Соңғы рецепттер

Шкаф кейіпкерлері: дәнді дақылдарды сақтаңыз

Шкаф кейіпкерлері: дәнді дақылдарды сақтаңыз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дәнді дақылдардың әр түрлі сорттары бар, оларды күріш пен макаронға жабыстырудың қажеті жоқ. Оларды балама дәндермен немесе қоңыр сортпен алмастыру сізді әлдеқайда тиімді толтырады, яғни сіз порция мөлшерін азайтып, көмірсулардың жақсы түрін алатындығыңызға сенімді бола аласыз.

Олар кішкене қытырлақ және скучно көрінуі мүмкін, бірақ сіз 30 минуттан аз уақыт ішінде тамақ дайындауға, киінуге және ләззат алуға болатын көптеген дәнді дақылдарды таңдай аласыз. Олар жүрекке пайдалы, баяу жанатын энергияға толы және сізді толтырады. Сонымен қатар, олар көбінесе ақша үшін өте құнды!

Болгар бидайы, фарро және қоңыр күріш ерекше сүйіктілер болып табылады, өйткені олар хош иістендіргіштерден көптеген дәмді сіңіреді және салаттың көп бөлігін шығарып, оған аздап дене береді.

Шамалы немесе жеңіл тамақтану үшін қоңыр күрішті немесе болгар бидайын пакеттегі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз, содан кейін оны қарапайым апельсин мен зәйтүн майымен таңдап, жалбыз мен ақжелкен сияқты көптеген туралған шөптерді лақтырыңыз. Кептірілген бидай немесе күрішті қуырылған сарымсақпен, тәтті картоппен немесе тәтті бұрышпен жұптастырыңыз немесе майдалап туралған шикі брокколи мен салат жапырақтарымен араластырыңыз да, қуырылған тауықпен бірге қызмет етіңіз. Басқа керемет рецептілерге сарымсақ, лимон және шөптер қосылған дәмді жаздық төрт дәнді салат кіреді немесе қызанақ, авокадо, кориандр мен қуырылған жұмыртқасы бар оңтүстік американдық столға арналған рецепттің бір бөлігі ретінде квиноаны қолданып көріңіз.

Інжу мен арпа рисоттодағы күрішті алмастырушы ретінде жақсы жұмыс істейді. Бұл дәнді дақылдарды қолданудың тағы бір қарапайым әдісі - бір уыс сорпа мен бұқтыруға лақтыру. Олар - үлкен дәнді дақылдардың сағаттарына қарағанда тезірек (25-40 минут) пісетіндіктен тамаша балама.

Жылдың қай мезгілі маңызды емес, көбірек дәнді дақылдарды қолдануға тырысыңыз.

Дәнді дақылдарды сақтауға арналған басқа рецептілерді қараңыз.


Дүкен шкафы негіздері [I бөлім: Құрғақ тауарлар] 🌿

Менің отбасыма тез вегетариандық тағам дайындау үшін мен жақсы жиналған үстелге сүйенемін. Менің тамақтануға деген көзқарасым - әр түрлі тағамдарды жеуге тырысу - бұл әр атқа ставка қою сияқты. Менің ингредиенттерімді ретке келтіру мен күнделікті қолданатын шыны банкаларды қолдану өте пайдалы деп ойлаймын. Қарқынды қыстан кейін мен жиі сергіту және сергіту керек екенін білемін. Енді оларды толықтырудың тамаша уақыты.

Келесі бірнеше аптада мен өзіме ұнайтын ингредиенттердің толық тізімін ұсынамын. Бұл үш бөлімнен тұратын бірінші серия.


Локдаун дүкенге бару мен үйге не қажет екенін тексеруге келгенде менің ойымды шоғырландырды. Төмендегі тізімге мен әмбебап және толтыратын тағамдар деп санаған дүкен шкафының қапсырмалары кіреді, сондықтан әрқашан қорда болуы қажет.

Мен мұны тізімнің жоғарғы жағында көру таңқаларлық емес екеніне сенімдімін. Біздің сөрелерде күшті ақ ұн құлыптау басталғаннан бері ұшып келеді. Бұл белгілі тағамдардың кең ассортиментіне өте ыңғайлы (нан, орама, шелпек, пицца негізі, кондитерлік өнімдер және т. соустар және тағы басқалар.

Негізгі сұлы - қарапайым ингредиент, бірақ оған көп нәрсе қажет. Талшықта жоғары, сонымен қатар таңқаларлық ақуызда сұлы қоректік және арзан. Бір қызығы, олар Ұлыбританияда көмірқышқыл газының ізін сақтап, осы жерде өсіріледі. Күшті ақ ұн сияқты, олар сонымен қатар таңғы ас ботқасынан, дәмді тәтті қытырлаққа дейін, сонымен қатар көптеген торттардың құрамына кіретін және жеміс -жидектерге керемет қосылатын көптеген тағамдарда пайдалы. Олар кездейсоқ дүкен шкафының барлық ингредиенттерін қосуға тамаша негіз жасайды.

