Соңғы рецепттер

Шие мен мейіз қосылған торт пудингі

Шие мен мейіз қосылған торт пудингі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мен козонак қолданған жоқпын, себебі қабық қалмады, бірақ оның орнына менде Пасха аз қалды, мұнда рецепт //retete/pasca-cu-ciocolata-77465.html. Дәмді пудинг шықты.
Сіз сондай -ақ нан жасай аласыз, бірақ бұл жағдайда қант пен жұмыртқа қоспасын көбірек қосып, дәмін келтіріңіз.

  • 500 гр козонак (пасха, нан)
  • 350 гр шие
  • 100 гр мейіз
  • 4 жұмыртқа
  • 700 мл сүт
  • 100 гр қант (немесе дәміне қарай, қандай ингредиенттерді қолданғаныңызға байланысты)
  • ром
  • майланған формаға арналған май
  • қызмет етуге арналған ванильді балмұздақ

Порция: 6

Дайындық уақыты: 60 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Шие мен мейіз қосылған торт пудингі:

Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз.

Пішінді сары маймен майлап, торт текшелерінің 3/4 бөлігін салыңыз. Үстіне шиені себіңіз (тұқымсыз, жақсылап ағызыңыз, немесе егер мұздатқыштан шие қолдансақ, еріту және ағызу керек) және мейіз.

Ыдысқа жұмыртқаны қант, жылы сүт және роммен араластырыңыз. Егер біз нан қолданатын болсақ, біз қантты көбірек қоямыз, ал басқа дәмді қолданамыз (лимон қабығы, апельсин)


Торттың қалған бөлігін жемістің үстіне қойып, жұмыртқа мен сүт қоспасын құйыңыз. Оны 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін науаны қызарғанша пешке, орташа отқа қойыңыз, ал ортасына тіс тазартқышты салсақ, ол таза болып шығады. Ванильді балмұздақ қосылған суық немесе ыстық пудингке қызмет етіңіз.


Үлпілдек торт рецептіне дайындық

Сіз төменде козонаның 10 сарысы бар рецептті оқи аласыз немесе суретті басу арқылы тікелей видео рецептке өтуге болады:

Мен сені жынды қылып, көп түсіндірмеймін. Тек сәттілік үшін мінсіз торт, мағынасы пушистый, жақсы пісірілген, хош иісті, Келесі күні кептірмеу & hellip - кейбір маңызды нәрселер.

Джина Брадеядан кеңестер

  • Суық емес, бөлме температурасында ең сапалы ингредиенттерді қолданыңыз
  • Ұнды жақсылап кептіріп, шайып, 2-3 күн қатарынан електен өткізіп, илеу алдында жылы ұстау керек.
  • Қамырды қолмен шығарып, үстелге ұрғанша қамырды жақсылап илеңіз
  • Қаймақ қамырға көп көмектеседі, сіз оның қалай босаңсатынын көресіз, ол жұқа және серпімді болады
  • Сүт біртіндеп қосылады, алдымен оның 3/4 бөлігі, содан кейін қажетіне қарай біртіндеп қосылады. Егер сіз барлық сүтті қойсаңыз және соңында қамыр жабысқақ және жұмсақ болса, оған бір уыс ұн қосыңыз. Жұмыртқа үлкенірек немесе сулы болуы мүмкін, сары май құрамында тым көп су болуы мүмкін немесе ұн ылғалды немесе сапасыз. Әр түрлі партиялардың ұнынан әр түрлі қамыр алуға болады. Ұнның сапасына әсер ететін көптеген факторлар бар.

Есте сақтау керек басқа кеңестер

  • Жақсы пісіріңіз, басында баяу отта (10 минут ішінде 160 градус), аяғына дейін 180 градус микротолқынды пеш. Газ пешінде алдымен төмен температурада, содан кейін орташа.
  • Қолыңызды қамырға қойыңыз: қамыр суық емес, жылы болуы керек. Егер қамыр суық болса, ол қатты өседі, жақсы ашытуға 10-12 сағат кетуі мүмкін.
  • Егер сіз қамырдың тез өсуін қаласаңыз, пешті шамамен 40 градусқа бұрып, қамыр салынған ыдысты пешке салыңыз. 15 минуттан кейін отты өшіріп, тортты сол жерде қалдырыңыз.
  • Егер сіз қамырды пешке сала алмасаңыз, астына ыстық су құйыңыз, бірақ қамыр салынған ыдыс суға тимейді.
  • Қамыр тостағанын полиэтилен пленкамен немесе сөмкемен, содан кейін майлықпен ораңыз.
  • 3 илеуді дәл мен айтқандай жасаңыз. Қайталап илеу глютенді желіні жақсарту рөлін атқарады, ашытқыны қайта жандандырады, қамырдың барлық бөліктерінде бірдей температураға ие болады. Сіз ең жұмсақ торттарды аласыз.
  • ЕСКЕРТУ ҚЫЗЫҚ болуы керек!

Үлпілдек торт, 10 сарысы бар рецепт

Егер сіз отты басынан бастасаңыз, қамыр көтерілуге ​​мәжбүр болады және ол жарылып кетеді, ол жақсы өспеген болады.

Мен егжей -тегжейлі түсіндірдім ашытылған қамырдың құпиясы осында. Бәрі жазылған, қалай илеледі, бәрі қалай дайындалады, шыдамдылықпен оқыңыз & # 128578

Егер сізде таразы болмаса, мен мұнда қасықпен немесе шыныаяқпен қалай өлшеуге болатынын егжей -тегжейлі жаздым Ас үйдегі ингредиенттерді өлшеу.

Джина Брадеядан кеңес

Қамырды илеп, ыдысқа жақсылап тараған соң, оны 30 минутқа көтеріңіз, сосын тағы 5 минуттай илеңіз. Тағы 15 минут көтерілуге ​​қалдырыңыз, содан кейін қайтадан 5 минут илеңіз.

Енді біржола өсе берсін.

Бұл 3 рет илеу қамырдың өте әдемі болуына көмектеседі, ол жіптерді шешеді, сізде сұлулық болады. cozonaci.

1 кг ұннан неше торт шығады?

Бұл саннан 2 шығады торттар әдемі Мен біреуін мейіз, тәтті жемістер, мүкжидек, бадам және боктан жасадым, екіншісінде 1 ас қасық ұн мен 2 ас қасық ром қосылған қамырдың бір бөлігін араластырдым. Сіз ром эссенциясын қолдана аласыз.

Толтыру жаңғақ пен какао, сонымен қатар сүт немесе жұмыртқаның ағы, жаңғақ дәні немесе ұнтақталған көкнәр тұқымы болуы мүмкін.

10 сарысы бар торт рецепті бойынша басқа амалдар:

  • Пісіру қағазын аздап маймен майлаңыз, қамыр онда майдың керемет хош иісі болады және ол көгермейді, құрғамайды, ұзақ уақыт бойы нәзік болып қалады & # 128578
  • Пісіргеннен кейін бірден ас содасын 1 ас қасық бал мен 2 ас қасық судан немесе 1 ас қасық қант пен 2 ас қасық судан жасалған сироппен майлаңыз. Олар керемет жылтырға ие болады.

Суреттерді қараңыз, олар қандай әдемі шыққан. Мен суық болдым, бірақ егер құмарлық керемет болса. & # 128578

Суретте әдемі көріну үшін олар кесілген кезде суық болуы керек, бірақ мен оларды жылы етіп қиып алдым. Мен сондай-ақ қымбатты Тотосииге (біздің күшіктерімізге) мейіз немесе какао қосылмайтын алқа жасадым, олардың ақшыл бозғылт түсті екенін байқағаныңыз жөн & # 128578

Егер сіз тым көп 10 сарысы бар деп ойласаңыз (мен рецепт бойынша көруге кеңес беремін), сіз 5 жұмыртқаны, яғни жұмыртқаның ағын қолдана аласыз, олар қантпен бірге ұрып, қамырға қосылады, илеу.

