Соңғы рецепттер

Pear Tart рецепті

Pear Tart рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Бәліштер мен торттар
  • Тәтті бәліштер мен торттар
  • Жеміс пирогтары мен торттары
  • Алмұрт пирогтары мен торттары

Бұл торт орташа жеміс тартпасынан дәмді өзгеріс. Кілегей, балмұздақ немесе креммен бірге өз бетіңізше қызмет етіңіз.

Мұны 290 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 8

  • 1 (23 см) пісірілмеген қысқа қамырдан жасалған қамыр
  • 2 алмұрт, қабығы аршылған, өзегі бар және жартысында кесілген
  • 200 г ұнтақ қант
  • 50 г тұзсыз май
  • 4 ас қасық қарапайым ұн
  • 1 ас қасық ваниль сығындысы
  • 2 жұмыртқа, ұрылған

ӘдісДайындау: 15 мин ›Пісіру: 1 сағ› Дайын: 1 сағ 15 мин

  1. Пешті 180 С / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз 4.
  2. Алмұрттың жартысын кесілген жағын төмен қаратып, кішкене ұштарын ортасына қарай қойыңыз.
  3. Орташа ыдыста сары май мен қантты тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін жұмыртқаны біртіндеп жеңіл және жұмсақ етіп ұрыңыз. Ұн мен ванильді араластырыңыз. Алмұрттың жоғарғы жағына құйыңыз.
  4. Алдын ала қыздырылған пеште алмұрт жұмсақ болып, ортасына қойылғанша 1 сағат пісіріңіз. Кесуге және қызмет көрсетуге дейін толығымен салқындатыңыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(221)

Ағылшын тіліндегі шолулар (187)

Мен рецепт бойынша ұсақ ұнтақталған зімбір мен 3 алмұрт қостым. Торттың дәмі өте дәмді, бірақ бұл өте ылғалды қоспасы 1 сағат 10 мин.-27 қыркүйек 2015 ж

Мен алдын ала пісірілген бәлішті қолдандым, сондықтан кондитерлік тағамдар өте жақсы болмады, бірақ толтыру өте жақсы болды, және егер сіз қосымша алмұртпен тез торт жасағыңыз келсе, мен рецепт ұсынар едім.-13 қыркүйек 2013 ж.

асмит бойынша

Маған бұл пирог ұнады. Дегенмен, мен рецензенттердің бірінің рецептін ұстандым. Мен 1/3 С май мен 1/3 С қант қолдандым, мен 6 алмұрт қолдандым. Мен оны қайтадан жасаған кезде, дәміне сәл қосымша қосу үшін мен креминаға цинамин қосамын. Мен пирогтан пештен шыққан соң үстіне цинамин мен қант себдім. бұл сәл қосымша дәм қосады. Күйеуім оны жақсы көрді! -07 қараша 2006 ж


Алмұрт және бадам тарт

Хош иісті классикалық алмұрт пен бадам бір -бірін керемет толықтырады.

Құрамы

  • 1/2 кесе (48г) бадам ұны немесе ұсақ ұнтақталған бадам
  • 1/3 кесе (67г) қант
  • 5 ас қасық (71г) май, жұмсартылған
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1/4 шай қасық бадам сығындысы
  • 1 кесе (120г) Патша Артур ағартылмаған әмбебап ұн
  • 3 ас қасық (43г) май, жұмсартылған
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 2/3 кесе (131г) қант
  • 1 ас қасық + 2 шай қасық (14г) Король Артур ағартылмаған әмбебап ұн
  • 1/4 шай қасық бадам сығындысы
  • 2 үлкен жұмыртқа
  • 3/4 кесе (72г) бадам ұны немесе ұсақ ұнтақталған бадам
  • 5 алмұрт консервілері ауыр сиропта, жақсы ағызылған немесе бракталған алмұрт жартысы
  • 1 ас қасық (14 г) еріген сары май
  • 1 ас қасық дөрекі жарқыраған қант, міндетті емес, бірақ әдемі

Нұсқаулар

Қамыр жасау үшін: Қантты, сары майды, тұзды және хош иісті заттарды араластырыңыз.

Ұнды қосыңыз, сығылған кезде бір -біріне жабысып қалатын үгінділер жасау үшін араластырыңыз.

Қиыршықтарды 4 1/4 дюйм 3 3/4 дюймдік табаның түбіне және бүйіріне басыңыз, оны шанышқымен басыңыз.