Консервіленген қызанақ

Барлық консервіленген тағамдар! Ал олардың ішінде қызанақ - патша. Консервіленген қызанақ үнемі дайын болмаса, мен не істерімді білмеймін. Олар менің көптеген тағамдарымның негізін құрайды, соның ішінде Болонья, лазанья, чили, карри, пицца негізі, макарон соусы және тізім жалғасуда. Сонымен қатар, сіз оларды сатып алу кезінде көп мөлшерде сатып ала аласыз және олар аяқталады деп алаңдамайсыз.

Мен білемін, бәрі жұмыртқа жейді емес, бірақ біз үшін олар маңызды қоректік заттардың құнды көзі болып табылады. Біз оларды тек беделді көздерден алуды мақсат етеміз, бақытымызға орай, Хлояның анасы балапандарды ұстайды, сондықтан біздің жұмыртқалар бақшада еркін жүретін бақытты тауықтардан шыққанын білеміз. Бұл тізімдегі барлық ингредиенттер сияқты, жұмыртқалар өте әмбебап және егер сізде үйде көп болмаса, тамақ дайындауға болады. Тосттардағы омлет, квиш, суфле және кәдімгі ескі жұмыртқалар сапалы тамақтану үшін өтеді. Біз көкөністердің үстіне қуырылған жұмыртқаны қосуды ұнатамыз, дәмді. Жұмыртқа сонымен қатар көптеген пісіруде пайдалы, бірақ мен олармен пісіруді дәл қазір ақтай алмаймын, өйткені біз олардың көпшілігін жеңеміз.

Кептірілген бұршақ

Менде әрқашан үйде кептірілген бұршақтар бар, мен әдетте құртқа, бүйрекке және қара бұршаққа барамын. Мен оларды көптеген рецептермен араластырып қолданғаныммен, сіз оларды басқаша алғыңыз келсе, оларды бөлек алу пайдалы. Біз кептірілген бұршақты келесі рецептте қолданамыз: үйдегі пісірілген бұршақ (гарико бұршағын қолданады, ал егер пісірілген және тоңазытылған кезде дәмді, тез, қоректік тағам дайындалса), оралған бұршақтар (қара бұршақтар қолданылады) және аралас бұршақ. Мен бұршақтарды қопсытқыштар мен үйдегі вегетариандық гамбургерлерде де қолдандым. Кептірілген бұршақтарға біраз дайындық қажет, себебі олар пісіруге біраз уақыт кетеді, бірақ сіз оларды дайындап, мұздатуға немесе таңертең баяу пешке салуға болады. Бұршақ әмбебап болумен қатар, өте жақсы құндылық пен ақуыздың тамаша көзі болып табылады.

Бұршақ сияқты, бұл көптеген тағамдар үшін жақсы өнім, және кептірілген бұршақтардан айырмашылығы, олар барлық дайындықты қажет етпейді. Көптеген уақыттарда 5: 00 -ге дейін шай жоспары жоқ, ал жасымық құтқаруға келді. Олар вегетариандық Болоньяда, лазаньяда, дальде өте жақсы, мен тіпті қызыл жасымық шоколадты тортты көрдім. Менің сүйіктілерім француз немесе пуй жасымықтары, бірақ қызыл жасымық - бұл жақсы ставка, жақсы және әмбебап.

Кішіпейілдік. Жақсы қарт Сэм Уайз Гэмджи айтқандай: «Ет, қайнат, бұқтырып пісір». Картопты дайындау әдісі тағамды өзгерте алады. Жақсы қуырылған картопты жеңетін көп нәрсе жоқ, бірақ бұл картоп пюресі немесе күртешеге мүлдем басқа қосымша. Жергілікті жерде өсіруге болатын нәрсені алу өте жақсы, егер сізде бос орын болса, оны өзіңіз өсіре аласыз. Біз өзімізді керемет Пауыл Органикасынан аламыз.

Кішкене клише болуы мүмкін, бірақ макарон - бұл тез дайындалатын тағам және басқа ингредиенттердің кең спектрі үшін жақсы негіз. Пісіруге небәрі 12 минут уақыт бөліп, сіздің аш екеніңізді кенеттен түсінген кезде кештердің нағыз жеңімпазы болды. Дүкендегі шкафтардың қапсырмаларының көпшілігіндей, ол шынымен де өшпейді, сондықтан сіз оны ешқашан жаппай сатып алуыңызға болады.

Міне, сегіз дүкенге арналған шкаф ... ең болмағанда біздің үйде. Біз сіздің ас үйіңізде мұны пайдалы деп тапқаныңызды және не істей алмайтыныңызды білгіміз келеді.


