Соңғы рецепттер

Тауық Cacciatore

Тауық Cacciatore


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бәріне сәлем,

Мен осы қауымдастықтың жаңа мүшесі ретінде тауық каксиаторының рецептісімен бөліскім келеді. күніңіз сәтті өтсін.

Ескертулер

практикалық және сонымен бірге қонақтар үшін өте талғампаз тағам. i Бұл тағамға спагетти мен ақ шарап қосуды ұсынамын (шарап таңдауға байланысты).

Құрамы

  • 1 килограмдық тауық еті
  • 1 шөп ақжелкен
  • 1 түйір сарымсақ
  • 1 пияз
  • 2 сәбіз
  • 2 қабық балдыркөк
  • 120 миллилитр зәйтүн майы
  • 400 грамм тазартылған жаңа қызанақ
  • 1 түйір розмарин
  • 250 миллилитр қызыл шарап
  • 1 шай қасық тұз және қара бұрыш

Тамақтануды жоспарлаңыз, сандық қоймаңызды жасаңыз, рецепттерді сақтаңыз және т.б.

  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • 1/2 дюймдік жолақтарға кесілген 1 фунт сүйексіз терісі жоқ тауықтың төс еті
  • 1 орташа пияз, туралған
  • 1 орташа жасыл болгар бұрышы, жұқа жолақтарға кесілген
  • 1 шай қасық McCormick® сарымсақ тұзы
  • 1/2 шай қасық McCormick® ұнтақталған қара қара
  • 1 банка (14 1/2 унция) туралған қызанақ, тазартылмаған
  • 1 банка (8 унция) томат тұздығы
  • 1 1/2 шай қасық McCormick® Perfect Pinch® итальяндық дәмдеуіш
  • 1 шай қасық қант

Негізгі өнімдер


Рецепт туралы қысқаша мәлімет

  • 2 стакан жабуға арналған барлық мақсаттағы ұн
  • ½ шай қасық тұз
  • ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 (4 фунт) тауық, кесектерге кесіңіз
  • 2 ас қасық өсімдік майы
  • 1 пияз, туралған
  • 2 түйір сарымсақ, туралған
  • 1 жасыл болгар бұрышы, туралған
  • 1 (14,5 унция) қызанақты кесуге болады
  • ½ шай қасық кептірілген орегано
  • ½ кесе ақ шарап
  • 2 кесе жаңа саңырауқұлақтар, төрттен
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш

Ұнды, тұзды және бұрышты пластикалық пакетке салыңыз. Тауық етінің бөліктерін жабылғанша ұнға шайқаңыз. Майды үлкен табада қыздырыңыз (қақпағы бар). Тауық бөліктерін екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Табадан алыңыз.

Табаға пияз, сарымсақ және болгар бұрышын қосып, пияз сәл қызарғанша қуырыңыз. Тауықты табаға салыңыз да, қызанақ, орегано мен шарап қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және орташа отта 30 минут қайнатыңыз.

Саңырауқұлақтар мен дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Тағы 10 минут қайнатыңыз.


Лидия итальяндық-американдық ас үй

Әр тауықты 12 бөлікке кесіңіз: берік пышақпен немесе ас үй қайшыларымен омыртқаны екі жағынан кесіп алып тастаңыз. Қанаттардың ұштарын алып тастаңыз. Тауық етін жасау үшін омыртқа, қанат ұштары мен қарақашықты сақтаңыз - бауырдан басқа. Немесе, егер қаласаңыз, омыртқа жотасын көлденеңінен екіге бөліп, осы ыдысқа қосыңыз.) Тауықты, кеудесін төмен қаратып, тақтаға қойыңыз да, тауықты кеуде сүйегін ұзынынан кесіп, екіге бөліңіз. Кеудемен байланыстыратын буындағы қанатты кесіңіз, содан кейін буынның әрбір қанатын екіге бөліңіз. Аяқты кеудеден ажыратыңыз. Аяқты буыннан екіге бөліңіз. Емшекті екіге бөлу үшін сүйекке жеткенде пышаққа жақсы соққы бере отырып, кеудесін екіге кесіңіз. Қалған тауық етімен қайталаңыз.

