Соңғы рецепттер

Ақ үйеңкі мен пекан қытырлақ ақ шоколадты печенье рецепті

Ақ үйеңкі мен пекан қытырлақ ақ шоколадты печенье рецепті



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Печенье мен печенье
  • Cookie файлдары
  • Шоколадты печенье
  • Ақ шоколадты печенье

Сынақ және дәм сынау арқылы жетілдірілген нәзік дәмді печенье. !


Уилтшир, Англия, Ұлыбритания

Мұны 1 адам жасады

ҚұрамыЖасайды: 22 печенье

  • 460 г қарапайым ұн
  • 1 шай қасық сода бикарбонаты
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 230 г тұзсыз май, бөлме температурасында
  • 115 г құйылған қант
  • 115 г жұмсақ ақшыл қоңыр қант
  • 1 үлкен жұмыртқа
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • 230 г үйеңкі және пекан қытырлақ жарма
  • 150 г ақ шоколад, шамамен туралған

ӘдісДайындау: 30мин ›Пісіру: 12мин› Дайын: 42мин

  1. Тұмшапешті 180 С / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру қағазымен 2 -ші табақшаны салыңыз. Май жағуға болмайды.
  2. Ұнды, сода мен бикарбонатты ыдысқа салыңыз. Араластырыңыз және бір жағына қойыңыз.
  3. Үлкен араластырғыш ыдыста сары майды, қантты және жұмсақ ашық қоңыр қантты электрлік қол араластырғышпен.
  4. Жұмыртқа мен ваниль сығындысын кремді май мен қант қоспасына қосыңыз. Жақсы ұрыңыз.
  5. Ұн қоспасын біртіндеп қосыңыз, әр қоспадан кейін жақсылап араластырыңыз. Қасықты қолданып, үйеңкі мен пекан қытырлақ пен ақ шоколадты араластырыңыз.
  6. Қоспа не қамыр түрінде, не ұсақталған қоспа түрінде пайда болады, оны қолдарыңызбен итеруге болады (не жақсы). Сізге оны шығарудың қажеті жоқ.
  7. Печенье үшін 30-35 г қамырды өлшеңіз - шамамен 2 ас қасық - және қолыңызбен шарға айналдырыңыз. Шарларды алдын ала төселген табақтарға бір-бірінен шамамен 2 см қашықтықта қойыңыз және оларды сәл тегістеу үшін шанышқының артқы жағымен ақырын басыңыз.
  8. Печенье қатай бастағанша және қызыл қоңыр түске дейін 10-12 минут пісіріңіз. Тұмшапештен алыңыз да, науаларға салқындатыңыз. Печенье салқындаған кезде қатып қалады.
  9. Ләззат алыңыз! :)

Кеңес

Егер сіз печенье пісіргіңіз келмесе, пайдаланылмаған қамырды тоңазытқышта 7 күнге дейін сақтауға немесе 2 айға дейін мұздатуға болады.

Кеңес

Тамақтанбаған печеньені (бар болса!) Герметикалық контейнерде 4 күнге дейін сақтаңыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(0)

Ағылшын тіліндегі шолулар (0)


Төрт жылдам торт пен печенье рецепті

Джордан Бурк шоколады, тахини және қара бидай печеньесі. Сурет: Лиззи Майсон/The Guardian. Тамақ стилі: Тамара Вос. Сәндеу стилі: Анна Уилкинс.

Джордан Бурк шоколады, тахини және қара бидай печеньесі. Сурет: Лиззи Майсон/Guardian. Тамақ стилі: Тамара Вос. Сәндеу стилі: Анна Уилкинс.

Соңғы рет 2020 жылдың 13 мамырындағы сәрсенбіде 14.19 BST өзгертілді


Банан мен үйеңкі-жаңғақ кекстері

Банан мен үйеңкі-жаңғақ кекстері

Тәтті, піскен банандар жұмыртқаны алмастырады, ал дәмді үйеңкі шәрбаты бұл ылғалды және дәмді «кез келген уақытта» қайнатпаларда өңделген қантты алмастырады!

2 ¾ кесе (тығыз оралған) жаңа ұнтақталған, глютенсіз сұлы ұны (ескертуді қараңыз)

2 ½ шай қасық пісіру ұнтағы

2 шай қасық ұнтақталған даршын

2 ¾ кесе аршылған және жіңішке туралған піскен банан

2/3 кесе Андерсонның таза үйеңкі сиропы

½ кесе қантсыз сүтсіз сүт

1/3 кесе таза тың зәйтүн майы

Тұмшапешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 12 шыныаяқ стандартты ашытқы мен 6 шыныаяқ стандартты шелпекті қағаз төсеммен салыңыз.

Ұнды, қопсытқышты, даршын мен тұзды үлкен ыдысқа салыңыз да, құрғақ көбікпен араластырыңыз.

Банандар мен үйеңкі сиропын орташа мөлшердегі ыдысқа салыңыз да, бананның кішкене бөліктері әлі де көрінетініне көз жеткізу үшін картопты немесе үлкен шанышқыны қолданып, өте жұқа пюреге салыңыз.

Құрғақ ингредиенттердің ортасында шұңқыр жасаңыз және банан/үйеңкі қоспасын, сүтсіз сүт пен зәйтүн майын қосыңыз және мұқият араласқанша үлкен қасықпен араластырыңыз. Жаңғақты бүктеңіз.

Қоспаның шамамен 3 ас қасық кукиді немесе қасықты пайдаланып дайындалған шелпек шыныаяқтарына құйыңыз. 25 -тен 28 минутқа дейін немесе кекстердің ортасына салынған тіс тазартқыш таза шыққанша пісіріңіз.

Маффин қалбырын торға салыңыз да, қызмет етер алдында кем дегенде 20 минут суытыңыз. Ыстық немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз. Мықтап жабылған және тоңазытқышта сақталған қалған кекстер шамамен 3 күн сақталады.

Шеф-аспаздың ескертуі: 2¾ стақан сығылған сұлы ұнын дайындау үшін 3-тен 3/4 стаканға дейін глютенсіз, тез пісірілетін (немесе ескірген) сұлы блендерге (немесе тағамдық процессорға) салып, ірі ұнға айналдырыңыз.

Лаура Теодордың қарапайым вегетариандық үйдегі рецептінен үзінді. Баспагер, Хэттерли Пресс, 2021 ж. 26 қазан. Penguin Random House таратады. Рұқсатпен қайта басылды.

Тортты толтыру немесе мұздату

Тортты толтыру немесе мұздату

Құрамы

3 кесе салқындатылған крем
1/2 кесе таза үйеңкі сиропы

Нұсқаулар

Үлкен ыдыста крем мен үйеңкі сиропын қатты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Қатпарлы торттарға немесе тоңазытқыш ретінде өзіңізге сәйкес келетінін қолданыңыз.

Үйеңкі-Бран кекстері

Үйеңкі-Бран кекстері

Құрамы

3/4 кесе таза үйеңкі сиропы
2 жұмыртқа
2 1/2 кесе өңделмеген кебек
1 стакан қаймақ немесе йогурт
1 кесе ұн
1/2 кесе туралған жаңғақтар
1 шай қасық. ас содасы
1/2 шай қасық. тұз

Нұсқаулар

Жұмыртқа мен сиропты жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Кебекті араластырыңыз және Бранның жұмсаруына мүмкіндік беру үшін тұрыңыз. Қаймақ салыңыз. Қалған ингредиенттерді ылғалданғанша араластырыңыз. Қамыр майланған шелпектерге біркелкі және#8211 қасық болуы керек. 400 ° F температурада 20 минут пісіріңіз. немесе қызарғанша. Өнімділік: 12 кекстер. Ыстық қызмет етіңіз.