Біздің 10 дәмдеуіштер мен шөптер

Әркім шкафта сақталуы керек шөптер мен дәмдеуіштерді көреді. Тіпті бірнеше қарапайым шөптер мен дәмдеуіштерді әр түрлі мөлшерде және комбинацияда қолдануға болады. Джек Монро өзінің алғашқы кітабына үш дәмдеуіш қосылған 100 рецепт жазғанын мойындайды: паприка, зире және куркума.

Бұл біздің пікірталас тәртібінде сатып алатын ең жақсы 10. Уақыт өте келе оларды әдеттегі инвестиция ретінде сатып алыңыз-төмен бағамен сатып алу дәмдеуішке жұмсалған 1 фунт стерлингке дейін құндылықты сирек береді. Бұл дәмдеуіштердің көпшілігін 100 грамм пакеттерде сатып алуға болады, олардың бір граммы банкаға қарағанда әлдеқайда арзан.

  • Зире үнемді аспазшылардың көпшілігінің пікірінше, бұл міндетті түрде болуы керек. Бұл тек карри үшін ғана емес, сонымен қатар Таяу Шығыс немесе Мексика тағамдары. Тұқымдарды өзіңіз ұсақтауға қарсы болмасаңыз, сатып алыңыз, себебі олар ұзақ сақталады.
  • Паприка (ысталған немесе тартылмаған) карри немесе чилиді айналдыра алатын сәл түтін дәмі бар. Мигель Барклей хоризо әуесқойларына ысталған паприка ұсынады, өйткені дәмді көкөніс тағамдарына қосуға болады.
  • Карри ұнтағы: Сізге ұнайтын қоспасы кез келген нәрседен оңай карри немесе сорпа жасайды. BOSH топтары оны ыңғайлылығы үшін жақсы көреді.
  • Чили үлпектері қарапайым тағамның көрінісі мен дәмін жақсарту үшін Rukmini Iyer 's таңдаулыларының бірі. «Bloom» чили дәмін босату үшін ыстық майға қабыршақтанады. Бұл хош иісті май далада тамшылатуға өте ыңғайлы.
  • Кептірілген тимьян Мелисса Хемслидің сүйіктісі. Бұл ағаш шөп, сондықтан ол жақсы құрғатады және дәмін сақтайды. Кептірілген ореганомен кептірілген аралас шөптердің бөлек ыдысының орнына қолданыңыз.
  • Кептірілген орегано пиццаның дәмі үшін ғана емес, мексикалық тағамдарға немесе грек тағамдарына қосыңыз.
  • Куркума далды, күрішті, пиязды, картопты жарқыратады, бәрі курдаспен Мидасқа тиеді. Кокос жаңғағы мен чилиді ұнататындар үшін.
  • Кориандр жеміс -жидек, гүлді, апельсин дәмі бар, ол көптеген ашық карридің ажырамас бөлігі болып табылады және сәбіз сорпасын иконалық етеді. Егер сізде кориандр, зире және куркума болса, ыңғайлы болу үшін сіз өзіңіздің карри ұнтағыңыздың жеңіл қоспасын жасай аласыз.
  • Даршын дәмді және тәтті тағамдарда қолдануға болады. Даршын Таяу Шығыс пен Солтүстік Үнді бұқтырылған тағамдарында жиі кездеседі. Аздап тозаңдану тағамның тәттілігін арттырады.
  • Кептірілген жалбыз ешқашан можито жасамайды, бірақ ол өтімді цатцики жасайды және маринадтарда жұмыс істейді.

Көкөністер

Ұлыбританияда керемет маусымдық көкөністер бар. Біз бұны пайдаланып, гүлді қырыққабат пен спаржа сияқты британдық классиктердің рецептерін ұсынамыз.

Біздің мәзірде алуан түрлілік бар екеніне және әр рецепт жақсылыққа толы екеніне көз жеткізу үшін біз көкөністердің кең ассортиментін, оның ішінде фирмалық таңдаулылар мен мамандардың таңдауларын, Романо бұрышынан пак -чойға дейін, Tenderstem® брокколиден нәресте қырыққабатына дейін жеткіземіз.

Біз рецептте мүмкін болатын ең жаңа көкөністерді қолданамыз. Біз кейде көкөністерді ыңғайлылық үшін алдын ала дайындаймыз-мысалы, біз кейбір рецепттер үшін текшелермен қамтамасыз етілген асқабақ (олар қабығын аршып, ұсақтап алу қиынға соғуы мүмкін!). Дегенмен, олар әлі де жаңа күйде болады.


Кливленд тағамдарының сахнасына дәмдеуіштерді қосу

Үй аспазшысының соңғы естігісі келетіні - «скучно». Дәмдеуіштер толқуды қосуы мүмкін, және әлемдік тағамдардың танымалдығы артып келе жатқанда, үй аспаздары оны көбірек қолданады. Бірақ қандай дәмдеуіштерді қолдану керектігін білу, ол жаңа ма, қанша мөлшерде тастау керек, қиын болуы мүмкін.

