы. $12
Қуырылған, грильденген немесе боялған ұннан жасалған қырыққабат қосылған тортилья, цилантро,
Пико де Галло және қызыл бұрыш тұздығы

Қара қарақұйрық такосы. $14
Қара ащы шошқалар қара бұршақ пен жүгері релиші қосылған шелпек тортында беріледі, кинза,
Пико де Галло және Boom Boom соусы

Грильделген стейк фаджитасы. $14
Маринадталған юбка стейк, қайнатылған және пияз, жасыл және қызыл бұрыш.
Ұсақталған Чеддар, Пико де Галло және қаймақ қосылған.

Taco комбинациялық табақшасы. $18
Әрқайсысы: Фиш Тако, Стейк Фаджита және Қара шаян Тако

Чили Чангас. $11
Чили, пияз және чеддар ірімшігімен толтырылған бір үлкен ұн тортильясы, содан кейін терең қуырылған және туралған салат, анчо цилантро ранч және қаймақ қосылған.

Омар такосы. $16
Қараңғы омар/ авокадо кремі соусы мен ампиладро

Cajun теңіз өнімдері Enchiladas. $18
Асшаяндар мен крауфиш этофейінде үйілген креветка мен краб салфеткасымен толтырылған екі ұн тортильясы, ұсақталған чеддар, авакадо кремі соусы мен қуырылған жалапено чиптері. Жамбалая мен қара бұршақтармен бірге қызмет етеді.

Біздің барлық тағамдар жаңа тапсырыс бойынша дайындалған,
шыдамды болыңыз және сіздің сапарыңыздан ләззат алыңыз, және hellipwe оны мүмкіндігінше тезірек шығарады.

ЖАҚТАР

Қияр салаты
Джамбалая
Қара бұршақ
Маусымдық жаңа піскен жемістер
Тортилла чиптері
Коллард Гринс
Слипи Слав
Фри картобы
Гуда ірімшігі
Кобедегі грильдік жүгері
Кокос жаңғағы фриттер
Картоп езбесі
Гумбо. $ 3 қосыңыз
Күннің сорпасы. $ 3 қосыңыз

МАМАНДЫҚТАР ЖАБУҒА АРНАЛҒАН 11

Оңтүстік қуырылған теңіз өнімдерінің себеті: Балықтан, асшаяннан немесе устрицадан таңдаңыз. $ 16
Слипи Слоу, фри және жүгері фритттері
Екі таңдау. $ 20 Екі есе. $ 22 Үшеудің таңдауы. $ 28

Краб торттары. $ 26 Шағын. $ 16
Лимон тасшөп винегретінсіз аралас жасылдар
және грильдік жүгері мен асшаяндар мен цитрус майымен толтырылған

Асшаяндар мен гриттер. $ 24 Шағын. $ 16
Асшаяндарды қайнатылған және біздің төмен елдегі томат сауытында кішкене ADD грильдендірілген шұжық пен гуода ірімшігі.

Раджин Каджун макароны. $18
Қуырылған қызыл бұрыш, пияз, күнде кептірілген қызанақ, сарымсақ, Андойли шұжық, насыбайгүл және пармезан ірімшігі ақ шараппен майланған тұздыққа құйылған.
Асшаян. $ 6 қосыңыз

КІРУШІЛЕР Жабу үшін 17.00 қол жетімді

Кесілген тарақтар. $28
Гауда ірімшігі бар қайнатылған сүңгуірлер, шпинат және артишок пен тәтті жүгері соуты

Қуырылған жұмбо асшаяндары. $26
ананас Самбал Глэйз, аралдық күріш және Сауттен шығарылған Гарикот Вертс

Күннің балықтары. $ MKT
Жалапено қайнатылған қуырылған жасыл қызанақ, лимон капюры Бюрр Блан
және манго винегретт салаты

Пан қиғаш группа. $28
Қызыл бұрыш пюресі картоп, қара бұршақ сальса, гарикот вертс және цитрус Beurre Blanc

Bayou Sampler. $28
Сіздің таңдаған қараңғы, қуырылған немесе грильден жасалған балықтар асшаяндар мен крауфаш етуфузы мен қуырылған француз наны қосылған аралдық күрішке беріледі.