Тауық бөліктерін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Бөлшектерді ұнға себіңіз, оларды аздап жабыңыз және артық ұнды тартыңыз. Кең (кемінде 12 дюйм), 5 кварттық табада өсімдік майын 2 ас қасық зәйтүн майымен қыздырыңыз, ол кезде майға малынған тауық еті өте жарқырап кетеді. Тауық етін табаға тиіп кетпейтін мөлшерде қосыңыз. Егер тауық еті барлық тауыққа сыймайтындай кең емес болса, тауықты жинамаңыз. Қуырған кезде тауықты табадан алыңыз, олардың орнына тауықтың қалған бөліктерін қосыңыз. Табадан барлық тауықты алып тастаңыз, пиязды табада қалған майға қосып, араластырыңыз, 5 минут қайнатыңыз.

Шарапты табаға құйыңыз, қайнатыңыз және шамамен 3 минутқа екі есе азайғанша пісіріңіз. Қызанақ пен орегано қосыңыз, аздап тұз бен бұрыш қосып, қайнатыңыз. Тауықты тұздыққа салыңыз, отты жұмсақ қайнатыңыз және табаны жабыңыз. Пісіріңіз, бірнеше рет араластырыңыз, 20 минут.

Үлкен табада қалған 2 ас қасық зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтар мен бұрышты қосып, бұралғанша 8 минут қайнатыңыз. Көкөністерді тұзбен дәмдеңіз.

Табаға бұрыш пен саңырауқұлақты араластырыңыз. Тауық пен көкөністер жұмсақ болғанша қақпақпен жабыңыз, 10-15 минут. Тауық пісірілген кезде сұйықтық деңгейін тексеріңіз. Тауықты әрең жабатындай сұйықтық болуы керек. Қажет болса, тауық пісетін кезде сұйықтық деңгейін ұстап тұру үшін аз мөлшерде су қосыңыз.


Ең жақсы итальяндық тауық кассаторын жасауға арналған кеңестер:

Базардағы жабайы саңырауқұлақтарға аз ғана шығын. Өйткені дәм, хош иіс және одан да көп дәм!

Бұл әрине маусымға байланысты өзгереді, бірақ әдетте сіз жыл бойы әртүрлілікті таба аласыз. Мен устрицаны осы тағамның негізі ретінде қолданғанды ​​жақсы көремін, бірақ мен жабайы шантерелланы жақсы бағамен тапқанда, мен мұның бәрін ұнатамын.

Дәстүр бойынша, сіз бірнеше қара зәйтүнді қызмет көрсетер алдында лақтыратын едіңіз, бірақ сіз BatMan -дің зәйтүнмен қалай жақсы қарым -қатынаста еместігін білесіз, сондықтан мен соңғы буын ретінде бірнеше буға артишок қосамын. Сіздің қоңырауыңыз!

Қалай болғанда да, мен сіздің итальяндық тауық Cacciatore бомба болатынын білемін, әсіресе егер сіз мені тыңдап, оған көп қызмет етсеңіз. брусчетта мен кростини қызанақ қосылған қызыл шарапты сіңіру үшін. Немесе оны кремді төсектің үстіне қойыңыз полента , өйткені бәрі полентаға қарағанда жақсы, иә? Ұмыт, Мангия! Флорентина xo ’s


Тауық Cacciatore - Рецепттер

ҚАТЫСТЫ РЕЦЕПТ ЖИНАУЛАРЫ

Бір уақытта 2 немесе 3 дана тауық қосып, ұнмен жақсылап жабу үшін шайқаңыз.

Зәйтүн майы бар қоңыр тауықты барлық жағынан қыздырыңыз. Саңырауқұлақтар мен шараптан басқа қалған ингредиенттерді қосыңыз.