БҚМУ -дың Вивиан Гудман бүгінгі Quick Bite -те Кливлендтің әйгілі аспазшысы көмектесуді мақсат еткенін хабарлайды.

Жақында көктемде таңертең біз Кливленд -Хайтс қаласындағы Katz Club Diner асханасының асханасында шеф -аспаз Дуг Катцты жұмыс үстінде табамыз.

Бұл оның бір кәсібі. Ол сондай -ақ Шейкер биіктіктегі Кливленд өнер және от мұражайында провансқа ие.

Аспазшы мен реставратор енді Fire Spice Company деп аталатын жаңа кәсіпорынға қуанышты.

Әлемдік тағамдар құпияланбаған
Бүгінде Кац тауықтың тауықтарын Касабланкада қалай дайындау керек болса, соны дайындауда.

«Егер сіз Кливленд аймағында кездесетін әр түрлі этностарға қарасаңыз, менің ойымша, аспазшы, біздің үйдегі адамдарға үнді мейрамханаларында, мароккода жейтін тағамдарды қалай жасау керектігін үйрету - біздің міндет. мейрамханалар, тай мейрамханалары. Біз бұл заттарды жақсы көреміз, бірақ оларды үйде жасауды ойламаймыз ».

Ол солтүстік африкалық тағамды жалаң қолмен жасайды. «Мен барлық дәмдеуіштерді алдым, енді мен оны тауықтың барлық бетінен аламын».

Дәмдеуішті араластыру үшін оған тосттың үш түрін араластырып, ұнтақтауға тура келді.

«Гуаджильо, чипотель және анчо бар».

Катцтың мароккалық Харисса тауығында пияз, сарымсақ, қызыл болгар бұрышы және жалапено бар.

Дәмдеуіштердің арнайы қоспасы рецепттер
Harissa Spice -пен бірге Katz Fire Spice Company үшін тағы 11 дәмдеуіштердің комбинациясын жасады.

Ол араласқан дәмдеуіштерді ауа өткізбейтін конверттерге салып, рецептермен қаптайды, ал келесі айда ол өзінің Shaker Square мейрамханасында сатады.

Өрт дәмдеуіштері кішкентай сіріңке қорабында келеді. Кішкене түрде, олар Катц мейрамханасының жанкүйерлеріне жауап.

«Адамдар әрқашан рецепт сұрайды».

Бірақ үйдегі аспазға арнайы тағамға бірнеше түрлі дәмдеуіштер қажет болуы мүмкін.

«Сіз әрқайсысының шай қасықтан қолданасыз, содан кейін олар сіздің шкафта бес жыл отырады. Содан кейін оларды қайтадан қолдануға тырысуды елестетіп көріңіз. Сіз оларды ысырап еткіңіз келмейді, бірақ олар соншалықты ескіргендіктен, олар мүлде қажет емес ».

Дәмдеуіштердің мазасыздығына қарсы тұру
Оның айтуынша, дәмдеуіштер жаңа піскен кезде де, үйдегі аспаздар тым аз немесе тым көп пайдалану туралы жиі алаңдайды.

«Олар түскі асқа дәмдеуіштерді қосуға жұмсалған 50 долларды және оның қалай шығатынын білмей, ысырап еткісі келмейді».

Катц белгілі бір тағамға қажетті мөлшерде дәмдеуіштерді беру арқылы көмектесудің жолын таптым деп ойлайды.

«Мен бұл қорапты бере отырып, олардың үйінде тамақ әзірлейтін сияқтымын».

Бұл идея оған бір күні таңертең ол карри жасап жатқан кезде келді.

«Мен пияз мен сарымсақты қуырдым, мен әлі бір шыныаяқ кофе ішкен жоқпын, мен шаршаған күйде болдым. Мен дәмдеуіштерді кастрюльге қосқан сәтте, бұл мен жасаған ең жігерлі нәрсе болды. Мен ойландым, егер оларды біреуге беретін ең жақсы рецепт болатын, оларды үйге аспазшы ретінде кіргізудің жолы бар ма? »

Дәмдеуіштер жоғалды немесе ұмытылған
Ол үйдегі аспазшылардың ас үй шкафтарында отыратынын түсінеді.

«Олардың шкафында 30 түрлі дәмдеуіштер бар, олар әрқайсысын көтеріп, қайсысы екенін, қайсысы екенін көреді, сіз дүкендерге барасыз, ал сіз қосымша қайың бұрышы сатып аласыз, себебі сіз оны алмадыңыз. тіпті табыңыз, содан кейін сізде олардың үшеуі бар екенін білесіз ».

Ең жаманы - олардың ешқайсысын қолдануға болмайтынын білу. «Азық -түлік дүкенінен сатып алатын нәрсе міндетті түрде жаңа емес», - дейді Кэтрин Сент -Джон. Батыс резервтік аспаздық мектебінің иесі өз студенттеріне бұл туралы ескертеді.

