Соңғы рецепттер

Көкөністер қосылған Том жұм сорпасы

Көкөністер қосылған Том жұм сорпасы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Сорпа
  • Көкөніс сорпасы

Классикалық тай сорпасының көкөніс нұсқасы. Бастауыш немесе негізгі курс ретінде рахаттаныңыз.

Мұны 28 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 6

  • 2,5 литр тауық еті
  • Галангалдың 12 жұқа тілімі
  • 6 кофе әк жапырағы
  • Лимон шөбінің 3 сабағы ұсақталып, 2,5 см кесектерге кесіледі
  • 3 ас қасық ыстық чили пастасы
  • 90 мл балық тұздығы
  • 250 мл әк шырыны
  • 6 пияз, жіңішке кесілген
  • 3 қара өрік қызанақ, туралған
  • 75 г туралған саңырауқұлақтар
  • 100 г ұсақ туралған пак -чой
  • 125 г жіңішке кесілген сәбіз
  • 6 бұтақ жаңа кориандр, гарнир үшін
  • 6 көктемгі пияз, жіңішке туралған

ӘдісДайындау: 40мин ›Пісіру: 35мин› Дайын: 1сағат15мин

  1. Тауық еті, галангаль, әк жапырақтары, лимон шөпі мен ыстық чили пастасын үлкен қазанда қайнатыңыз. Балық тұздығын, әк шырынын, пиязды, қызанақты, саңырауқұлақтарды, пак -цой мен сәбізді араластырыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және көкөністер жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 25 минут. Қызмет көрсетер алдында кориандр мен пиязбен безендіріңіз.

Құрамы

Егер сіздің жергілікті супермаркетте лимон шөпі, галангаль немесе кафир әк жапырақтары болмаса, сіз оларды қытай/шығыс мамандандырылған дүкендерінен таба аласыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(29)

Ағылшын тіліндегі шолулар (22)

авторы Карлс

Мен бұл рецептті дәл орындадым және бұл керемет болды. Мен мейірімді болмадым, себебі мен бұны мейрамханаларда тапсырыс беру кезінде әдетте тауық етімен бірге өткізетінмін, бірақ соңында сәбіз мен бок чой тамаша балама болатынын сездім. -10 қаңтар 2011 ж.

авторы Крис Роджерс

Мен мұны кеше кешкісін кешкі асқа дайындадым, ол карри мен өте жақсы болды! Мен зімбірді галангалдың орнына қолдандым, себебі мен таптым. Мен шамамен 6 жыл бұрын Тайландқа бардым, онда дәстүрлі ет жоқ, бұл менде болғанға өте жақын болды. Тамаша рецепт! -07 мамыр 2009 ж


Том Юм Гун сорпасының рецепті: ең танымал тай рецептері

Сәлем достар! Бүгін біз сіздермен классикалық тай тағамының жасалу жолымен бөліспекпіз: Том Юм Гунг (ต้มยำ กุ้ง/ tom yam суп/ tom yum Kung).

Том Юм Гун - қышқыл және ащы тай сорпасының түрі, әдетте асшаянмен немесе кальмар, балық сияқты теңіз өнімдерінің қоспасымен пісіріледі. Тай тілінде том қайнау процесін білдіреді, ал ям «аралас» немесе «салат» дегенді білдіреді. Tom yum -ның негізгі ингредиенттері - бұл шөптер, галангал, кафирлі әк жапырақтары, бұл 3 негізгі шөптер сорпаға дәм береді, олар өте қажет. Қалған ингредиенттер - әк шырыны, балық соусы, тай чили пастасы және ұсақталған қызыл чили. Том Юм дәмді, қышқыл, дәмді және тәуелді. Сізге бұл пост ұнайды деп үміттенемін.


Том Юм сорпасының ингредиенттері

  • Тауық еті (немесе асшаяндарды қолданыңыз) & ndash Асшаяндарды қалай дайындау керектігін төмендегі рецепт бойынша кеңестер мен ескертулер бөлімінен қараңыз.
  • Тай чили бұрышы & ndash немесе сізге қол жетімді кез келген өткір бұрышты қолданыңыз.
  • Балық тұздығы (тай чили пастасы) және қажет болған жағдайда басқа чили пасталарында ndash суб.
  • Чили майы & ndash өсімдік майына қосылады немесе чили майын өзіңіз дайындайды.
  • Лимон шөптері жаңа піскен өте жақсы, бірақ пастаға салыңыз немесе лимон қабығымен жасыл пиязды қолданыңыз.
  • Каффир әк жапырақтары мен кофе әк өте ерекше. Егер сізге ұнайтын болса немесе өткізбеңіз.
  • Сарымсақ
  • Galangal & ndash зімбірдегі қосалқы, егер сіз галангал таба алмасаңыз.
  • Басқа да саңырауқұлақтардағы сабан саңырауқұлақтары
  • Асшаян
  • Лайм шырыны
  • Гарнир/әрлеу үшін


Қадамдық нұсқаулар

Ингредиенттерді ауыстыру мен ұсыныстарға арналған рецепт жазбаларын оқыңыз.

