" /> " />
Соңғы рецепттер

Су тартылған грильдегі Halloumi

Су тартылған грильдегі Halloumi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Грильде тұздалған көкөністер. « /> Грильде тұздалған көкөністер.» />

Құрамы

  • Қалыңдығы ¼ дюйм кесілген 1 8 унция пакеті
  • 1 шоғыр су бұрышы, қатаң сабақтар алынып тасталды
  • 1 ас қасық жаңа лимон шырыны
  • Кошер тұзы, жаңа ұнтақталған бұрыш

Рецепт дайындау

  • Орташа ыстыққа гриль дайындаңыз. Halloumi қызарғанша және жұмсақ болғанша грильде, әр жағынан шамамен 2 минут. Аздап суытыңыз; үлкен бөліктерге бөліңіз. Үлкен ыдысқа салыңыз.

  • Ірімшікке ақжелкен, май және лимон шырынын қосып, араластырыңыз; тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз.

, Кристофер Тестани суреттері

Тамақтану мазмұны

Калориялар (ккал) 250 Май (г) 22 Қаныққан май (г) 11 Холестерин (мг) 45 Көмірсулар (г) 1 Диеталық талшық (г) 0 Жалпы қант (г) 0 Ақуыз (г) 13 Натрий (мг) 610 Шолу бөлімі

Пісірілген саңырауқұлақ Halloumi қосылған портабелло

Дүкенге жаңа ингредиенттерді сатып алуға уақыт келгенде, менің көздер сатып алады және мен оны ыдысқа қалай қосатынымды білмеймін. Уақыттың көп бөлігі мен азық -түлікке онлайн тапсырыс берумен шектелемін және менің сезімімнің көп бөлігін ешқашан ынталандыра алмаймын (мойындау керек, бірінші рет дәмін татып көру ’ кейде өте қиын және қылмыстық жазаға әкеп соғуы мүмкін) дүкен ақысыз үлгіні ұсынуға қатыспайды) және бұл менің жұмысымнан/өмірімнен дәлізде серуендеуге және не сатып алғанымды көруге мүмкіндік беретін сирек кездесетін жағдай. Мендегі циник (сонымен қатар маркетингтік дәрежесі бар, ол бірнеше жыл бұрын кәсіби дәрежеден бас тартылған), ол камераның өтірік айтуы мүмкін екенін біледі, мен енді сенбеймін бұл өнімнің аэрографиялық және сиқырлы кіршіксіз фотосуреті ингредиенттерді онлайн сатып алу кезінде ‘ шынайы мәмілені көрсетеді. Өз көзіммен көрмегенше, сенбеймін.

Ингредиенттерді қалағанымша бере алмау - бұл менің өмірімді бөлетін қиыншылықтардың бірі, оны Йоркшир ауылымен (мен оны үй деп атаймын) Лондонмен бөледі, бұл менің табысымды қамтамасыз етеді және менің өмірімдегі ерекше адамның үйі. Екі жердің арасындағы 185 миль абсурд және тұрақсыз болып көрінгенімен, бұл шынымен де жұмыс істейтін сияқты. Мен фермерлер базарларынан жергілікті ингредиенттерді сатып алуға, ингредиенттерді іздеуге немесе өз қолыммен өсіруге көбірек уақыт алуды ұнататын едім, бұл қазіргі кездегі арман болуы мүмкін, бірақ бәрімізде армандар болу керек , дұрыс? Немесе, жай ғана Хью Фернли Уитингстал болыңыз – Мен оның өмір салтына қатты қызғанамын.

Сонымен, мен қайда болдым? Мен Йоркшир штатындағы Илкли қаласындағы Бутс деп аталатын өте жақсы супермаркетте болдым (оларда бүкіл ел бойынша 30 -дан аз), мен таңғажайып Йоркшир Дэйлсінен қайтып келе жатқанымда және оны жақсы деп атауға болатын нәрсені бірден сездім. азық-түлік газы – мереке шын мәнінде жаңа және әдемі ұсынылған ингредиенттер менің көзім үшін. Портабелло саңырауқұлақтарының жұбы маған ұнады, ал импульстік сатып алуға қатысты менің жақсы сатып алуларымның бірі болды.