Үйеңкі Пекан Скоун

Үйеңкі Пекан Скоун

Құрамы

3 кесе ұн
1 кесе туралған пекандар
1 1/2 ас қасық. наубайшы ұнтағы
3/4 кесе сары май
2/3 кесе таза үйеңкі сиропы
1/2 кесе ауыр крем
3/4 шай қасық. тұз

Нұсқаулар

Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Май мен ұн 9 х 13 пісіру парағы. Шанышқымен құрғақ ингредиенттер мен печеньелерді араластырыңыз. Ірі тағамға майды кесіңіз. Екінші ыдыста үйеңкі сиропы мен кремді бірге шайқаңыз. Құрғақ ингредиенттерден құдық жасаңыз және сұйық ингредиенттерді қамыр жабысқанша жайлап құйыңыз. Қамыр берік. Ұнды бетке қалыңдығы 2 дюймге дейін жайыңыз. 3 дюймдік бисквитпен қопсытқыштарды кесіңіз

Үйеңкі Пекан пирогы

Үйеңкі Пекан пирогы

Құрамы

1 9 ′ Бәліш қыртысы
3 жұмыртқа, ұрылған
1 кесе үйеңкі сиропы
1/2 кесе қоңыр қант
2 ас қасық. май, еріген
1 шай қасық. ваниль сығындысы
1 1/4 кесе пекан жартысы немесе бөліктері

Нұсқаулар

Сүйікті қыртысы бар 9 -жол және №8243 торт. Ыдыста барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
Қабықты құйып, пештің төменгі жартысында 350 ° F температурада 35-40 минут пісіріңіз. Салқын.

Үйеңкі сұлы печеньесі

Үйеңкі сұлы печеньесі

Бұл печеньенің дәмін татқан балалар көбірек сұрайды. Олар Вермонт штатындағы Underhill Center -дегі Шарон ЛаПорттен.
Нұсқа: Қамырға 1/2 кесе туралған жаңғақ, мейіз, шоколад немесе кокос қосыңыз.

Құрамы

1 1/2 кесе (3 таяқша) май, жұмсартылған
1 3/4 кесе таза үйеңкі сиропы
1 стакан қант
2 үлкен жұмыртқа
2 шай қасық. ваниль сығындысы
6 кесе ескірген сұлы
2 кесе көп мақсатты ұн
2 шай қасық. ас содасы
1 шай қасық. тұз

Нұсқаулар

Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9 х 13 дюймдік екі пісіру парағын майлаңыз. Үлкен ыдыста сары май, үйеңкі сиропы, қант, жұмыртқа және ванильді бірге шайқаңыз. Сұлы араластырыңыз. Басқа ыдыста ұнды, сода мен тұзды араластырыңыз. Май қоспасына құрғақ ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Дайын дөңгелек шай қасықтан шамамен 2 дюйм қашықтықта дайындалған пісіру парақтарына салыңыз және 12-15 минут пісіріңіз. Шамамен 80 печенье дайындайды.

Үйеңкіден жасалған қант печеньесі

Үйеңкіден жасалған қант печеньесі

Құрамы

1 кесе қысқарту
3/4 кесе таза үйеңкі сиропы
1 кесе ақ қант
2 жұмыртқа, жақсы ұрылған
2 ас қасық. сүт
4 кесе ұн
2 шай қасық. наубайшы ұнтағы
1/2 шай қасық. тұз
2 шай қасық. ваниль

Нұсқаулар

Қантпен кремді қысқарту. Жақсы ұрылған жұмыртқаны, сүтті және ванильді қосыңыз. Бірге еленген ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және салқындатыңыз. Ұнтақталған тақтаға жұқа етіп жайып, печенье кескішпен кесіңіз. Майланған печенье парақтарында 350 ° F пеште 10 минут пісіріңіз. 6 дюйм 3 дюймдік печенье жасайды.

Тоңазытқыштың тәтті орамдары

Тоңазытқыштың тәтті орамдары

Құрамы

2 кесе жылы су (110 ° F – 115 ° F)
2 пакет белсенді құрғақ ашытқы
1/2 кесе қант
2 шай қасық. тұз
1/4 кесе қысқарту
1 жұмыртқа
6 1/2 – 7 кесе ұн

Нұсқаулар

Ашытқыны суда ерітіп, қант, тұз, қытырлақ пен жұмыртқаны араластырыңыз. Қамыр жабысқақ болмайынша ұнды араластырыңыз. Майланған ыдысқа салыңыз, қақпақпен жабыңыз және көтерілу үшін тоңазытқышқа салыңыз. Қамырды тоңазытқышта 2 аптаға дейін сақтауға болады. Пісіруден шамамен 2 сағат бұрын тоңазытқыштан алып, қамырды үлкен төртбұрыш етіп жайыңыз. Қамырды 2 ас қасықпен сүртіңіз. еріген сары май немесе маргарин. 1/2 кесе таза түйіршіктелген үйеңкі қантына және 1/2 кесе туралған жаңғақ себіңіз. Қамырды желе тәрізді етіп орап, 1/2 және#8243 бөліктерге кесіңіз де, майланған табаға кесілген жағын жоғары қаратып салыңыз. Бетін жауып, шамамен 40 минут көтеріңіз. 350 ° F температурада 15 – 20 минут пісіріңіз. Пештен орамалар шыққанда, аязға дейін үйеңкіге арналған таза крем жағыңыз.

Үйеңкі ірімшігі

Үйеңкі ірімшігі

Құрамы

8 унция. кремді ірімшік – жұмсартылған
8 унция. шайқалған үстеме
1/2 кесе таза үйеңкі қант
Алдын ала дайындалған 1 грэм крекер бәлішінің қыртысы

Нұсқаулар

Барлық ингредиенттерді араластырып, пирогқа құйыңыз. Түнде суытыңыз. Үстелге қызмет етер алдында таза үйеңкі қантымен себіңіз.

Үйеңкі жаңғақ төртбұрышы

Үйеңкі жаңғақ төртбұрышы

Құрамы

Қабық үшін:
1 1/2 кесе көп мақсатты ұн
1/4 кесе қоңыр қант
1/2 кесе сары май немесе маргарин

Толтыру үшін:
2/3 кесе қоңыр қант, оралған
1 кесе үйеңкі сиропы
2 үлкен жұмыртқа, сәл ұрылған
1/2 шай қасық. ваниль
2 ас қасық. көп мақсатты ұн
1/4 шай қасық. тұз
1 кесе туралған жаңғақ

Нұсқаулар

Қабық жасау үшін: Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9 x 13 x 2 дюймдік пісірме табаға май жағыңыз. Ұн мен қантты біріктіріңіз, майға дейін майдалап тураңыз. Дайын табаның түбіне басыңыз. 15 минут пісіріңіз, суытыңыз.

Толтыру үшін: Қоңыр қант пен таза үйеңкі сиропын кішкене кастрюльге қосып, 5 минут қайнатыңыз. Ұрылған жұмыртқаны араластыратын ыдысқа салыңыз, үнемі араластыра отырып, жұмыртқаның үстіне сироп құйыңыз. Ванильді, ұн мен тұзды араластырып, пісірілген қыртыстың үстіне құйыңыз. Үстіне жаңғақ себіңіз де, 350 ° F пеште 20-25 минут пісіріңіз. Табада торға салқындатыңыз, 1/3 және#8243 квадратқа кесіңіз.

Үйеңкі Пекан квадраттары

Үйеңкі Пекан квадраттары

Құрамы

Негіз
1 1/2 кесе ұн
1/4 кесе қоңыр қант
1/2 кесе сары май немесе маргарин

Топинг
2/3 кесе қоңыр қант
1 кесе үйеңкі сиропы
2 жұмыртқа, ұрылған
2 ас қасық. ұн
1/2 шай қасық. ваниль
1 кесе туралған пекандар

Нұсқаулар

Ұнды ыдысқа өлшеп, қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Сары майды қуырылғанша кесіңіз. Майланбаған 9 және 21512 дюймдік табаға басыңыз, 325 ° F температурада 12 минут пісіріңіз. Негізі пісіп жатқанда, үйеңкі сиропы мен қантты кішкене кастрюльге араластырыңыз. 5 минут қайнатыңыз, бірнеше минут суытыңыз және жұмыртқаның үстіне құйыңыз, үнемі араластырыңыз. Ұн мен ванильді араластырыңыз. Негізге құйыңыз, жаңғақ себіңіз. 350 ° F температурада 25 минут немесе жақсы қоңыр болғанша пісіріңіз. Салқын.