Қамырды мұздатқышта 15 минут суытыңыз, содан кейін 18-22 минут шеттерінде қызарғанша пісіріңіз. Оны пештен алыңыз.

Толтыру үшін: Сары май, тұз, қант, ұн және бадам сығындысын бірге шайқаңыз.

Жұмыртқаны ұрып, содан кейін араластыру үшін бадам ұнын қосыңыз.

Тартты жинау үшін: Толтыруды қабықтың түбіне жайыңыз.

Алмұрттың жартысын көлденеңінен 1/2 дюймдік тілімдерге кесіңіз, тілімдерді ажыратпаңыз. Кесектерді тартпаға қарай жылжытыңыз, оларды толтырудың үстіне желдетіп, торттың бір ұшынан екінші ұшына қарай орналастырыңыз. оларды ақырын ұстаңыз.

Алмұртты еріген сары маймен сүртіңіз және ақ жарқыраған қантқа себіңіз.

Тортты 40-45 минут пісіріңіз, жоғарғы жағы сәл қызарғанша. Қызмет көрсетер алдында сәл салқындатыңыз.

Қалған қалдықтарды, жақсы оралған, бөлме температурасында ұзақ сақтау үшін бірнеше күн мұздатып қойыңыз.


Рецепт туралы қысқаша мәлімет

  • 1 парақ мұздатылған қатытылған қамыр - еріген, ашылмаған және жеңіл илектелген
  • 2 Бартлетт алмұрты, екіге бөлінген және өзегі
  • 2 d'Anjou алмұрт, жартысы мен өзегі
  • 1 қызыл алмұрт, жартысы мен өзегі
  • 2 ас қасық ақ қант
  • ½ лимон, шырынды
  • 8 (8 унция) пакет кремді ірімшік, жұмсартылған
  • ½ кесе кондитерлік қант
  • ½ шай қасық ваниль сығындысы
  • 1 ас қасық турбинадо қант

Пешті 400 градус F (200 градус) дейін алдын ала қыздырыңыз. Қатпарлы қамырды алынбалы қабырғалары бар 10 дюймдік шаршы табаға салыңыз.

Алмұрттың жартысын кесілген жағын жұмыс бетіне қойыңыз. Алмұрттың жартысын жоғары және астына таяқшаны қойыңыз, сонда алмұрт жоғарғы және төменгі жақтаумен қоршалған. Алмұрттың жартысын жіңішке етіп кесіңіз, пышақ таяқшаға тиген кезде тоқтап, алмұрттың 1/4 дюймі бүтін қалады. Қалған алмұрт жартысын қайталаңыз.

Артқы жағындағы алмұртты ыдысқа салыңыз, ақ қант пен лимон шырынын құйыңыз да, ақырын жағыңыз. Арқасы бар алмұрт 5 минут тұрсын.

Ірімшік, кондитерлік қант пен ваниль сығындысын қамырға жайылған ыдыста араластырыңыз. Қаймақ қосылған алмұртты ірімшік қабатының үстіне қойыңыз, егер қажет болса, олардың жартысын төрттен бөліңіз. Әр алмұртты аздап желдетіп, алмұрт ыдысынан жинақталған шырындарды алмұрт үстіне тамызыңыз. Торт үстіне турбинадо қант себіңіз.

Алдын ала қыздырылған пеште қыртысы ашылғанша және аздап қызарғанша және шырындары көбіктенгенше пісіріңіз, шамамен 35 минут. Кесуден бұрын 15 минут салқындатыңыз.


Алмұрт тортын қалай жасайсыз?

Дүкеннен сатып алынған кәмпиттер, алма, даршын, қант және 2 піскен алмұрт қажет, ал бір сағаттан аз уақыт ішінде сізде ризашылық үстелінде ұсынылатын әдемі нөмір болады. Адамдар бұған әрқашан қатты әсер етеді, бірақ дүкеннен сатып алынатын қамыр мен алмұрттың орналасуы сізді алаңдатпайды.

Сондықтан мен сүйемін қатпарлы қамырдың рецептері демалыс үшін! Бұл тіпті ең қарапайым рецепті шедеврге ұқсай алады. Егер сізде қандай да бір кондитерлік өнімдердің қалдықтары болса, сіз менің пісіруді ұнатасыз Оңай жабысқақ тоқаштар, Мини ветчина мен ірімшік круассандары ның Француз алма пирожныйлары. Бұл сонымен қатар Рождестволық таңғы асқа арналған тамаша таңдау!