Кокос карри асшаяндары. $26
Джумбо шығанағы асшаяндары кокос жаңғағы сорпасында шығарылды және цуккиниді лақтырды,
Сәбіз, Харикот Вертс, Қызыл бұрыш және Райс аралында қызмет етеді
Вегетариандық нұсқа. $ 18

Char Grilled Ribeye. $28
12 унция Ribeye Horseradish Mash Картоп & amp Haricots Verts
4 гриль асшаяндарын қосыңыз. $ 6 Краб тортын қосыңыз. $ 9

ДЕСЕРТТЕР

Негізгі лайм пирогы. $6
Шоколадты тартатын торт. $6
Күннің ірімшігі. $7


Барлық қонақтарға тиімді қызмет көрсету үшін:

Алты және одан да көп қатысушыларға жеке чектер қосылмайды және 20% қызмет ақысы қосылмайды.
*Шикі немесе пісірілген ет тұтыну тағамдық аурулардың даму қаупін арттыруы мүмкін, әсіресе егер сізде белгілі бір медициналық жағдайлар болса*

СУҒАНДАР

32 унция субұрқақ сусындары- $3
Coca Cola, Diet Coke, Root Beer, Limonade, Sprite, Dr Pepper
1,5 доллар толтырады

Мұзды шай- $3
Бөтелкедегі сусындар- $3.5
Фиджи
Сан Пеллегрино газдалған су

Мұздатылған сусындар- $8
Манго Дайкири мен бұқа Pina Colada & бұқа Strawberry Daiquiri & бұқа Маргарита дауылы
Мұздатылған сусындар- $6
Virgo Mango & бұқа Virgin Pina & бұқа Virgin Strawberry

СУЫҚ СЫРА

Отандық жоба- $3
Буд Лайт, Эмбербок

Премиум жоба- $ MKT
Grayton Beer Company ұсынатын сыра, Bells Two Hearted IPA, Fat Tire, Idyll Hounds Double IPA, Lazy Magnolia Southern Pecan, Stella Artois, Таңдалған бидай сырасы, Sweetwater Featured Beer, St. Гинис

Бөтелкедегі сыра

Отандық бөтелке- 3 доллар
Bud, Bud Light, Miller Lite, Michelob Ultra, Coors Light, Rolling Rock, Yuengling

Премиум бөтелкелерді импорттаңыз $4
Corona, Corona Light, Amstel Light, Red Stripe, Pacifico, Dos XX, Heineken, Newcastle, Abita Turbo Dog, Bluemoon, Truck Stop Honey Brown Ale, Reds Apple Cider


Үйдегі мейрамхананың сапалы тағамдары

Бала кезімізде көбіміз «Бұл мейрамхана емес» деген сөзді естідік. Үйіңізде керісінше жағдай жасаңыз.

Мен Бруклинде тұратын үй аспазшысымын, әр түрлі тағамдарға, жаңа ингредиенттерге назар аударып, үстелімдегі адамдарды қуантады. Менің рецепттерім қарапайым, икемді, сізге қажет құралдарды қажет етеді және оларды дайындау үшін бір сағаттан аз уақыт қажет.

Неліктен бұл сайт басқа сайттардан ерекшеленеді? Басқа сайттарда мыңдаған рецепттер бар. Бұл біреуде аз. Рецепттер бәрібір бағаланған. Олар шын мәнінде сізге негіздерді үйрететін нұсқаушылар. Сіз бола алатын керемет аспаздың құлпын ашыңыз. Үйді барлығының сүйікті мейрамханасына айналдыру үшін мұқият болу мен жоспарлау қажет.


Ысталған балық патесі

Уильям Шоу / Getty Images

Тағамдық процессорға бұл тез және жеңіл патиді салыңыз. Ысталған балық пен крем ірімшігі сары май, лимон шырыны және басқа да бірнеше қойма қапсырмаларымен араласады. Оны бөлме температурасында ұсақталған пиязбен және айналдырылған қуырылған нан тілімдерімен қызмет етіңіз.