Оңай үйеңкі алаңдары

Оңай үйеңкі квадраттары

Құрамы

3 ұрылған жұмыртқа
1/2 шай қасық. тұз
2/3 кесе пісіру майы
3/4 кесе шоколад чипсы
1 кесе қара үйеңкі сиропы
1/2 кесе туралған жаңғақ
1 шай қасық. ваниль
2 кесе ұн
1 шай қасық. наубайшы ұнтағы

Нұсқаулар

Берілген ретпен араластырыңыз. 13 x 9 табаға құйыңыз, 350 ° F температурада 30 минут пісіріңіз. Шамадан тыс пісіруге болмайды.

Бал үйеңкі печеньесі

Бал үйеңкі печеньесі

Құрамы

1 кесе қысқарту
3/4 кесе бал
3/4 кесе үйеңкі сиропы
2 жұмыртқа
1 шай қасық. ваниль сығындысы
2-1/2 кесе көп мақсатты ұн
1 шай қасық. ас содасы
1 шай қасық. тұз
2 кесе (12 унция) жартылай тәтті шоколад чипсы
1 кесе туралған пекандар

Нұсқаулар

Үлкен ыдыста қысқартуды жеңіл және жұмсақ болғанша ұрыңыз. Бал мен сиропты бірте -бірте қосыңыз, әр қоспадан кейін жақсылап шайқаңыз. Жұмыртқаларды бір -бірлеп қосыңыз, әр қоспадан кейін жақсылап шайқаңыз (қоспасы қатық болады). Ванильде ұрыңыз. Ұнды, сода мен тұзды араластырыңыз. Біртіндеп бал қоспасына қосып, ылғалданғанша араластырыңыз. Шоколадты және печеньені араластырыңыз.

Майланған пісірме табақтарға дөңгелек ас қасық құйыңыз. 350 ° F температурада 8-10 минут немесе қызарғанша пісіріңіз. Сым тіректеріне шығарыңыз. Табыс: 5 ондаған.

– Рецепт www.tasteofhome.com сайтынан алынды

Apple үйеңкі торты

Apple үйеңкі торты

Құрамы

2 стакан әмбебап ұн, еленген
2 шай қасық. наубайшы ұнтағы
1 шай қасық. ұнтақталған имбирь
1/8 шай қасық. тұз
1 Смит әже
4 ас қасық. тұзсыз май, жұмсартылған
1 1/4 кесе үйеңкі сиропы
3 жұмыртқа
1/2 кесе сүт
1/2 кесе туралған жаңғақ
1 3 унциялық қап Seneca Granny Smith Apple Chips

Нұсқаулар

Пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз. Ыдысқа ұнды, пісіру ұнтағын, имбирьді және тұзды араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз. Алманың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Бір жағына қойыңыз.

Орташа ыдыста сары майды миксермен тегіс болғанша кремдеңіз. Үйеңкі сиропын баяу ағызып, шамамен 2 минут бойы ұруды жалғастырыңыз. Жұмыртқаны бір-бірден қосып, жылдамдықты орташа деңгейге дейін арттырыңыз. Қамыр тегіс және жұмсақ болғанша шайқаңыз, шамамен 5 минут.

Жылдамдықты төмендетіңіз және біртіндеп ұн қоспасын, содан кейін сүтті тегіс болғанша шайқаңыз. Үгітілген алма мен жаңғақты араластырыңыз, содан кейін майланған 10 дюймдік торт табаға құйыңыз. Ашық алтын түске дейін және 40 -дан 45 минутқа дейін шприц таза шыққанша пісіріңіз. Табадан шығармас бұрын 10 минут суытыңыз. Тортты алма чипсімен безендіріңіз.

– Лиза Шорт ұсынған

Банан мен үйеңкі-жаңғақ кекстері

Банан мен үйеңкі-жаңғақ кекстері

Тәтті, піскен банандар жұмыртқаны алмастырады, ал дәмді үйеңкі шәрбаты бұл ылғалды және дәмді «кез келген уақытта» қайнатпаларда өңделген қантты алмастырады!

2 ¾ кесе (тығыз оралған) жаңа ұнтақталған, глютенсіз сұлы ұны (ескертуді қараңыз)

2 ½ шай қасық пісіру ұнтағы

2 шай қасық ұнтақталған даршын

2 ¾ кесе аршылған және жіңішке туралған піскен банан

2/3 кесе Андерсонның таза үйеңкі сиропы

½ кесе қантсыз сүтсіз сүт

1/3 кесе таза тың зәйтүн майы

Тұмшапешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 12 шыныаяқ стандартты ашытқы табағын және 6 шыныаяқ стандартты шелпек қағазын астармен салыңыз.

Ұнды, пісіру ұнтағын, даршын мен тұзды үлкен ыдысқа салыңыз да, құрғақ көбікпен араластырыңыз.

Банандар мен үйеңкі сиропын орташа мөлшердегі ыдысқа салыңыз да, бананның кішкене бөліктері әлі де көрінетініне көз жеткізу үшін картопты немесе үлкен шанышқыны қолданып өте пюреге салыңыз.

Құрғақ ингредиенттердің ортасында шұңқыр жасаңыз және банан/үйеңкі қоспасын, сүтсіз сүт пен зәйтүн майын қосыңыз және мұқият араласқанша үлкен қасықпен араластырыңыз. Жаңғақты бүктеңіз.

Печенье қасық немесе қасық көмегімен дайындалған ашытқы шыныаяқтарына шамамен 3 ас қасық қоспаны құйыңыз. 25 -тен 28 минутқа дейін немесе кекстердің ортасына салынған тіс тазартқыш таза шыққанша пісіріңіз.

Маффин қалбырын торға салыңыз да, қызмет етер алдында кем дегенде 20 минут суытыңыз. Ыстық немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз. Мықтап жабылған және тоңазытқышта сақталған қалған кекстер шамамен 3 күн сақталады.

Шеф-аспаздың ескертуі: 2¾ стақан сығылған сұлы ұнын дайындау үшін 3-тен 3/4 стаканға дейін глютенсіз, тез пісірілетін (немесе ескірген) сұлы блендерге (немесе тағамдық процессорға) салып, ірі ұнға айналдырыңыз.

Лаура Теодордың қарапайым вегетариандық үйдегі рецептінен үзінді. Баспагер, Хэтэрли Пресс, 2021 ж. 26 қазан. Penguin Random House таратады. Рұқсатпен қайта басылды.

Тауық қанаты соусы

Тауық қанаты соусы

Құрамы

2 кесе Андерсон ’s үйеңкі шәрбаты
16 унция бөтелке сіздің сүйікті ыстық тұздық
1/2 кесе туралған сарымсақ
1 таяқша тұздалған май
1/4 кесе қоңыр қант

Нұсқаулар

Сүйексіз терісі жоқ тауықтың төсінен де жақсы өтеді!

Гранола үйеңкі

Гранола үйеңкі

Құрамы

8 шыныаяқ сұлы
1 кесе бидай ұрығы
1 стакан бадам (немесе басқа жаңғақтар)
1 кесе жаңғақ (немесе басқа жаңғақтар)
1 кесе кокос (жақсырақ қантсыз)
1 кесе күнбағыс тұқымы
1 кесе үйеңкі сиропы
3/4 кесе май (жақсырақ жержаңғақ)
1 ас қасық. ваниль
2 кесе мейіз, мейіз және т.б.

Нұсқаулар

Үйеңкі сиропын, май мен ванильді біріктіріңіз. Құрғақ жерге дымқыл құйыңыз және жақсылап араластырыңыз. Печенье парағын салыңыз және 250 ° F температурада екі сағат пісіріңіз, шамамен 1/2 айналдырыңыз. Салқындаған кезде шелекке құйып, кептірілген жемістерді қосыңыз.

Пат ’s үйеңкі сұлы нан

Пат ’s үйеңкі сұлы нан

Пэт Аллегар - бастауыш сыныптың талантты мұғалімі, ол сонымен қатар жақсы аспаз болады. Бір күні ол шіркеуде маған үйеңкі сиропы мен сұлы ұнынан жасалған нан туралы айтты. Мен рецепт сұрадым, ол маған электронды пошта арқылы жіберді. Мен нанды алдымен қуырылған күркетауықпен жасадым, бұл хит болды. Бұл жақсы сақталатын ауыр ылғалды тәтті нан. Бұл өздігінен немесе қуырылған етпен немесе түрлі ірімшіктермен дәмді.