Пікірлер

Жарайды, басқалар атап өткендей, бұл нашар жазылған рецепт. Егер сіз біркелкі ұсыныстарды орындасаңыз және ұстанатын болсаңыз (қыртыста басыңыз, 20 мин. Төмен температурада соқыр пісіру, қабықты фольгамен жабыңыз және 45 минут пісіріңіз) сізге нәзік, талғампаз және дәмді сыйлық беріледі. тозақ және#x27 десерт. Қабық пен толтыру керемет, жаздың соңындағы алмұрттың досының ауласынан өте жоғары қолданылуы.

Бұл дәмді тортты жасамас бұрын шолуларды оқып шығыңыз. Тамаша рецепт емес, келесі әрекеттерді орындап көріңіз: пешті 375 емес, 360 -қа қойыңыз. Қыртысты сәл піскенше пісіріңіз, содан кейін толтыру мен алмұрт қосыңыз. Толтырудың екі есе көп мөлшерін жасаңыз, себебі рецепт сирек. Егер жер қыртысы тым қызарып кетсе, оны алюминий күмбезбен жабыңыз - тартты жабыңыз, бірақ фольганы мықтап орамаңыз. оны шіркеу күмбезіне ұқсас етіп жасаңыз!

Мен температура мен берілген уақыт сақталса, жер қыртысы артық мөлшерде шығады деп пікір білдірген барлық плакаттармен келісемін. Бұл барлық жұмыс үшін мен нәтижеден көңілім қалды. Әріпке дейін және қыртысы тым пісірілген болды (сәл алтын 20 минут ішінде 350 градуста жеткілікті болар еді). Менің талғамыма арналған толтыру да жеткіліксіз болды. Екі еселенген болар еді. Әйтпесе жарайды.

Бұл өте қарапайым, бірақ керемет рецепт. Бадамды ұнататындар үшін өте қолайлы! Қабық жақсы және майлы, ал толтырылуы нәзік және илаһи. Міне, менің бірнеше кеңестерім - мен қамырдың қамырын жайып жіберуден жалыққан жоқпын. Мен оны тартпа табаға біркелкі қысып, тоңазытқышқа қойдым. Мүмкіндігінше мен ашытылған қыртысты шығарудан аулақпын, өйткені мен қамырдың қалдықтарын жек көремін (мен не істеу керектігін ешқашан білмеймін және ысырап етуді жек көремін). Мен алмұрттың тәтті болғанын қаламадым, сондықтан мен оларды ауламадым, бірақ олар әлі де жақсы және нәзік болып шықты. Мен басқа да рецензенттер айтқандай, соқыр пісіру температурасын 350-ге дейін төмендеттім, мен қызарудың алдын алу үшін соңғы пісірудің соңғы 15 минутында қыртысты бәліш қалқанмен жауып қойдым. 45 минут пісіру уақытынан көп болды, қосымша 10 минут қажет емес еді. Мен мұны міндетті түрде қайтадан жасаймын!

Керемет хош иісі бар шынымен жақсы көрінетін торт. Пісіруге дейін мен барлық шолуларды оқыдым, мен пештегі жылуды төмендетіп, пісіру уақытын қысқартсам да, сыртқы шеті тым қатты дайындалған. Мен мұны тек 300 минутта шамамен 30 минут пісірдім. Менде жылдам пеш бар, сондықтан мен оны өте төмен пісірдім. Мен алмұртты жарқыраған алма шарабы мен даршын таяқшасы, жұлдызды анис және лимон қосылған алма сірке сығып алдым. Тамаша болып шықты. Мұрынға сеніп, температура мен уақытты азайтыңыз, бұл өте тәтті емес.

Толтыру дәмді. Рецептті дәл орындап, қыртысы күйіп кетті. Мен оны қайтадан сынап көрер едім, бірақ толтыруға дейін қыртысты пісірмеу керек.

Дәмі мен презентациясы - 4 шанышқы! Рецепт туралы мәліметтер тек 3 шанышқы. Басқалардың төменде айтқанын қорытындылау үшін: температура мен уақытты азайтыңыз (350 F және 40 минут мен үшін жақсы жұмыс істеді). Әйтпесе, бұл керемет дәм мен керемет презентация үшін жеңімпаз. Сіз сондай -ақ браконьерді осы рецепт бойынша өз бетіңізше дайындауды қарастыра аласыз.

