We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Фреголадан жасалған көкөністермен рецепт 15-07-2018 [02-10-2018 жаңартылды]
Ана жерде көкөністермен фрегола Сардинияның алғашқы курсы. Кус-кусқа ұқсас, бірақ үлкенірек, фрегола - бұл аймаққа тән, сондықтан да Сардинияда кеңінен қолданылатын, сонымен қатар өте танымал, тұрақты бидай макаронының түрі. Осындай макарон түріндегі ең танымал рецепттерді, қытырлақтары бар фреголаны, шұжық қосылған рецепттерді көргеннен кейін, мен вегетариандық нұсқаны көкөністер, шафран және пекорино қосып көруді жөн көрдім.
Айту керек, үшеуінің ішінде мен әсіресе осы жаз мезгілінде жақсы түсетін көкөністермен осы нұсқаны ерекше бағаладым;)
Әдісі
Фреголаны көкөністермен қалай жасауға болады
Көкөністерді тазартып, картоп пен сәбізді аршып, содан кейін бәрін бірдей мөлшерде кесіңіз.
Туралған пиязды маймен табада қуырыңыз, содан кейін көкөністерді қосыңыз.
Тұз бен бұрыш себіңіз де, шамамен 10 минут пісіріңіз.
Шафранның пистилеттерін аздап ыстық суда ерітіңіз.
Барлығын көкөністерге құйып, тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Фреголаны көп мөлшерде тұздалған суда 5 минут пісіріңіз, өйткені оны толығымен пісіру қажет емес.
Кептіруден кейін оны табаға салып, араластырыңыз.
Пісірген кезде үгітілген пекорино мен жаңа насыбайгүл қосыңыз.
Ол бірнеше минут демалсын.
Сіздің көкөніс қосылған фреголаңыз қызмет етуге дайын.