Алдымен әр түрлі ингредиенттерді дайындап, тураңыз. Саңырауқұлақтарды жіңішке тураңыз (егер кептірілген шитті қолдансаңыз, оларды тұтас қалдыра аласыз). Сондай -ақ, галангальды дискілерге және қызанақты кесіңіз. Соңында, лимон шөпін дайындаңыз.

Лимон шөпінің төменгі шамын кесіп тастаңыз және қатаң сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз. Содан кейін бөліктерге кесіңіз. Кез келген қатты биттер жеуге жарамсыз болады және қызмет етер алдында сорпадан шығарылуы қажет. Әйтпесе, оны сақтауға болады.

Чили, сарымсақ, әк жапырақтары, галангал мен лимон шөптерін ыдысқа салыңыз. Содан кейін ингредиенттерді жұмсақ етіп езу үшін жұмсақ ұнтақты қолданыңыз.

Шеф -аспаз Ескертпе: Мен ингредиенттерге арналған бөлшектерді көбіне сақтаймын, олар әдетте ‘ паста ’. Осылайша, олар тым көп пастаға айналмайды. Алайда, егер сіз нәзік текстураны қаласаңыз, онда ингредиенттерді ерітіндіні ұсақтамас бұрын ұсақтап алыңыз.

Үлкен табада алдымен кокос майын қыздырыңыз, содан кейін ұсақталған дәмдеуіштер қоспасын қосып, аздап қуырыңыз.

Содан кейін көкөніс сорпасы мен кокос сүтін қосып, жақсылап араластырыңыз.

Соңында қызанақ пен саңырауқұлақтарды қосып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін отты баяу отта азайтып, көкөністер жұмсақ болғанша шамамен 10 минут пісіріңіз.

Әк жапырақтары мен лимон шөптерінің кез келген қатты бөліктерін алыңыз (сорпада жұмсақ бөліктерді жеуге болады), содан кейін сіздің сорпа қызмет етуге дайын. Ләззат алыңыз!

Қажет болса, аздап кинза немесе тай насыбайгүлімен безендіріңіз.

Қалай қызмет ету керек

Бұл сорпаны аппетит ретінде немесе кокос жаңғағымен немесе кеспемен бірге қызмет етіңіз.


Том Юм сорпасының екі нұсқасы

Егер сіз tom yum суп (ต้มยำ) жегенді ұнататын болсаңыз, онда сіз тағамның екі негізгі нұсқасы туралы білетін боларсыз.

Tom yum goong nam sai (ต้มยำ กุ้ง น้ำ ใส) - бұл мөлдір сорпада асшаян қосылған том жұм, ал том жұм гонг нам хон (ต้มยำ กุ้ง น้ำ ข้น) - кремді сүтті нұсқа.

Көптеген адамдар томды кокос сүтінен кремді етіп жасайды деп ойлайды, бірақ бұл консервіленген буланған сүт (тәттілендірілген қоюландырылған сүттен айырмашылығы).

Эксклюзивті жаңартуларды алыңыз

Электрондық поштаны енгізіңіз, мен сізге ең жақсы тай тағамдарын жіберемін.

Ескерту: Егер сіз кокос жаңғағының сүтінен дайындалған сорпаны іздесеңіз, менің tom kha gai рецептіммен танысыңыз.

Бұл tom yum рецептінде мен сізге қандай стильді ұнататындығыңызға байланысты екі нұсқаны да қалай жасау керектігін көрсетемін (екеуі де Таиландта кең таралған).

Мен goong mae nam (กุ้ง แม่น้ำ) немесе тұщы су асшаяндарын қолдандым

Гун (กุ้ง) немесе асшаян - бұл сорпаны дайындаудың ең танымал нәрселерінің бірі, бірақ сіз кальмар, тауық немесе балық сияқты теңіз өнімдерінің қоспасымен том жұмыртқасын таңдауға болады (менің сүйікті нұсқаларымның бірі) ).