Бірақ, айырмашылық болады: жұмыртқаның ағы бар болса, қамыр тығыз болады, қамырдың сарысынан жасалған ерекше нәзіктігі болмайды.

Сіз, иә, 10 сарысын емес, 5 жұмыртқаны қолдануға болады, ал сары май мен майдың орнына 200 мл ғана май қолданыңыз, бұл өнім болады ЭКОНОМИКАЛЫҚ. Бірақ мен қайталаймын, 10 сарысы бар нұсқаны ұсынамын & # 128578

Жұмыртқаның ағынмен не істейміз?

Егер сіз оларды жаңғақ толтыруда қолданбасаңыз, сіз дәмді жасай аласыз Рафаэлло торты & ndash рецепті осында.

Мен сізге дәмді болу үшін жомарт тілім қалдырамын, мен сізді рецептті көруге және суреттерді жіберуге шақырамын & # 128578


Карамель соусы қосылған кремді пудинг (нан пудингі)

Сүтті ыдысқа қайнатыңыз. Қайнағанға дейін оны өрттен алып тастаңыз, сары майды қойыңыз, оны ерігенше айналдырып, суығанша қалдырыңыз. Қант, жұмыртқа, даршын, қалампыр мен ванильді ыдысқа салыңыз да, миксермен бір минуттай шайқаңыз. Біртіндеп салқындатылған сүтті қосыңыз.Майланған табада тортты бөліктерге бөліп, үстіне жеміс себіңіз. Сүт қоспасын құйып, пешке дұрыс отқа 25-30 минут қойыңыз.

Мен мұнда ақымақтық жасадым, мен қоспаны шелпектерге салып қойдым (мені ұнатпаңыз) және барлық сүт кірмеді, ол үстіңгі жағынан сәл күйіп кетті). Сондықтан оны табаққа салу керек.

Карамель тұздығы
Ыдысқа барлық ингредиенттерді салып, отқа салыңыз, шамамен 5 минут қайнатыңыз, оттан алыңыз, ванильдің мәнін қосыңыз, суытыңыз және пудинг, балмұздақ немесе сүйікті десертті салыңыз.

Pt. вариация:
* Карамель-даршын тұздығы
Негізгі рецепт + 1/2 шай қасық даршын қолданыңыз.
* Карамель-кофе соусы: негізгі рецепт + 1 ас қасық концентрацияланған табиғи кофе.
* Карамель-бренди соусы: негізгі рецепт +1 ас қасық бренди

Ваниль тұздығы
Орташа отта 5 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Үстіне ыстық торт пудингі немесе нан салыңыз.
Оны кілегеймен безендіруге болады және үстіне тұздық құйылады.

Барлық сұйықтықты (сүтті) торттың үстіне қою үшін оны науаға салған жөн. Маффин түрінде ол жақсы сәйкес келмейді және бұл жағдайда күйіп қалады


Егер сізге ұнаса, достарыңызбен бөлісіңіз!








Құрамы:

400 г ұн
90 г сары май
90 г жөтел
2 жұмыртқа (түс беру үшін үй жұмыртқасы болған дұрыс)
Бір шымшым тұз
Парақты таратуға арналған 30 г сары май

Майя үшін:
200 г ұн
30 г жөтел
200 мл сүт
1 пакет және ½ құрғақ ашытқы

1 толтыру үшін:
120 гр ұнтақталған жаңғақ
4 ас қасық сүт
5 ас қасық қант
Доктор Кекер
1 ас қасық какао ұшы

2 толтыру үшін:
120 г мейіз
50 г қоңыр қант

Майланған үшін:
1 шикі сарысы
80 мл сүт

Дайындау әдісі:
Мейізді ыдысқа салыңыз, оларды жабуға жеткілікті мөлшерде су құйыңыз және оларды кем дегенде 30 & # 8211 45 минут жұмсартуға мүмкіндік беріңіз. Олар жұмсарғаннан кейін біз оларды сүзгіге төгеміз.


Ыдысқа алдын ала ұсақтайтын жаңғақты салып, қант құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Сүтті, ромды эссенцияларды, какао қосылған зәйтүндерді қант қосылған жаңғақ үстіне қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.



Майонезді дайындау үшін ыдысқа 200 г ұн салып, үстіне құрғақ ашытқы қосыңыз. Араластырыңыз және бұл қоспаны 15 минутқа қалдырыңыз.

15 минуттан кейін ашытқы, қант және сүт қосылған ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз да, майонезді екі есеге дейін көтеріңіз.



Майонез жеткілікті мөлшерде өскеннен кейін, нан пісіргіштің ваннасына жұмыртқа, қант, еріген сары май салып қоямыз (оны жылы болғанша мұқият суытып қоямыз), майонезді, ұн мен бір шымшым тұзды салып, содан кейін қоямыз. машинадағы қамырды ашытып, 1 сағат 30 минут илейді.
Егер сіз нан пісіру машинасын пайдаланбай қамыр жасасаңыз, ұнды ыдысқа салыңыз, оған қант, тұз, еріген және салқындатылған сары май, жұмыртқа мен майонез қосып, қамырды қолмен 30 минут илеңіз, содан кейін оны 1 -ге көтеріңіз. сағат, сүлгімен жабылған жылы жерде.




Қамыр жақсы көтерілгеннен кейін, жұмыс бетін аздап ұн себіңіз, қамырды құйыңыз және оны тең 2 бөлікке бөліңіз.

Біз қамырдың жартысын алып, бірінші тортты дайындауға кірісеміз. Қамырды қалыңдығы шамамен 1 см тікбұрышты көрпеге жайыңыз. Қамыр парағының бүкіл бетін маймен майланған, бұрын еріген.

Қамыр парағының бетіне қант қосылған жаңғақ себіңіз.

Біз орамды алғанша парақты ұзақ айналдыра бастаймыз.

Біз орамның бір шетінен шамамен 5 см бөлікті кесеміз.

Орамды орамның кесілмеген ұшынан 5 см қашықтықта басталатынына көз жеткізіп, ортасынан ұзын етіп кесіңіз. Орамның екінші жағынан соңына дейін кесіңіз.

Рулонның кесілмеген ұшын қамырдың 2 жолағының астына бұраңыз (ұшын жолақтардың сыртына қарай бүгіңіз және ішіне кіргізіңіз). Содан кейін біз бұралған ұшынан бастап 2 жолақты тоқамыз. Біз өріммен екінші шетіне жеткенде, жолақтарды саусақтарымызбен аздап қысып, үстіне орамның кесілген ұшын қосыңыз.

Біз осылайша алынған тортты бұрын пісіру қағазымен қапталған торт науасына салып, көлемін екі есе көбейткенше, оны фольгамен жабылған күйде қалдырамыз.

Біз екінші торттың қалыптасуына көшеміз. Мен екіншісін мейізбен толтырдым.
Біз қамырдың екінші жартысын аламыз, қамырды қалыңдығы шамамен 1см тікбұрышты көрпеге жайамыз. Қамыр парағының бүкіл бетін маймен майланған, бұрын еріген.

Қамыр парағының бетіне мейізді себіңіз.

Мейізге қоңыр қант себіңіз.

Біз орамды алғанша парақты ұзақ айналдыра бастаймыз.

