Соңғы рецепттер

Шабдалы джемі

Шабдалы джемі



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Біз өрікті жуып, тұқымын алып тастаймыз. Өрік бөліктерін бөліктерге бөліп, қантпен араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз және тоңазытқышта 2 күнге дейін қалдырыңыз.

Кәстрөлді дұрыс отқа қойыңыз, мезгіл -мезгіл араластырыңыз, көбікті алыңыз. Соңында лимон шырынын қосамыз.

Піскен кезде табақшамен тексереміз.

Біз ыстық джемді банкаларға салып, жауып, 5 минут төңкеріп қоямыз (мен оларды жауып, суытып қойдым)


Өрік джемі (қайнаған жеміссіз)!

1. 250 мл 8-10 банканы дайындаңыз. Оларды жуыңыз, әрқайсысына 50 мл су құйыңыз және зарарсыздандыру үшін микротолқынды пеште 10 минут қыздырыңыз. Содан кейін олардан су құйып, сүлгімен төңкеріп, құрғатыңыз. Қақпақтарын қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз, содан кейін сәл құрғатыңыз.

2. Қант пен суды түбі қалың кастрюльге немесе табаға салыңыз. Араластырыңыз. Сиропты қайнаған сәттен бастап 12 минут қайнатыңыз. Ол тек қайнайтын болғандықтан, оған лимон тұзын қосыңыз (бұл сироптың тәттіленуіне жол бермейді).

3. Осы уақытта өріктерді жуып, қабығынан бөліп, екіге бөліңіз. Оларды кастрюльге салыңыз.

4. Өрік үстіне сироп құйып, табаны сәл шайқаңыз, ол біркелкі таралады. Табаны қақпақпен жауып, жемісті 10 минут қайнатыңыз (бірінші күйдіру).

5. Содан кейін жемісті қасықпен араластырыңыз, жеңіл етіп, табаның шетінен ортасына қарай қозғалыстар. Бұл оларды сироптан аздап ажыратады. Табаны қақпақпен жабыңыз және одан сиропты қайнаған ыдысқа төгіңіз (сиропты көп ағызсаңыз, соғұрлым жақсы).

6. Сиропты қайнатқан сәттен бастап 10 минут қайнатыңыз (бұл уақытта жемісті жылы ұстау үшін оны қақпақпен жабу керек). Ол өте көбікті болады. Сондықтан, ол өртеніп кетпес үшін мезгіл -мезгіл қасықпен араластырыңыз.

7. Өрік үстіне ыстық сироп құйыңыз. Табаны біркелкі таралатындай етіп сәл шайқаңыз (бірінші күйгеннен кейін жемістер жұмсара бастайды және пішінін жоғалтпау үшін оны қасықпен араластырудың қажеті жоқ) және оны қақпақпен жабыңыз. Өріктер 20-30 минут қайнатыңыз, олар жылынғанша.

8. Өрік кейін осылай көрінеді екінші күйік:

9. Табадан сиропты өрікпен төгіп тастаңыз. Қайнаған сәттен бастап оны 10 минут қайнатыңыз. Оны өріктің үстіне құйып, қақпақ астында 20-30 минут қайнатыңыз. Өрік кейін осылай көрінеді үшінші күйдіру:

10. Сиропты бөлек ыдысқа қайтадан төгіп тастаңыз. Оны тағы 10 минут қайнатыңыз, содан кейін оның бетінде пайда болған көбікті тез алып тастаңыз.

11. Осы уақытта өріктерді дайын банкаларға аударыңыз: әр банкада 12-15 дана.

12. Таза лак қолданып, ыстық сиропты банкаларға құйыңыз (төртінші күйік).

13. Оларды дереу дайындалған қақпақтармен жабыңыз, мықтап жабыңыз.

14. Кептелу банкаларын қақпақтары төмен қаратып салыңыз. Оларды жылы көрпеге орап, толық суытыңыз (24-48 сағат).

15. Контейнерлерді сақтауға тасымалдаңыз.

Егер жемістер жақсы піскен болса, оларды сироппен 3 рет қайнату жеткілікті, яғни сиропты екінші рет құйғаннан кейін сақтауға болады (үшінші күйік банкаларда болады).


Бейне: Шабдалы көркем фильмі. Художественный фильм Шабдалы (Тамыз 2022).