Қақпақты жабыңыз және 30 минут немесе тауық жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Саңырауқұлақтар мен шарапты жабық күйде тағы 10 минут қайнатыңыз.

Тұз бен бұрышпен дәміне қарай дәмдеңіз.

Ескерту: Егер сіз дәмдеуішті ұнататын болсаңыз, пияз ұнтағы, сарымсақ ұнтағы мен қайың қалауыңызша қосылуы мүмкін.

Кең жұмыртқа кеспе немесе басқа макаронға қызмет етіңіз.

Бұл дәмді болды! Ең дәмді рецепт! Мен сәбіз қырыққабатын кесіп, жасылдарды қосу үшін соңғы минутта тұздыққа қостым, себебі мен салатты өзім қалағандай жөндеуге уақытым болмады. Дәмі тегіс, бәрі жақсы араласады. Мен тәтті болу үшін аздап бал қостым. Мен оны жіңішке спагеттиге салып, қуырғыштың орнына тауықтың төсін қолдандым. Мен ақ шарап қолдандым. Бұл хит болды және күйеу оның дәмі қаншалықты дәмді екендігі туралы түсініктеме берді. Үй итальяндық мейрамхананың иісін сезді.


Қатысты бейне

Мен бұл тағамды кешке әйелім екеумізге дайындадым. Мен рецепті екі есе қысқарттым және ол өте дәмді болды. Мен сондай -ақ дәмдеуіштерді қажет деп таптым. Мен соус ұсынылған пісіру уақыттары бойынша өте қалың болып шыққанын білдім. Мүмкін бұл мен конвекциялық пешті қолданғандықтан болар. Мен тауықтың аяғы барабан таяқшаларын қолдандым, себебі бұл менің қолымда болды және олар жақсы жұмыс істеді (бұл үшін қара ет жақсы). Мен бұл тағамды міндетті түрде қайтадан жасаймын және кейбір рецензенттер ұсынған ингредиенттерді қосуға тырысамын, мен ойлаймын, бұл жерде жақсы жұмыс істейді. мысалы, сарымсақ, қызыл бұрыш. Мен хош иісті жердің тонусымен жақсы үйлесімді деп таптым. Ешбір ингредиент тағамды жеңе алмады.

Мен бұл рецепт керемет деп ойладым. Мен басқа рецензенттердің бірнеше ұсыныстарын қолдандым, мысалы, жасыл бұрыш, кейбір сарымсақ және кейбір қара испан зәйтүні. Сонымен қатар, мен терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың жамбасын қолдандым, себебі мен рецепт іздегенге дейін сатып алдым. Сарымсақ үшін мен көкөністермен қуыру үшін қабығына бірнеше қалампыр салдым, содан кейін қуырылған сарымсақты сығып алдым. Келесі жолы мен басқаша жасайтын едім: 1) көкөністерге бұрыш қосу үшін жарты жолға дейін күтіңіз, сонда олар әлдеқайда жақсы болады және 2) пияздың үлкен тілімдерін қуырар алдында төртке бөліңіз. Мен пияз сақиналарының үлкен жіптерін жеуге қиын екенін және басқа көкөністермен сәйкес келмейтінін таптым. Мен сондай -ақ қуырылған көкөністерге аскөк сынықтарын қосуға болады, себебі неге? Бұл рецепт бойынша ең бастысы - қуырылған көкөністер. Қызанақ томат пастасына ұқсайды, бірақ дәмі әлдеқайда жақсы. Мен кейбіреулер айтқандай тұз жоқ деп ойламадым, және соңғы кезеңде де маусым болмады, өйткені мен зәйтүн тұзды қосады деп ойладым.