Қантты Джалапено мен бекон джем грильденген ірімшік

Бұл бекон грильдегі ірімшік өткір чеддар мен кәмпиттер жалапеносымен толтырылған! Тамаша дәмді тағамға арналған сорпаның жанында беріледі.

Сорпаға арналған ұсыныстар

  • ең жақсы қызанақ сорпасы
  • гүлді қырыққабат сорпасы
  • жібектей тәтті картоп сорпасы
  • пияз карамелденген сорпа
  • асқабақ бисквиті

Тәтті жалапенос

  • 4 жалапено бұрышы туралған
  • 1/2 кесе алма сірке суы
  • 1 3/4 кесе қант
  • 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы

Бекон джемі

  • 1 фунт бекон, (туралған)
  • 1/4 кесе туралған пияз
  • 1 шай қасық ысталған паприка
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 1/4 шай қасық бұрыш
  • 3 ас қасық қоңыр қант
  • 1 кесе бурбон
  • 2 кесе төмен натрий тауық еті
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 1/4 шай қасық қара бұрыш
  • 1 ас қасық тұзсыз май

Грильденген ірімшік

  1. Бұл рецептті біріктіру үшін мен алдымен кәмпит жалапено мен беконнан джем жасауды ұсынамын. Сіз мұны бір күн бұрын жасай аласыз. Дайын болған соң, сорпаңызды дайындаңыз, ол пісіп жатқанда грильденген ірімшікті жасаңыз.
  2. тәтті жалапенос
  3. Кәмпиттерден жасалған жалапеньо жасау үшін сірке суын, қант пен сарымсақ ұнтағын орташа кастрюльге қосып, қант ерігенше шайқаңыз. Қоспаны 2-3 минут қайнатыңыз, содан кейін бұрыш қосып, ағаш қасықпен араластырыңыз, барлық тілімдер суға батқанына көз жеткізіңіз. 3 -тен 4 минутқа дейін пісіріңіз. Бұрышты кесілген қасықпен алып тастаңыз және оларды банкаға немесе ыдысқа салыңыз. Сұйықтықты тағы 5 минут қайнатуды жалғастырыңыз, ол екі есе азаяды, содан кейін оны жалапенос үстіне құйыңыз. Бұрышты толығымен суытыңыз - сіз мұны бір күн бұрын жасай аласыз.
  4. бекон джемі
  5. Үлкен голландиялық пешті орташа отта қыздырып, бекон қосыңыз. Майдың шығуы басталғанша және беконның бірнеше бөлігі қытырлақ болғанша пісіріңіз. Пияз, паприка, тұз және бұрыш қосып, 5 минут қайнатыңыз. Қоңыр қантты араластырыңыз және тағы бір минут пісіріңіз.
  6. 3/4 кесе бурбон мен 1/2 кесе тауық етіне құйыңыз, кастрөлдің түбінен кез келген дәмді босату үшін ағаш қасықпен араластырыңыз. Қоспаны сұйықтық буланғанша және қоспасы қалыңдағанша шамамен 10 минут қайнатыңыз. Қалған бурбон мен 1 кесе қойманы араластырыңыз, араластыра отырып тағы 10 минут қайнатыңыз, бұл сұйықтық буланғанша. Тауық етінің соңғы бөлігін қосыңыз.
  7. Қоспаны блендерге жіберіңіз және пюреге дейін араластырыңыз. (Мен орамалды үстіне қойып, оны ұстап тұрамын.)
  8. Қоспаны сол кастрюльге қайтарыңыз және тағы 10 минут қайнатыңыз, ол аздап қайнатылғанға дейін. Дәмін татып, қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз. Сары майды араластырыңыз. Ауа өткізбейтін контейнерге құйып, тоңазытқышта сақтамас бұрын оны толығымен салқындатыңыз.
  9. қуырылған ірімшік
  10. Қуырылған ірімшікті дайындау үшін орташа табада немесе табада қыздырыңыз. Сэндвичті жинау үшін ішкі бөліктердің бірін бекон джемімен жайыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік пен жалапеноның бірнеше қасық құйыңыз. Нан қызарғанша және қызарғанша, ірімшік ерігенше пісіріңіз. Сорпа тартқышпен қызмет етіңіз!