Бірнеше күн бойы жоқ болған соң, менің тоңазытқышта ойнауға болатын ингредиенттер өте шектеулі болды. Менде Halloumi ірімшігі, сарымсақ, қызыл пияз және қызыл чили бар болды (әділдік үшін менде әрқашан соңғы үш ингредиент бар), мен осы саңырауқұлақ ләззатына құрмет көрсеткім келді. Мен саңырауқұлақтарға негізделген Порабелло дәмді рецептін еске түсіргім келетін шаршаған және бөлшектелген есте сақтауға тырыстым, бірақ ештеңе болмады. Менің есіме тек қана құрғақ, үгінділермен толтырылған және дәмі жоқ, жыртқыш мәзірге вегетариандық нұсқаны ұсынудың сәтсіз әрекеттері ғана түсті. Айтпақшы, мен бұрын сынап көрген нәрселер ешқашан бұл берік және ет текстуралы асыл тастарға әділеттілік бермейтін сияқты. Сонымен, мен әдеттегі стильде тәжірибе жасадым. Мен келесі оймен келдім: Пісірілген саңырауқұлақ портумелло Halloumi қосылған (жүктеудің сәл дәмі бар, әрине). Саңырауқұлақтар дәмді сіңіру үшін соншалықты тиімді жұмыс істейді, және сіз оларға қаншалықты көп лақтырсаңыз, соғұрлым олар кері соққысы келеді.

Мен бұл мүмкіндікті кішкене зерттеу жүргізу үшін қолдандым және бұл атау Лондонның әйгілі Portabello нарығынан шыққан деп ойлап, өзімді нашар сезінемін. Мен кейде өзімнен үміт үземін. Біріншіден, портобелло саңырауқұлағы (Agaricus bisporus) басқа атаулармен қатар жүреді Агарик мәдениеті, Шампиньон де Парис, және Мәдени саңырауқұлақ. Екіншіден, портабелла саңырауқұлағы итальяндық болып табылады және өзінің атауын Италияның Портобелло қаласынан алады, бірақ бұл атауды 1707 жылы француз ботанигі Джозеф Питтон де Турнефорт құжаттаған. Тарих сабағы жақсы аяқталды, тек ас үйге кіріп, он бес уақыт өткізіңіз. Бұл кремини саңырауқұлақтарының көмегімен дәмді де, қоректік нәрсе де жасайды, олар сонымен қатар талшықтың, В12 витаминінің керемет көзі болып табылады және калория мөлшері төмен. Қалай қателесуге болады?

Halloumi қосылған грильдегі саңырауқұлақ спаржа найзаларымен және пармезан ірімшіктерімен беріледі.


Чимичурри сірке суы қосылған грильдегі Halloumi

Сіз бұл сөзді білесіз, мен демалыс үшін жұмыс жасаймын. Мен әрқашан бұл сөйлем өте көңілсіз деп ойладым, себебі бұл жұмыс күндері көңілді болмайды.

Бірақ дәл қазір бұл менің шындық. Келесі екі аптада мен ұзақ уақытқа созылатын тізім мен рецепттерге толы боламын. Сонымен, мен демалыс күндері жұмыс жасамайтын болсам да, мен еске алу күніне арналған демалыс үшін жұмыс жасаймын. Мен бірнеше достарыммен Палм -Спрингске бардым, мен Амелиямен бассейнде жүзуге қуаныштымын. Менің достарым Кэсси мен Берк өздеріне құс Людо алып келеді, бұл біртүрлі, бірақ бәрібір!

Мен жақында химихурри туралы көп ойландым.

Мен Флоридада орта мектепті бітіргенде, мен бүкіл жылымды негізінен тамақтанумен өткіздім (тосын сый, тосын сый!). Мен көбіне кубалық, колумбиялық, перулік және, әрине, американдық тағамдарды жеп өстім, бірақ бұл мен әр түрлі тағам түрлерін үнемі іздейтін жыл болды.

Менің достарым мен мен бұл аргентиналық стейк үйді ұрып -соғатын едім, мен химчурриге қатты құмар болдым. Бұл сірке суы болды, сергітетін және бәрінен дәмді болды.

Мен химичурриді басқа жасылдан жасау керек деп ойладым. Қыша жасыл, одуванчика, күлгін қырыққабат туралы ойланыңыз ... содан кейін дүкенге барған кезде мен бұрыштан жасалған креске қондым.

Менің ойымша, бұл рецептті тек сірке суы емес, басқа да көкөністерге бейімделуге болады.

Ал halloumi (менің автоматты түзетушім гелийге ауысады) өте жақсы. Адамдар гриль жасай бастаған сайын, мен тек грильденген ірімшікті алғым келеді.