Біз орамның соңынан шамамен 5 см бөлікті кесеміз.

Орамды орамның кесілмеген ұшынан 5 см қашықтықта басталатынына көз жеткізіп, ортасынан ұзын етіп кесіңіз. Орамның екінші жағынан соңына дейін кесіңіз.

Рулонның кесілмеген ұшын қамырдың 2 жолағының астына бұраңыз (ұшын жолақтардың сыртына қарай бүгіңіз және ішіне кіргізіңіз). Содан кейін біз бұралған ұшынан бастап 2 жолақты тоқамыз. Біз өріммен екінші шетіне жеткенде, жолақтарды саусақтарымызбен аздап қысып, үстіне орамның кесілген ұшын қосыңыз.

Біз осылайша алынған тортты бұрын пісіру қағазымен қапталған торт науасына салып, көлемін екі есе көбейткенше, оны фольгамен жабылған күйде қалдырамыз.






Осы уақытта ыдысқа сарысы мен сүтті салып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Козонак жақсы көтерілгеннен кейін оларды жұмыртқаның сарысымен майлап, қызарғанша пешке 30-35 минутқа дейін қызарғанша салыңыз. Біз алдымен өртті бастау үшін қалдырамыз, 10 минуттан кейін жалынды күшейтеміз.


Козонактарды пісіргеннен кейін оларды пештен шығарып, салқындағанша сүлгімен жабылған күйде қалдырыңыз. Олар өте жұмсақ. Целлофан пакетте ұстаңыз, үшінші және төртінші күні жұмсақ болып қалады.










Мейіз және кокос кремі бар торт

Сүтті ыдысқа қыздырыңыз, үстіне лимон мен апельсин қабығын және ванильді қанттың 2 пакетін қосып, жақсылап араластырыңыз. Сарысын 250 г қантпен ерігенше бөлек сүртіңіз.

Ашытқыны бір шай қасық қантпен тегіс болғанша араластырыңыз, 3 ас қасық жылы сүт пен бір ас қасық ұн қосыңыз, сосын аздап араластырыңыз.
Біз ұнды үлкен ыдысқа саламыз, оның ортасында біз майонезді ашытқыға 10-15 минут қоятын ұя жасаймыз. Майоның көлемі екі есе көбейген кезде, бір шымшым тұз, жылы сүт пен қантпен сүртілген сарысын қосыңыз.
Қамырды шамамен 30 минут бойы өте қатты илеңіз. Илеу кезінде қолды сары маймен майлаңыз, сондықтан май қамырға өте жақсы енеді.
Қамырды жауып, бір сағат қайнатыңыз.
Қамыр өсіп келе жатқанда, жаңғақ пен какао композициясын дайындаңыз. Жұмыртқаның ағын тұзбен шайқаңыз, үстіне біртіндеп 100 г қант қосамыз.
Жер жаңғақ үстіне 2 ас қасық какао, бір шай қасық ром эссенциясы мен жұмыртқаның ағынын қосыңыз. Оның жұмсақ консистенциясын сақтау үшін ақырын араластырыңыз.
Қамыр көтерілгеннен кейін оны 2 тең бөлікке бөліңіз. Жұмыс үстеліне аздап ұн себіңіз. Парақтың диаметрі торттың пішініне дейін әр бөлік илектеу түйреуішпен таралады. Әр парақтың үстіне біз жаңғақ пен какаодан бір композицияны қосамыз, ал екіншісінен парақтың бүкіл бетіне біркелкі таралған роммен ылғалданған мейіз қосамыз. Парақтарды ораңыз, содан кейін шамамен 2-3 см тілімдерге кесіңіз.
Біз аздап май жағатын дөңгелек йена табақшасына торт тілімдерін кезектесіп орналастырамыз және оған гүлдің пішінін береміз. Торттың табасы екі есе көбейгенше жоғары көтерілсін.
Көтерілген соң оны 1 шай қасық қант қосылған 1 жұмыртқамен майлаңыз. Содан кейін 180 градус температурада шамамен бір сағат пісіріңіз.
Алып тастаңыз, аздап су себіңіз және суығанша қалдырыңыз.


Жаңғақ пен какао қосылған козонак - дәстүрлі рецепт

Жаңғақ пен какао қосылған ингредиенттер торты - дәстүрлі рецепт

Жаңғақ пен какао қосылған торт қамыры үшін - дәстүрлі рецепт:

  • 1 кг ұн
  • 25 гр ашытқы
  • 4 бүтін жұмыртқа
  • 1/2 литр сүт
  • 1 стакан қант
  • ваниль
  • лимон қабығы
  • ром
  • 12 ас қасық май

Жаңғақ пен какао қосылған козонак үшін - дәстүрлі рецепт:

  • 2 жұмыртқаның ағы
  • 1 стакан қант
  • 4 ас қасық какао
  • ром
  • 400 г жаңғақ.

Жаңғақ пен какао қосылған тортты қалай дайындау керек - дәстүрлі рецепт

Ұнды елеу, ортасына 3/4 текше сүртілген ашытқыны 1 шай қасық қантпен, 2 ас қасық сүтпен, 1 ас қасық ұнмен салыңыз. Шамамен 30 минут көтерілуге ​​қалдырыңыз. Ыстық сүтті қант пен дәмдеуіштермен араластырыңыз. Бөлек, бүкіл жұмыртқаны ұрыңыз.

Майонез көтерілгеннен кейін біртіндеп жылы сүтті, жақсылап ұрылған жұмыртқаны, содан кейін жылы майды қосыңыз. Көлемі екі есеге дейін бассейнде бір сағат бойы көтерілуге ​​қалдырыңыз.

Толтыруды дайындаңыз, барлық ингредиенттерді салқын түрде араластырыңыз. Жаңғақты сүтте қайнатылған көкнәрмен алмастыруға болады. Науаларды жақсылап қыздырыңыз, оларды маймен және ұнмен жауып, қамырды 30 минутқа көтеріңіз. Мен пешке жұмыртқамен май жағылғаннан кейін пешке салыңыз.

Жаңғақ пен какао қосылған козонак - дәстүрлі рецепт

Жаңғақ, мейіз, бок және какао қосылған козонак

Иеміздің туған күні сіздің жаныңызға және үйіңізге нұр, денсаулық, молшылық пен бақыт әкелсін!
Рождество құтты болсын!

Мені қандай қызғаныш қоршап тұр, мұндай торт жасайтын ер адам енді әйелін қаламайды.

Бұл сіз оны қай бұрыштан көретініңізге байланысты. Айтайын дегенім, мүмкін ер адам әйелінің козонактарын мақтағанын қалайтын шығар :) Немесе ер адам әйелінің козонактарын илеуін қалайтын шығар: D

Сізге әйелдің қай нұсқасы ұнайтынын білу қызықты болар еді, мен оларды илегенді жақсы көремін, бірақ мен жақсы істелген жұмысты бағалауды білемін.

:) Білу жақсы. Мен әлі де торттар туралы сөйлесеміз деп үміттенемін, солай емес пе? Сіз маған қай опция ұнайтынын білгім келетінін білуіңіз керек. : D

Біз торттар туралы айттық. Менің ойымша, тек қана емес.