Бұл рецептті қолданар алдында мен кейбір шолуларды оқыдым, сондықтан кез келген проблемалардан аулақ болуым мүмкін (олар өте ұсақ және тез күйіп кететін). Мен бірнеше нәрсені өзгерттім және бұл керемет дәмді болып шықты. Мен ұнтақталған ұнды қолдандым, мен рападура қантын қолданамын (және әрқашан ұсынылған мөлшердің жартысын). Мен сонымен қатар кондитерлік өнімдерді жабу үшін 40 минут пісіру қағазымен пісірдім, сондықтан ол күйіп кетпейді. Мен атап өткен тағы бір нәрсе, егер түнде қалса, келесі күні одан да сенсациялы болды.

Мен бұл рецептті дәл қалай жазылғанын ұстандым және бұл өте қорқынышты болды. Жер қыртысы ұсақ болды және онымен жұмыс істеу үшін қорқыныш болды, ол осы рецепт берген температураға сәйкес жанып кетті, және бұл рецепт бойынша барлық майы бар пештен шыққан кезде тартылған тортта май бар. Алмұрт құтқарушы рақым болды - браконьерлік әдіс жақсы жұмыс жасады және олар дәмді болды. Мен бұл браконьерлік әдісті қайтадан қолданамын, бірақ басқа ештеңе жоқ.

дәмді визуалды түрде де таң қалдырады. ерекше жағдайға лайық десерт.

Қандай СҮЙІКТІ және дәмді ем! Мен алдыңғы шолушылар ұсынған бірнеше түзетулер жасадым. Толтырманың жартысы менің 9 & quot; 1,25 & quot өлшемді тартпалы табаға өте ыңғайлы болды. Бұл шамамен 3 сағатты алды, тек бір сағаттай белсенді уақыт болды. Құнды! Қабық: - 1/2 c. қант ұнтағы - 1/2 с. бадам - ​​1/4 т. тұз - 8 Т. (1 таяқша) тұзсыз май - 1 жұмыртқаның сарысы - 1 с. а.п. ұн Бадамды толтыру: - 1/3 c. бадам - ​​1/2 а.п. ұн - 3 Т. қант - 3 Т сары май - 1 үлкен жұмыртқа Алмұрт: - 3 стақан су - 1 стакан қант - лимон шырынын сығу - 3 үлкен фирма Босс алмұрт, тазартылған, екіге бөлінген және өзекпен жұмыс тәртібі: - Қабық: өңделген тұз , бадам мен қант ұнтағы ұсақ болғанша. Сары май қосып, араластырыңыз. Жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Содан кейін қамырды жинап алғанша ұнға салыңыз. Допқа жиналып, дискіге тегістеңіз. Саран пленкамен ораңыз. Мұздатқышта табаға салуға дайын болғанша салқындатыңыз (1 сағат). Бадамды толтыру: бадам мен ұнды ұнтақтаңыз. Қалған ингредиенттерді араластырыңыз және тегіс болғанша өңдеңіз. Тоңазытқышқа жіберіңіз. Браконь алмұрттары: алмұрттың қабығын аршып, екіге бөліп, ұсақтап тураңыз (бұны браконьерліктен бұрын жасау оңайырақ) және браконьерлік сұйықтықта шанышқымен жұмсақ болғанша жарты сағатқа дейін көпіршікті күйде қалдырыңыз. Оларды кейін салқындатудың қажеті жоқ. Пісірудің қыртысы: Пешті 375 -ге дейін алдын ала қыздырыңыз. Қолдың жабысып қалуын болдырмау үшін саран орамасын қолданып, салқындатылған қабықты тортқа салыңыз. Төменгі қыртысты жұқа етіп жасаңыз, қабырғалары екі есе қалың. Егер сіз сүйкімді заттарды ұнататын болсаңыз, шеттерін сыдырыңыз. Пирс қыртысы шанышқымен барлық жерде. 10 минут мұздатыңыз. Тортты куки парағына салыңыз. Қабыққа фольга салыңыз, бұршақпен толтырыңыз, шеттерінің жабылғанына көз жеткізіңіз және 10 минут пісіріңіз. Жинау және пісіру: Жылуды 350 -ге дейін азайтыңыз. Бұршақтарды шығарыңыз. Торттың шеттерін жабу үшін фольгадан ортасын кесіңіз. Толтырылған және кесілген алмұртты көрсетілгендей салыңыз (шахта табаны толтырды, ешқандай толтыру көрінбеді). Жиектері жабылған күйде 55 минут пісіріңіз. Кемелдік!