Құрамы

1 кесе ескі сұлы
1 стакан қайнаған су
1 пакет белсенді құрғақ ашытқы
1/3 кесе жылы су
1/4 шай қасық. қант
1/2 кесе таза үйеңкі сиропы
2 шай қасық. рапс майы
1 1/2 шай қасық. тұз
3 1/2 кесе барлық мақсаттағы ұн
Толтыру үшін:
1 жұмыртқаның ақтығы аздап ұрылған
2 ас қасық. ескі сұлы

Нұсқаулар

Қайнау үшін аздап су құйыңыз. 1/4 шай қасық араластырыңыз. қант пен ашытқыны кішкене ыдысқа немесе шыныаяққа 1/3 кесе жылы (100 ° С) жылы суға құйыңыз. Ашытқы дәлелденгенше, сұлы ұнтақталғанға дейін блендерде өңделеді. Сұлы нан табағына аударып, бір стақан қайнаған суға араластырыңыз. Сұлы қоспасына сироп, май, тұз және бір кесе ұн қосып, тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін оны салқындағанша күтіңіз. Ашытқыны араластырыңыз, содан кейін бір стақанға тағы 2 шыныаяқ ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамыр ыдыстың бүйірінен шыға бастағанша ұн қосуды жалғастырыңыз. Қамырды жақсы ұннан жасалған нанға айналдырып, тегіс және серпімді болғанша аздап илеңіз. Сіз 8 дюймдік пирогты майлап жатқанда, демалыңыз. Қамырды допқа айналдырыңыз, оны пирогқа салыңыз және оны дымқыл шүберекпен жабыңыз. Екі есе ұлғайғанша көтеріңіз. Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Жұмыртқаның ағын шай қасық суық сумен шайқаңыз, нанның жоғарғы жағын сүртіп, оралған сұлы себіңіз. Нанды ортаңғы сөреде 30-35 минут пісіріңіз. Нанды бәліш табақшасынан шығарып, түбін түртіңіз. Нанды түрткенде, ол қуыс болып естілуі керек. Егер олай болмаса, оны пешке бірнеше минутқа салыңыз. Оны кесер алдында жақсылап суытыңыз.

ЕСКЕРТПЕ: Бәліш пирогының шеттеріндегі пышақпен бөлікті босату қажет болуы мүмкін.


Әдіс

Қамыр қамыры үшін ұнды, тұзды және қантты араластыратын ыдыстың бір жағына, ал ашытқыны қарсы жағына салыңыз. Жұмыртқаны, жұмыртқаның сарысын, жылы сүтті және 80 мл/2½fl су қосып, шанышқымен біріктірілгенше бір минут араластырыңыз. Қатты қамырды алу үшін қажет болса, аздап су қосыңыз.

Жұмыс бетін ұнмен сүртіп, қамырды бұраңыз. Кішкене ұнмен шаңды сүртіп, 5 минут илеңіз, содан кейін шар тәрізді пішінге келтіріңіз.

Араластыратын табаққа және үлкен пленкаға аздап май жағыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз да, оны пленкамен жабыңыз. Бір сағатқа немесе мөлшерін екі есе көбейткенше дәлелдеу үшін жылы жерге қойыңыз.

Толтыру үшін, тағамдық процессорда, 100 г/3½oz пеканды жақсылап импульстеңіз. Ыдысқа аударып, қант, үйеңкі сиропы мен майды араластырыңыз. Бетін жауып, бөлме температурасында қалдырыңыз. Қалған пекандарды гарнир ретінде пайдалану үшін ұсақтап тураңыз.

Қамырды дайындау үшін ашық қаптама мен пленка бөлігінің арасында салқындатылған сары майды сэндвичке салыңыз. Жылжымалы түйреуішпен майды шамамен 1,5 см/дюймге дейін тегістелгенше шайқаңыз. Қамырды жұмсақ ұнтақталған бетке қалыңдығы 1см until қалыңдыққа дейін жайыңыз да, сары май мөлшерінен шамамен екі есе көбейтіңіз.

Қамырды қысқа шетінен өзіңізге жақын етіп жайыңыз да, ортасына майды салыңыз. Қамырдың үстіңгі және астыңғы жағын май үстіне бүктеңіз, ол жай ғана қабаттасады. Сары майдың кондитерлік бұйымға тығыз жабылғанына көз жеткізу үшін барлық шеттер мен жақтарды бірге басыңыз. Қамырды илектеу түйреуіштің ортасынан жоғары және ортасынан төмен қарай шертіңіз. Бұл майдың біркелкі бөлінуін қамтамасыз етеді.

Қамырды қалыңдығы шамамен 1 см rect болатын үлкен төртбұрышқа жайыңыз. Қамырды айналдырыңыз, сонда сізде ұзын шеті бар, содан кейін оң жақ үштен бірін ортасына бүктеп, сол жақ үштен бірін жабыңыз. Тоңазытқышта 30 минут суытыңыз. Мұны бұру, бүктеу және салқындатуды тағы үш рет жасаңыз.

Пешті 200С/180С желдеткішке/газға дейін алдын ала қыздырыңыз. Екі үлкен пісіру табағын жабыспайтын пісіру қағазымен салыңыз.

Қамырды 30х40 см/12х16 дюймдік төртбұрышқа жайыңыз. Пицца немесе өткір пышақ көмегімен қамырды 12 тең төртбұрышқа кесіңіз.

Қамырды пішіндеу үшін әр бұрыштан шаршының ортасына дейін сызық кесіңіз. Әр бұрыштың ұшын жұмыртқа мен сүт қоспасынан аздап сүртіңіз, ал бұрыштарды ортаға бүктеп, мықты дөңгелекті жасаңыз.

Қамырды дайын табақтарға жіберіңіз. Саусағыңызбен толтыру үшін кондитерлік өнімдердің ортасында ойық жасау үшін төмен басыңыз. Әр қамырдың ортасына 1 шай қасық ұнтақталған пекан қоспасын салып, безендіру үшін бірнеше туралған пеканмен себіңіз. Пісірме табақтарды пленкамен жауып, жылы жерге 10 минутқа көтеріңіз.

Аяқтау үшін әр қамырды жұмыртқамен жуып, 15-20 минут пісіріңіз немесе кондитер қытырлақ және алтын-қоңыр болғанша пісіріңіз.

Сонымен қатар, өріктің глазурі үшін өрік джемі мен лимон шырынын кішкене кастрюльдегі 2 ас қасық сумен араластырыңыз. Қоспаны баяу қыздырыңыз, ақырын араластырыңыз, ағып кеткенше. Електен өткізіп, бір жаққа қойыңыз. Печеньелер әлі жылы болған кезде оларды өрік глазурімен сүртіңіз.

Глазурь үшін ұнтақталған қантты, қайнаған суды және ваниль сығындысын тегіс болғанша араластырыңыз. Аяқтау үшін салқындатылған кондитерлік бұйымдар арқылы кішкене қарапайым саптамамен және құбыр желілерімен жабдықталған құбыр қапшығына ауыстырыңыз.


