Соңғы рецепттер

Майдалап туралған бұрыш және таралли

Майдалап туралған бұрыш және таралли


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тараллли майы және бұрыш рецепті 15-06-2009 [Жаңартылған 15-04-2020]

Тараллли шошқа майы және бұрыш (немесе оны Неаполитан стилінде, taralli 'nzogna және pepe) - бұл әдеттегі неаполитандық құрғақ тұздалған печенье, олардың ерекшелігі бадамның ащы дәмімен үйлесетін бадамның тәтті дәмінің үйлесімінде. Бұл тараллидің ежелгі тарихы бар, наубайшылар 800-ден бастап классикалық нзогна мен пепе тараллиге дейін «сынықтарды» (қақпақтарды) лақтырмас үшін нан мен май, бұрыш қосып, печенье жасайтын нан қалдықтарын араластырған кезде өте ежелгі тарихы бар. бадам қосты және бұл неаполитандық тараллийлер бүгінде белгілі.

Әдісі

Шошқа және бұрыш тараллинін қалай жасауға болады

Ұнды, ашытқы мен суды, қантты араластырып, қамырды дайындап, 1 сағатқа көтеріңіз.

Осы уақытта бадамды пісіру парағына қойып, 200 ° қыздырылған пешке 2-3 минут қуырыңыз. Пештен шығарып алыңыз, оларды салқындатып, ірі түйіршікті алу үшін араластырыңыз.


Қалған ұнды, қалған суды, тұзды, бұрышты, туралған бадамдар мен майларды қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластыру үшін қамырды өңдеңіз, бірақ мен тым көп илемеуге кеңес беремін, әйтпесе таралли шайнап кетеді.

Тараллийден қамырды кішкене бөліктерге бөліп, ұзындығы жиырма см болатын сымдарды жасаңыз
Спиральдағы бір уақытта 2 сымды бұраңыз.

Оларды аяғына дейін жабыңыз, осылайша сіз пергамент қағазына төселген пісіру парағына қоятын жаңғақтар алыңыз, олар бір-бірінен қашықтықта орналасқан.

Сіз сумен суланған қалған бадамды әр таралло бетіне қойып, тараллли, шошқа майы мен бұрыш 2 сағат бойы қақпақ астында өсіп тұрсын. Олар көп көтерілмейді, бұл қалыпты жағдай.

Тараллини маймен қайнатыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште май мен бұрыш тараллийін 160 ° C-та пісіріп, 45 минут немесе алтын болғанша пісіріңіз.

Пештен шошқа майы мен тараллини алыңыз, суытып, салқын сырамен салыңыз.


Бейне: 农家的小勇小勇做拿手好菜肉末豆腐颜色漂亮还入味拌米饭吃太过瘾了 (Ақпан 2023).