Мен нұсқауларды дәл орындадым, бірақ нәтиже бермеді. Жер қыртысы күйіп, ұсақталып, пісіп кетті. Мен алмұрт консервілерін қолдандым, мен ойлаймын, жаңа піскен хош иісті әлдеқайда жаңа және хош иісті етеді. Мен қайтадан тырысамын, бірақ пісіру уақытын және алдын ала пісіру уақытын қысқартып, жаңа алмұрт қолданамын.

Мен мұны есімде қалатыннан да көп жасадым. Мен жақсы пікірлерді аламын және бұл керемет және әдемі десертті жасауды жалғастырамын.

Тамаша рецепт! Мен бұл тортты кеше ғана жасадым және ол менің сүйікті торт рецептілерімнің біріне айналды. Тамаша қыртыс, мен рецепт бойынша ешнәрсені өзгертпедім, ол өте майлы және бадамның кремді дәмі болды. Бұл рецепт сау және жеңіл болу үшін мен сиропқа тек 1/4 стакан қант қолдандым, мен сиропқа қосымша дәм қосу үшін тұтас лимон шырыны мен дәмін қолдандым, жаңа лимон хош иісімен өте жақсы шықты, алмұрттың дәмін сөзсіз шығарады. Толтыруға келетін болсақ, мен қантты 2 ас қасыққа азайттым, себебі ол өте жақсы болды және алмұртпен тамаша үйлеседі. Торт менің отбасымда хит болды, мен оны міндетті түрде қайталаймын!

Мен мұны Рождество үшін жасадым және бұл үлкен хит болды. Рецепт пен ескертулерге менің өзгертулерім: Қабық - бұрынғыдай тамаша - тек 20 минут бойы алдын ала дайындап, содан кейін оны жұқа жолақтармен пісіру кезінде жабудан басқа ешқандай өзгеріс жоқ. Толтыруға келетін болсақ - мен бадам кремінің рецептін екі есе арттырдым, себебі мен көбірек кремді ұнатамын. Алмұрт үшін: Мен ризашылық күнінде бренді алмұрт жасадым, содан кейін мен оларды тортқа қолдана аламын, және т.б. басқа, мен рецепт бойынша жазылғандай жүрдім. Толығымен дәмді және талғампаз.

Мұны Алғыс айту күніне жасады. Бұл хит болды. Мен кешкі астан бұрын сынақтан өткіздім, оны & quottwinked & quot керек пе екенін білу үшін. Қабық бастапқы рецепт бойынша тым қатты болды. Мен оны толтыруды қоспас бұрын небәрі 10 минут пісірдім. Басқа рецензенттердің бірі сияқты, мен оны қайнатылған табада басып, оны айырып, мұздатқышқа бір сағатқа қойдым. Мен бартлетт алмұрттарын қолдандым, өйткені олар жеткілікті піскен және алмұртты бүкіл тартпаға таратқан жалғыз түрі болды. Алмұрт сиропын шамамен 2 шыныаяққа қайнатыңыз және пісіруді аяқтаған кезде оның бір бөлігін қытырлақ үстіне сүртіңіз. Өзгерістер оны керемет етті және ол сүйікті болады !! Нағыз кілегеймен толтыруды ұмытпаңыз.

Мен мұны бірнеше рет жасадым және олардың көпшілігі әрқашан жер қыртысында қате болады. Мен ешқашан басқа адамдардың ұсыныстарын ұстанбаймын, себебі мен кондитерлік бұйымдарды жақсы меңгеремін деп ойлаймын. ОНЫ ҰМЫТЫҢЫЗ. Басқалар жер қыртысы туралы не айтқанын оқып, оны орындаңыз.

Бұл сүйкімді тарт. Жасалуы өте қарапайым және өте әдемі. Маған үш бөліктің де алдын ала дайындалып, кейін соңғы минутта жиналғаны ұнады. Бұрынғы шолуларға сүйене отырып, майды қыртыста 8 ас қасыққа дейін кесіп тастадым, ол әлі де бай және дәмді болды. Менің қабығым соқыр пісіру сатысында күйе бастады. Рецепт талап ететін уақытты қажет етпейді. Барлығы 20 минут жеткілікті болуы мүмкін. Мен күйдірмеу үшін негізгі пісіру уақытында шеттерін жабуым керек болды. Мен толтыруды тек 45 минут пісірдім, ол толығымен дайын болды.

Бұған бадам сығындысын қоспаңыз. Бұл бадам мен алмұрттың жұп жұбын басып, бұзады. Бұл рецепт бұрынғыдай керемет. Нұсқауларды орындаңыз, сонда сіз сәтсіздікке ұшырайсыз.