Оның екеніне көз жеткізу әдісі жаңа
Егер сіз бір жыл бұрын бір бөтелке дәмдеуіш сатып алсаңыз, Сент -Джон әдетте оның ескіргенін білуге ​​болады дейді

оған қарап. «Бұл өте ашық түсті. Онда орегано немесе насыбайгүл болатындай терең жасыл түс жоқ. Сіз сондай -ақ саусақтарыңыздың арасына сәл жағып, иісін сезе аласыз. Егер ол шынымен хош иісті болмаса, мен оны қояр едім ».

Бірақ ол сізге кішкентай бөтелкелерді сатып алудың қажеті жоқ дейді.

«Барлық жерде дәмдеуіштерді немесе шөптерді сатып алуға болатын жерлер бар. Батыс жағалаудағы базарда орындар бар. Сіз желіге кіре аласыз ».

Оның айтуынша, ең жақсы ставка - дәмдеуіштерді сатып алу.

«Зире сатып алмаңыз, зире тұқымын сатып алыңыз. Жердің орнына кориандр тұқымын сатып алыңыз. Содан кейін оларды тост етіңіз ».

Сіздің тосттар меншікті
Ол мұны құрғақ табада жасайды.

«Біз ондағы даршын таяқшасын, кориандр, кардамон қабығын сындырамыз. Біз оларды жоғары ыстықта тост етеміз. Мен табаны шайқауды жалғастырамын ».

Дәмдеуіштер қуырылған және хош иісті болған кезде қоспаны қарапайым кофе тартқыш аяқтайды.

Даг Катцтың Fire Spice компаниясы дәл осылай жасайды.

«Барлық дәмдеуіштер кірген соң, біз табақшаларды аламыз. Біз оларды пергаментпен сызамыз, ал дәмдеуіштердің дәмін алу үшін оларды белгілі бір температурада тост етеміз. Біз бұл дәмдеуіштерді ұнтақтаймыз, және біз оларды өз рецепттеріміз бойынша біріктіреміз ».

Тәттілер, сондай -ақ
Оларға десерттер кіреді, мысалы, Katz's Latin Chocolate Brownie какао-кофе дәмдеуіші және француз дәмдеуіш торты, дәстүрлі «quatreepices» немесе төрт дәмдеуіш қоспасы.

«Әдетте кватре эпикалық қоспасы - бұрыш, ол ақ бұрыш немесе қара бұрыш болуы мүмкін - қалампыр, мускат жаңғағы және имбирь. Біз даршын қостық, оған сойыл да қостық. Біз бұл бізге ерекше дәмдік теңгерімді беретінін сездік ».

Аспаз дәмдеуіштер әлеміне одан әрі зерттеулер жүргізуді жоспарлап отыр.

«Бұл мен үшін және менің командам үшін үлкен тәжірибе. Біз дәмдеуіштерді алудың әртүрлі әдістерін зерттеп жатырмыз. Біз келесі қаңтарда Үндістанға сапар шегіп, дәмдеуіштерді өсіретін түрлі шаруашылықтарды қарап шығамыз және олар туралы мүмкіндігінше білеміз ».


Қойманың, тоңазытқыштың және мұздатқыштың негізгі құралдарының толық тізімі

Жақсы жиналған қойма мен тоңазытқыштың болуы банктегі ақшаға тең. Қолыңызда негізгі керек-жарақтар болса, сіз отбасылық тағамды немесе достарыңыз үшін соңғы минуттық кешкі асты дайындауға дайын боласыз. Айла - бұл нені жинау керектігін және сіз ешқашан пайдаланбайтын нәрсені анықтау.

Кішкене нобайдың астындағы бақылау тізімін қарастырыңыз, тек сіздің таңдайыңызға, репертуарыңызға және қажеттіліктеріңізге байланысты қажетті нәрселерді анықтай аласыз. Етті азайтуға тырысасыз ба? Итальяндық шұжықты өткізіп жіберіңіз және мұздатылған жабайы асшаяндарды ауыстырыңыз. Жержаңғақ майы ұнамайды ма? Оның орнына гумустың ваннасын алыңыз. Идея - бірнеше қанағаттанарлық тағамдарды жинау үшін жеткілікті ақуыздар мен берік көкөністер бар екеніне көз жеткізу, сонымен қатар қызықты болу үшін дәмді тұздықтар мен дәмдеуіштер (тіпті мектеп түнінде).

Сіз қоржынға лақтыруды шешсеңіз де, сіз спагеттиге сары түскі аспен қоңырау шалудың қажеті болмайтынын біле отырып, бақытты бола аласыз - егер сіздің көңіл -күйіңіз дәл осылай болмаса.


ҚАТЫСТЫ МАҚАЛАЛАР

Содан бері Pinch of Nom 1,5 миллион қолданушысы бар қауымдастыққа айналды. Олардан қандай рецепттерді көргісі келетінін сұрап, біз сау нұсқаларды құруға кірістік.