Көмірсулардың көмірсуы бар көмірсулар маған ұнайды!


Бекон, устрица саңырауқұлақтары мен пияз қосылған грильден жасалған ірімшік сэндвичтері - рецепттер

Crab Cake Sandwich - (базар)

Қайнатылған салат, қызанақ, татар соусы жұмсақ қайзер орамында беріледі

Қуырылған треска, салат, қызанақ, татар соусы

Теңіз өнімдері ірімшік стейкі - $ 15

Тарақ, шаян, асшаян, ірімшік, қуырылған Милано орамы

Пісірілген лосось, салат, қызанақ, бекон, ремулад тостқа оралған қолөнерде беріледі

Калифорния авокадо - 12 доллар

Тауық еті, қызанақ, бекон, авокадо, салат, қызыл пияз. Қолөнерші немесе прецетель орамында қызмет етеді.

Түркия, бекон, проволон, салат, қызанақ, қызыл пияз және Дижон. Циабатта немесе прецель орамында қызмет етеді.

Жіңішке туралған қуырылған сиыр еті, бекон, швейцария, қызыл пияз, креол -майо

Қуырылған тауық жолақтары, ысталған бекон, чеддар, салат, қызанақ, Алабама ақ барбекю соусы Милано орамында беріледі

Қара тауық - 12 доллар

Каджун маусымымен қапталған және шойын табаға құйылған. Салат пен қызанақ қосылған прецетель орамында қызмет етеді

Кішкене краб торты мен ірімшік таңдаған грильденген немесе қарартылған тауық еті. Прецетельде немесе қолөнер орамында беріледі

Буффало тауық орамасы - 10 доллар

Буффало тауық еті, салат және ұсақталған көк ірімшік таңбасы чеддерге оралған

Тауық Цезарь орамасы - $ 12

Қытырлақ ромен, тауық еті, цезарь киімі шпинатқа немесе чеддерге оралған


Мейн Омар құйрығы: Қайнау - ең жақсы

Омардың құйрығын дайындауда үздіксіз нәтижеге жету үшін құйрықты суға қайнату - ең жақсы әдіс. Бір ыдысты су қайнатыңыз. Жылуды жұмсақ қайнатыңыз және теңіз тұзын қосыңыз. Құйрықтарды бір -бірлеп тастаңыз және таймерді орнатыңыз. Құйрықтың саны мен мөлшеріне байланысты орташа пісіру уақытын қарастырыңыз.

Дәмді омар құйрығын дайындаудың тағы бір рецепті оларды қайнатуды қамтиды. Мына қарапайым қадамдарды орындаңыз:

  • Бройлерді алдын ала қыздырыңыз.
  • Табаға омардың құйрығын қойыңыз.
  • Омар қабықтарын өткір пышақпен немесе ас үй қайшысымен ұзынынан кесіңіз.
  • Қабықтарды сәл бөлек тартыңыз.
  • Паприка, тұз, май және ақ бұрышпен дәмдеңіз.
  • Ет мөлдір болмайынша және құйрықтары сәл қызарғанша шамамен 5-10 минут қайнатыңыз.
  • Лимон кесектерімен қызмет етіңіз.

«Жарылатын құйрықты» жасау үшін алдымен құйрықты шамамен 3 минут қайнату керек. Содан кейін, құйрықты омар қабығының жоғарғы жағынан ұзынынан кесіңіз. Етке лимон мен сары майды жағып, 425 градус пеште 3-4 минут пісіріңіз.

Омардың құйрығын дайындау бойынша нақты нұсқаулар алу үшін төмендегі біздің ресурстарды қараңыз!

Омар сорпалары мен бутербродтар

Сэндвич - бұл кездейсоқ жиналыстың тамаша нұсқасы, ал сорпалар кез келген тағамға оңай әрі дәмді қоспа болады. Maine Lobster Now -де бізден тікелей тапсырыс бере алатын лобустың печеньесі мен омыртқа бұқтырмасы, сондай -ақ омар орамасының пакеттері бар. Осылайша сіз үйге тамақ келген кезде дұрыс тамақтана аласыз.