Мен бұл рецептті жасамас бұрын базарға барғанымда, Гун Мэй Нам (กุ้ง แม่น้ำ) немесе тұщы су асшаяндары жақсы болды, сондықтан мен оларға баруға тура келді. Бірақ сіз шаянның кез келген түрін немесе өзіңіз қалаған басқа етті қолдануға болады.

Бұл рецептте қолданылатын негізгі көкөністер


Көкөніс Том Юм сорпасының құрамы

  • 4 пияз (ұсақ пияз)
  • 150 г лимон шөпі
  • 1 қызанақ
  • 1 шай қасық қант
  • 4 ас қасық лайм шырыны
  • 1 ас қасық қызыл чили тұздығы
  • 1 1/2 литр су
  • 1 дюймдік галангал
  • 4 лайм әк жапырағы
  • 4 ас қасық соя соусы
  • 250 г түйме саңырауқұлақ
  • 8 шие қызанақтары
  • 5 дана цилантро

Көкөністен Том Юм сорпасын қалай жасауға болады

1 -қадам Кәстрөлде суды қайнатыңыз және лимон немесе лимон қабығын ұсақтап тураңыз

Бастау үшін табаға немесе орташа кастрюльге су құйып, қайнатыңыз. Екінші жағынан, кішкене лимонды пышақтың немесе құмыраның артқы жағымен жеңіл сындырып, әрқайсысы сіздің кастрюльге оңай сай келетін 4 бөлікке бөліңіз. Егер сіз лимон шөпін таба алмасаңыз, оны 2 ас қасық лимон қабығымен алмастыруға болады.

2 -қадам Кәстрөлге көкөністер қосыңыз

Барлық көкөністерді үлкен кесектерге кесіп, оларды әк жапырақтарымен және галангалмен бірге кастрюльге қосыңыз. Қызанақты сорпамен жақсылап араластыру үшін табаға араластырып, аздап езуді жалғастырыңыз.

3 -қадам Саңырауқұлақтарды қосып, қайнатыңыз

Саңырауқұлақтарды қосыңыз және қоспасы қайнаған кезде қант, соя соусы мен чили пастасын қосыңыз. Жақсы араластырыңыз және саңырауқұлақтарды шамамен 2 минут немесе жұмсақ болғанша пісіріңіз. Жалынды өшіріп, дәмдеуіштерді реттеңіз.

4 -қадам Шие қызанақтары мен әк шырынын құйып, қызмет етіңіз!

Лимон немесе әк шырынын кастрюльге шие қызанақтарымен қосыңыз. Жақсы араластырыңыз және ыдысқа құйыңыз. Кориандр жапырақтарымен безендіріңіз және ыстық күйде беріңіз!


Том Юм сорпасы, көкөністермен Том Юм сорпасының рецепті

Том Юм сорпасы ингредиенттерді өте аз пайдаланады. Рецепттің бұл нұсқасы таза көкөністер мен көкөністерден дайындалады, сонымен қатар асшаяндар немесе асшаяндар сияқты теңіз өнімдерін қосу арқылы сіз сол рецептті жасай аласыз. Сіз көкөністерді теңіз өнімдерімен алмастыра отырып, қалған ингредиенттерді қоя аласыз.

Бұрыш ұнтағы, соя соусы мен чили тұздығының тиісті мөлшерін қосу арқылы сорпаның қышқылдығы мен ыстықтығын бақылау кезінде абай болу керек.

Бұл рецептті сау рецепттердің бірі ретінде қарастыруға болады, себебі оның иммундық жүйені нығайту арқылы суық тию мен тұмауды емдеуге мүмкіндігі бар. Бұл рецепті ұнататындар үшін оған қою кокос сүтін қосуға болады. Қыс мезгілінде адамдар бұл сорпа сіздің денеңізді жылы ұстайды және жеткілікті қуат береді деп ойлайды.

Батыс стилінен айырмашылығы, бұл рецептті тамақтанар алдында жалғыз жеуге болмайды, тай тілінде бұл күрішпен бірге жейді. Сіз қайнатылған сүтті немесе кокос сүтін қосқанда, бұрыш немесе лимон шырынын реттеу арқылы оның өткірлігі мен қышқылын тексеру қажет.