Мен күйеуімді кастрюльге жіберіп, торттарды да дайындап беремін! былтыр да керемет жасады!
Сіздікі өте жұмсақ көрінеді, мен сіздің рецептіңізді жасаймын)
ҚҰЛАУ

Иә, иә, онымен бірге жылжытыңыз! :)) Бірақ сіз оған білгенін істеуге рұқсат бергеніңіз жөн, арқанды көп созбаңыз.
Менің немере ағаларым бастаушы сәттілік туралы айтып жатқан шығар, кім біледі. :) Менің козонактарым үлпілдек болып шықты, мен науадан түсіп кетуден қорқатынмын. Ең дұрысы, эмоцияны болдырмау үшін науаны торт қамырымен жартылай ғана толтыру керек :))

Осы сәтте менде пеште торттар бар. Бұл рецепттен кейін менің алғашқы торттарым. Мен қатты қобалжыдым.

Бұл уақытта сіз торттарды пештен шығардыңыз деп ойлаймын, мен сіздің эмоцияларыңыз тарады деп ойлаймын. Сияқты? Маған ыстық торт бәрінен де ұнайды, сондықтан мен бірден «жартысын» қосамын & quot;)

Сәлем! Мен сіздің блогыңызды жақында аштым және сізді осы уақытқа дейін ұсынған барлық керемет желілермен құттықтағым келеді. Олардың барлығы керемет көрінеді және өте жақсы түсіндірілген, әркім түсінуі үшін, егер сіз ас үйде жаңадан болсаңыз да (менің жағдайым емес, «қажеттілік» маған 10 жастан бастап тамақ дайындауды үйретті), сәтсіздікке ұшырау мүмкін емес. Мен сізге дәстүрлі румын рецептері үшін алғыс айтқым келеді, олар қосылмай сақталды, мен қандай Азия дәмдеуішін немесе француз ірімшігін білмеймін :). Мен ромды жегім келген кезде (айтпақшы, мен елде 3 жылдай емеспін) оны сіздің блогыңыздан таба алатыныма сенімдімін. Күніңіз әдемі және дәмді болсын! Каролин

каролина немесе карина мен әлі де бармын, мен де жақын арада жариялай бастайтын блог жасадым

Сәлем Каролина! Дәстүрлі рецепттерді өзгерту ойыма келмеді, менің ойымша, сіз жақсы нәрсе тапқан кезде іздеудің қажеті жоқ :) Мен экзотикалық ингредиенттерді қолдануды ұнатпаймын, блогқа келушілер рецепт дайындай алатыны қалыпты болып көрінеді. көп күш жұмсамай, тек суреттерге қарап, мені өнертапқыштық үшін мадақтау үшін емес :))
Жақсы сөздер үшін рахмет және жаңа блогта сәттілік тілеймін!

торт рецепті үшін рахмет, енді мен оны жасай бастадым, мен кейін түсініктеме беремін ... әзірше мен MAFI тарауындамын. алекс ИСПАНИЯ МАДРИД

Сәлем, Алекс! :) Эхи. сондықтан сіз түсініктеме жазғанша біраз уақыт кетеді, оған дейін илеуді көбейтемін!

Мен Майя тарауының «фазасына» әлі жеткен жоқпын, мен тек модульдік операнды оқимын, бірақ мен күлемін
«Біз уақытымызды босқа өткізіп жатқан жоқпыз

Мен уәде беремін, мен мұны жақын арада жасаймын және мен асханада торт приключениясын қалай өткізгенімді түсіндіремін. шынымды айтсам, сенімен салыстырғанда мен қорқамын.

Хехе, мен де аздап қорқып кеттім, бірақ торттың өсуі тоқтамағанын көргенде мен қорқып кеттім - шын мәнінде, ол мені де аздап қорқытты, ол тым есі кетіп бара жатқандай, мен бұдан былай алмаймын деп ойладым. табаққа салыңыз :))
Менің рецепттерім сізді қызықтыратыны жақсы, егер мен табысқа жетпесем, сіз қатты ренжітуге болмайтыныңызды білдіреді: P Мен блогқа рецепт түсіруге көп уақытымды жоғалтамын. Камераны пайдалану үшін алдымен қолымды жуып, кептіруім керек. Содан кейін мен есептегішке кішкене тапсырыс беруім керек, жалпы тәртіп бұзылмауы үшін, мен рецепт дайындау кезіндегі фотосуреттер барынша ашық болғанын және оқырманды кастрюльдердің, лас ыдыстардың барлық түріне алаңдамағанын қалаймын. , ас үй ыдыстары, үйінді ингредиенттер немесе фонда басқа қандай заттар пайда болуы мүмкін екенін кім біледі.
Мен әлі телефонмен сөйлесуге, музыканы таңдауға немесе тіпті желіде серуендеуге уақыт жоғалтамын. Торт жасау кезінде ұсынылмайтын нәрселер: D

Мен білмейтін барлық бөлшектерді елестетемін. Сіз көп жұмыс жасайсыз, біз сізге шын жүректен көмектескеніңіз үшін алғыс айтамыз, бірақ менің ойымша, сіз қоғамға жақсылық жасайсыз. Дәл осылай біз үйде оңай табылатын ингредиенттермен пісіруді үйренеміз, салауатты тамақ дайындау дәстүрі мәңгілікке сақталған, үйден тамақ ішуге қанағаттану, дәстүрлі және біздің ұлтқа тән, менің ойымша, баға жетпес.

Аспаздық блогты жүргізу көп еңбекті қажет етеді, бірақ сіз менің еңбегімді аздап асыра көрсетесіз. Қалай болғанда да, сіздің бағаңызға рахмет, мен сізді ренжітпеймін деп үміттенемін.

Мен торт жасауға уәде бердім, мен нәтижеге түсініктеме беремін. Менің ойымша, мен «уақытымды босқа өткіздім». Мен ингредиенттерді екіге бөлдім, себебі Егер мен оны «кең етсем», мен екі тортты тастамаймын, тек біреуін.
Және. тосынсый. Мен оны күндізгі 3 -те, кешкі 8 -де дайындауды бастадым. ашытқы 3 сағат, өйткені суық, және қалай екі рет ашытуға болады.
Бірақ қазір мен оны сынап көрдім. супер жақсы. сондықтан мен сіздің рецептіңізге әлі де сенемін.
Тамақ туралы пікірлерім мен бағаларыма байланысты. Мен түсіндіремін. Мен сыртта тұрамын ... және мұнда супермаркетке барып, дайын тағамдарды сатып алу әдеттегідей. қазір жұмыссыз болғандықтан, мен елдің әдеттегі тағамдарын қуып жетуге уақытым жеткілікті. ptr. Мен мұнда 9 жыл бойы әдеттегі тағамдарды жеймін.

Сәлем, Бриджит! Мен торттың қыста тез өсуіне «көмектесемін» немесе оны радиатордың астына немесе ыстық сумен табаның үстіне қою арқылы.
Егер сіз оны жасай берсеңіз, тек бір торт жасағаныңыз ұят. Рецепт фотосуреттері түсініктемелерді көмектесуге немесе кейде толықтырып қана қоймай, сонымен қатар оның шығатынына сенімділік беруі керек :) Әрине, кейде ұсақ апаттар болады, бірақ бұл бізді бас тартуға мәжбүр етпеуі керек.
Енді мен түсіндім, неге сіз дәстүрлі румын тағамдарын алғыңыз келеді, мен қазір fb -ге қарадым, мен сіздің суретте Бенидормда екеніңізді көрдім. Мен паэланы есіме түсірдім :)

Сіз торттың рецептін каталан тіліне аударғанымды білуіңіз керек Сіздің рецепт бойынша жасалған тортымнан дәм татқан екі каталондық дос. олар оған ғашық болды. сондықтан сіз шетелде табысқа жетесіз. Мен сіздің рецепттеріңіздің басқа халықтардағы транссендентілігін білуіңіз керек деп ойладым.