Мен мұны бірнеше рет жасадым. Мен әрқашан консервіленген алмұртты алдап, қолдандым. Бұл мейрамхананың сапалы десерті және өте оңай. Мен қыртысты басқа рецепттер үшін қолдандым. Сіз сәтсіздікке ұшырай алмайсыз.

Мүлдем дәмді! Алмұрт, бадам және барлық ұнтақ қант ұнтағы дәмі. Ұнады және қайтадан жасайды.

Ойбай. бұл өте майлы және бай. Менде тек бірінші тілім болды және холестериннің тамырларымнан өтіп бара жатқанын сеземін. Мен французды жақсы көремін, әсіресе алмұрт жоқ жерде өте жақсы қуырылған. Мен салмағы 2 1/2 барлетті қолдандым, бірақ олар 7 унциядан үлкен болуы керек. әрқайсысы, б/с, олар барлық дерлік тартылған табаны алды, тек франгипанның шыңдары қалды. Мен рецептті хатқа дейін орындадым (браконьерлікке шарап қосылды, және 1/2 шай қасық. толтыруға бадам сығындысы) және бұл көп уақытты қажет етеді, бірақ қиын емес. Мен пештің түбіне фольга қоюды ұсынамын, б/с май ағып кетеді.

Жарайды, мен мұны екі рет жасадым. Бұл шынымен де жақсы IDEA, бірақ мен бұл жолы екінші рет өзгеріс енгіздім, себебі рецепт өзі жақсы емес. Жер қыртысын толтыру коэффициенті асыра көрсетілген. Мен 1/3 аз қабықты қолдандым. Сонымен қатар, мен одан да дәмді болу үшін бадамды көбірек қолдандым. Үшіншіден, егер сіз оны көп пісірмесеңіз, суретте көрсетілгеннен айырмашылығы кремді (бірақ қатаң) толтырумен аяқталады. Бұл күңгірт көрінеді, өйткені ол суреттегіден айырмашылығы жоқ, бірақ қайта құрылымдамайды немесе карамелиздейді, бірақ текстурасы әлдеқайда нәзік.

Мен екі рецепт бойынша екі рецепт жасадым. Мен бадамды ұсақ тартқан жоқпын, егер мен оны қайтадан жасасам, бадам пастасын көбірек жасауға тырысар едім. Кофемен жақсы суық.

Өте жақсы, бірақ мен өз тәжірибеме негізделген бірнеше өзгертулерді ұсынар едім. Алдымен толтыруға аздап бадам сығындысын қосыңыз. Екіншіден, жер қыртысын шығарудың орнына оны сипауға болады. Үшіншіден, ең бастысы, келесі жолы мен қыртысты алдын ала пісірмеймін. Мен алдын ала пісіру уақытын қысқарттым және оны бүкіл уақыт бойы жауып қойдым, ал қыртысы әлі де қызарған. Сабақ.


Алмұрт, бекон және көк ірімшік тарт

Тұзды және тәтті, бұл бес ингредиентті аппетит қаншалықты оңай болса, соншалықты дәмді.

1/2 дюймдік кесектерге кесілген бекон

мұздатылған қатпарлы қамыр (17,25-oz пакеттен.), еріген

  1. Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Пергамент қағазымен пісіру парағы.
  2. Беконды үлкен табада орташа биіктікте пісіріңіз, қытырлақ болғанша жиі араластырыңыз, қағаз сүлгімен қапталған табаққа 6-дан 8 минутқа дейін. Табадан 2 ас қасық бекон тамшысын қоспағанда, бәрін алып тастаңыз.
  3. Пиязды табаға салыңыз да, қақпағын жауып, кейде араластырып, 12 минут қайнатыңыз. Ашыңыз және пісіріңіз, 12-15 минутқа дейін өте жұмсақ және қызарғанша жиі араластырыңыз (қажет болса, табаға су құйыңыз). Араластырыңыз және 14 шай қасық бұрыш қосыңыз.
  4. Дайын пісірме табаққа тоқашты жайыңыз және пияз қоспасын үстіне жайыңыз, айналасында 12 дюймдік шекара қалдырыңыз.
  5. Үстіне алмұрт кесектері мен бекон салыңыз, содан кейін үстіне көк ірімшікті майдалаңыз. Алтынға дейін қытырлақ болғанша 20-25 минут пісіріңіз.