Өзіңіздің тағамдарыңызды жасау да қызықты. Сіздің жаңа омар етіне арналған рецепттерді қолданып көріңіз:

Бискис - бұл бай, кремді тағам және сіздің аштықты қанағаттандыру үшін көп нәрсе қажет. Бұл қарапайым рецепт шамамен 40 минутты алады және ингредиенттерді блендерде өңдеуді, содан кейін баяу отта пісіруді қамтиды. Бискус - бұл сіздің тағамның бастауы бола алатын әмбебап тағам, немесе ол салат пен нанмен үйлескенде тағам болады.

Құрамы:

  • ½ фунт Мейн Омар Енді ет
  • 1/4 кесе саңырауқұлақтар, туралған
  • 2 ас қасық сәбіз, туралған
  • 2 ас қасық балдыркөк, туралған
  • 2 ас қасық пияз, туралған
  • 3 ас қасық сары май
  • 1 банка тауық сорпасы (әдетте 14,5 унция)
  • 1/8 шай қасық тұз
  • 1/8 шай қасық кайен бұрышы
  • 1½ стакан жартылай
  • ½ кесе ақ құрғақ шарап

Үлкен табада сары майды баяу отта ерітіңіз. Барлық көкөністерді қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сорпаны, кайенды және тұзды араластырыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін қайнатыңыз.

10 минут қайнатқаннан кейін, ыстық сұйықтық пен көкөніс қоспасын блендерге құйып, төрттен бір шыныаяқ етін қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Араластырылған қоспаны табаға құйыңыз. Омардың қалған етін, шарапты және жартысын араластырыңыз. Барлық ингредиенттер араласқаннан кейін, баяу отта жиі араластырыңыз. Печеньенің қоюлануына шамамен 30 минут кетеді.

Сіз печеньені бірнеше жолмен өзгерте аласыз - кейбір печенье рецептерінде қызанақ пен томат пастасы қажет, бірақ олардың көпшілігінде балдыркөк, пияз мен сәбіздің стандартты сорпасы болады. Номин.

Бұл омыртқа бұқтырылған рецепті төрт жаңа омар, ауыр крем, май және сүтті қолданады. Оны бір күн бұрын жасау дәмді жақсартады. Бұқтыру - бұл суық айларда емес, жыл бойы дәмді тағам.

Құрамы:

  • 4 тірі омар
  • 1 литр толық сүт
  • 1 стакан ауыр крем
  • 6-8 ас қасық сары май
  • Тұз бен бұрыш

Лобстерді 18-20 минут қайнатыңыз. Шырындарды салқындату және резервтеу үшін омарды бөлек қойыңыз.

Лобстерден ет, томли мен елікті алып тастаңыз. Етті және томалды кастрюльде шамамен екі ас қасық сары маймен қуырыңыз. Мұны бірнеше минут жасаңыз. Қазанға омар етінің бір бөлігін және тағы да сары май қосыңыз. Барлығы бес минут қайнатылғанша май мен ет қосуды жалғастырыңыз.

Кілегей, резервтелген омар шырыны мен сүтті қосыңыз. Ашық отта екі сағатқа дейін қайнатыңыз - қайнатуға жол бермеңіз. Сіздің талғамыңызға байланысты дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Егер сіз қонақтарға өз қалауы бойынша дәм татқыңыз келсе, екеуін де кейінге қалдырыңыз.

Омар етін балдыркөк, лимон шырыны, пияз және майонезбен араластыру - бұл омар орамының рецепті үшін толтыруды жасаудың негізі. Бұл сэндвич көпшіліктің көңілінен шығады және Мэн жағалауындағы көптеген мейрамханаларда қызмет етеді. Мейн Омар Енді тіпті Мейн мейрамханаларына өз бизнесінде қызмет ету үшін омар роллдарын жеткізеді!

Құрамы:

  • 3 1 фунт тірі лобстер
  • 1 ас қасық жаңа туралған пияз, туралған
  • 1 балдыркөк майдалап туралған балдыркөк сабағы
  • 3 ас қасық майонез
  • 6 Жаңа Англия стиліндегі тоқаштар
  • 2 ас қасық бөлме температурасында тұзсыз май
  • 2 ас қасық жаңа лимон шырыны
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • Тұз

Үлкен кастрюльге бір дюйм су, тұзды су құйып, қайнатыңыз. Лобстер қосыңыз. Кәстрөлді жауып, он минут пісіріңіз. Омарларды салқындату үшін жағына қойыңыз.