Егер сіз halloumi таба алмасаңыз, мексикалық нұсқасын көріңіз, панель - бұл тағы бір грильге арналған ірімшік және бұл өте жақсы. Халломи сатушылары сізге бұл пісіруге болатын жалғыз ірімшік деп ойлағаныңызды қалайды, бірақ оны мексикалықтар да жасайды.


Halloumi рецептері

Сізге біздің ауыз қуыратын галлоуми рецептілерінің коллекциясы ұнайтын болады. Джо Уикс пен әйгілі галлоуми картоптарынан бастап жылытылатын түрік халлоумына дейін бүкіл отбасы жақсы көреді, бізде көптеген ірімшік рецептері бар.

Джо Уикстің халлоуми картоптары

Джо Уикстің халлоуми картопы - сау және мейірімді арасындағы тамаша ымыраға келу - олар бірнеше секунд ішінде жоғалады!

Парло ветчинасына оралған Halloumi

Сіз біздің парма ветчинасына оралған галломини алдын ала дайындап, дәмді кішкентай канапеге қызмет етер алдында пісіре аласыз.

Порт пиязы мен куртка таспасы бар халлоуми бургері

Біздің Харисса пиязы мен галлюми бургері жаңа піскен вегетариандық тағамға айналады.

Бал қосылған грильдегі халлоуми

Бал қосылған гриль галломи - бұл тез және жеңіл, бірақ қайтымсыз вегетариандық тағам. Бұл тұзды ірімшік тәтті маринадпен нағыз хош иістендіргішті жинайды.

10 минуттық Джо Уикстің халлоуми мен кешью карри

Бұл 10 минуттық Джо Уикстің галлоуми мен кешью карри рецепті жақын арада отбасылық сүйікті болады. Үйде жасау өте оңай және супер толтыру.

Сәлем

Осы дәмді халлоуми қондырғыларына көңілдеріңіз толғанша суға батырыңыз. Оларды жасау оңай, ал қонақтар оларды жақсы көреді.

Weight Watchers халлоуми гамбургері

Weight Watchers халлоуми гамбургерлері өте дәмді! Бұл сау вегетариандық бургер тофу, көкөністер мен халлоуми ірімшігінен жасалған. Калория мөлшері төмен, сонымен қатар жеңіл

Вегетариандық кебабтар

Біздің дәмді көкөніс кебабының рецептін көріңіз

Сәлем шашатын

www.goodtoknow.co.uk сайтында галломи шприц сияқты көптеген жылдам және қарапайым рецепттер бар. Қосымша рецепттерді www.goodtoknow.co.uk сайтынан табыңыз

Қуырылған halloumi, куртка және спаржа

Халлумидің тұзды дәмі - бұл көктемгі көкөніс тағамындағы жасылға тамаша қосалқы. Лимонға себілген спаржа, куртка мен бұршақ өскіндері, соя соусы таңу жылы күнге керемет жеңіл түскі ас береді.

Хемсли + Хемсли папайясы, галломи және сулы салат

Бұл Хемсли + Хемсли папайясы, халлоуми және кресло салаты түскі ас пен десертке ұқсайды! Бар болғаны 15 минутта дайындалған бұл түскі асқа өте ыңғайлы.

Көктемгі көкөністер мен галломи қосылған кускус

Бұл көктемгі көкөністер мен галломи рецепті бар кускус бірнеше қарапайым ингредиенттерді сау, дәмді салатқа айналдырады.

Қуырылған рататуил мен галломи салаты

Сіз бұл лимон хош иісті галломиді жалай бастасаңыз, оны тоқтату өте қиын!

Бұршақ, галломи және тәтті картоп торттары

Бұршақ, галломи және тәтті картоп торттары жеңіл түскі асқа келгенде бірден жеңімпаз болады. Бұл дәмді вегетариандық торттарға салат пен чили тұздығымен қызмет етіңіз

Грек стиліндегі Будда тостағаны

Грек стиліндегі Будда тостағаны-бұл бір ыдыста шын мәнінде сау және теңдестірілген тағамға арналған халлоуми, авокадо, зәйтүн, көкөніс пен аралас түйіршіктердің керемет қоспасы.