ТАҒАМДЫ АҚПАРАТ (бір порцияға): Шамамен 290 калория, 19,5 г май (9 г қаныққан), 8 г ақуыз, 345 мг натрий, 28 г көмірсу, 3 г талшық


Алмұрт Тарт

Құрамы

  • Жер қыртысы:
  • Сары май қыртысының рецепті (pâte brisée)
  • Толтыру:
  • 1/3 кесе бадам пастасы (марципан емес)
  • 2 шай қасық қант
  • 2 ас қасық тұзсыз май
  • 1 ас қасық ұн
  • 1 жұмыртқа
  • шымшым косер тұзы
  • 1/2 шай қасық бадам сығындысы
  • 3 үлкен Bosc алмұрты
  • лимон шырыны
  • Глазурь:
  • 1/4 кесе өрік джемі
  • 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
  • лимон қабығының бір бөлігі
  • 2 ас қасық Қайнаған немесе су

Әдіс

Қамырды 13 дюймдік шеңберге айналдырыңыз және оны алынбалы түбі бар 10 дюймдік табаға салыңыз (егер сізде тартпа табасы болмаса, пирог тәрелкесі жақсы). Қамырды шеттеріне салыңыз да, үстінен еңкейіп қалған қамырды кесіңіз.

Қамырды тоңазытқышқа жарты сағатқа салқындатыңыз.

Бадам пастасы мен қантты бөліп алу үшін бірге шайқаңыз. Сары маймен шайқаңыз. Жұмыртқа, ұн, тұз және бадам сығындысын араластырып, жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз.

Бірнеше кішкене бадам пастасы болса, алаңдамаңыз. Сонымен қатар, егер сіз жеткілікті мөлшерде жасамағандай болсаңыз, алаңдамаңыз, себебі франгипан пісіру кезінде көтеріледі.

Алмұрттың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз, содан кейін қалыңдығы 1/8 ден 1/4 дюймге дейін жұқа етіп тураңыз. Түстерді сақтауға көмектесу үшін кесектерді лимон шырыны бар ыдысқа салыңыз.

Фарангипанды тарелка қабығының түбіне жайыңыз. Содан кейін алмұрт кесектерін сәндік үлгіде мұқият орналастырыңыз (олар сәл қабаттасуы мүмкін, бірақ оларды қабаттарға жинамаңыз, әйтпесе тазартылған көрініс болмайды).

375 ° F температурада 30-35 минут пісіріңіз немесе алмұрт сәл түс алғанша және тартылған қабықтың шеттері алтын қоңырға дейін. Тор тартпада салқындатыңыз.

Торт пісіп жатқанда, өрік джемі, лимон қабығы, ваниль сығындысы мен су немесе Рислингті кішкене табаға салыңыз да, 5-8 минут орташа отта қыздырыңыз, үнемі араластырыңыз. Қоспа азайып, қоюланғаннан кейін оны оттан шығарып, бір жаққа қойыңыз.

Торт пештен шыққаннан кейін алмұрттың үстіне өрік жалтыратады. Қызмет етіңіз.


Рецепт туралы қысқаша мәлімет

  • 2 ас қасық көп мақсатты ұн, сонымен қатар жұмыс бетіне арналған
  • Кептірілген жемістерге арналған 1 диск Pate Brisee
  • 1 стакан ағартылған бадам
  • 3/4 кесе кондитерлік қант
  • 1/2 кесе (1 таяқша) тұзсыз май, суық, кесіңіз
  • 1 үлкен жұмыртқа
  • 1 шай қасық тұз
  • 1/2 шай қасық таза бадам сығындысы
  • 1/2 кесе өрік джемі
  • Алмұрттың 8 консервіленген жартысы, жақсы құрғатылған, құрғатылған және ұзындығы бойынша жіңішке кесілген

Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Ұнтақталған бетке қамырды 12 дюймдік дөңгелекке айналдырыңыз. Қамырды 9 дюймдік алынбалы астыңғы табаға салыңыз да, жоғары қаратып салыңыз. Бадам кремін (франгипан) дайындап жатқанда тоңазытқышқа салыңыз.

Азық -түлік процессорында бадам мен қантты ұнтақталғанша майдалаңыз. Сары май, жұмыртқа, ұн, тұз қосып, сығындысын қосып, жақсы араласқанша өңдеңіз.

Тартылған қабықтың түбіне 1/4 кесе джем жағыңыз. 15 минуттан соң миндаль майын жағыңыз. Үстіне алмұрт кесектерін орналастырыңыз, оларды желдетіңіз. Жиектелген пісіру парағына салыңыз. 40-45 минут пісіріңіз немесе жер қыртысы қызарғанша және бадам кремі піскенше. Тор торға аударып, табада суытыңыз. Табадан алыңыз. Қалған джемді ерітіп, қытырлақпен сүртіңіз. Қызмет көрсетер алдында суытыңыз.