Біздің тағамдар фотосуреттерге ұқсайды және біздің жаңа кітабымыздағы барлық рецепттер Pinch Of Nom Everyday Light 400 калориядан төмен болады.

Бүгін біз сіздермен өзіміздің сүйікті «фейквейк» рецептілерімен бөлісеміз. . .

Бұл чизбургер пиццасын дайындауға 15 минут кетеді және бір порцияға 343 калория құрайды

Пицца кейде дұрыс диетаны ұстануға тырысқанда жау сияқты көрінуі мүмкін, бірақ тығыз, көмірсуы бар пиццаның негізін тортильді қаптамаға ауыстыру арқылы сіз оны адал ниетпен жей аласыз.

Кейбір ақылды ингредиенттерді қолдану классикалық чизбургер дәмін жасайды, ол нағыз ем ретінде сезіледі.

  • 75 г 5%майсыз тартылған сиыр еті
  • Шымшылған кептірілген орегано, сонымен қатар себуге арналған қосымша
  • Бір түйір пияз түйіршіктері
  • Бір түйір сарымсақ түйіршіктері
  • Тұз және жаңа қара бұрыш
  • ¼ пияз, майда туралған
  • ¼ қызыл бұрыш, ұсақ туралған
  • 1 ½ ас қасық томат пюресі
  • 1 шай қасық бальзам сірке суы
  • 1 төмен калориялы тортильді орама
  • 1 кішкене маринадталған қияр, жіңішке кесілген
  • Майсыздандырылған 20 г Чеддар, үгітілген
  • 35 г майсыз моцарелла

Пешті 220С/желдеткіш 200с/газға дейін алдын ала қыздырыңыз.

Кесілген сиырды орегано, пияз түйіршіктері мен сарымсақ түйіршіктері бар ыдысқа салыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз, содан кейін жақсылап араластырыңыз және 15 тең бөлікке бөліңіз, содан кейін оларды котлеттерге айналдырыңыз. (Сіз бұл күні котлеттерді мұздатып, басқа күні пісіруге болады.)

Етті шарларды туралған пияз мен бұрышпен бірге пісіру табағына салыңыз. Тұмшапеште 5 минут пісіріңіз, содан кейін алып тастап, бір жаққа қойыңыз. Тұмшапештің температурасын 200c/желдеткіш 180c/газ 6 дейін төмендетіңіз және пісірме табаққа май өткізбейтін қағаз салыңыз.

Томат пюресін бальзам сірке суымен араластырып, ораманың үстіне жайыңыз. Қаптаманы төселген табаққа салыңыз. Пісірілген фрикаделькаларды, пиязды және бұрышты орамға жайыңыз, содан кейін көкшөп тілімдеріне себіңіз.

Үгітілген Чеддармен жабыңыз, содан кейін моцареланы бөліктерге бөліп, үстіне қойыңыз. Орегано себіңіз.

7 минут пісіріңіз немесе орау қытырлақ болғанша және ірімшік еріп, алтын қоңырға дейін. Пештен шығарып, қызмет етіңіз.

Тауық пен қара бұршақ соусы

Бұл классикалық қытайлық тағамға Pinch of Nom емделді және оны дайындауға он минут кетеді

Біз бұл классикалық қытайлық тағамға май мен калориялы ингредиенттердің әдеттегі мөлшерін азайтып, соя, мисо мен дәмді қара бұршақ соусының тереңдігін жоғалтпай, «Шымшу Ном» емін бердік.

Жұма күнгі түнгі құмарлық реттелді!

  • Пісіруге арналған төмен калориялы спрей
  • 500 г тауықтың төс еті (тері мен көрінетін май жойылады), жолақтарға кесілген
  • 6 туралған пияз, туралған
  • 3 түйір сарымсақ, майдалап туралған
  • Зімбірдің 2 см (¾ин) бөлігі, қабығы аршылған және майдалап туралған
  • ½ шай қасық қытайлық бес дәмдеуіш
  • ¼ шай қасық чили бұрыштары
  • 100 г жүгері, әрқайсысы үшке бөлінеді
  • 75 г мангетут
  • ½ қызыл бұрыш, майдалап туралған және туралған
  • ½ жасыл бұрыш, майдалап туралған және туралған
  • 2 шай қасық ақ мисо пастасы
  • 1 х 400 г қаңылтыр қара бұршақ, ағызылған, жуылған және шамамен езілген
  • 4 ас қасық жеңіл соя соусы
  • 1 ас қасық ақ күріш сірке суы
  • 100 мл су

Вок немесе қуыру табасын төмен калориялы спреймен себіңіз және қатты отқа қойыңыз. Тауық белдеулерін қосып, аздап қызарғанша 2-3 минут қуырыңыз, сосын пиязды, сарымсақты, имбирьді, бес дәмдеуішті және чили бұрышын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Көкөністерді қосып, тағы 3-4 минут қуырыңыз.