Халино қосылған квиноа

Дені сау рецепттерді іздеп жүрсіз бе? Квиноа-бидайсыз дән, ол салаттарға өте ыңғайлы. Жылдам түскі асқа дәмді грильден жасалған Halloumi ірімшігін, жалбызды, йогуртты және питта нанын қосыңыз

Қуырылған баклажан бумасы

www.goodtoknow.co.uk сайтында осындай қуырылған баклажан бумасы сияқты көптеген жылдам және қарапайым тағам рецептері бар. Қосымша рецепттерді www.goodtoknow.co.uk сайтынан табыңыз

Анна Хэйлс болгар бидайы мен галломи салаты

Бұл болгар бидайы мен халлоуми салаты ысталған халлоуми ірімшігі дәміне ие және жаңа қытырлақ салат қытырлақ, бұл оны сау және дәмді түскі асқа айналдырады.

Жеңіл кебабтар

Жазда британдық дәстүрлі барбекюден гөрі ештеңе жақсы деп айтуға болмайды және бұл қарапайым галлоуми кебабтары - тамаша барбекю тағамы. Саңырауқұлақтарды, қызыл бұрышты және ақжелкенді қосқанда, олар сіздің барбекюіңізді сәл сау етеді

Түрік халлоуми печеньесі

Бұл классикалық түрік галломи печеньесі қарапайым, вегетарианшыларға және бүкіл отбасын жақсы бюджетпен тамақтандыруға өте ыңғайлы.

Толтырылған жүзім жапырақтары

Толтырылған жүзім жапырақтары - шынайы грек тағамы. Бұл хош иістендірілген сәлемдемелер көбінесе грек мезце табақшасының бөлігі ретінде қызмет етеді.

Қуырылған қара өрік қосылған Halloumi салаты

Қуырылған қара өрік қосылған Halloumi салаты - бұл қарапайым, бірақ күрделі стартер, ол жазғы ойын -сауық үшін өте қолайлы.

Асқабақ барбекю

Halloumi барбекю спаржа вегетариандықтар үшін өте қолайлы және оны дайындауға небәрі 10 минут кетеді. Нәзік, нәзік хош иіспен

Халлоуми мен шие қызанақ салаты

Бұл дәмді халлоуми мен шие қызанақ салатын жасау өте қарапайым, ол сау және хош иіске толы

Грильден жасалған көкөніс пен галломи салаты

Бұл грильден жасалған көкөніс пен галломи салаты жеңіл және дәмді, оны жазғы тамаша түскі асқа айналдырады (сонымен қатар ол глютенсіз!)


Гельден жасалған сарымсақ - рецепттер

Сәуір - ұлттық грильденген ірімшік айы.

Біз грильден жасалған ірімшік сэндвичін дайындаудың әр түрлі әдістерін көрдік, оның ішінде порабелло саңырауқұлақтарын немесе ветчинаны алмастыратын нансыз, көмірсулардың аз нұсқалары-панини престе грильде нансыз ветчина мен ірімшік сэндвичі.

Бүгін біз басқа нұсқаны ұсынамыз: нанға галлоуми ірімшігі (фото №2) қосылған грильден жасалған ірімшік сэндвичі.

Halloumi, Кипрден шыққан жартылай жұмсақ ірімшік, қуырылған кезде пішінін сақтайды.

Осылайша, нанның орнына туралған халлоуми ірімшігін қолданыңыз және оны әдетте грильден жасалған ірімшік сэндвичіне салатын нәрсеге толтырып, грильге салыңыз.

Бұл кері қуырылған ірімшік сэндвичі!

Сіз сондай -ақ халлоуми мен Үндістанның панир ірімшігіне ұқсас янни ірімшігін қолдана аласыз.


ГАЛЛЮМИ СЕНДВИЖІН ҚАЛАЙ ЖЕУГЕ БОЛАДЫ

Кәдімгі грильден жасалған ірімшік бутербродындағы нанның сыртқы жақтары сары маймен майлы болады, себебі бутерброд табада немесе торда қуырылған.

Біздің көпшілігіміз оларды әлі де саусағымызбен алып жүреміз - бүйірінде майлық.

Сіз мұны сэндвичпен жасай аласыз, бірақ сіз бұл грильден жасалған ірімшікті пышақ пен шанышқымен жегіңіз келуі мүмкін.


ГАЛЛОУМИ ҮНДІРІЛГЕН СЫРҒА АРНАЛҒАН НЕГІЗЕ ТОЛТЫРУЛАР


Сіз бутербродқа дайынсыз ба?


