Соңғы рецепттер

Шоколад пен кілегей қосылған торт

Шоколад пен кілегей қосылған торт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жоғарғы: Жұмыртқаның ағын қантпен шайқаңыз, содан кейін сарысын, майын, ұнын, какао қосыңыз, төменнен жоғары қарай және жаңғақтарды аздап араластырыңыз. Композиция маймен майланған және ұнмен қапталған науаға құйылады және алдын ала қыздырылған пешке 35-40 минутқа қойылады.

Крем: шоколадты креммен бірге ерітіңіз, сары майды қосыңыз. Ол салқындаған кезде көбікті крем алынғанша жақсылап араластырыңыз.

Сироп үшін: қантты карамелиздеу, содан кейін жылы сумен сөндіру және сироп пайда болғанша отқа қою.

Салқындатылған үстіңгі жағы екіге бөлінеді, сиропқа малынған, шоколадты кремді, содан кейін қалың кремді қабатты қояды. Тортты шоколад глазурімен киіңіз (шоколадты қаймақпен ерітіңіз), қалауыңызша кілегей мен кәмпиттермен безендіріңіз.


Шоколад пен кілегей қосылған торт

Міне, біздің конкурсқа Anisoara67 жіберген жаңа рецепт: шоколад пен кілегейлі торт. ЖАН рецептерімен ОСЫНДА қатысыңыз! Сіз нан пісіретін машинаны немесе шырын сыққышты ұтып аласыз.

ингредиенттер
үлкен жоғарғы: 8 жұмыртқа, бір шөкім тұз, 8 ас қасық қант, 8 ас қасық ұн, эссенция
шағын үстел: жүрек үшін: 4 жұмыртқа, 4 ас қасық қант, 4 ас қасық ұн, эссенция
Крем: қорап 400 г шоколадты крем (Финетти түрі), 50 г сары май
сироп: 300 мл су, 8 ас қасық қант, ром эссенциясы
Гарнир: 300 г қара шоколад, кілегей (шамамен 300 мл)

Дайындау әдісі
1. Үстіңгі жағын дайындаңыз, жұмыртқаның ағын тұзды, сосын қантпен араластырып, эссенциясын, ұсақталған сарысын және пісіру ұнтағы қосылған ұнды қосыңыз. Барлығын біртекті гомогенизацияға дейін жақсылап араластырыңыз, содан кейін пісіру қағазымен қапталған табаққа құйыңыз және орташа отта шамамен 20 минут пісіріңіз. Пісірілген үстіңгі жағы салқындатылады, содан кейін ұзындығы бойынша үш дискіге кесіледі.
2. Шоколадты кремді сары маймен араластыра отырып, кремді дайындаңыз.
3. Жүрек үшін үлкен үстел тәрізді кішірек үстел пісіріледі, одан біз жүректі кесеміз, оны ұзындығы бойынша үш жұқа үстелге кесеміз.
4. Қант қосылған суды бірнеше қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріп, мәнін қосыңыз. Сиропты жақсылап суытыңыз
5. Тортты жинау үстелдің үстіңгі дискілерін суық сироппен сироптау арқылы жүзеге асады, содан кейін оларды шоколад кремімен майлау керек, содан кейін олар бір -бірінің үстіне табаққа орнатылады. Оның үстінде жүрек бұрынғыдай орнатылған. Тортты шоколадты креммен жабыңыз, біз алатын крем, қара шоколадты ерітіп, бір ас қасық кілегей немесе сүтпен араластырыңыз. Бөлме температурасындағы шоколад алдымен үгітіледі, содан кейін ериді және торттың үстіне ыстық түрде құйылады. Шоколадты қатайту үшін тортты тағы 15 минутқа тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін кілегеймен безендіріңіз.