Көмек үшін рахмет! Менің жоспарым - Каталонияны рецептіммен жеңгеннен кейін, Пиреней түбегінің қалған бөлігіне шабуыл жасау: D Мен Мавордан да табысты боламын деп үміттенемін :))

Мен еркектің қолынан мұндай үлпілдек торт шығатынына сене алмаймын. Мен міндетті түрде тортты дәмін татып көремін. рецепттерге арналған сәлемдесу карталары - бәрі керемет .. Мен бірнеше рет сынап көрдім, менде сөз жоқ. Браво

Рақмет сізге! Блогтағы рецепттер сізге ұнайтынын естігеніме қуаныштымын, бірақ мен тырысқан рецепттер күткеніме сәйкес келетінін естігеніме қуаныштымын.
Мүмкін, торт менің қолымнан өте жұмсақ шыққан шығар, себебі ол ер адамның қолымен иленген - бұл жағдайда күш артықшылық болуы мүмкін: D

илеуге арналған ұшты «бұқтыруға» болмайды, қамырды бірден маймен жақсылап араластыру жеткілікті, қамыр тым қатты болмауы керек және оны көтерілуге ​​қалдырыңыз. Бұл құпия кез келген қамыр мен нанға жатады .. кепілдік берілген және оңай.

Маған илеу өте қиынға соқпайды, мен тортты жиі жасайтын болсам, соғұрлым жақсы екеніне сенімдімін :)) Бірақ мен сіздің кеңестеріңізге көптеген адамдар құлақ асатынына сенімдімін.

Мен сенің шейіттеріңді жасай алмадым, бірақ мен торттың рецептін шығардым, ал анам оны Пасхаға дайындады: D дәмді болып шықты.

:) сондықтан тортты өзіңіз дайындауға батылдық жетпеді.

Менде батылдық бар, бірақ менде ингредиенттер дүкені жоқ - мен жетістікке жеткенше. :) Мен қамырға көп шабыт жоқ деген қорытындыға келдім. :) Мен 2 торт жеп қойдым. iamiii

:)) Дұрыс айтасыз, тортты бастамас бұрын шынымен байыпты жеткізілім жасау керек. Мен қолымдағы ингредиенттермен тез дайындалатын қарапайым рецепттерді ұнатамын.

Сұрақ: осы мөлшерде қанша ванильдің мәні бар (2 торт үшін)? Мен 30 мл бөтелкені таптым, енді гуглдан 2 мл ампуласы бар екенін көремін, дәл өлшеуді беріңіз.

Нақты өлшеуді айту біршама қиын. Бұл нарықта әр түрлі эссенциялардың шоғырлануы бір -бірінен айтарлықтай ерекшеленеді. Біз біртіндеп бір шай қасық эссенция салып, содан кейін торттың құрамын дәмін татуға тиіспіз - көргенімізден, мәні неғұрлым арзан болса, соғұрлым көп қолдануға тура келеді :)

Менің ойымша, мен де осы рецептті жасаймын. Мен әпкемнің рецепті бойынша торттарды алғаш рет қашан жасағанымды ұмытпаймын. ол маған пеште және менің алғашқы тортымда өсетінін айтқан жоқ. вааи. Мен науаны КОЗОНАКТЕН алып кетуге тырысамын :))

:)) Сіз бұрын рентгенге түсіріп көруге болар еді, оны табу сізге әлдеқайда жеңіл болар еді: D Мен олардың пеште өсетінін рецептте айтқан жоқпын, мен тек түсініктемелерде жаздым. Бірақ рецепттердің түсініктемелерін бәрі бірдей оқымайтындықтан, мен бұл суреттерді айналдырғаным үшін бақыттымын - пеште козонактардың қаншалықты өскені түсінікті :)

Роберт, шұжықтан тәжірибе алыңыз және шығыңыз, рецептті осы жерге немесе менің орнына fb -ге салыңыз (Luana Bria)

Луана, мен сені fb -де іздедім, бірақ таппадым. Шұжық рецепті үшін емес, менің қызығушылығымды қанағаттандыру үшін: D Шұжықтарды мейрамға дейін, мүмкін, кейін жасауға үміттенемін.

Sall Robert Craciun Сіз және сіздің отбасыңыз бақытты, енді мен тортты бастаймын, мен бірінші рет шықтым деп үміттенемін, мен аяқтағаннан кейін не шыққанын айтамын: D

Жақсы жұмыс, Космин! Егер сіз әлі кешке торт илейтін болсаңыз, онда сіз шыққаныңыз жақсы болар еді :) Рождество мерекесі!

Уау бұл қалай көрінеді..Мен оны істер тізіміне енгіздім .. қашан менің уақытым болады :)

Бұл рецепт дұрыс берілген деп үміттенемін және бұл жолы менің торттарым шығады. Кре жағдайында мен шықпаймын, сіз маған жеке келуіңіз керек

Сіз торттың рецепті туралы алаңдамайсыз, ол дұрыс жазылған және мен оны мүмкіндігінше егжей -тегжейлі түсіндіруге тырыстым. Менің ойымша, мен торттарды өзім дайындауға мәжбүрмін деп ойламаймын: D сәттілік, мен сенің жұдырығыңды ұстаймын!

Мен шын жүректен шығамын деп үміттенемін, әсіресе мен рецепт бойынша пончик жасадым және олар керемет шықты.

Егер сіз менің рецептім бойынша пончиктер дайындаған болсаңыз, бұл сіздің илеуде тәжірибеңіз бар екенін және қамырдың консистенциясы қандай болу керектігін білетіндігіңізді білдіреді, сондықтан мен уайымдамаймын :) Мен тек қана мен туралы ойлаймын. Мен тәбетке өліп бара жатырмын, қазір абуринзи цозонаси туралы ойлаймын. Мен соңында келе аламын :))

Сіз бумен пісірілген торттарды ұнататындығыңызды естігеніме қуаныштымын, олар дәмді және тәжірибе тұрғысынан олар кәсіби аспаздар. Қалай болғанда да, пончиктер керемет шықты, мен мұны күтпедім :).

Аа, онда сіз маған кеңес беруіңіз керек :) Егер мен мұны шамамен екі жарым жыл істесем де, мен әлі де әуесқойлық деңгейде тамақ дайындаймын деп ойлаймын.

Менің қызығушылығым осы дәмді рецепттердің артында кім тұрғанын көру үшін мені өлтіреді, мен сізді fb -де іздедім, бірақ пакеттен таба алмадым :( оның орнына сіздің фб -тегі парағыңыз ұнады (бәрібір бірге торт жасауға шақыру күшінде қалады)

Ммм. Роксана, сіз мақал -мәтелді білесіз: қалағаныңызға қамқорлық жасаңыз, себебі бұл сіздің басыңызда болуы мүмкін :))) Сіз менің көзқарасым жоқ деп ойламадыңыз және мен 1,55 болуым мүмкін болғандықтан см, 100кг, безеу мен таздық? : D Мен де елдің шетінде, Константада тұрамын.

Тұрақты жағдайдағы қорқынышты жағдай, к үшін сіз торттарды дайындау үшін маған көптеген км бөліктерді бөліп алуыңыз керек, және сіз сипаттамаңызда k көрсететіндігіңіз туралы klm k қалуға қарсы емеспін, себебі мен қарсы емеспін Мен сізді іліп қоюға тырыспаймын .Ал мен қосымшаны қабылдаймын және тамақ дайындауға кеңес беремін. Менің бірнеше жылдық тәжірибем бар, мен өзімді сия деп санаймын. Мен әлі де үйренетін нәрсем бар.