Тамаша. Жұмыстың жеткілікті көлемі, бірақ көкөністерді қуыру (сальса мен томат соусын дайындаудың сүйікті техникасы.) Мұнда ол бұл тағамды жаңа үстіртке көтеретін дәмнің қарқындылығын қосты. Бір ескерту. Мен бұл рецептті жартылай қысқарттым, және менің әйелім пиязды жақсы көрмейтіндіктен, мен пиязды 3/8 дюймдік үлкен бір тілімге және 1/4 дюймдік кішкене тілімге кесіп алдым, бұл 14 унция тауыққа жеткілікті екенін таптым. Қызыл пияздың жартысы мен үшін пиязды жақсы көргендей болады. Пісіру уақыты дәл келді. Бұл жұмсақтықты тапқандарға келсек? Мен оны топырақ пен шараптың, саңырауқұлақтардың, шөптердің, қызанақтың және тауықтың дәміне бай деп таптым. Маған пісіру тәсілі ұсақтау кезінде дайындалған қытырлақ теріні сақтап қалу ұнады. Сарымсақ қажет емес (мен оны жақсы көремін).

Бұл таңғажайып болып шықты! Мен бальзамикс сірке суын қостым. Бұны тағы да пісірер едім! Менің үйіме үлкен соққы болды, тіпті балалармен.

Бұл керемет тамақ болды. Мерло рецептте және стаканда пісірілген пияз, қызанақ және үйдегі басқа ингредиенттер болашаққа керемет хош иіс берді. Оның үстіне бізде 2 -ші тағамға жеткілікті. Мен мұндай тағамдарды дайындауда жаңашылмын, сондықтан біраз уақыт қажет. Бірақ әр дәм оны құнды етеді

Сөзсіз, менде болған ең жақсы кассатор. Бұл рецепт шынымен Розмари мен қызыл шарап жасайды. Қуырылған көкөністерге төрт түйір сарымсақ және екі кішкентай жартылай ащы бұрыш қосылды. Оларды қуырмас еді, бірақ бір уақытта пирог пісірді. Тауықты көкөністерге қоспас бұрын грильде пісіріңіз. Дәмді!

КЕРЕМЕТ. Мен тәтті сары бұрыш қосып, хикс қорын екі есе арттырдым. және оған қытырлақ қолөнерші нан ұсынды.

Тамаша. Мұның сыры - көкөністерді екі қабатты табада бір қабатта қуыру үшін тарату. Осылайша олар бумен пісірудің орнына карамельге айналады. Басқа рецензенттермен тұз көрсетілген үш жерге бару керек екеніне келісіңіз. Мен тауық етінің орнына сүйексіз жамбас қолдандым. Мұны Dreamfields гликемиялық индексі төмен пеннемен қолданып көріңіз. Иә, келесі күні одан да жақсы.

Мен бұл рецептті үлкен отбасылық түскі асқа дайындадым, бұл көңілімнен шықты. Бір қызығы, қуырылған көкөністер тек қызанақ консервілерін қолданумен салыстырғанда жақсы болды. Кемшіліктері? Тұз жеткіліксіз, сарымсақ жоқ, болгар бұрышы жоқ және жалпы әлсіз дәм. Мен әйелге екінші партия жасадым, мен жоғарыдағыларды, бальзам сірке суы мен насыбайгүлді қостым. Мен бұл рецептті қайта жасамаймын.

Шарапты азайту кезінде мен 4 анчоус филесін қостым және оларды шарапқа/қызанақ консервілеріне/сорпа қоспасына ерітіп жібердім. Мен розмарин, насыбайгүл және капермен бірге алты туралған Каламата зәйтүнін қостым. Бұл керемет рецепт - мүмкін мен ойлағаннан да көп жұмыс, бірақ тұрарлық.

Бұл менің сүйікті рецептілерімнің бірі. Мен үш кішкене өзгеріс енгіземін, олар дәмді жақсартады. Мен тауықты тұздыққа салып, томат тұздығына пармазен қабығынан саламын, ал пісіру аяқталған соң, сатып алынған насыбайгүл пестосынан ас қасық немесе одан да көп араластырамын. О, мен сондай -ақ Osso макаронын қолданамын, бірақ бұл дозаны өзгеріс деп есептемейді.