Үстел үстелі:
Жұмыртқаның ағын сарысынан бөліңіз. Жұмыртқаның ағын тұзбен шайқаңыз.
Сарысын қантпен сүртіп, біртіндеп суды қосыңыз. Пісіру ұнтағы, ром эссенциясы, апельсин қабығы мен жаңғақ қосыңыз.
Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, содан кейін жұмыртқаның ағын аздап қосып, ұн қосыңыз.
Қоспаны пісіру қағазымен алдын ала қапталған тортқа салыңыз да, үстіңгі жағын пешке шамамен 35-40 минут, орташа отта салыңыз.

Крем:
Ыдысқа шоколад кесектерін сындырып, жұмсақ сары май қосыңыз, кілегейді кастрюльге құйыңыз да, оны шоколад пен сары май қайнай бастағанға дейін отқа қойыңыз, араластырыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. кремде айналмалы қозғалыстармен шайқаңыз.
Жол бойында оның біркелкі және тығыз болатыны байқалады.

Кранц:
Карамелизденген қантты қосыңыз, жаңғақ дәндерін қосыңыз.Салқындатып, ұнтақтау үшін қалдырыңыз.

Сироп:
Қант қосылған суды қайнатыңыз және оны роммен дәмдеңіз.
Ассамблея: Үстіңгі жағын 3 -ке бөліңіз, сироп, ганаш кремімен толтырыңыз және шие себіңіз (тұқымсыз). Операцияны соңғы үстелге дейін қайталаңыз. Кішкене ганаш кремімен безендіріңіз, жаңғақ мүкжидекпен жағыңыз және кілегей мен шиемен безендіріңіз.


Шоколад пен крем қосылған ингредиенттер командирі торты & # 8211, Simona Callas

(әрқайсысы шамамен 140 г болатын 10 порция үшін)

Жоғарғы какао қосылған губкалы торт

  • 4 жұмыртқа
  • 6 ас қасық қант
  • 4 ас қасық ұн www.simonacallas.com
  • 2 ас қасық какао
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы

Ром сиропы

Ұнтақталған крем

Шоколад глазурі

  • 75 г қара шоколад
  • 125 г кілегей
  • 1 ас қасық ұнтақталған қант www.simonacallas.com

Кесар торты (сүт шоколады ганаш пен карамельден жасалған інжір қосылған)

Шоколадты ұнататындар үшін немесе өте нәзік, шоколадты тәттіні қалайтындар үшін, сонымен қатар ерекше екпінмен, Cesare торты мінсіз және сирек талғампаздыққа ие. Мен осылай жасадым, асығыс, өйткені мен тәтті нәрсе алғым келді, мен сүтті шоколадпен, көп шоколадпен бір нәрсе алғым келді. Мен күйеуімді қатты қуантып, осы тортты жасадым. & # 128578

Мен қарапайым үстелшені жасадым (рецептті қараңыз), оған 1 г г қою шоколад үлпектерін (көз жасы) және 500 г шоколадтан сүт шоколады қосылған ганаш кремі мен 400 г қаймақ қосылды (рецептті қараңыз).

Мен жоғарғы жағын (диаметрі 26 см пішінде пісірілген) 3 қақпақшаға кесіп алдым, оны сироппен (1 стакан су, 50 г қант, 1 лимон қабығы мен 1 банка інжір джемінен) жасадым. Мен әр тілімді үстелге қойдым, сосын ганаш кремі, джемнен бірнеше інжір (мұнда рецептті қараңыз) және есептегіш.

Мен оны 1 сағат суытып қойдым, сосын тортты ганаш кремімен кигіздім, кондитерлік тарақпен шетіне өрнек жасадым және үстіне глазурь құйдым. 200 г сүтті шоколадты 100 г кілегеймен бірге ерітіп, суығанша қалдырып, тортқа құйыңыз.

Мен мұзды біркелкі емес, қарапайым түрде, оған мүлдем көмектеспей жібердім. Мен жасыл марципан жапырақтарын жасадым (бадам марципаны), мен қызыл бұршақты салдым, торт дайын болды.