Том Юм сорпасының рецепті

(Басып шығарылатын рецепт)
Кристиннің рецептері бойынша
Курс: Сорпа, кеспе
Тағамдар: Тай
Дайындық уақыты: 10 мин
Пісіру уақыты: 10 мин
Өткізіп жібер: 2-3 қызмет етеді

  • 100 г Том Юм пастасы (мен Tean's Gourment қолдандым)
  • 650 мл қайнаған су
  • 105 г күріш вермишели (қалыңдығы жақсы)
  • 1 (шамамен 65 гм) баклажан, шамамен туралған
  • 4 (шамамен 60 гм) тофу пуфы, әрқайсысын екіге бөліңіз
  • 1 қызанақ, үлкен кесектерге кесілген
  • 75 грамм саңырауқұлақ (немесе устрица саңырауқұлағы)
  • 4 -тен 5 -ке дейін (шамамен 125 грамм) асшаяндар, қабығы бар және өңделген
  • кориандр, гарнир үшін
  1. Асшаяндарды шайып, ас үй сүлгімен құрғатыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Асшаяндардың басын кейінірек пайдалану үшін сақтаңыз. Күріш вермишелін жұмсақ болғанша ыстық суға батырыңыз. Жақсылап ағызыңыз. Бір жағына қойыңыз.
  2. Үлкен терең кастрюльде майды жеткілікті жоғары температурада қыздырыңыз. Асшаяндардың бастарын хош иісті болғанша қуырыңыз. Май асшаянның дәмін сіңірсін. Оларды тастаңыз.
  3. Том ям пастасын қосып, хош иісті болғанша қуырыңыз. Қайнаған суға құйыңыз. Жылуды жоғары деңгейге дейін көтеріңіз. Оны қайнатыңыз. Күрішке вермишель, баклажан, тофу пуфы мен қызанақты қосыңыз. Ол қайтадан қайнатылған кезде, саңырауқұлақ пен асшаяндарды дайын болғанға дейін қосыңыз.
  4. Ыдыстарға біркелкі бөліңіз. Кориандрмен безендіріңіз. Дереу қызмет етіңіз.
  • Мен кореялық вермишель қолдандым. Ол қалың және оңай сіңіп кетпейді.
  • Егер жұқа вермишель қолдансаңыз, оларды басқа ингредиенттер дайын болғаннан кейін қосу керек.
  • Мен азиялық дүкендерде бар Tean's Gourment tom yum пастасын қолдандым. Оның бір пакеті осы рецептті екі есе көбейте алады. Қаласаңыз, кез келген басқа брендті қолдана аласыз.

*** Егер сіз осы рецептті жасасаңыз, суретке түсіріп, #christinesrecipes хэштегін қойыңыз # #8212 Біз сіздің туындыларыңызды Instagram, Facebook, Twitter -де көргенді жақсы көреміз.


Тайландтық баклажан тому сорпасының рецепті

Қуыруға тез дайындалатын ыстық және қышқыл том жұм сорпасының дәмімен шабыттандырылған. Тайлықтар үшін барлық хош иісті заттарды қуыру-бұл рецептті бастаудың дұрыс жолы емес, бірақ ыстық майдағы дәмдеуіштерді жару үшін вокты қолдану арқылы сәл түтінді хош иісті енгізеді және сорпаны байытады. Егер сіз Тай баклажандарын таба алмасаңыз, сіз 200 г (7 унция) устрица саңырауқұлағын қолдана аласыз. Сіз оны етке немесе теңіз өнімдеріне айналдыра аласыз немесе вегетариандық достарға әр түрлі жасыл қосу арқылы бейімдей аласыз.

Бұл рецепт Ching-He Huang Stir Crazy-ден (Kyle Books шығарған).