Мен өзімді алдадым, мен рецепт жазғанда қаншалықты байсалды екенімді түсінемін. Сіз мені іліп қойғыңыз келді деп уайымдамадым, олар әдетте бұл кезеңді өткізіп жібереді, ал мені тікелей некеде сұрайды :)

жақсы, сен мені ұрғың келеді) сондықтан. Мен де сені көріп тұрмын ба?

біз бірге жасайтын торттар туралы не айтуға болады)

:) Сіз түсінбедіңіз. әдетте мен некеде сұралатын адаммын, мен бірнеше ондаған & quotquer & quot аламын, сондықтан мен мінсіз үміткерді таңдаудың артықшылығына тап болдым: D Ақырында, біз тым көп уақыт жоғалтамыз Мен бұл жерде адамдар туралы жеке өмірімнен гөрі торттарды көбірек ұнататын кезде тақырып туралы айту :)) Өкінішке орай, мен мерекеде ас үйде көп уақыт өткізбеймін, әсіресе мен торттарды өртемеймін (мен аламын) Мен қалған уақытта пісіремін), сонымен қатар бұл Пасха 1 мамырдың ессіздігі кезінде түседі, яғни бәрі теңізге келгенде, сіз менің бұл жерден кетпейтінімді түсінесіз :)

Роксана, сізді ренжітудің қажеті жоқ. Мені бос емес жігіт деп ойлаңыз, мен қабылдаған барлық шақыруларды қабылдай алмаймын - және мен бірнеше шақыруды аламын деп елестетіп көріңіз, себебі блогқа айына төрттен миллион адам кіреді. Мүмкін мен кейде әзілдермен асыра сілтеп, тым таныс болып қалатын шығармын, бірақ мен ешкімді ренжіткім келмейді және мені дұрыс түсінбеуді қаламаймын.

Менің ойымша, сіз әңгімеге тым байыпты қарадыңыз, кейде мен күнделікті монотондылықтан және дактан шығу қажеттілігін сезінемін, бұл пікірталастың күлкілі болатынын жалғастырды, мен кешірім сұраймын, менің жазықсыз әзілдерімнен Дак басқа нәрсені түсінді :( Менде себеп жоқ ренжу үшін & quotmerci ptr refuz) & quot

Мен тынышталдым, мұндай нәрсеге ренжігеніңізді қаламас едім :)

Мен Пасхаға дейін созылмадым, ал жексенбіде мен торт жасай бастадым, олар сиямен шықты, қолдарым әлі ауырады, енді мен қатты ренжідім :)

Шындығында, бұл жылы Пасха тым кеш келеді, мамырда. Әдетте біз тортты ертерек жеуге & quot; & quot & quot; Қалай болғанда да, кішкене фитнеспен ауыртпайды, әйтеуір демалыста қолдарыңыз болды: D

ха ха ха менің бос уақытымда мен өте жақсы күйде боламын, мен наубайханада емеспін, мен сіздің рецептіңізді сынап көрмеймін, мен жаттығу залына барамын, менде сальса сабағы бар). Қалай болғанда да, менде сыртта ешқандай іс -шара жоқ, мен тек қалада бүгін түнде шығамын, мен наубайханадамын, мен жұмсақ пончик жасаймын, бұл постқа ұят, бірақ бұл келісім) ))

Ммммм. Менің ойымша, менде бірдеңе дұрыс емес, өйткені мен жақсы дайындалған және кейде күнәлі баладан торт жасаудан гөрі жағажайға баруды шештім (мен мұны сіздің ораза кезінде пончик жасайтындығыңыздан білдім. сезінемін): D Ал мен 1 мамырдан бастап жаңбыр жауғанын көрдім :)))

Көңілді болыңыз және жаңбыр жаумайды деп үміттенемін: *: *: *

Бүгін мен келесі кезеңде жасағым келетін рецепттерді жүктей бастадым. және шынымды айтсам, мен бұл қорытындыға келдім мен сияқты адамдар. сіздің блогыңызға байланысты. clientii corporate ai site-ului :)) ar trebui buton cu download all :D .
PS: O reteta de pasca pt. Paste ai cumva in plan?? asa ca sa nu fie cozonaceii singuri pe masa. sa nu zici ca nu am spus din timp :D

Haha, tare asta cu clientii corporate. Dar conditia mea este ca trebuie sa testezi minim 100 de retete pentru a deveni un astfel de client :D
Bine ca mi-ai spus din timp, acum pot sa-mi refac planurile. Iti promit ca voi publica in timp util si o reteta de pasca, deci nu mai "pierde" timpul cautand-o pe alte bloguri culinare :)

hmmm..trebuie sa ma pun pe numarat retetele facute ca sa te conving ca sunt client corporate:D . Se pune daca le-am facut de mai multe ori?? :)). Nici nu intentionam sa caut o reteta pe net. daca publici reteta fac, daca nu, raman doar la cozonaci.

Nuuuu, pai asa poti face pizza in fiecare zi. :P Sigur voi pune pe blog reteta de pasca cu ceva timp inainte de Paste, acum mi-ai si facut pofta :)

eu ma gandeam la fursecurile cu stafide. ele au avut cel mai mare grad de repetitie de departe :D

Haha, da` de ce nu te-ai gandit la cozonac. :P Ai dreptate, fursecurile cu stafide se fac chiar mai usor decat pizza. Ia sa las eu un link pentru cei care citesc comentariile si poate sunt curiosi sa vada RETETA. Dar tare mi-e teama ca, vazand cat de simpla este, multi vor renunta la ideea de a face cozonacul. :))

Ii am la cuptor pt. ultimele minute, sunt asa de grasani:D ..abia astept sa-i gustam. Am zis sa-i testez inainte de Paste :)Chiar se fac usor, nimic de speriat.

Nici nu vreau sa-mi imaginez cum miroase acum la tine acasa :) N-ai gandit rau, mai bine sa mergi la sigur cu cozonacii si sa n-ai surprize tocmai de Paste.

Am prins aripi:D Sunt deliciosi.

Mm Cozonakul asta(la noi la moldoveni asta se numeste invirtita,la voi kozonak :d) imi aduce aminte de timpul kopilariei,kind venea simbata,bunika mereu kocea la kuptor afara,varzari-MD)Ro:(placinte cu mere,cirese,visine),placinte cu cartofi,varza,cu brinza si ceapa verde+marar,piine,colacei si cozonaci(invirtite)Mereu asteptam cu sufletul la gura linga kuptor k eu sa fie prima kare maninka colac cald,proaspat din kuptor si cozonacii preferatii mei,la noi bunika ii fc cu miez de nuca si dulceata paremi-se nu mai tin minte) :D MM faine timpuri au maii fost,pkt k noi suntem mari deja ,bunika nu mai e nare cine ne fc cozonaci :d :D Stima. Cristina

Frumoase amintiri, probabil din cauza lor te-ai apucat sa gatesti. Nici nu m-am gandit ca as putea numi cozonacul asta altfel decat cozonac - il mananc asa de-o viata :)) Dar m-am obisnuit ca anumite retete sa fie numite/ percepute altfel in anumite zone ale tarii si cred ca e normal sa se intample asta.

O zi a muncii linistita si poate cu niscai miros de cozonac. de post :).

Multumesc la fel! N-a fost cu miros de cozonac (nici macar de post), insa a fost o zi fara munca si fara gatit :)

Asa e cel mai bine, relaxare si odihna. Eu am ´´muncit´´ putin azi :)) uitandu-ma la prajituri, la retete adica si mi-a fost greu sa ma decid la una pt Paste, and the winner is: prajitura cu foi si crema de lamaie :). Asta ca sa mai exersez la intins de foi pt ca e o sarcina de care ma cam feresc pt ca am impresia ca dau gres la intinsul aluatului.