Салқындағаннан кейін, омардың қабығын жарыңыз. Етті құйрығы мен тырнақтарынан жартылай дюймдік кесектерге бөліп алғыңыз келеді. Омарды, лимон шырынын, балдыркөк, пиязды және шамамен екі ас қасық майонезді орташа ыдысқа араластырыңыз. Season with pepper and salt. If you desire more mayonnaise, add more.

To toast the buns, use a large skillet over medium heat. Spread butter on each bun, place them butter-side down in the pan, and cook until golden — about two minutes. Fill bread with your yummy lobster mixture — and get your chow on.

LOBSTER GRILLED CHEESE SANDWHICH

Havarti cheese blends wonderfully with the flavor or lobster meat to create this twist on the classic grilled cheese sandwich. Make each sandwich with sourdough bread and about a quarter pound of lobster meat.

Құрамы:

Heat a frying pan over medium heat. Spread mayonnaise on the outside of your bread slices and place mayonnaise-side down in the frying pan.

Layer two slices of cheese, lobster meat and another two slices of Havarti on the bread. Season with salt. Place the other slice of bread on top, and alternate sides, grilling the sandwich until the bread is golden brown on both sides.

Lobsta’ Pasta

There are so many possibilities for dinner when it comes to pasta. You may choose to make the pasta from scratch or use prepared pasta as a complement to your delicious sauces and fillings — and, of course, lobster. Try one of these delightful lobster pasta dishes:

Lobster and butter have always made a great pair, and this recipe calls for brown butter, which takes the flavor up a notch. This ravioli is filled with brown butter, lobster, shrimp and ricotta cheese.

Құрамы:

  • 3 lobster tails
  • 1/4 pound shrimp, uncooked, deveined and peeled
  • 1 pound fresh pasta dough, rolled into lasagna sheets
  • 1 кесе рикотта ірімшігі
  • 1/4 cup freshly-chopped parsley
  • 1 шай қасық лимон шырыны
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 4 түйір сарымсақ, туралған
  • 1/4 cup freshly grated parmesan cheese
  • 2 ас қасық сары май
  • Тұз және бұрыш дәміне қарай
  • Optional: 1 teaspoon crushed red pepper flakes

Prepare the pasta dough: Rolling dough into lasagna sheets. Once completed, cover and set aside.

Prepare the pasta filling: Cut through the top of the lobster tail shell lengthwise with a knife or kitchen shears. Pull the meat away from the shells. Use a large pot of water to steam the shrimp and lobster tails for about seven minutes. Once steamed, remove meat and set aside to cool. You’ll finely chop the meat once it’s completely cooled.

Melt butter over medium heat in a small saucepan. After about two minutes of stirring, brown bits will appear on the pan bottom. Immediately remove from heat and whisk briskly for another 30 seconds.

Add the garlic, lemon juice, parsley, salt and pepper — plus the crushed pepper flakes if you prefer them. Stir in the lobster and shrimp. Mix in the ricotta cheese. Breathe in the yumminess. Set the filling aside.

Prepare the ravioli: Heavily flour your ravioli mold or counter, and lay one sheet of pasta on top of the heavily floured surface. Place about a tablespoon of filling into each ravioli well. Use water to spritz the pasta so the layers stick. Put second pasta sheet on the first, then seal with a rolling pin. Use a pizza cutter to cut ravioli squares apart. Lay each ravioli on a parchment-paper-lined baking sheet. Keep making ravioli until all your lobster filling is gone.

Prepare for deliciousness: Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the ravioli in the boiling water until it floats — should take about two minutes. Remove from water with a slotted spoon, and enjoy with your favorite pasta sauce. Add fresh parsley and grated parmesan cheese to taste.

LOBSTER MACARONI AND CHEESE

Macaroni and cheese has a long-lived reputation of being a comfort food. An easy way to upgrade this popular dish to add lobster.