[1] Нанның орнына халлоуми, янни немесе панир қосылған грильден жасалған ірімшік сэндвичін жасаңыз (фото © Urban Village мейрамханасы | Lone Tree, Колорадо | Дәм мен#038 мәзірі).


[2] Қуырылған халлоуми ірімшігі. Оны шанышқымен жейді (фото © Ina Peters | iStock Photo).


Джейми 30 минуттық тамақ #11: Грильдегі сардиналар

Джейми 30 минуттық тамақ #11: Грильдегі сардиналар
Бұл біздің Jamie ’s 30 Minute Meals -тен 11 -ші тамақ дайындау/блог жүргізу тәжірибесі. Бұл аптада “ грильденген сардиналар, қытырлақ halloumi, крекер салаты & інжір, қалың шоколад муссы болды. ” Шыны керек, бұл мені қорқытқан кітаптағы рецепт. Мен өмірімнің көп бөлігінде “ & amp; Сүйегі мен басы бар бүкіл балық - бұл менің Эверестім. Мен бұған біртіндеп жетуіміз керек екенін білдім, сондықтан қорқынышпен күресетін уақыт келді деп ойладым. Бақытымызға орай, оны дайындау оңай және ДЕМДІ! Мен әр тамақты жедім. (Мен сен сияқты таң қалдым!)

Ауыстырулар мен өзгерістер: Біз бәрін ала алдық. Біз тіпті ұсынылған салқындатылған розамен бірге жүрдік! Жалғыз өзгеріс сардиналар мен мусстың әрқайсысының жарты рецептін жасау болды, себебі оны біз екеуіміз ғана жедік.

Жылдам үкім: Тамақ ретінде мұның бәрі өте жақсы өтті және компоненттердің дәмі бір -бірін толықтырды. (Басқа рецепттерден гөрі жақсы.) Сардиналар керемет болды және олармен күшті хош иістендіргіштер кез -келген потенциалды жасырды. ” Өткен уақыт 39:29 болды, бірақ оған анармен қыдыру 5 минуттық мазасыздық қосылды. . Бұл өте жылдам болды! Біз екеуіне де баға береміз біздің алғашқы ресми адам 10.10. Егер сіз бұл тағамды біреуге дайындасаңыз, олар әсерленеді! Дайындық фотосуреттерін оқыңыз.Алдын ала дайындық: Біз барлық қажетті ингредиенттерді, құралдарды және ыдыстарды шығардық. Сардиналар таразыдан тазартылды, бірақ снук оларды ішуге мәжбүр болды. Ол сондай -ақ тоғайдың барлық жапырағын алып тастады. (Біз бұл уақытты Джемиге шоуда көрсетуге тура келмегендіктен есептемедік.) Ас үй таза (жақсы, таза) және бәрі сүртіліп, кетуге дайын болды. Пеш қызып тұрды. Бізде пеште қуыру табасы мен кастрюль дайын болды, ал балыққа қуыруға арналған табақ дайын болды.

Біріншіден, балыққа арналған ингредиенттер: сардиналар, сарымсақ, лимон, чили, ақжелкен, аскөк тұқымдары. (Жартылай рецепт төрт сардина болады, бірақ олар кішкене жағында болды, сондықтан біз алтыға бардық.)

Келесі - салат: қабыршақталған бадам, ракета, су бұрышы, жоңышқа өскіні, жалбыз, анар, сірке суы.

Інжірге арналған ингредиенттер: інжір, бал және жалбыз, халлоумиге арналған ингредиенттермен бірге: халлоуми, күнжіт тұқымы және сарымсақ.

Муссқа арналған ингредиенттер: 70% шоколад, май, қант, кілегей, ваниль, жұмыртқа, бренди, құлпынай.

Қосымша: бір бөтелке салқындатылған раушан гүлі мен пита наны.

Кәстрөлдер мен кастрюльдер дайын. Қуыруға арналған табақ - бадамды қуыруға, сосын халлоумиге қуыруға арналған. Кәстрөл шоколадты ерітуге арналған. (Сіз мұны ыдысқа қайнаған су құйылған ыдыста жасауды ойластырдыңыз, бірақ біздің индукциялық пеште шоколадты ерітуге болатын ұсақ түйіршікті жылу реттегіші бар.) Қуыруға арналған табақ сардиналарға арналған.

Ал біз кеттік! Дайындық десерттен басталады. Бұл мен кілегей мен қантты қолмен ұрып жатырмын.

Осы кезде Снук пештегі шоколад пен майды еріте бастады. (Индукция бұл үшін жақсы жұмыс жасады!)