Мен бұл рецептті жасадым, мен тостағанды ​​жалап алуым мүмкін еді, бұл өте жақсы болды. Мен бір жанжал жасадым, ол 6 испан зәйтүнін қосады, өйткені мен каксиатормен зәйтүнді жақсы көремін. Басқа рецензенттер неге тұз қажет деп айтқанын білмеймін. Бұл өте жақсы дайындалған, мен ештеңені өзгертпеймін. Сонымен қатар, рецепт бойынша тұз бен бұрыш 3 рет қажет. Мүмкін олар бұл қадамдарды жасырған шығар? Жақында, бұл рецепт итальяндық мейрамхананың дәмі сияқты. Міндетті түрде қайтадан жасайды.

Мен келесі аспазшылармен келісемін: 1) тұз қажет, қызанақтан басқа дәмі жоқ 2) Quick & amp Easy санатына жатқызылғанына қарамастан жылдам рецепт емес 3) жұмыс көлемінің қажеті жоқ дайындау немесе ингредиенттерге кеткен ақша

Тек сиқырлы және жұмбақ Эпикур әлемінде бұл рецепт «жылдам және қарапайым» болып саналады. Оны дайындау үшін екі сағат қажет, бірақ бұл уақытқа тұрмайды. Өткізіп жіберіңіз.

Бұл рецепт керемет какциатордың сүйектерін қамтамасыз етті. Біз өзіміздің мұздатылған қызанақтарды қолдандық (қара зебра, қара құрма, запотектердің қара өрік және қоспасы), тауық еті мен жамбаста тілімдерге кесілген және көкөністер қосылған сарымсақ түйірін қуырдық. Біз сондай -ақ біздің бақтан спагетти сквошы бойынша какциаторға қызмет еттік. Біз тағамды таңертең ерте бастадық, сондықтан біз оны кешкі 19.00 -де ұсынған кезде, дәмі үйленді, бұл дәмді түскі асты жасады!

Шынымен де дәмді түскі ас! Мен кәдімгі консервіленген қызанақтың орнына отқа қуырылған ұсақталған қызанақты қолдандым. Қуырылған көкөністерге қызыл бұрыш қосылған сарымсақ қосылды. Маған қызанақтан алынған сұйықтық болғандықтан көкөністерді ұзағырақ қуыру керек болды. Толық тауық еті қолданылды, бірақ келесі жолы тек кеуде мен санды ғана қолданамыз, өйткені бұл бізге ұнайтын бөлшектер. соңғы қыздыруда каламари зәйтүнін қосты. Шынымен жақсы. Тауықты сүйектен түсетін етіп ұзағырақ пісіруге болады. Мен тауық етін пісіргенде менде көкөністер қуырылды, бірақ бұл еңбекке қатысты үлкен емес сияқты. Барлық ингредиенттер органикалық және дәмі керемет болды! Толығырақ http://www.epicurious.com/recipes/food/notes/Chicken-Cacciatore-231738#ixzz17oIaBpE2 оқыңыз

Мен әдетте пікір жазбаймын, бірақ мен жаңа рецепт жасаған сайын оларды оқимын. Мен бұл рецептті үлкен тобы үшін екі есе көбейтіп, жартылай жаңа қызанақты, жартылай жасыл бұрышты қолдандым, қара зәйтүнді басқа рецензент ұсынды. Бірінші түн өте жақсы болды, бірақ екінші түннің қалдықтары керемет болды. Егер мен мұны тағы да көңіл көтеру үшін жасасам (мен бұны міндетті түрде жасаймын), мен оны бір күн бұрын жасап, дәмнің араласуына мүмкіндік берер едім. Мен басқа cacciatore рецептілерін жасадым, бірақ олардың ешқайсысы жақсы емес.

Бұл рецепт керемет болды. Мен оны дәл сол күйінде жасадым және ол дәмді бола алмады.