Құрамы

  • 1 ас қасық рапс майы
  • 1 шай қасық ұсақ үгітілген галангал немесе зімбір
  • Лимон шөпінің 1 сабағы, ұсақ туралған
  • 1 тұтас кофе әк жапырағы, жаңа немесе қуырылған
  • 1 қызыл бұрыш, майдалап туралған және майдалап туралған
  • Төрт бөлікке туралған 6 кішкентай жасыл сәбіз
  • 1 ас қасық көкөніс бульоны ұнтағы
  • 300 г пісірілген жалпақ кең күріш кеспесі (150г кептірілген салмағы), күнжіт майымен себілген
  • 150 г жаңа, қатты тофу, ағызып, 2 см (шамамен 1 дюйм) текшелерге кесіңіз
  • 4 шие қызанақтары
  • Пак Чойдың екі кішкентай басы, екіге бөлінді
  • 100 мл майы азайтылған кокос сүті
  • 1 шымшым жұмсақ ақшыл қоңыр қант
  • 1 ас қасық тамари немесе жеңіл соя соусы
  • 1 ас қасық рапс майы
  • 1 шай қасық ұсақ үгітілген галангал немесе зімбір
  • Лимон шөпінің 1 сабағы, ұсақ туралған
  • 1 тұтас кофе әк жапырағы, жаңа немесе қуырылған
  • 1 қызыл бұрыш, майдалап туралған және майдалап туралған
  • Төрт бөлікке кесілген 6 кішкентай жасыл сәбіз
  • 1 ас қасық көкөніс бульоны ұнтағы
  • 10,6 унция пісірілген жалпақ кең күріш кеспесі (150г кептірілген салмағы), күнжіт майымен себілген
  • 5,3 унция жаңа піскен, қатты тофу, ағызылған және 2 см (шамамен 1 дюйм) текшелерге кесілген
  • 4 шие қызанақтары
  • Пак Чой нәрестесінің 2 кішкентай басы, екіге бөлінеді
  • 3,5 фунт азайтылған майлы кокос сүті
  • 1 шымшым жұмсақ ақшыл қоңыр қант
  • 1 ас қасық тамари немесе жеңіл соя соусы
  • 1 ас қасық рапс майы
  • 1 шай қасық ұсақ үгітілген галангал немесе зімбір
  • Лимон шөпінің 1 сабағы, ұсақ туралған
  • 1 тұтас кофе әк жапырағы, жаңа немесе қуырылған
  • 1 қызыл бұрыш, майдалап туралған және майдалап туралған
  • Төрт бөлікке кесілген 6 кішкентай жасыл сәбіз
  • 1 ас қасық көкөніс бульоны ұнтағы
  • 10,6 унция пісірілген жалпақ кең күріш кеспесі (150г кептірілген салмағы), күнжіт майымен себілген
  • 5,3 унция жаңа піскен, қатты тофу, ағызылған және 2 см (шамамен 1 дюйм) текшелерге кесілген
  • 4 шие қызанақтары
  • Пак Чой нәрестесінің 2 кішкентай басы, екіге бөлінеді
  • 0,4 кесе майы азайтылған кокос сүті
  • 1 шымшым жұмсақ ақшыл қоңыр қант
  • 1 ас қасық тамари немесе жеңіл соя соусы
  • 1 әк (тек шырын)
  • Жұқа таспаларға кесілген 1 уыс тай насыбайгүл жапырағы
  • 1 уыс жаңа кориандр, шамамен туралған
  • 1 лайм (тек шырын)
  • Жұқа таспаларға кесілген 1 уыс тай насыбайгүл жапырағы
  • 1 уыс жаңа кориандр, шамамен туралған
  • 1 лайм (тек шырын)
  • Жұқа таспаларға кесілген 1 уыс тай насыбайгүл жапырағы
  • 1 уыс жаңа кориандр, шамамен туралған

Егжей

  • Тағамдар: Тай
  • Рецепт түрі: Сорпа
  • Қиындық: Оңай
  • Дайындық уақыты: 15 мин
  • Пісіру уақыты: 15 мин
  • Қызмет етеді: 2

Бірте-бірте

  1. Темекі шегуге дейін қатты отта қыздырыңыз және рапс майын қосыңыз.
  2. Галангаль немесе имбирь, лимон шөпі, кофе әк жапырағы мен қызыл чили қосыңыз және ыстық майдағы дәмді 10 секунд жарыңыз.
  3. Баклажандарды қосып, 2 минут қайнатыңыз (егер устрица саңырауқұлақтарын қолдансаңыз, 1 минут пісіріңіз).
  4. 800 мл суық суға құйып, көкөніс бульонының ұнтағымен дәмдеңіз, содан кейін барлық дәмді сіңіру үшін жоғары температурада 10 минут пісіріңіз.
  5. Қайнағаннан кейін күріш кеспесін, тофу, шие қызанақтары мен пак чой қосыңыз.
  6. Кокос сүтімен, жұмсақ қоңыр қантпен және тамари немесе соя тұздығымен дәмдеңіз, содан кейін қайтадан қайнатыңыз және бір минут қайнатыңыз.
  7. Ыдысқа ауыстырыңыз және әк шырынын, тай насыбайгүлін және жаңа кориандрмен безендіріңіз.

Рецепт Ching-He Huang Stir Crazy-ден (Kyle Books шығарған). Фото Тамин Джонс.