Снук жұмыртқаны бөлді, содан кейін ақтығын қатты болғанша шайқады.

Сарысы менің кілегейге кірді, оның құрамында ваниль мен бренди бар.

Шоколад еріген сияқты …

… бұл шоколадты кілегейге салатын уақыт келді дегенді білдіреді. (Снук бұл қадамды ұнатпады, себебі кастрюльден барлық шоколадты алу қиын. Ол шоколадты микротолқынды пешке салып, оған крем қосқан.)

Ал енді жұмыртқаның ағы қатып қалады.

Джейми шоуда бұл көпшілікке қарағанда тығыз шоколадты мус екенін айтты, өйткені коммерциялық мусс әрқашан көп ауада соғады (себебі ол арзан көлемде). Бұл жібектей және сәнді көрінді. Ол бірден мұздатқышқа кірді!

Салатқа арналған бадам тосттар үшін ыстыққа кетті.

Соңында сардинаны дайындау уақыты келді! Олар өте жылдам болды. Біз сарымсақ, тұз, бұрыш, лимон қабығы мен шырын, зәйтүн майы, чили, ақжелкен сабағы мен аскөк тұқымын қостық. Барлығы лақтырылды, содан кейін ыстық пешке жіберілді.

Бадам тосттар! Енді біз бұл табаны ірімшікке қайтара аламыз …

Бұл жерде мен күнжіт тұқымын халлоуми тілімдеріне басамын.

Қытырлақ болу үшін оларды зәйтүн майы мен сарымсақ қосылған ыстық табаға салыңыз.

Пита сонымен қатар нұсқаулыққа сәйкес аздап суық сумен пешке түседі. (Біздікі керемет болған жоқ, бірақ бұл қалың қалтадан гөрі жіңішке жалпақ нан болғандықтан болар).

Енді салат. Мен барлық көкөністерді біріктірдім, енді мен тұқымдарды алу үшін анарды ұрып жатырмын. Бұл Джеймидің сүйікті трюктерінің бірі, бірақ ол мен үшін ешқашан ол сияқты оңай жұмыс істемейді. Мүмкін оның анарлары жыртқыш шығар? Қалай болғанда да, мен тез бас тарттым және тұқымдарды қолмен жинауға ауыстым.

Сол інжірдегі Snook ’s пышақпен жасалған нәзік жұмысты тексеріңіз! Ол гүл пішінін алу үшін оларды қысады.

Анардың екінші жартысы таңғыш жасау үшін сығылады. Шоуда Джейми оны сығып алады да, барлық шырын таусылады. Шындығында, тұқымдар енді ғана шыға бастады. Снук шырынды алу үшін оларды електен өткізуге мәжбүр болды. (Бізде барлық жерде ас үйінде анар шырыны болды. Аспаздық кітапшаның бұл бетінде күлгін дақтар бар.)

Аяқталған салат, көкөніс, бадам және анар қосылған, киінуді күтеді.

Зәйтүн майы мен сірке суын қосатын салат.

Інжір бал мен жалбыздан құйылды.

Халлуми керемет көрінді. Біз оны екінші жағынан пісіру үшін аудардық.

Дайын сардиналар. Олар ҒАЖАЙЫП көрінді.

Шоколадты мусс мұздатқышта жақсы орнатылды.

Дайын негізгі тағам: сардиналар, салат, інжір және халлоуми.

Ал біздің десерт: құлпынай қосылған шоколадты мус!

Дәмдік жазбалар: Мен айтқандай, өте жақсы. Мен басында сардиналар туралы болжам жасадым, бірақ мен оларды бірнеше минут ішінде қуана бөліп алдым. Чилидің, лимонның, аскөк пен ақжелкеннің күшті дәмі балықты толықтырып, маған қорықпай рахаттануға мүмкіндік берді. Біз “squeaky ” кезеңіне жету үшін халлоумини сәл пісіріп жіберген шығармыз. Бірақ оның тұздылығы мен тұздылығы балық пен салаттан жақсы айырмашылығы болды. Салат тәтті және дәмді болды. Ал інжір! Мұндай қарапайым идея, бірақ керемет текстуралық контраст пен хош иіс қалғандарын толықтырады. (Жақсы, піскен інжір алуға көмектеседі.) Шоколадты мус өте жақсы болды, біз оны аяқтау үшін түнде қайттық. Чокохоликтер жақсы көреді!