Жапсырмалар

  • алма (42)
  • өрік (25)
  • Сәуірдің ақымақтары (39) (3)
  • бекон (101)
  • банан (40)
  • бар (84)
  • қызылша (13)
  • печенье (48)
  • қарақат (17)
  • көкжидек (33)
  • таңғы ас (94)
  • брокколи (18)
  • браун (23)
  • сары май (3)
  • майлы чиптер (12)
  • қырыққабат (16)
  • торт (137)
  • Канада күні (33)
  • кәмпиттер (23)
  • кәмпиттер (2)
  • карамель (72)
  • сәбіз (51)
  • кастрюль (33)
  • гүлді қырыққабат (23)
  • ірімшік (194)
  • ірімшік торты (62)
  • шоколад (126)
  • шоколад чипі (97)
  • маған қалай (4)
  • Рождество (70)
  • кокос (63)
  • кофе (11)
  • печенье (120)
  • жүгері чипсы (1)
  • мүкжидек (12)
  • крем брюле (5)
  • кешкі ас (370)
  • Диснейленд (4)
  • пончик (27)
  • Пасха (28)
  • жұмыртқа орамы (4)
  • жұмыртқа (23)
  • қалқымалы (2)
  • Тағамдық каталар (3)
  • глютенсіз (116)
  • дәреже (2)
  • жүзім (9)
  • гриль (5)
  • Хэллоуин (44)
  • ветчина (16)
  • балмұздақ (57)
  • Жедел ыдыс (3)
  • джекфрут (5)
  • жалапено (22)
  • джем (13)
  • банкалар (2)
  • кето (25)
  • киви (2)
  • әйел саусақтары (1)
  • қабаттар (70)
  • лимон (40)
  • нан (13)
  • Сиқырлы оқ (7)
  • зефир (25)
  • мамыр күні (2)
  • безендіру (12)
  • тоқаш (17)
  • Нанаймо (5)
  • апельсин (14)
  • папье мачасы (2)
  • шабдалы (12)
  • жержаңғақ майы (58)
  • жержаңғақ (11)
  • алмұрт (9)
  • пекан (74)
  • тұздалған қияр (16)
  • пирог (63)
  • пирогтар (5)
  • ананас (24)
  • қара өрік (8)
  • шошқа еті (15)
  • портобелло (9)
  • картоп (46)
  • пудинг (11)
  • асқабақ (34)
  • квиноа (34)
  • таңқурай (18)
  • ревень (19)
  • күріш (2)
  • S ' (6)
  • салат (60)
  • лосось (3)
  • сальса (6)
  • сэндвич (37)
  • қыша (36)
  • Бір рет тамақтану (145)
  • Ақылдылар (1)
  • сорпа (37)
  • шаршы (75)
  • Әулие Патрик күні (31)
  • құлпынай (48)
  • бөренелер (4)
  • Алғыс айту күні (28)
  • қызанақ (53)
  • торт (2)
  • Әулие Валентин күні (33)
  • көкөністер (204)
  • ашытқы нан (88)

Рецепт туралы қысқаша мәлімет

  • 1 кесе көп мақсатты ұн (қасықпен тегістелген)
  • 1 1/4 кесе сұлы (тез дайындалмайды)
  • 1/2 шай қасық ірі тұз
  • 1/2 шай қасық пісіру ұнтағы
  • 1/4 шай қасық сода
  • 3/4 кесе (1 1/2 таяқша) тұзсыз май, бөлме температурасы
  • 1 кесе ашық-қоңыр қант
  • 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
  • 1 үлкен жұмыртқа
  • 1 кесе туралған пияз
  • 1 кесе жартылай тәтті шоколад чипсы

Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз, үстіңгі және астыңғы үштен бір бөлігінде тіректер. Орташа ыдыста ұн, сұлы, тұз, пісіру ұнтағы мен сода араластырыңыз. Үлкен ыдыста, электр араластырғышты қолданып, сары май мен қоңыр қантты жұмсақ және жұмсақ болғанша жоғары көтеріңіз, шамамен 4 минут, ыдысты қажетінше қырып тастаңыз. Жұмыртқа мен ванильді қосып, араластырыңыз. Миксердің төмен деңгейінде біртіндеп ұн қоспасын қосып, ерігенше шайқаңыз. Пекан мен шоколад чиптерін салыңыз.

Қамырды пергамент төселген пісіру парақтарына бір-бірінен 2 дюйм ас қасықтан салыңыз. Печеньелерді қытырлақ және жиектері алтынға дейін пісіріңіз, шамамен 15 минут, парақтарды жартылай айналдырыңыз. Печеньелерді салқындату үшін торға аударыңыз.


Пікірлер (59)

Мен бұл рецепт бойынша нашар рейтингтерді түсіне алмаймын - менің ойымша, бұл печенье керемет! Мен оларды қайда алсам да, олар үлкен хит! Мен бұларды бұрын жасағанмын, бірақ соңғы кездері мен оларды 2 ас қасыққа азайтылған ақ қантпен өзгерттім, 1/4 с. + 2 ас қасық. туралған ақ шоколад чиптері және туралған крейзин (қалағаныңызша - мен крейзинді қолымнан келгеннің бәріне саламын!) және 1 - 1/2 ас қасық. апельсин қабығы, ванильдің жартысына ауыстырылған апельсин сығындысы. Сенсациялық! Сондай -ақ, қуырылған пекансты қолдану өте маңызды, әйтпесе сіз олардың дәмін тата алмайсыз. Бұл кукилердің тұрақты айналымының бөлігі!

Мен печенье жасамас бұрын осы рецептті және барлық шолуларды мұқият оқып шықтым. Барлық рецепттердегідей мен қантты екі есе азайттым. Мен ыдысқа бәрін араластырып алғаннан кейін, алдымдағы аз мөлшердегі печенье қамырына таң қалдым. Қамыр біртіндеп пайда болды, ал менің қолым ешқашан кірлемеді, бірақ мен әр печеньені ас қасықпен өлшеп көргенімде, бұл жақсы қамыр екенін көрдім - мүлде құрғақ емес. Мен қамырды дәл өлшедім, бірақ мен күткендей 36 емес, 27 тістен тұратын печенье алдым. Кішкене болса да, мен оларды 36 -ға дейін кішірейтетінін елестете алмаймын. Менің печенье пісіру кезінде және одан кейін дөңгелектеніп тұрды. Олар сыртынан берік, ортасы жұмсақ, тәтті және өте дәмді. Келесіде мен бұл рецептті екі есе көбейтемін.

Өте тәтті! Мен бір печеньеден жоғары қант аламын. Мен алдымен шолуларды оқып шығуым керек еді. Мен текстураға да жынды емеспін. Мен ингредиенттерді өлшедім, бірақ печенье біздің дәмімізге өте ұсақ. Нұсқауларға сәйкес пісірілген.

Мен оларды X-mas-та қалған кейбір ингредиенттерден арылу үшін бүгін кешке жасадым. Олар керемет шықты, бірақ мен оларды тәтті деп санаймын. Егер мен бұл әрекетті қайталайтын болсам, мен қантты азайтамын. Мүмкін 3/4 тостағанның орнына 1/2 кесілген ақ.

Менің отбасыма олар өте ұнайды, сондықтан мен әрқашан екі партия жасаймын.

Менің сүйікті куки рецептерімнің бірі. бірінші күні іші өте жұмсақ, ал сыртында қытырлақ. Олар, әрине, екінші күні қиын болады, бірақ бірінші күні, бұл адам өлтіруші!

Менің қызым бұларды жасады, олар өте дәмді болды. 4 күн ішінде сыртта таза, іште шайнайтын болдық! Жалғыз өзгеріс - ол ақ қантты 1/2 стаканға дейін азайтты, ол тәтті болды.

Мен бұл печеньелерді бүгін таңертең жасадым, мен 3/4 С қоңыр қант (түйіршіктелген қантты алып тастау), 1 шай қасық қопсытқыш пен 1/3 С шағын шоколадты қолдандым. Мен оларды 10 минут пісірдім, бірақ олардың шеттерінде қызаруын күтпедім (пісірілген) Олар жұмсақ, шайнайтын және дәмді! Мен оларды жұмысқа әкелдім, олар кетіп қалды! Мен бұл дәмді печеньелерді қайта -қайта жасаймын!

Бұл шайнайтын, дәмді печенье қандай жағымды тосын сый болды! Ең бастысы, оларды 11 және 12 минут аралығында алып тастау керек - шеттерінде қоңыр түсті - олар ыстық табада пісіруді аяқтайды. Салқындату үшін бірден алыңыз. Perfecto! Менің қолымда жаңғақ ғана болды, олар бұл үшін зардап шеккен жоқ. Жоғары деңгейдегі рецепт.

Бұл керемет Печенье! Мен оларды бірнеше рет жасадым, және менің отбасым оларды тамақтандырады. Мен шоколад чиптерін екі есе көбейтемін және қолымда бар нәрсеге байланысты жаңғақпен немесе онсыз жасаймын.