Мисо пастасы мен ұсақталған бұршақты, соя соусын, күріш сірке суын және суды араластырыңыз. Қайнатыңыз және 2 минут қайнатыңыз. Тауықтың піскенін тексеріңіз және күрішпен немесе кеспемен қызмет етіңіз.

Қуырылған күрішті дайындау 20 минутты алады және бір порцияға 400 калория құрайды

Біз қытайлық тамақтануды жақсы көреміз, бірақ олардың денсаулыққа зиянды екенін ұнатпаймыз. Бұл Yeung Chow қуырылған күріштің дәмі шынайы сияқты, бірақ бір порцияға 400 калориядан тұрады.

  • Жолақтарға кесілген 150 г шошқа еті стейктері
  • 200 г дәнді күріш
  • 1 орташа жұмыртқа, ұрылған
  • Пісіруге арналған төмен калориялы спрей
  • 100 г мұздатылған бұршақ
  • Жұқа туралған көктемгі пияз шоғыры
  • 100 г пісірілген ветчина, туралған
  • 1 сәбіз, аршылған және ірі үгітілген
  • 100 г пісірілген асшаяндар
  • 1 ас қасық соя соусы
  • Чили тұздығы, қызмет етуге
  • 2 ас қасық устрица тұздығы
  • 1 ас қасық соя соусы
  • Қытайдың бес дәмдеуіші
  • ¼ шай қасық сарымсақ

Маринадталған ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз, шошқа етінің белдеулерін қосып, жақсылап жабылғанша араластырыңыз. Бетін жауып, 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.

Куктың ұшы

Егер қаласаңыз, асшаяндарды 100 г тауық етімен алмастырыңыз

Күрішті пакеттегі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз, шанышқымен қопсытыңыз, содан кейін салқындатыңыз.

Орташа отта қыздырыңыз және жұмыртқаны қайнатыңыз. Табаққа салып, бір жағына қойыңыз.

Вокты сүртіңіз, төмен калориялы спреймен шашыратып, қатты отқа қойыңыз. Шошқа етінің маринадталған жолақтарын қосып, шошқа еті дайын болғанша 5 минут қуырыңыз.

Бұршақ, пияз, ветчина, сәбіз мен асшаяндарды қосып, тағы бір минут қуырыңыз.

Пісірілген күрішті, пісірілген жұмыртқаны және ас қасық соя соусын қосыңыз. Қуыруды жалғастырыңыз, ингредиенттер жақсы араласқанша және күріш мұқият қыздырылғанша, содан кейін ұнтақталған чили тұздығымен қызмет етіңіз.

Бұл хош иісті балти калорияларды ұстай отырып, сіз бұл түпнұсқалық дәмді алуды білдіреді

Бұл хош иісті балтиге жаңа ингредиенттерді қолдану калорияларды ұстай отырып, сіз шынайы дәмді дәмді алуды білдіреді. Балти пастасы үшін ингредиенттерді ұлғайтыңыз және оны мұздату үшін бөліңіз, осылайша сізде қытырлақ қалау пайда болған кезде қолыңызда карри бар.

  • Пісіруге арналған төмен калориялы спрей
  • 2 үлкен пияз, шамамен туралған
  • 1,2 см (½ дюйм) тамыр зімбірі, қабығы аршылған және туралған
  • 2 түйір сарымсақ, шамамен туралған
  • 1 шай қасық турмерия
  • ½ шай қасық чили бұрыштары
  • 2 ас қасық ысталған тәтті паприка
  • 2 шай қасық зире мен кориандр
  • 1 шай қасық ұнтақталған даршын
  • 1 шай қасық тұз
  • ½ шай қасық жаңа қара бұрыш
  • 3 ас қасық томат пюресі
  • Терісі жоқ 4 тауықтың төс еті, текшелеп туралған
  • 1 шай қасық ұнтақталған даршын
  • ½ шай қасық кептірілген бұрыш
  • Ml стакан текшені пайдаланып 150 мл тауық еті
  • 1 х 400 г қаңылтыр туралған қызанақ
  • 1 глютенсіз тауық сорпасы
  • 1 қызыл, сары, апельсин бұрышы, майсыздандырылған және жолақтарға кесілген
  • Теңіз тұзы (міндетті емес)
  • 1 шай қасық масала
  • Уыс кориандр жапырақтары

Балти пастасын жасаудан бастаңыз. Қуыруға арналған табаны төмен калориялы спреймен себіңіз және орташа отқа қойыңыз. Табаға пияз, имбирь мен сарымсақты қосып, пияз алтын қоңыр болғанша 3-4 минут қуырыңыз.

Табаның мазмұнын және пастаның қалған ингредиенттерін тағамдық процессорға немесе блендерге салып, паста болғанша араластырыңыз. Ыдысқа аударыңыз, салқындатыңыз және тоңазытқышқа салыңыз, немесе егер сіз алдын ала дайындап жатсаңыз-мұзды текшеге салыңыз.