Cesare торт рецепті, тез, қарапайым, шоколадты және ерекше жақсы торт. Сүтті шоколад, кілегей мен джем інжірінің комбинациясы өте жақсы, сондықтан бұл торт ванильмен бірге біздің сүйіктілердің біріне айналды. & # 128578

Суреттер өздері туралы айтады, бұл қаншалықты жұмсақ және жақсы болды. & # 128578 Сізге бұл торт туралы күлкілі нәрсе айтайын: мен олардың бәрін қаламына салдым, мен аулада суретке түсіп жатқанда олар жасырынып жүрді. & # 128578 Ал көршісі Чезаре күйеуіме зәйтүнді қалай тазартатынын көрсету үшін келді. Бұл толық әңгіме, зәйтүндер жүзім сияқты тазаланады және сізге үйрететін білікті адамға жақсы. Ол мені торт құшағында көрді, ол мені мақтады, 1 000 000 суретке түсіргенім үшін күлді, мен оған бір тілім торт бердім, мен оларды үйге табаққа қойдым. Күйеуіммен сөйлесіп, түсіндіру отында (бәлкім, итальяндықтар бір нәрсені қалай түсіндіретінін білетін шығарсыз) тортты қолтығының астына қойды. Мен ас үйде жоғарыда едім, мен оның күйеуіммен айқайлап, күлгенін естідім. Сіз оның жұмсақ торт ұнтағын жасағанын білесіз бе? & # 128512 Бірақ ол осылай жеді, өйткені ол оны тамағына және көршісі Стефанияға салды. & # 128578

Мен бұл тортты күлімсіреп есімде сақтаймын, сондықтан мен оны «Cesare Cake» деп атадым. & # 128512


Дайындау әдісі

Жұмыртқаның ағын сарысынан бөліп, қантпен ұрып -соғу сияқты ұрыңыз. Содан кейін сарысын қосып, әрқайсысынан кейін сәл шайқаңыз. Соңында шоколадты кремді қосып, тегіс болғанша аздап шайқаңыз. Қамырды пісіру қағазымен қапталған торт табаға құйыңыз. Орташа отта (180 градус) шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Үстел үстелін саусағыңызбен басыңыз, егер депрессия дереу жойылса, бұл оның пісірілгенін білдіреді. Салқындату үшін қалдырыңыз.

Ащы шоколадты мус:

Біз желатинді 4 ас қасық суық суға батырамыз.
Шоколадты 150 мл кілегеймен бірге ерітіңіз. Гомогенизациялаңыз және салқындауға қалдырыңыз. Саусақ көтерілетін температураға жеткенде, оған желатин қосып, ерігенше араластырыңыз, толық салқындағанша тоңазытқышқа салыңыз, сосын кремнің қалған бөлігін аздап төменнен жоғары қарай қозғалыстармен қосыңыз.

Қоюландырылған сүт 50 мл сүтпен араласады.
Желатинді 4 ас қасық суда 50 мл сүтте ериді, өте баяу отта және қоюландырылған сүтке қосыңыз.Сосын бал.
Қаймақты шайқаңыз, содан кейін сүт пен желатин қоспасын салыңыз.

Сүтті шоколадты мус:

Ол қара шоколадты мусс түрінде дайындалады. )

Шоколадты микротолқынды пеште ерітіп, содан кейін оны пісіру қағазына қабат етіп жайыңыз.Ол сәл салқындағаннан кейін қатайғаннан кейін біз жүректерді кесеміз.Қанша көп болса, соғұрлым жақсы. )

Біз қаймақты араластырамыз және қату нүктесіне жақындағанда 2 ас қасық қаймақ салып, араластыруды жалғастырамыз.
Крем бұлғанған кремге «сіз қойған жерге берік болуға » көмектеседі. :))

Біз тағамдық фольга салынған жоғарғы жағын пісірген торт науасында біз құрастыруды бастаймыз.
Қара шоколад мусының бірінші қабатын, қоюландырылған сүтті кілегей мен сүтті шоколадты муссты салыңыз.

Пісірілген және салқындатылған үстелмен жабыңыз, фольгаға орап, бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Мен оны бір түнде тастап кеттім.

Фольганы тортқа қойыңыз, науаны науаның үстіне қойыңыз және тортты қатты қозғалыспен аударыңыз.