Құрамы:

  • 1 pound of Maine Lobster Now meat
  • 1 pound boxed macaroni pasta
  • 1/2 cup all-purpose flour, or as needed
  • 1 cup vegetable or fish stock
  • 1/2 кесе ауыр крем
  • 2 tablespoons grape seed oil
  • 1/2 кесе сары май
  • 2 түйір сарымсақ туралған
  • 2 лавр жапырағы
  • 1 cup chopped white onion
  • 1/4 cup chopped fresh chives
  • 2 cups sharp shredded cheddar cheese
  • Ақ бұрыш
  • Тұз
  • 2-3 tablespoons white truffle oil

Boil water for the pasta. Pasta should be cooked after 8-10 minutes. Drain well — any excess water can dilute the flavor in the final dish.

While the pasta is cooking, add oil to a separate pan and cook lobster meat — you’ll know it’s done when it’s no longer translucent. Бір жағына қойыңыз.

In another large saucepan, melt butter and add garlic and onion. Be careful not to burn it. Once translucent, add flour gradually. Some flour absorbs more than others, so you may not need much. Mix in the bay leaves.

To form a smooth sauce, add the stock a little at a time. Allow 10 minutes to simmer, then take out the bay leaves. Now it’s time for the cheddar and heavy cream, as well as white pepper and salt. Add the lobster meat to your delicious cheese mixture, then stir in your pasta. Add as much pasta as you need to give it the right balance of pasta to cheesy goodness.

Pick your favorite serving bowl, drizzle the truffle oil on top and garnish with chives. Looks good enough to eat!

Creating an elegant meal in about 20 minutes that will both impress and delight your dinner guests is a winning formula. This recipe for linguine with chives and tomatoes makes the lobster shine.

Құрамы:

  • 2 live 1-pound lobsters
  • 3 chopped tomatoes
  • Linguine
  • 1/2 small, finely-diced onion
  • 2 түйір сарымсақ
  • 1 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • Fresh chives, chopped
  • Тұз - дәміне қарай

Fill a large pot with water and bring to a boil. Put the lobsters headfirst into the pot and cook, uncovered, for five minutes. Take the lobsters out to cool, but save the water.

Pull the meat from the tail, and cut into small pieces. Remove the lobster meat from the claws and set aside. Combine other ingredients in a saucepan — garlic, tomatoes, olive oil, onion and one-half cup of the lobster cooking water. Season with salt and bring the mix to a boil. Reduce the heat to a simmer and cook for about five minutes. Оттан алыңыз.

Add salt to the cooking water from the lobsters. You’ll reuse this to cook the linguine and pick up the flavor. When the pasta is almost done, add the tomato paste. The pasta should absorb most of the liquid, but don’t cook it too long or the pasta won’t be al dente. Remove from heat and mix in the lobster meat. Сарымсақпен себіңіз.

If you weren’t hungry before, you should be now!

Bacon, Cajun spices and cheese blend together to create this dish with a bit of a spicy kick.

Құрамы:

  • 1 pound of Maine Lobster Now meat
  • 3 strips bacon
  • 3 түйір сарымсақ, туралған
  • 1 bell pepper, chopped
  • 3 жасыл пияз, туралған
  • 3/4 cup chicken or vegetable broth
  • 1 teaspoon cajun spice
  • 1 шай қасық Old Bay дәмдеуіштері
  • 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
  • 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
  • 1/2 teaspoon lemon pepper
  • 1/2 teaspoon oregano
  • 1/4 кесе ауыр крем
  • Тұз және бұрыш дәміне қарай

Fry bacon in a pan over medium heat. Remove the bacon and drain off the fat. Put a tablespoon of the fat to the side.

Add the garlic and pepper to a pan and cook on medium heat for about three minutes, then add in the green onions and cook for another minute.

Chop the bacon and add it to the pan. Add all the spices to the pan and turn the heat down to medium low. Add the lobster and heat for three minutes, then add the heavy cream.

Serve lobster sauce over pasta with optional parmesan cheese and scallions on top.

Whole Lobster

Preparing whole lobsters will present you with many opportunities for your meal. In New England, friends and families regularly come together to feast on lobster and it’s common that these gatherings take place outdoors when the weather is nice.