Тауықты мұздатқыш пакетке немесе ыдысқа салыңыз. 4 ас қасық пастаны қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышқа бір сағатқа маринадтау үшін қойыңыз.

Үлкен қуыру табасын төмен калориялы спреймен себіңіз және орташа отқа қойыңыз.

Даршын мен чили бұрышын қосып, 2 минут қайнатыңыз, содан кейін табаға көбірек спрей жағыңыз, 4 ас қасық бальти пастасын қосып, тағы 2 минут пісіріңіз. Сорпаны, консервіленген қызанақты және текшені қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және қайнатыңыз.

Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз, маринадталған тауық пен бұрыш жолақтарын қосып, 15 минут пісіріңіз.

Карри дәмін татып, қаласаңыз, тұз қосыңыз, тауықтың піскенін тексеріңіз. Гарам масаласын араластырыңыз, тағы 3 минут пісіріңіз және егер қолдансаңыз, кориандрмен безендірілген түрде қызмет етіңіз.


Балық пен теңіз өнімдері

Балық туралы айтатын болсақ, тұрақты сандар, іздеу және аулау әдістері Густода жеткізушілерді таңдаудың негізгі факторы болып табылады.

Біздің торғай мен треска MSC сертификатталған, бұл олардың тұрақты балық шаруашылығынан жауапкершілікпен алынғанына кепілдік береді. Шотландиядағы жеткізушілерден біздің шаян қолмен жиналады.


Хош иістендіргіштер

Хош иістендіргіштердің күшін бағаламаңыз! Етті диетадан шығарып тастағанда, ыдысқа көбірек дене беру үшін хош иістендіргіштерге көп жүгіну қажет болуы мүмкін. Фермерлер нарығындағы жаңа піскен шөптер қолайлы болғанымен, кептірілген шөптер қолайлы және кейде артықшылық береді. Тұз, егер сіз оны дұрыс қолдансаңыз, хош иістендіргіш бола алады, ал пияз мен сарымсақ сияқты тағамдар дәмдік негіз бола алады.

  • Тұз: кошер, йодталған үстел
  • Қара бұрыш бұршақтары
  • Шөптер мен дәмдеуіштер, кептірілген
  • Пияз
  • Сарымсақ, жаңа
  • Зімбір, жаңа
  • Зәйтүн: Каламата, жасыл
  • Каперлер
  • Лимон, әк, апельсин

Диагео

Дүниежүзіндегі көптеген сусындар шығаратын компаниялар дағдарыс кезінде қонақжайлылық индустриясына көмектескенімен, Diageo әсіресе қайырымды болды. Дағдарыс басталған кезде ол екі миллион литр астық бейтарап рухын берді - 96% күші бар этил спирті, негізінен арақ пен джин өндірісінде, бүкіл әлем бойынша тазартқыш өндірушілерге 8 миллион 250 мл өндіруге қол жеткізу үшін тегін. Дағдарыспен күресетін майдандағы жұмысшыларға арналған қол тазартқыш бөтелкелер.

Маусым айында Diageo бүкіл әлемдегі пабтар мен барлардың құлыпталғаннан кейін аяқтарына тұруына көмектесу үшін «Барды көтеру» бастамасы арқылы 100 миллион АҚШ долларын құрайтын сауданы қалпына келтіру қорын құрды. Нью-Йорк, Лондон, Эдинбург, Дублин, Мехико, Сан-Паулу, Шанхай, Дели және Сидней сияқты қонақжайлылық орталықтарының қалпына келуін қолдау үшін екі жылдық бағдарлама шілдеде басталды.

Ұлыбританияда Diageo гигиеналық жинақтарға, соның ішінде дезинфекциялаушы қондырғыларға, медициналық деңгейдегі қолды тазартуға арналған құралдар мен маскалар мен қолғаптар сияқты жеке қорғаныс құралдарының жиынтығын қаржыландырды. Құлыптау кезінде фирма қонақжайлылық жұмысшыларына Diageo Bar Academy онлайн-курсынан тегін өтуге, олардың біліктілігін арттыруға мүмкіндік берді, сонымен қатар олардың саудадағы шағын шоттарына икемділік беріп, өнімдерге оңай қол жеткізуге және ақшаны басқаруға көмектесті. ағын.


Бейнені қараңыз: БҚО-да егіс науқанына жауын-шашын кедергі келтіруде (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Negore

    Браво, айтпақшы, бұл керемет идеяға ие болады

  2. Gimm

    It happens.

  3. Grojin

    Couldn't you be wrong?

  4. Carlisle

    I advise you to visit the well-known site, on which there is a lot of information on this question.

  5. Gukus

    Мен кешірім сұраймын, бірақ менің ойымша қателесесіз. Маған ПМ арқылы жазыңыз.



Хабарлама жазыңыз