Мен басқаша жасаған бірнеше нәрсе болды: 1) Мен сүйексіз/терісі жоқ екі кеуде мен сүйексіз/терісі жоқ бес жамбасты қолдандым (бір сарымсақ қалампыр, розмарин, насыбайгүл, бұрыш және дәмді тұз қосылған) 2) Мен әрқайсысын қолдандым: қызыл, сары, апельсин болгар бұрыштары мен қара өрік қызанақтары 3) Мен Уолла Уолланың тәтті пиязының жартысын қолдандым 4) Менде қызыл шарап жоқ, сондықтан мен ақ пісіру шарабын қолдандым 5) Шерри шарап сірке суының орнына мен жай қызыл шарапты қолдандым сірке суы 6) Мен бәрін пештің үстінде жасадым, өйткені менде пешке түсуге болатын табасы жоқ. Мен тауықты жолақтарға бөліп, дәмдеуіштермен жауып, содан кейін ыстық зәйтүн майымен табаға қойдым. Мен тауықты дайын болғанша пісіруге рұқсат бердім, содан кейін ыдысқа салдым. Мен тұздықтың нұсқауларын орындадым. Тұздық қайнатылып, қайнап жатқан кезде мен көкөністерді басқа табада қуырдым. Дайын болғанда бәрін қосады. Бұл бастапқы пісіру уақытын қысқартады! Бұл өте дәмді болды, мен жасаған нәрселерімді қосқаныма қуаныштымын, әрине одан да көп хош иістер шығардым. Сонымен қатар, олар менің әкем өз рецептіне енгізетін ингредиенттер болды - және ол мен жасаған ең жақсы тауық кассаторы!

Мен бұл өте дәмді деп ойладым. Қайнатылған тауық керемет хош иісті болды, мен күйеуіммен қуырылған көкөністер үшін күрескім келді. Біз оны калорияны үнемдеу үшін макаронсыз қызмет еттік, бірақ оны мүлде жіберіп алмадық. Уақыт өте құнды және міндетті түрде сақтаушы!

AmAzInG! Егер сіздің тұздықта аздап дәм болмаса, тұзға қол жеткізбеңіз. Азайтуды азайтыңыз және азайтыңыз. Нәрестені пастасы төмен болғанша қайнатыңыз, сонда тұздылық күшейеді (басқа дәммен бірге). Мен тауықты артқа қойдым [тұтас тауықтың қалдықтары. о, қараңыз! Бұл рецепт біреуді талап етеді!] жасыл дәмдеуіштердің кез келген қоспасымен (лавр жапырағы, розмарин, ақжелкен) сізге дәмдеуіштердің нақты бөлігін қолдануға тура келмейді, тек сабақтар мен лақтырулар жақсы жұмыс істейді. Бұған компост үйіндісіне лақтырылатын кез келген нәрсе кіреді (тауық сүйектері, аскөк, балдыркөк, пияз қабығы) Егер сіз кішкене ерекше нәрсе қосқыңыз келсе, оны пиязға салуға болады. Мұның бәрін суға және вуалаға қайнатыңыз: сорпа. Sherry шарап сірке суын үнемдемеңіз, бұл оның кілті. (жақсы қызыл шарап қолданыңыз)

Жақсы, бірақ тез және оңай емес. Бұл дайындыққа екі сағаттай уақыт кетеді.

Рецепт өте аз жұмыс еді және аз ақы төледі. Тұз үстелге тиген кезде қол жеткізді. Оның дәмі жоқ.

Әкем бұрын жасаған тауық каксиаторы туралы күшті естеліктерді қайтарады. Дәмді!