Alegand prajitura cu foi, ai si ocazia sa observi "pe viu" felul in care se comporta amoniacul in comparatie cu praful de copt :) Spor la gatit!

Exact la asta m-am gandit si eu. Multumesc, spor si tie.
Am 2 tavi: una patrata de 35/35 si una dreptunghiulara de 27/37. Compozitia de la foi imi ajunge pt a intinde 3 foi pt oricare din aceste tavi sau trebuie sa fac o compozitie si jumatate? Ma gandesc ca sunt tavi mari si sa nu risc sa nu-mi iasa coca pt 3 foi. Multumesc si scuze pt atatea intrebari, poate nu ai timp sa raspunzi mereu, e normal :).

Am citit comentariul pe care mi l-ai lasat la reteta foilor si vazut ca te-ai descurcat. Nu trebuie sa-ti ceri scuze pentru intrebari, acestea sunt inevitabile de multe ori si mie imi face placere sa ajut atunci cand pot. Timp chiar n-am deloc (sau cel putin asa mi se pare), insa raspund la toate intrebarile, chiar daca uneori o fac dupa cateva zile - din motive intemeiate sau mai putin intemeiate, cum a fost in cazul de fata mini-vacanta de Paste :)

Azi fac reteta ta de cozonaci abia astept sa vad cum o sa iasa. Am mai facut cateva dintre retetele tale printre care cea de fursecuri cu untura pe care am dat-o si catorva prietene ,chiar si o colega de-a sotului meu mi-a cerut-o.Vom vedea daca am succes si cu cozonacii O zi buna si multumesc pentru toate retetele delicioase. Ileana.

Cu placere, Ileana. Nu cred c-o vei da in bara tocmai cu reteta cozonacului, dar iti tin pumnii :)

Au iesit fabulosi ,exact ca in poze dar cu pasca (pentru ca am facut si pasca)"i-am dat pe toti pe spate".

:) Adevaru` e ca pasca pare mai impresionanta decat deja "banalul" cozonac pe care-l mancam tot timpul, nu doar de Paste sau Craciun.

Acum fac si eu reteta ta, pana acum vad ca e f bine, coca a crescut f mult. felicitari pentru reteta :).

Multumesc, sper ca totul a fost bine pana ai scos cozonacii din cuptor. De fapt, pana cand s-au mancat :)

Aluatul creste si eu ma pregatesc sufleteste de faza aranjatului in tava :O)
un singur ingredient lipseste retetei tale . sarea . eu am adaugat si o 12 lingurita sare
aproape orice aluat are nevoie de putina sare :O) sarbatori fericite iti doresc si la cat mai multe retete gustoase. INEZ

Asa este, Inez. nu strica putina sare intr-un aluat, insa mie mi se pare ca nici nu ajuta in mod deosebit aluatul de cozonac, fapt pentru care nu m-am mai sinchisit s-o pun in reteta :) Sper ca ai trecut cu bine si peste faza aranjatului in tava :) si ca ti-a iesit cozonacul conform asteptarilor. Paste Fericit!

Retetele tale imi plac f mult dar am am avut o problema cu reteta de cozonac. Nici in ruptul capului nu mi-au ajuns 300 ml lapte!Nu este prima data cind fac cozonaci, am retetele mele f bune, dar mi-a placut aspectul cozonacului tau si din acest motiv m-am decis sa fac reteta ta. Faina era uscata 1/2 din cantitate! Nu stiu ce sa cred! Nu cumva in loc de 500 ml lapte ai trecut din greseala 300 ml??
Poate, este ceva ce nu inteleg eu??

Nu am gresit ingredientele retetei, cea mai buna dovada fiind faptul ca acest cozonac le-a iesit chiar si celor care l-au facut pentru prima data. Probabil ti-a scapat ceva, insa nu am cum sa stiu ce anume. Poate ai uitat cumva sa fi pus si uleiul? Nefiind acolo sa vad ce si cum, mi-e greu sa-mi dau seama ce s-a intamplat cu cozonacul tau.

O intrebare: la cate grade setez cuptorul electric? Mare chin pentru mine sa-mi dau seama cum functioneaza chestia asta dar n-am ce face. Asta-i cuptorul, asta trebuie sa folosesc.
Nu am facut reteta ta inca si sincer imi pare rau ca nu mi-a dat prin cap sa caut si sa vad daca ai postat si reteta de cozonc. Am facut azi dupa nu stiu ce reteta, a crescut, cred ca e OK, dar cucoana respectiva asa a dat-o in bara cu umplutura, ca daca o gasesc, o s-o rog sa faca un spot video sa vad si eu cum o fi transformat ea chestia aia asa lichida intr-o pasta care poate fi intinsa pe foaie. Ca pe mine m-au apucat nervii cand am vazut ce-a iesit, si eram cu coca gata intinsa pe masa. Am rezolvat-o, in fine, dar e prima oara cand mai fac retete dupa poeziile ei.
A, si alta intrebare - Ti-am spus ca nu-s "acasa", sunt in Olanda, nu gasesc rahat si nici nu-i place sotului meu, mai ales ca mai e si diabetic. Daca scot rahatul din umplutura, mai adaug ceva in loc sau pur si simplu il exclud ca n-are nimic?
Toate cele bune.

Monica, eu setez cuptorul meu electric la 175 de grade Celsius. Te vei obisnui cu el in timp, mie mi se pare mai practic decat cuptorul pe gaz.
Poti scoate linistita rahatul din compozitia cozonacului. Gandindu-ma la ceea ce ai patit cu reteta de cozonac luata de pe alt blog culinar, poti sa nu mai adaugi nimic fara sa-ti faci griji ca umplutura cozonacului va fi lichida :) Insa eu ti-as recomanda sa pui mai multe stafide, nuca si cacao - chestie de gusturi, imi place cozonacul cu cat mai multa umplutura.

Multumesc mult pentru raspuns, ma duc sa caut unde am scris reteta de la tine si sa pun gradele pentru ca daca nu o fac acum, precis uit. Urmatorul cozonca pe care-l fac e cozonacul din reteta ta precis. O sa adaug de asemeni si faptul ca pot sa pun mai multe stafide (sotului meu ii plac foarte mult, m-a si intrebat daca nu exista o vesiune cu multe stafide asa ca gand la gand cu bucurie). Mentionez pe sotul meu ca numai pe el saracul experimentez.. :D Numai ca asa cum am zis, e diabetic. Poate sa manance dar cu limita. Insa grija mea cand citesc o reteta si vreau sa si fac prajitura ori ce-o fi, este sa nu aiba cantitati monstruoase de grasime sau zahar. Spun monstruoase in sensul propriu al cuvantului pentru ca imi amintesc de o reteta pe care am facut-o (a iesit exact cum trebuia) pentru ziua de nastere a unui vecin, sotia lui a cerut-o si a si mancat-o (nu-i de mirare ca sotia respectivului e cat dulapul, a mancat 3 felii "sanatoase" una dupa alta) - Tompouce olandez. Dumnezeuleeeee ce dulce poate sa fieeeeeee. Si am facut reteta ca la carte dar eu n-am putut manca! Jan nu s-a atins de ea. M-am jurat ca nu mai fac prajitura aia niciodata pt mine si-o mai fac doar daca cineva vine sa o ia acasa la el. Ai facut vre-odata Tompouce olandez? Am reteta olandeza originala tradusa si scrisa undeva.
In fine, cam asta e. Ma bucur ca tine retele sunt pentru oameni normali carora le place sa manance ceva care se poate manca fara sa intre in spital.
Hai ca ma duc sa fac adaugari pana nu uit.
Cat despre cuptor - apreciez incurajarile tale (cred ca am nevoie de incurajari in privinta cuptorului) :D Am capatat o aversiune teribila fata de masina aia de gatit din momentul in care am vazut cat de greu se curata. :D Biet barbati-miu se gandise s-o vanda, asa fata am cand o curat! :D :D Serios! :D La-m calmat sa stea locului ca vad eu cum o scot la capat. :D