Маған бұл печенье ұнады! Менің ойымша, құпия оларды үлкенірек етеді (менде 36 емес, 24 болды). Мен қантты 1 стақанға (жартылай қоңыр, жартылай ақ) дейін кесіп тастадым және ұнның жалпы көлемінің 1/3 бөлігіне ірі ұнтақталған бидай ұнын қолдандым, олар жұмсақ әрі шайнайтын болса да, оларға ұсақталған нанның құрылымын берді. Менде екі жұмыртқаның сарысы болды, сондықтан мен оларды 1/4 кесе сүтпен шайқадым. Олар дәмді, нәзік, ұсақ, шайнайтын-бәрі жақсы!

ДАМДЫ! Бидай ұнын, жұмыртқаның ағын және қара шоколадты чиптерді жасау үшін бірнеше алмастырулар жасады. Сондай жақсы. Мен келесі жолы салатын ақ қант мөлшерін азайтамын деп ойлаймын, мүмкін олар тым тәтті болған шығар! Міндетті түрде ұсынамыз !!

Оларды жасаңыз және олар керемет шықты. Мен рецептті дәл орындадым, тек пісірер алдында оларды тоңазытқышқа қоймадым. Олар қытырлақ емес, шайнайтын болып шықты. Тамаша дәмі бар және қайтадан жасайды!

Бұлардың дәмі өте жақсы болды. Мен жаңғақты қолдандым, өйткені қолымда пекан жоқ. Бірақ бірінші партия тегіс және майлы болып шықты. Мен ұнға, тіпті бидай кебегін қостым, сондықтан ылғалды болмады. Бұл жолы олар әлдеқайда жақсы болды.

Мен олардың жақсы дәмі бар деп таптым, бірақ олар шоколадты емес, тек 1/4 с. шағын чиптерден. Кейбір печеньелер аз ғана болды, бұл оларды бәрінен гөрі жалпы сұлы печеньесіне ұқсайды. Мен стендті араластырғышты қолдандым, бірақ жақсы нәтиже берді, жылдамдықты төмендетіп, әр қадамға жеткенше ғана араластырдым. Мен жаңадан ұнтақталған ұнды печенье жасау үшін қолданамын (басқалармен қатар), мұнда 5 1/2 унцияға жету үшін көлемді шамамен 1/3 кесеге ұлғайтуға тура келді. Қалай болғанда да, қамыр қалың болуы мүмкін еді, себебі печенье пісіруде біршама таралады (тоңазытқыш мұнда көп көмектеспейді), сондықтан мен ұнды көбейте аламын. Мен сондай-ақ пеканстың орнына жаңғақ қолдандым, себебі мен оны қолында ұстамадым және 11 минут пісіру уақыты дұрыс екенін білдім. Мен мұны қайтадан жасар едім, бірақ екі есе көп фишкалармен.

Менің жаңа сүйікті печеньелердің бірі! Мен рецепт бойынша «Т» әрпін сақтадым (тек менің пісіру уақыты 15 минуттан сәл ұзағырақ болды, мен жаңғақтарды қуыруды ұмытып кеттім). Өлшем өте жақсы, мен толықтай 36 печеньені алдым - олар рецепт бойынша дәл пештен шығады - сырты қытырлақ, ортасы шайнайтын. Бұл үшін сапалы ингредиенттерді қолдану керек, себебі бұл кукиде аз. Мен сұлы мен нәзік пекансты әлі де дәмін татуға болатынына көз жеткізу үшін мини чиптерді қалай жүруге болатынын елестетер едім. Дайындау оңай және дәмі оны сақтаушы етеді. Ләззат алыңыз!

Мен рецепт бойынша хатқа келдім, печенье дәмді болды. Құрғақ, ұнтақталған қамырға шағымданған рецензенттерге - сіздерге ұсынысым бар. Құрғақ ингредиенттерді өлшегенде өте дәл болыңыз. Егер сіз өзіңіздің ұн мен сұлы майыңызды өлшегіш шыныаяққа салмағаныңыздан гөрі «алып тастасаңыз», сіз рецепт талап ететіннен де көп нәрсені аласыз.

Делиш! Рецепт сол күйінде жасалды, оған бірнеше су құйыңыз.

тамаша сұлы майы, қопсытқыш, жаңғақ печеньесі. басқа ұсыныстарды орындады және 7/8 кесе қапталған қоңыр қант, өткізілген ақ түйір қолданды. қант, фишкалар мен жаңғақтарды 1/3 кесеге дейін көбейту, су шашу. дәмді !! 3 доза + тағы бірнеше дайындады, 11 минут пісірді.

Мен бұл кукилерді қазір бірнеше рет жасадым. олар керемет. Мен кездейсоқ қоңыр және ақ қант мөлшерін ауыстырып қойдым, мен мұны әр уақытта жасадым, себебі олар өте жақсы деп ойладым. Кездейсоқ ауыстырып қосудан басқа, мен нұсқауларды дәл орындадым (мен тіпті ұн мен сұлы майын өлшеймін - 80 грамм). Бірде мен стенд араластырғышты қолданып қос партия жасадым, олар өте қорқынышты болды. Дәл осындағылардың бәрі олардың құрғақ және қатты екендігіне қалай шағымданды. Өте көңілсіз. Менің ойымша, сіз тым араластырмайтындығыңызға сенімді болу үшін қолмен араластырғышты пайдалануыңыз керек. Мен оларды қолмен араластырғышты қолданғаннан бері жасадым, олар қайтадан керемет болып шықты. Мен оларды тек 8 минут пісіремін (газ пеші) немесе түбінде алтын қоңыр болғанша (шеттері емес). Пісіру парағында 2 минуттан кейін, салқындатқыш сөреде 2 минуттан кейін мен оларды тез герметикалық контейнерге салдым, сондықтан олар құрғап кетпейді. Дәмді!

Бірнеше өзгертулер енгізгеннен кейін, мен бұл сұлы печеньесінің керемет рецепті екенін білдім. Мен қамырға бір -екі шай қасық су қостым, 1 С қоңыр қант пен 1/4 С қарапайым қантты қолдандым, пекандарға жаңғақ алмастырдым (қолымда бар), үйеңкі хош иісін қосып, шамамен 11 минут пісірдім. 1-1/4 дюймді қолдана отырып, мен шамамен 3 1/2 дюймдік печенье алдым. Олар біршама жайылған, бірақ шеттерінде қытырлақ және ортасында шайнайтын болды. Мен бұл рецептті міндетті түрде қолданамын, мүмкін келесі жолы кептірілген мүкжидектерді шоколад чиптерімен алмастыру немесе мүмкін кокос жаңғағы. Қалай болғанда да, өте дәмді!

олар дәл осылай жазылды (жарайды, мүмкін пекандар мен шоколад чиптеріне қосымша) және олар керемет болды! Мен олардың бәрін өзім жеп қоюым керек.

Бұл рецепт ұнайды !! Басқалар не істегенін білмеймін, қамыр ұсақ және құрғақ болды, бірақ олар керемет болып шықты! Бұл отбасылық сүйікті !! Мен рецептті дәл орындадым. :)

Бұл менің жаңа шоколадты печенье рецепті болады! Менің күйеуім олар мен жасаған ең жақсысы екенін айтты. Мен рецепт бойынша ақылды баланс майы мен печенье парағына пам себілдім. Бұл маған күткен сұлы майының дәмін бермеді, бірақ дәмі керемет болды.

Бұл кукилерге мүлде мән бермедім. Олар дәмі бойынша майлы болып көрінді. Сары май көп пе? Мен оларды бұдан да жақсы рецепттермен жасамаймын.

Мен бұл печеньеге мүлде таңданбаймын. Алдыңғы шолушылар ұсынғандай көбірек су қоссам да, олар сәл құрғақ болып шықты. Мен сондай -ақ сұлы печеньесі деп аталатын сұлы жеткіліксіз деп ойладым. Олар, әрине, жұмсақ болды. Мен одан да жақсы рецепт іздеймін.

Қамыр өте құрғақ және ұсақ болды. Печенье тарады. Қамырды тостағаннан жақсы жеген жақсы.

Мен сұлы мен печеньені қуырдым, қамырдың шынымен құрғақ екенін байқадым. Мен қайтадан жұмыртқаны қосып, оны қайтадан біріктіру үшін, сары майдың орнына. Олардың дәмі «сау».