Ақыры бұған жүгірді. Жаздың ыстық күні болғандықтан, мен пештің орнына көмір грильін әрлеу кезеңдерінен басқа барлық дайындықтар үшін қолдандым (пеште тұздықта қытырлақ, содан кейін көкөністер қызмет етер алдында қайтадан қосылғанда пеште). Қуырылған хош иістер керемет болды. Мен ешқашан шараппен пісірмейтін ережені ұстандым, сіз ішуді ұнатпайсыз. Бұл басқалардың кейбір жағымсыз тәжірибелеріне ықпал етер ме еді? Мен шарапқа аздаған сарымсақ қосылдым. Тағамды сарымсақсыз пісіру мүмкін болмады. Мен үш қалампыр қолдандым. Сондай -ақ, Шерри сірке суын іздеуге тура келді, өйткені кейбіреулер бұл жерде естен тану тәжірибесін ескере отырып, мен Sherry Cooking Wine алмастырады деп ойламадым. Біз мұны тағы да ұнататынымыз сөзсіз. Келесі жолы мен сүйексіз теріні қолданудың орнына, мен емшек сүтіне араластыра аламын. BTW, мен хиксті тұздап, оны тоңазытқышта пісірер алдында бірнеше сағатқа қойдым. Чиксті грильге салмас бұрын мен & quot; ертегі & quot тұзын шайып тастадым және өрттің үстінде жаңа тұз бен бұрыштан бастадым.


Дайындық

1 -қадам

Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен ыдыста қара өрік қызанақтарын, саңырауқұлақтар мен пиязды біріктіріңіз. Араластыру үшін 3 ас қасық май мен сірке суын қосыңыз. Тұз бен бұрышқа молынан себіңіз. Көкөніс қоспасын бір қабатты үлкен қытырлақ табаққа салыңыз. Пияз тілімдері қызарғанша және барлық көкөністер жұмсақ болғанша қуырыңыз, шамамен 50 минут араластырыңыз. Тұмшапештен шығарып, бір жаққа қойыңыз. Пеш температурасын 350 ° F дейін төмендетіңіз.

2 -қадам

Тауық етіне тұз, бұрыш және 1 ас қасық розмарин себіңіз. Қалған 2 ас қасық майды пешке төзімді үлкен табада орташа отта қыздырыңыз. Тауық еті мен қызарғанша қуырыңыз, әр жағынан шамамен 6 минут. Тауық етін ыдысқа аударыңыз. Шарапты табаға салыңыз және шарап жартыға дейін азайғанша қайнатыңыз, қызарған бөліктерді алып тастаңыз, шамамен 1 минут. Консервіленген қызанақты шырынмен араластырыңыз, содан кейін сорпаны қайнатыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз және дәмді араластыру үшін 10 минут қайнатыңыз. Тауық етін табаға тұздыққа қайтарыңыз. Табаны пешке салыңыз және тауық пісірілгенге дейін ашық күйде қуырыңыз, ал шырындар пышақпен тесілгенде шамамен 25 минут ағып кетеді. Табаны пештен алыңыз. Қуырылған көкөністерді, қалған 1/2 ас қасық розмаринді, насыбайгүлдің жартысын және капердің жартысын араластырыңыз. Көкөністер қызғанша орташа отта қайнатыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.

3 -қадам

Макаронды таяз үлкен ыдысқа салыңыз. Үстіне тауық пен тұздық. Үстіне қалған насыбайгүл мен каперстерді себіңіз.


Рецепт туралы қысқаша мәлімет

  • 2 фунт ет еті бар тауық еті (кеуде жартысы, сан және барабан таяқшалары)
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 ½ кесе жаңа туралған саңырауқұлақтар
  • 1 орташа пияз, туралған
  • 1 түйір сарымсақ, туралған
  • 1 14,5 унция қызанақтарды майдалап турауға болады
  • 1 6 унция томат пастасы
  • ¾ кесе құрғақ ақ шарап
  • 1 шай қасық қант
  • 1 шай қасық кептірілген итальяндық дәмдеуіштер, ұсақталған
  • ½ шай қасық тұз
  • ⅛ шай қасық қара бұрыш
  • 1 ас қасық жаңа ақжелкенді кесіп тастады
  • Ыстық пісірілген феттуччин немесе лингвин (міндетті емес)

Тауық еті. Үлкен табада қоңыр тауық барлық жағынан ыстық майға 15 минут шамасында, кейде бұрылып тұрады. Тауық етін табадан алып тастаңыз, тауықтарды тауыққа қойыңыз.