Жалпы, шынымен де керемет тағам. Ешқайсысы техникалық жағынан қиын болған жоқ, бірақ барлық бөліктер шынымен жақсы үйлескен. Бұл кешкі асқа немесе ерекше түскі асқа тамаша болар еді. Маған ұнады, бұл менің қаншалықты қорқатынымды ескере отырып, менің ойымды бұзады!

Келесі аптада тағы бір рецепт күтіңіз Джейми 30 минуттық тамақ!


Әдіс

Тұздықты дайындау үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін аздап тұз бен бұрыш қосыңыз.

Тауықтың жамбасын дайындау үшін оларды маймен майлап, тұз бен бұрыш себіңіз.

Қуыруға арналған табаны орташа отқа қойыңыз. Ыстық болған кезде, жамбастарды әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз немесе піскенше және шырындар мөлдір болғанша. Бір жағына қойыңыз.

Көктемгі салатты дайындау үшін кішкене табаны қайнатыңыз, бұршақ пен кең бұршақты қосып, 3 минут қайнатыңыз, содан кейін ағызыңыз. Көктемгі пиязды, шөптерді, су шөптерін, лимон шырынын және зәйтүн майын бірге салат ыдысына салыңыз, содан кейін ағызылған жылы бұршақ пен бұршақты салыңыз.

Ыстық салатты қызмет көрсететін табақтарға салыңыз. Қуырылған тауықтың жамбасын екіге бөліп, салаттың үстіне қойыңыз. Пармезанға себіңіз де, соустың үстіне қасық құйыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.


Гельден жасалған сарымсақ - рецепттер

Бенд турының аялдамасында Фиона экипажды бұрын сынап көрмеген тағаммен таң қалдырды Құлпынай, інжір, бал және қызыл квиноа, цуккини мен ащы жасыл салаттан жасалған грильдегі Halloumi. Үйде тағамды Dreaming Tree Chardonnay -мен жұптастырып көріңіз.

Құрамы

1 фунт қызыл квиноа, пісірілген
1 кішкене радикки, өзегі мен туралған
Одуванчик жасыл шоғыры, қызыл немесе жасыл, шифонад
1 шоғыр су немесе арукула, туралған
1/2 шоқ итальяндық ақжелкен (ұсақ сабақтар кіреді), ұсақ туралған
2 сабақ балдыркөк, ұсақ сүйектер
1 үлкен цуккини, текшелеп туралған және аздап қуырылған (400 градус температурада 10 минут зәйтүн майы тұзы мен бұрыш қосылған)
1/2 қызыл пияз, кішкене текшелер
2 лимон, шырыны, 1 қабығы
1/4 c қызыл шарап сірке суы
2/3 c таза тың зәйтүн майы
Тұз бен бұрыш

1/2 с жаңа құлпынай, кесілген
1/2 с жаңа інжір, кесілген (егер бар болса, екі есе құлпынай)
1/4 c бал, жергілікті
1 түйек насыбайгүл, жапырақтары жиналған, шифонад
1 апельсин, шырыны

1 фунт halloumi, 1 дюймдік тілімдерге кесіңіз
1-2 Т рапс майы
1 лимон, жартысын кесіңіз

Сатып алу тізімі

1 фунт қызыл квиноа
1 кішкентай радиккио
1 түйір одуванчик жасыл, қызыл немесе жасыл
1 шоғыр су немесе аругула
1 дана итальяндық ақжелкен
2 сабақ балдыркөк
1 үлкен цуккини
1 қызыл пияз
4 лимон
қызыл шарап сірке суы
зәйтүн майы
Тұз бен бұрыш
1/2 с жаңа құлпынай
1/2 с жаңа інжір
бал, жергілікті
1 түйек насыбайгүл
1 апельсин
1 фунт
рапс майы


Мұрағаттар тегтері | сәлем

Ракета, бұрыш, пияз, қызанақ қосылған Halloumi ірімшік салаты.

Маған halloumi ірімшігінің ерекше дәмі ұнайды сәлем пейнири біз түрікше деп атайтын болсақ, бұл өте керемет. Кипрде шыққан халлоуми - ешкі мен қойдың, кейде сиыр сүтінің қоспасынан жасалған жартылай қатты ірімшік. Оның балқу температурасы жоғары болғандықтан, біз Түркияның Эгей жағалауында болған кезде дәмді тағамды грильде немесе аздап қуырғанда керемет боламыз.