Мен бұл рецептке 5 жұлдызды беремін, себебі негізгі қамыр керемет. Мен бірнеше өзгерістер енгіздім. Мен шамамен 1 стакан қант қолдандым (3/4 қоңыр және 1/4 түйіршіктелген), мен қосымша жұмыртқаның ақтығын қостым. Қамыр дәмді! Кішкене чипсы мен печеньені қолданудың орнына мен қамырды екіге бөліп, мейізді жартысына, ал екінші бөлігін шағын чиптерге қойдым. Менің пешім аздап босап қалды, сондықтан мен оларды 10 минут қана пісірдім және керемет жұмсақ печенье алдым. Менде барлығы 30 шақты печенье бар.

Рецепт тек бір өзгеріспен жазылғандай болды. Үлкеннің орнына қосымша үлкен жұмыртқа қолдандым, өйткені менде бәрі осы болды. Бұл кукилер керемет болды.

Бұл печенье өте жақсы болды! Мен пекансты тост етпедім, бірақ жаңғақтардың жұмсақтығы жалпы өнімнің ылғалдылығына қосылды. Мини -чиптер печеньеге де керемет әсер етті. Мен аздап ваниль сығындысын қостым, ол печеньені одан да жақсартты! Олар керемет хош иісті ғана емес, сонымен қатар керемет дәмді! Мен мұны Рождество мерекесінде достарыма және туыстарыма беру үшін міндетті түрде жасаймын.

Мен тек 3/4 кесе қоңыр қантты қолдандым (түйіршіктелмеген) жұмыртқаның ақтығы мен краницин қосып, пеканстың орнына жаңғақ қолдандым. Біз оларды керемет деп ойладық. Мүмкін, оларды аздап үлкейткен шығар, себебі менде тек 2 ондаған печенье бар. Қайта міндетті түрде жасайды.

Күйеуім екеумізге де осы печенье қатты ұнады, біздің қонақтар да ұнады! I agree, these are probably my favorite version of oatmeal cookie, and are a good hybrid of the oatmeal/chocolate chip-type cookie. I left in the total amount of sugar called for and found that it was a good amount - sweet, but not too sweet. I followed the recipe, changing only regular chocolate chips for the mini chips. Would definitely recommend toasting the pecans (delish--the flavor is worth it!). Will definitely be making these again.

its a great cookie with a couple modifications. i thought it was too much sugar so i lowered the granulated sugar to 1/2c and will probably lower it a bit more next time. didnt have nuts so i used cherry flavored craisins, its all on my blog: http://minameenah.blogspot.com/2010/06/cookies-and-then-cookies-corrected-to.html

After reading all of the reviews I tried this receipe with less sugar and an an extra egg white.(very moist) They were delicious. I made half with just chocolate chips and the other half with pecans and craisins. Will make them again and again!

This is by far THE BEST oatmeal cookie recipe I have ever made! I cut the white sugar to 1/2 c and used almost 1/2 c brown (always trying to lessen sugar) and added ground flaxseed and 1 scoop of chia seeds to get those nutritional benefits. After cooling, I tried one, and found them chewy (maybe not completely cooked, but this adds to the great texture) and I actually wanted to eat more like I were 10 again. I couldn't believe with all the healthy additions I could still taste the chocolate chip cookie taste from my old-time favorite recipe (which is very fat laden). Now I can scrap it, and use this recipe whenever I want chocolate chip cookies too. My kids loved the cookies, but my husband (who doesn't like oatmeal) didn't care for it--yet.

The batter was way too dry, I added a little bit of milk until it stuck together better. Unfortunately, I had already baked half the cookies so the first ones were hard as a rock, the second ones with the milk were much better!

These are great. I used a little less granulated sugar and a little more brown sugar. I'll definitely make these again.

Mmm good! I had a craving for some oatmeal cookies and didn't have enough butter in the fridge to make the recipe on the back of the oat box. This recipe used 1/3 of the butter and was still delicious! I also added an extra egg white and used large chocolate chips. I threw a handful of cranberries in for a little fruit kick. They were easy to make and turned out great. I cooked them for 10 minutes.

Based on previous reviews, I added an additional egg white and switched the amounts of brown and granulated sugar. With those alterations the cookies went fantastically! I only managed to get 18 cookies out of it, and I cooked them for 13 minutes. Based on some reviews I wasn't interested in making the cookies, but my boyfriend suggested I follow some of the suggestions in the comments and he was right to push they were great!

I thought this was a really good "light" recipe. It had good texture and flavor. I might even reduce the amount of sugar in the recipe, but other than that I highly recommend it.

These cookies were perfect! They crunchy and chewy all in one. I used almonds instead of pecans and i reduced the time to about 9 min. and they were absolutely delicious.

not what i was hoping for. i like an oatmeal cookie to resemble an oatmeal cookie in the end, and this one did not. had too much sugar and not enough oats. the cooking time worked out fine for me though i was expecting to cut it short based on other reviews.

This is a pretty good recipe. I did without the nuts and instead doubled the chocolate, and I think they're great! I would have given it five stars had they been softer: my cookies turned out kinda crunchy but a very satisfying crunch!

Good and worthy of sharing. I will double the batch next time, though because the recipe yields less than I prefer.

My family LOVES these cookies. After reading the reviews I decided to add an egg white to add some more moisture. I also used huge dark chocolate chunks and doubled the amount. I used 2 tblspoons of dough for each cookie and bake for 13 minutes. They come out perfect and chewy EVERY time!

Though I changed this recipe a bit I really loved them. I wanted a white chocolate-macadamia cookie so thats what I subbed for the pecans and dark choc. chips. After reading the other reviews, and looking at my dough, it did seem a little crumbly and dry so I just splashed a few teaspoons of water on it. Mine did not look like the picture and they flattened out completely. Regardless, they were crispy on the outside and soft on the inside and kept for days, everyone who tried them loved them and didnt even know they were light! I have previously made them exactly like the recipe a couple months ago and then they still tasted great and looked like the picture. so mix it up! I'll def. be using this cookie as a base for many nut/chip combos!


Confectionery recipes

Create some delicious sweet treats with our best ever confectionery recipes. Try cool cookies, fantastic fudge, brilliant brittle or fabulous buns.

Published: October 13, 2020 at 2:22 pm

Sugar mice

Make these sugar mice at least a day before serving, so they have time to dry out. The recipe makes 12 mice – enough for one for each of your family and friends!

Sweet snowballs

An alternative to truffles, these chocolatey bitesize treats contain Maltesers, coconut, marshmallow, cranberries and rich tea biscuits - perfect for making with kids

Қант печеньесі

Decorate our buttery, melt-in-the-mouth sugar cookies with piped icing and sprinkles for extra special festive biscuits. They make lovely Christmas gifts

Scottish tablet

Make this Scottish tablet as a sweet treat for family and friends – it makes a lovely gift. Tablet is similar to fudge, but with a more crumbly texture.

Viennese whirls

These elegant, buttery biscuits might look extra impressive but they're surprisingly easy to make. Dip in chocolate for an extra sweet treat

Chocolate chip shortbread

Bake a batch of these easy chocolate chip shortbreads to pair with your afternoon cup of tea. These simple sweet treats are perfect for sharing

Chelsea buns

This classic, easy Chelsea bun recipe is the perfect sweet bake to enjoy with your afternoon cup of tea. Who could resist a fruit-filled bun, hot from the oven?

Fairy cakes

Perfect for a bake sale, kid's party or sweet afternoon snack, these iced cupcakes are the simplest sponges around and can be decorated as you like

Doughnut dough

Try our recipe for homemade doughnuts. Once you've tasted these irresistibly plump and sugary treats from doughnut master Justin Gellatly, there'll be no going back!

Peppermint creams

Simple, creamy, peppermint treats you can make with just a handful of ingredients. They make a tasty homemade gift for anyone with a sweet tooth

Жеміс қопсытқыштары

Make these easy fruit scones in just 15 minutes. They're perfect for an elegant afternoon tea or a sweet weekend treat. Serve with jam and clotted cream

Salted almond brittle

A surprising topping for desserts - makes them that little bit extra special. Also delicious dipped in chocolate

Chocolate marshmallow wheels

A crisp chocolate shell encases these vanilla biscuits with a fluffy marshmallow and sweet raspberry jam filling - take your cookies to the next level!