Ағаштан алмұрт қалай піседі

Жиналғаннан кейін алмұрт жиналғаннан кейін бір апта ішінде піседі. Егер алмұрт салқын жерде немесе тоңазытқышта сақталса, бұл уақытты біршама ұзартуға болады. Пісуді ынталандыру үшін алмұртты жылы жерде сақтау арқылы оны тездетуге болады.

Боск пен Анжу тәрізді қысқы алмұрттың дұрыс пісіп жетілуі үшін кемінде 2 апта суық мезгіл қажет. Дұрыс пісетініне көз жеткізу үшін оларды тергеннен кейін салқын жерде сақтаңыз. Егер олар терілгеннен кейін тым жылы ұсталса, олар піспейді, бірақ олар жұмсарып, дәмсіз болады.

Алмұрт бірден пісетін сияқты. Сіз мұны байқадыңыз ба? Сіз бірнеше апта бойы алғашқы дәмді, тәтті, шырынды тістеуді күтесіз. Ол берік, содан кейін ол сіздің тамағыңызды дәмді шырынмен толтырады. Содан кейін сіз түсінесіз, себеттегі әрбір алмұрт, барлығы 40 фунт, піскен. Және олар ұстамайды. Олар шірік болғанша күн сайын жаңарып отырады.

Сізге молшылықпен күресу үшін стратегия қажет. Пісетін алғашқы күндері алмұртты жаңадан жеуге болады. Оларды үстелдің үстіндегі ыдысқа кесіңіз де, оларды отбасыңызбен шатастыру үшін қалдырыңыз. Оларды тыныштандырыңыз. Ұстамаңыз. Бұл сіздің барлық еңбектеріңіз үшін марапаттау сәті. Егер сізде алмұрт көп болса, бірақ сізде әлі жоқ болса, оларды салқын жерге немесе жылытылмайтын жертөле сияқты жылжытыңыз. Бұл сізге алмұрттың көптігін басқаруға стратегия жасауға бірнеше қосымша күн береді.

Келесі күндері пісетін алмұрттарды пирогтарға, торттарға, етікшілерге және басқа десерттерге салуға болады. (Төменде алмұрттың мол мөлшерін қолдану үшін таңғажайып рецепттер тобын қараңыз.) Иә, оларға жаңа қызмет етуді жалғастырыңыз. Бірақ сіз оларды кесіп тастағанда, ядро ​​айналасы бірнеше күн бұрынғыға қарағанда сәл жұмсақ, мөлдір екенін байқайсыз. Олар тез арада пісіп кетпеуі үшін оларды қадағалаңыз.

Жақында олар тым алысқа кетпес бұрын соңғы кезеңде болады. Сіз терінің сәл реңкке ұқсайтынын көресіз. Сізде бұрын байқамаған көгеру болуы мүмкін. Бұл кезеңде сіз себеттің немесе қораптың қалған бөлігін өңдегіңіз келеді. Оларды шырынға салыңыз, алмұрт майы, алмұрт джемі, алмұрт жеміс терісі немесе алмұрт чатни жасаңыз. Олар ұзаққа созылмайды. Егер сіз бұл терезені жіберіп алмасаңыз, сіз оларды тауықтарға, ешкілерге немесе компост үйіндісіне бересіз.

Бірақ сіз алмұрттың көптігінен айырылып қалмас бұрын, үйеңкі алмұртының рецептісін тез дайындап көріңіз.

Қант қосылмайтын және дәмі жоғары бұл алмұрт тартуы десертке жеткілікті дәмді, бірақ таңғы ас, түскі ас, түскі ас немесе түстен кейінгі шайға жеткілікті пайдалы. Алмұрт пісіп жатқанда жасаңыз. Бұл керемет күзгі тағам.

жүрек қатты жүрек қатты белгіше


Алмұрт Тарт

Суық, жамылғыңыздың астында қалу-бұл бай алмұрт бәлішін жасаудың тамаша уақыты. Негіз қант, жұмыртқа, ұн және бадам сығындысын араластыру арқылы жасалады. Толтыру үшін біз су, өрік джемі мен даршын араласқан кесілген алмұртты таңдадық. Нәтиже есте қаларлықтай болады, біз сенімдіміз.