Шоколад пен кілегей қосылған торт

ҚҰРАМДАР

  • Үстел үстелі үшін (Licuta Marin шабыт)
  • 200 г қара шоколад
  • 50 г сары май
  • 30 мл май
  • 75 мл кілегей
  • 3 жұмыртқа
  • 100 г қант
  • 150 г ұн
  • 1 пісіру ұнтағы
  • роман
  • Шоколадты крем үшін:
  • 250 г шоколад
  • Кілегей 325 мл
  • 150 г маскарпоне
  • Декорация үшін:
  • 400 мл қаймақ
  • 150 г маскарпоне
  • 1 ас қасық ашытылған қаймақ
  • 3 ас қасық қант ұнтағы
  • 2 пакет ванильді қант
  • ванильдің мәні

Шоколад, крем және маскарпоне қосылған крем, жылдам рецепт

Ескерту: Бұл клиптегі барлық құқықтар материалды жасаған авторға тиесілі. CevaGustos сайты бұл бейнелерге ешқандай құқыққа ие емес. CevaGustos бұл клиптерді алып, бастапқы пішінін өзгертпестен орналастырады.

32 шолулар

Сәлеметсіз бе, Джина ханым, сіз айтыңызшы, сіз қолданған крем тәтті ме, жоқ па? Көп рақмет

Қанша крем шықты? Сіздің табада неше литр бар?

Мен де сізден Джина ханымнан сұрар едім, мен қараңғы емес ақ шоколадты крем жасай аламын ба &# 8230 Және бұл кремге қандай үстелдің үстін қолдануға болады .. Ылғал үстелді қолдануға бола ма? Дәлірек айтқанда, мен тортты кремге салғым келеді! Кез келген жауап үшін рахмет!

Сәлеметсіз бе Джина ханым & # 8230 Мен не істеу керектігін білемін & # 8230 Мен тортты кремге салып, ішіне осы кремдердің бірімен толтырғым келеді .. Қайсысы сәйкес келеді, сіз не ұсынасыз ??

Кремді миксерде, 35% майды қолдану жақсы ма? Рахмет

Өтінемін, сіз қандай кремді қолдандыңыз!
Бұл қызықты рецепт, қант көп емес & # 8230.


Шоколад пен крем қосылған ораза кекстерін дайындау

Пешті Цельсий бойынша 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және кәмпит табағын дайындаңыз. Ұн, какао және қопсытқыш бірге електен өткізіледі.

Ыдысқа қант, сүт, май, апельсин қабығын араластырыңыз, құрғақ қоспаны қосыңыз (ұн, какао, пісіру ұнтағы), жақсылап араластырыңыз. Соңында шоколадты қосыңыз. Композицияны науаға бөліп, шамамен 20 минут пісіріңіз. Содан кейін кекстерді пештен шығарып, суытыңыз.

Кокос жаңғағы тоңазытқышта кем дегенде бір түн сақталған кемінде 20% майы бар кокос сүтінен жасалған банкадан алынады. Сарысу кремнен бөлінеді, сондықтан кремді оңай алуға болады. 12 кекстер үшін сізге 2 банка кокос сүті қажет. Кремді суық баспайтын болаттан жасалған ыдысқа салыңыз (мұздатқышта 15 минут сақталады), мұзды ваннаға қойыңыз. Бірнеше секундқа жоғары жылдамдықпен араластырыңыз, содан кейін қант ұнтағы мен ванильді қантты қосып, тегіс болғанша араластырыңыз және кремге ұқсас жұқа, барқытты крем алыңыз. Осы кремнен бір ас қасық алыңыз да, оны бір жаққа қойыңыз. Тостағандағы қалған кремге бояғышты қосып, қосу үшін бірнеше рет араластырыңыз.

Әр кекстерді ақ креммен майлап, кокос жаңғағымен жабыңыз. Жасыл крем жұлдызша ұшымен қамтамасыз етілген гарнир қапшығына салынған және әр тортта фундук пайда болады. Түрлі -түсті кәмпиттермен безендіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін салқын жерде сақтаңыз.