Salted fruit ’n’ nut bark

This super-simple slab of swirled dark and white chocolate is studded with chopped mixed nuts and dried fruit - break into chunky shards and pop in a homemade hamper as an edible gift

Sugar plum marshmallows

Light, fluffy marshmallows which pack a real plum punch - cut into chunky cubes and dust with icing sugar, or dip in a chocolate fondue


How to make the pecan digestive crust

Maple syrup and pecans are a match made in heaven. Sure you could be using other nuts, but the buttery texture of pecans is something I just adore. This is why I decided to infuse the cheesecake base with some ground pecans. My go-to cheesecake crust option is usually very simple and only requires 2 ingredients: Digestive biscuits and butter. For this no-bake maple cheesecake I decided to add a third ingredient: pecans!

To make the cheesecake base you just need to combine the biscuits and pecans in a food processor and pulse until finely ground. If you are not blessed with a proper food processor like me, it’s okay to work in batches or just grind the ingredients separately. Just make sure to combine them once ground. Then you just need to melt the butter and stir it into the ground biscuit and pecan mixture.

In my pecan crust I chose to use тұздалған май. And no added sugar! Digestive biscuits are not the sweetest biscuits out there, so what’s the trick? No tricks, I intentionally made the cheesecake base non-sweet. Slightly salty, actually. Wait until you eat it together with the sweet maple syrup cheesecake. The use of salted butter in the cheesecake base will yield a wonderful balance in the final product.

Please note that the amount of salt used in butter may vary from country to country. I am based in Sweden and here we have two varieties of salted butter: the regular (1,2 g salt per 100 g) and the extra (1,8 g salt per 100 g). In this recipe I used the regular one (normalsaltat).


Құрамы

1 -қадам

Arrange racks in top and bottom third of oven preheat to 400°. Line 2 sheet pans with parchment paper.

2 -қадам

Combine chocolate, pecans, and 3 Tbsp. flour in a small bowl.

3 -қадам

Using a stand mixer fitted with the paddle attachment, beat baking powder, salt, 2 Tbsp. sugar, and 4 cups flour on low speed to combine. Add butter and, with mixer still on low speed, beat until pea-sized pieces of butter remain.

4 -қадам

Pour cream into a glass measuring cup, add eggs, and whisk until combined. With mixer still on low speed, pour cream mixture into butter mixture and beat just until blended. Add chocolate mixture and beat just until combined (the dough will be very sticky).

5 -қадам

Turn out dough onto a well-floured work surface and knead a few times, dusting with flour so dough doesn't stick to surface, until chocolate and pecans are well distributed. Flour your hands and a rolling pin and roll dough ¾"–1" thick. You should see lumps of butter in the dough. Cut dough with 3" cutter. Place rounds on prepared pans. Reroll scraps, cut out more rounds, and place on prepared pans. Brush tops with egg wash and sprinkle with sugar.

6 -қадам

Bake scones, rotating pans top to bottom halfway through, until tops are lightly browned and insides are fully baked, about 20 minutes. Ыстық немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.

How would you rate Ina Garten's Chocolate Pecan Scones?

I tried to leave 1 star but the recipe wouldn't allow anything less than 5. These are way too salty. My mom requested I make them for Mother's Day and was so excited, and we're probably going to have to throw them out. The ingredients in the printable recipe should not simply say "kosher salt." Extremely disappointed.

Бұлар керемет болды! Made exactly as the recipe stated except I did not use the pecans. (Don’t like them). If you use kosher salt as the recipe calls for its not salty. Do your research on salt people. Kosher salt is lower in sodium than iodized/table salt and doesn’t have that awful taste that table salt has. Salt enhances the all the flavors.

Great recipe I cut salt in half. Here is a great tip Freeze butter and grate with a cheese grater. I gifted some and was told the were the best they ever had. Also added vanilla paste and a little extra sugar and large sugar crystals on top of egg wash thank you Ina

I’ve made enough of Ina’s recipes to know that you only use about 1/3 the amount of salt she calls for, I mean 4 tsp. Anyway these were a decent scone, flakey and crisp but I also agree the amount of butter was too much.

Texture was fantastic, but I agree with the other comments about the salt. I always make a recipe as is the first time, but I would cut the salt in half!! May try doing a mix of bittersweet and milk chocolate to increase the sweetness. If not for the salt these would have been perfect.

First, the problem I had : I'm kind of a salt fiend. I use exclusively Diamond Crystal Kosher salt. I was really expecting 4 tsp to be the right amount of salt, but honestly, I found them a little salty. By no means inedible, but salty. In bites with chocolate, it was a good amount of salt, but not every bite had chocolate in it, and chocolate free bites were quite salty, and really did remind me of a salty biscuit. The next time I make them, I will either reduce the salt to 3 tsp and add a couple more tablespoons of sugar to the dough, or just add a few more tablespoons of sugar, leaving the salt as written and see which I prefer. The good: The scones are very light, and come out really nice and flaky. They're very buttery. The sugar and egg wash on top makes a really pretty crust that is nice to crunch through. The tip to rotate the pans is really good. Make sure you use a sharp cutter and flour it. If you don't have a round cutter I would honestly just use a knife and cut squares, because a dull one will compress the layers and make it harder for them to rise. I'll be making them again, but with the salt/sugar balance adjusted to my taste.

Бұл дәмді болды! It’s kind of sad how many bad reviews there are because they used the wrong type of salt - you MUST USE DIAMOND CRYSTAL KOSHER SALT. The difference in concentration of saltiness varies on the type and brand of salt you use. For example, 4 tsp. of table salt are going to be MUCH saltier than 4tsp. of kosher or sea salt. Also, I used 3 bars (2 &1/2 cups) of 70% and 78% cacao Lindt chocolate instead of pecans because I wanted something really chocolatey. I would recommend putting a GOOD amount of sugar on top of the eggwash because the chocolate was so dark it needed some sweetness, plus there was hardly any sugar in the actual dough. I would 100000% make these again they were amazing and not too salty or buttery like others have said.

They were okay, but not the best. Chop the pecans pretty small, otherwise they are just hot and a weird texture when you bite into a fresh scone.

Much too salty, wish I would have halfed the amount of salt and added sugar as a replacement for some sweetness. I was expecting a sweeter scone but instead had a savory, over-salted biscuit.

I havled this recipe and it came out perfectly! I added diamond crystal salt as directed and didn't find it too salty at all. I used extremely cold butter, cream, and eggs and there was no excessive butteriness or greasiness when they came out. I mixed Lindt 85% and 70% chocolate and sprinkled demerera sugar on top, the end result was a very balanced and delicately sweet.

This is my first time baking scones and I think I might've chosen the wrong recipe to start. I agree with the others about this recipe being 1. Too salty & 2. Too buttery! Will definitely try and bake other scones but I really wouldn't recommend this one. Sorry Ina, sorry BA, I really tried to make it work :( Had to whip up some more heavy cream + icing sugar to enjoy this scone (to balance the saltiness of it).

Waaaaay too salty. A lot of work to make scones that had to be thrown out from the overuse of the salt. I was suspicious but I always try a recipe once before correcting. Very disappointed.

I followed the recipe exactly with the exception of using a different bittersweet chocolate brand. They turned out tasting like savory biscuits that had chocolate and pecans in them. Мен бұл әрекетті қайталамас едім. It wasn’t a disaster, but not what I was expecting.

Instead of rolling these out and cutting, I scooped them with an ice cream scoop and then froze them on a cookie sheet. I placed the frozen scones into a Ziploc bag. On Christmas morning, I took out as many as I needed, place them on a cookie sheet and bake them. They were great. Next time I would add some orange zest.

I baked this and they were great! I did read the comments and cut the salt portion in half and that totally turned out great! (the scones were not too sweet so I can totally see how they can turn really salty if you do not cut the salt portion in half) I added some powder sugar at the end to make them sweeter. Something I would suggest and I might try is adding some vanilla extract to the mixture to make them sweeter!


Бейнені қараңыз: Орех и медвежий (Тамыз 2022).