Саңырауқұлақтарды, пиязды және сарымсақты табаға құйыңыз. 5 минут немесе көкөністер жұмсақ болғанша пісіріп, араластырыңыз. Тауық етін табаға салыңыз.

Сонымен қатар, орташа ыдысқа қыздырылмаған қызанақты, томат пастасын, шарапты, қантты, итальяндық дәмдеуіштерді, тұзды және бұрышты қосыңыз. Тауық етін табаға құйыңыз. Қайнауға әкеліңіз, жылуды азайтыңыз. Пісіру кезінде бір рет бұрылып, 30-35 минут немесе тауық қызғылт болмайынша қайнатыңыз (кеуде үшін 170 градус F). Ақжелкенмен себіңіз. Қаласаңыз, ыстық пісірілген макаронға қызмет етіңіз. 6 порция жасайды.


Рецепт туралы қысқаша мәлімет

  • 12 1/2 кесілген 1 1/2 үш фунт тауық
  • 1 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 1/2 фунт кремини саңырауқұлақтары немесе ақ саңырауқұлақтар, төрттен
  • Қалыңдығы 1/4 дюйм кесілген 2 үлкен пияз
  • Қалыңдығы 1/4 дюйм кесілген 2 үлкен болгар бұрышы (жақсырақ 1 қызыл және 1 жасыл)
  • 4 түйір сарымсақ, сынған
  • 1/2 кесе құрғақ қызыл шарап
  • Бір 28 унция итальяндық қызанақты ұсақтай алады
  • 14 1/2 унция бір натрий аз тауық сорпасы, майсыз
  • 3/4 фунт лингвин
  • Ірі тұз
  • 1/4 кесе туралған жаңа насыбайгүл немесе жалпақ жапырақты ақжелкен (міндетті емес)

Тауық қанаттарын басқа мақсатта сақтаңыз. Тауық етінің екі бөлігін терісін кесіп тастаңыз, сізде 6 дана қара ет және 6 дана жеңіл ет болады.

Терең 10 дюймдік табаны немесе 6 кварттан тұратын голландиялық пешті орташа отта ыстыққа дейін қыздырыңыз. Тауық етінің жартысын қызарғанша пісіріңіз, шамамен 8 минут, бір рет айналдырыңыз. Табаққа аударыңыз. Қалған тауық етімен қайталаңыз.

Сол табада 1/2 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды орташа жоғары температурада, араластырып, жұмсарғанша және қызарғанша шамамен 7 минут қайнатыңыз. Ыдысқа аударыңыз.

Қалған 1/2 ас қасық майды табаға салыңыз, пиязды, бұрышты және сарымсақты қосыңыз, орташа температурада, алтынға дейін шамамен 4 минут араластырыңыз. Шарап құйыңыз, қайнатыңыз. Пісіру дерлік буланып кетпейінше, шамамен 3 минут. Қызанақ пен сорпаны тауыққа қайтарыңыз. Ет жұмсақ болғанға дейін және тұздық қалыңдатылғанша, шамамен 1 сағат қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды араластырыңыз. Үлкен кастрюльде лингвинді тұзды суға қайнатыңыз. Тауық пен тұздықпен ағызыңыз. Қаласаңыз, насыбайгүл немесе ақжелкенмен безендіріңіз.



Пікірлер:

  1. Jassem

    Мүмкіндік тақырыбы

  2. Voodoorisar

    What the right words ... super, brilliant phrase

  3. Shonn

    Құттықтаймын, керемет ой келді.

  4. Heathleah

    very funny information

  5. Nek

    This wonderful phrase will come in just the right place.

  6. Awad

    What necessary words... super, a brilliant phrase

  7. Nahum

    спортшы!))



Хабарлама жазыңыз