In rpivinta tampeniei aleia de umpluturi pe care am luat-o de buna desi am vazut ca era ceva bizar acolo, poate s-o faca cine vrea, eu una nu.
Ia uita-te un pic sa vezi ce scria la mine in reteta aia la capitolul umplutura (si nu rade ca pe mine m-au apucat toate nabadaile! mi s-a urcat adrenalina la cap cand am vazut ce-i in bol si cum stau foile de cozonac pe masa si eu dadea din colt in colt, ce sa fac, ce sa fac. M-am si gandit atunci - "Doamne ce bine era daca era cineva de servici la linia Salvati Cozonacii sa ma scoata din asta!"):

***
CREMA DE CACAO CU NUCA :
- 2 linguri de cacao,
- 5 de zahar,
- 5 linguri lapte caldut,
- rom si vanilie esentza (1 fiola de fiecare)
- doua albusuri batute spuma,
- 50-100 grame nuci macinate.
Cat timp coca creste, fac umplutura.
Se amesteca totul pana se face o pasta omogena si se adauga 50-100 grame nuci macinate.
***


Cozonac traditional cu cacao, nuca si stafide

Amestecam drojdia proaspata si zaharul pana obtinem o pasta lichida. O dizolvam in laptele usor cald si adaugam faina. Obtinem un aluat moale pe care il pudram usor cu faina si il lasam la fermentat pana isi dubleaza volumul sau drojdia s-a activat si are bule de aer.

Pentru aluat:

Amestecam galbenusurile cu sarea si lasam amestecul 10 minute, pentru fixarea pigmentului. Adaugam zaharul si batem compozitia pana devine cremoasa si se deschide la culoare.

Incalzim usor laptele si adaugam in el coaja de lamaie, de portocala si esenta de vanilie. (Cand folosesc coaja de la citrice in retete cumpar fructele bio)

Punem intr-un bol faina cernuta si turnam in mijloc galbenusurile batute cu zahar, maiaua crescuta, laptele cald cu arome. Amestecam usor pana la incorporare, apoi adaugam uleiul putin cate putin, pana il incorporam in totalitate in aluat. In prima faza pregatesc aluatul intr-un mixer cu bol, iar apoi termin aluatul de framantat la mana.

Lasam aluatul acoperit, intr-un loc caldut, pentru a-si dubla volumul. Eu il las de regula peste noapte.

Pentru umplutura:

Batem albusurile de ou cu un praf de sare. Cand incep sa faca prima spuma, adaugam zaharul si le batem pana capata un aspect lucios si compozitia nu curge. Macinam nucile si le amestecam cu cacao.

Turnam in albusurile batute mixul de cacao, nuci si stafide. Amestecam totul pana obtinem o crema densa. Tapetam tavile pentru cozonaci cu hartie de copt din compozitia facuta o sa iasa 3 cozonaci medii.

Impartim aluatul crescut in 3 parti egale. Ungem masa de lucru, facaletul si mainile cu putin ulei. Luam prima parte din aluat si o impartim in doua, iar fiecare parte o intindem usor. Le ungem cu umplutura pregatita si le rulam strans apoi impletim cele 2 rulouri si le aranjam in tava. La fel procedam si cu restul aluatului. Lasam tavile din nou la fermentat intr-un loc cald, pana isi dubleaza volumul.

Incalzim cuptorul la 175 grade Celsius. Ungem cozonacii la suprafata cu ou batut si ii coacem timp de 45-50 minute. Dupa 25 minute ii acoperim cu foile de aluminiu, sa nu se arda deasupra.

Pregatim un sirop din apa si zahar si ungem cozonacii proaspeti cu ei. Deliciosi!


Budinca de cozonac cu cirese si stafide - Rețete

Nimic nu se pierde, totul se transformă. Adică:
Din cozonacul de la Paște facem budincă.

  • 4 felii mai groase de cozonac
  • un baton de ciocolata Mars
  • 3 oua
  • 250 ml smantana dulce
  • 75 ml lapte
  • 3 linguri de zahar

PLAN DE LUCRU budinca din cozonac

  1. batem ouale cu un tel. Le amestecam cu smantana, cu laptele si cu zaharul
  2. taiem cozonacul cubulete si il punem intr-o tava (20吚 cm) unsa cu unt. Presaram ciocolata Mars taiata si ea cubulete
  3. turnam peste cozonac amestecul de oua, smantana si lapte
  4. bagam la cuptorul incins la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute
  5. intre timp preparam sosul de ciocolata: topim pe baie de abur ciocolata impreuna cu untul.Luam de pe foc si ”diluam” amestecul cu lapte. Omogenizam.
  6. Scoatem de la cuptor budinca din cozonac si servim cu topping de ciocolata.
  7. pofta buna!

Tocanita de vitel cu naut si lipii pufoase

Ingrediente:
-500 gr pulpa de vitel (eu am avut de la vitel crescut la curte, o bunatate)
-200 gr boabe de naut hidratat in apa peste noapte
-2 morcovi
- cate o jumatate dintr-un ardei gras rosu, unul galben si unul verde
-2 rosii mari si zemoase date pe razatoare
-ulei masline
-apa
-cimbru uscat, foi de dafin
-patrunjel proaspat tocat pentru servire
Mod de preparare:

Nautul l-am lasat peste noapte la hidratat in apa, iar de dimineata l-am fiert.
Intr-o cratita am pus ceapa la “calit” cu putin ulei de masline si apa cat sa o acopere. Dupa 5 minute am adaugat carnea de vitel taiata cuburi, am acoperit iar cu apa, am lasat sa se gateasca si carnea. Am pus morcovii taiati rondele si ardeii taiati fasii, rosiile, dafinul, cimbrul. Am lasat totul sa fiarba la foc mediu spre mic 40 minute.

*Boabele de naut se strivesc inainte de servire pentru copilasii mici, reprezinta risc ridicar de inec

Ingrediente lipii:
-500 gr faina
-300 ml apa
-4 linguri ulei de masline
-1 plic drojdie uscata BIO

Am pus intr-un bol incapator faina, apa, drojdia. Am inceput sa framant. Cand a inceput sa se lege aluatul am adaugat uleiul treptat si am framantat pana am obtinut un aluat nelipicios. Am lasat o ora la dospit, apoi am impartit in 6 parti egale si am format bilute.
Am luat cate o bila de aluat si am intins-o in forma rotunda (nu foarte subtire, cam de 0,5 cm grosime)cu ajutorul sucitorului.
Am copt fiecare lipie rand pe rand in cuptor, pe o tava neaderenta, pentru 5 minute la 250 grade celsius. Daca nu aveti cuptor cu grade, setati-l la treapta cea mai inalta de caldura.


Video: БАРЛЫҚ ОСЫ РЕЦЕПТІ СҰРАУДА! ЕШНЕРСЕДЕН ЕМЕС ДӘМДІ ПІСІРУ! (Мамыр 2022).


  1. Rodrigo

    Sorry, I deleted the message

  2. Epopeus

    At you abstract thinking

  3. Winthrop

    what .... cool



Хабарлама жазыңыз