Халломи - бұл Таяу Шығыста, сонымен қатар Түркия, Греция және Кипрде танымал ірімшік. Ұлыбритания мен АҚШ -та оның танымалдығы артып келе жатқанын көру жақсы.

Маған қытырлақ салат қосылған грильде немесе пісірілген халлоуми беру ұнайды, ол жеңіл, дәмді стартер жасайды немесе негізгі тағамдармен жақсы жүреді. Халломи ірімшігі ерекше тұзды және бай дәмге ие және тәтті болгар бұрышы, көктемгі (жасыл) пияз және шырынды қызанақпен жақсы үйлеседі. Бұл салатта ракета, кресс, шпинат жақсы жұмыс істейді. Лимон шырынын, орегано мен зәйтүн майынан жасалған қарапайым таңу сізге таңғыш ретінде қажет. Егер сіз ащы соққыны ұнатсаңыз, сіз қызыл бұрыш үлпектерін, түрік пульберін себуді қалауыңыз мүмкін. Содан кейін көзіңізді жұмып, өзіңізді Эгей немесе Жерорта теңізінде елестетіп көріңіз, бұл мен үшін қулық жасайды және біздің дәмді бүршігін қытырлайды.

Halloumi әр жағынан 1-2 минут қайнатылғанша салатқа жағылғанша пісіріңіз.

Кеңес: Халломи ірімшігіндегі амал - бұл сырды жылы және қытырлақ, ал іші жұмсақ және шырынды болған кезде оны грильде немесе пісіргенде беру керек. Егер сіз ұзақ күткен болсаңыз, ол қиын бола бастайды және сіз текстурасы мен дәмін жоғалта бастайсыз. Сондықтан, галломи ірімшігін пісірер алдында алдымен салатыңызды дайындап қойыңыз.

Gumusluk, Tavsan Adasi, Bodrum – Түркия

Сізге дәмі бар қарапайым (және глютенсіз) грильдегі галлоуми салаты ұнайды деп үміттенемін. Бұл ауа -райына қарамастан, жазғы сезімді, күн шуақты көзқарасты сақтауға көмектеседі деп үміттенемін.


Нұсқаулар

Картопты жуыңыз және мандолинмен немесе өте өткір пышақпен жұқа етіп тураңыз, осылайша біркелкі жұқа болады. Ыдысқа аударып, зәйтүн майы мен тұзбен араластырыңыз. Пісіру парағына бір -біріне жабыңыз және 160 ° C температурада 10 минут пісіріңіз. Оларды аударып, қызарғанша 15-20 минут пісіріңіз, бұл фишкалардың қалыңдығына байланысты.

Жұмыртқаны ыдысқа сындырып, тұзбен шайқаңыз. Содан кейін пісіру ұнтағын, ұнды, сүтті, май мен йогуртты қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. 10 минут тұруға рұқсат етіңіз.
Қамырды вафли үтігіне құйып, қызарғанша пісіріңіз.

Химичурри соусының барлық ингредиенттерін ыдысқа біріктіріңіз.
Халломи мен тофуды жұқа тілімдерге кесіңіз. Тофуға зәйтүн майын тамызып, тұз бен бұрыш себіңіз. Ыстық гриль табасын зәйтүн майымен майлап, тілімдер мен халлоуми мен тофу салыңыз. Қызарғанша пісіріңіз.

Ыстық вафлиді табақтарға қойыңыз, соусты құйыңыз, сірке суын, қызанақты, пиязды және грильдегі халлоуми мен тофуды қосыңыз. Содан кейін авокадо қосып, қытырлақ чипсиге себіңіз. Химичурри тұздығымен себіңіз және екінші вафлиді жабыңыз. Ләззат алыңыз!

Және …Егер сіз бұл рецептерді ұнатсаңыз ... менің жұмысымды бір шыны кофенің құнына қолдау көрсетуді қарастырыңыз.

Егер сіз осы рецептті қолдансаңыз, маған хабарлаңыз! Пікір қалдырыңыз және суретіңізге мені белгілеуді ұмытпаңыз Инстаграм бар @anna_s_table немесе бірге айту #тұшпара беру Мен не істеп жатқаныңызды көргім келеді. Бақытты пісіру!

Мен үшін тіркеліңіз ХАБАРЛАР ең жаңа рецепттерді тікелей кіріс жәшігіне жеткізіңіз.


Бейнені қараңыз: Cyprus Traditional Halloumi Cheese (Тамыз 2022).