Here are some recipe ideas for your next whole lobster shindig:

A lobster bake is a combination of live lobsters, corn, potatoes, seasonings and, sometimes, other seafood, all cooked together. The flavors from each of the foods in the pot mesh together to create one harmonious blend.

Құрамы:

  • 4 1-pound live lobsters
  • 1 pound of steamer clams
  • 8 small red potatoes
  • 2 ears shucked corn, cut in half
  • 2 ас қасық жаңа қара бұрыш
  • 1/4 cup unsalted butter
  • 2 ас қасық жаңа лимон шырыны

Rinse clams and place in a large bowl. Cover with cold water and set aside 30 minutes, drain and rinse.

Add two inches of water to a large pot and bring to a boil. Add potatoes and corn. Steam covered for five minutes.

Add lobsters headfirst. Then add the clams. Steam, covered, for about 5 minutes. Combine butter and lemon juice in a pan and cook over low heat until butter melts.

Place lobster, clams, corn and potatoes on plates and cover broth from the pot into a bowl for dipping clams. Serve with butter mixture.

GRILLED LOBSTER WITH GARLIC AND PARSELY

This grilled lobster with garlic-parsley butter doesn’t require many ingredients, and it is still packed with flavor.

Құрамы:

  • 1½ pounds of live lobster
  • 4 cloves finely chopped garlic, finely chopped
  • 2 tablespoons parsley, finely chopped
  • 1½ teaspoons crushed red pepper
  • 8 tablespoons softened butter
  • 1/4 кесе зәйтүн майы
  • Лимон қабығы
  • Тұз және қара бұрыш дәміне қарай

Mix garlic, parsley, red pepper, butter, lemon, salt and black pepper in a bowl.

Split the lobster in half lengthwise from the head to the tail. Remove the tomalley but leave the meat in the shell, and break off the claws. Place the lobster pieces on a baking sheet with meat facing upward.

Place the claws on the baking sheet. Drizzle all the lobster with olive oil and sprinkle the salt and black pepper.

Heat your grill and place the lobster, with the meat touching the grill, on the hottest part of the grill. Cook for about three minutes.

Spread the butter mixture on the lobster meat then grill for another three to five minutes. Eat and enjoy.

This recipe is a classic combination of lobster and seasoned stuffing. Сенің аузың әлі ағып тұр ма?

Құрамы:

Stuffing Ingredients:

  • 3 ounces chopped haddock
  • 2 scallops, quartered
  • 1 ounce lobster meat
  • 1 ас қасық сары май
  • 1 cup crackers, crumbled
  • Lemon juice, for seasoning
  • White wine, for seasoning
  • Тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Prep the lobster: Preheat the oven to 450 F. Bring a little water to boil in a large pot. Cut open the lobster by splitting the belly from head to tail with your knife. Remove the guts and heart, but not the meat. Steam the lobsters in the pot for 7-10 minutes. Алып тастаңыз және суытыңыз.

Make the stuffing: Melt butter a medium saucepan over medium heat. Add all the seafood and saute until tender, about 3 to 5 minutes. Оттан алыңыз және суытыңыз. Mix in the crackers, and add lemon juice, wine, and salt and pepper, to taste.

Stuff the lobster: Stuff the lobster’s opening with stuffing. Place the now stuffed lobster belly-side-up in a roasting pan. Add some water to the bottom of the pan to keep the lobster moist while cooking. Squirt the stuffed lobster bodies with the lemon juice and bake for 7 to 10 minutes, or just until the claws begin to split. Do not allow the lobster to dry out.

Delicious lobster recipes can be found all over. Check out two more of our own: Father’s Day Lobster Cobb for those who want to keep things simple and clean, and Lobster and Scallop Scampi for those who want a warm dish to cozy up with.


Бейнені қараңыз: סנדווצים בריאים 4 מתכונים קלים וטעימים (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Kenrick

    What charming message

  2. Migis

    I think, that you are not right. I am assured. Мен оны дәлелдей аламын.

  3. Tegis

    Сіз дұрыс емессіз. Мен сенімдімін. Біз оны талқылаймыз. ПМ-ге жазыңыз.



Хабарлама жазыңыз