Сізге де ұнауы мүмкін:

Пікірлер

Бұл мақалаға түсініктеме бергіңіз келе ме? Бұл мүмкіндік үшін сіз жүйеге кіруіңіз керек


Лимонграсс қосылған «Тай Юм Гун» сорпасы

Том Юм - ыстық та, қышқыл да - бұл Тайдың дәмін анықтайтын негізгі тағамдардың бірі. Біз бұл рецептті жетілдірдік және оның дәмі керемет екеніне сендіреміз.

Әдетте аспаз шошқа етін немесе тауық етін пайдаланады, содан кейін біздің бейнероликтегідей, tom yum жасау үшін негізгі жаңа қапсырмаларды қосады: Теміржолшы аспаз Том Юмды дайындайды. Біз оның орнына қарапайым көкөніс сорпасынан бастағанды ​​ұнатамыз, сондықтан біздің рецепт сорпаның нұсқаулығынан басталады, содан кейін томды қалай жасауды жалғастырады.

Сіздің tom yum -да «prik pao» пайдалану маңызды және сіздің талғамыңызға қарай дәмі сәл өзгеше болатын бірнеше брендтер бар.

Сондай -ақ - Біздің тай көше сатушысының бейнесін қараңыз: Тай көше сатушысы Том Юмды дайындайды.

Құрамы

Қор

  • 1/2 кесе сары пияз қабығы аршылып, туралған
  • 1/2 кесе сәбіз туралған
  • 1/2 кесе туралған балдыркөк
  • 1/3 тостаған жаңа піскен шаллот
  • 1 Кофирдің тұтас жаңа әк

Том Юм

  • 4 кесе сіздің көкөніс қорыңыз
  • 2 сабағы Жаңа піскен лимонграсс жеңіл соғылып, диагональмен кесілген
  • 3 кішкене тілім жаңа піскен галангал
  • 3 ас қасық балық соусы
  • 3 ас қасық әк шырыны
  • 3 немесе 4 сабан саңырауқұлағы
  • 2 шай қасық Прик Пао майға қуырылған чили
  • 20 үлкен асшаян
  • Гарнирге арналған жаңа кинза
  • 3 жапырақ Жаңа піскен кофе әк жапырақтары ұсақталған

«Том Юм Гун» лимонграсс қосылған тайдан жасалған сорпаның әдісі

Әдіс - қор

Кәстрөлге 18 кесе су құйыңыз, ингредиенттерді салыңыз, қақпағын жабыңыз және екі сағат қайнатыңыз.

Әдіс - Том Юм

Асшаяндарды жуып, құйрығын алып тастамай қабықшаға салыңыз. Сорпаны қайнатыңыз. Лимон, галангаль, жаңа чили мен әк жапырақтарын қосыңыз. Қайнағаннан кейін саңырауқұлақтар, балық соусы, прик пао және әк шырынын қосыңыз. Асшаяндарды қосыңыз. Асшаяндар қызғылт түске айналған кезде (пісірілген) цилантромен безендірілген түрде қызмет етеді.

Танымал нұсқасы - том жұм «сай нам кон», бұл бір қасық кокос сүтін білдіреді немесе көшедегі көптеген сатушылар буланған сүтті қосады. Біз tom yum nam kon -ды ұнатамыз және оған біздің Том Ха ас қасық қосуды ұнатамыз.

Назар аударыңыз, бұл тағамды дайындаудың танымал тәсілі-дайын tom yum пастасы немесе tom yum текшелері. ImportFood.com сайтында сізге арналған бірнеше нұсқа бар. Біздің тез дайындалатын Том Юм пастасы Тайландтан әкелінген және том -юм жасау үшін өте жақсы өнім, бірақ сізге кейбір дәмді реттеу қажет. Екі ас қасық Том Юм пастасын үш стакан қайнаған суға қосып, 1,5 шай қасық тұзды қосып, саңырауқұлақтар мен асшаяндарды қосыңыз, 1 ас қасық жаңа лайм шырынын қосыңыз, 5-7 тай чили бұрышы мен пиязды қосып, цилантромен безендіріңіз.

Tom Yum Paste -ге балама - бұл біздің Том Юм текшелері, сіз оны жоғарыдағы сорпаны дайындауға қолдана аласыз. Бұл баламалар сонымен қатар кез келген кеспеге хош иісті, дәмді Том Юм хош иісін қосады және екеуі де өте танымал.

Tom yum -ды ерекше ащы ету үшін, Том Юмға арналған Thai Fried Chilli Paste қосыңыз.


Бейнені қараңыз: Жасымық сорпасы. Чечевичный суп. (Қараша 2022).