Соңғы рецепттер

Вагондағы моцарелла шашақтары

Вагондағы моцарелла шашақтары


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт вагондағы моцарелла шприцтері 26-09-2018 [30-09-2018 жаңартылған]

The вагондағы моцарелла шприцтері олар бұл тартымды тағамға қызмет етудің керемет әдісі. Неаполитандық типтік рецепт болып табылатын карроззадағы Моцзарелла ешқашан қайнатпа ретінде қызмет етпейді, бірақ оны шанышқымен және пышақпен кесуге және ләззат алу үшін үстелге әкеледі. Көптеген адамдар оны майлықпен орап, ләззат алуға үйренеді саусақтарға арналған тағамдар бірақ егер сіз жайлылық іздесеңіз, олар дұрыс шешім. Ешқандай әңгіме жоқ, бүгін мен сіздерге моцареллаға қарағанда гальбанино мен тәбеті жоғары шелпектерімді ұсынамын!

Әдіс

Арбада моцарелла шприцін қалай жасауға болады

Галбаниноны қалың тілімдерге және нанның әр тілімін төрт бөлікке кесіңіз.
Наннан басталатын және аяқталатын кәстрөлдерді дайындаңыз.
Әр қайнатпаға 5 тілім нан мен 4 тілім ірімшік кетеді.

Ұнды табаққа салыңыз, тұз бен бұрышпен ұрылған жұмыртқаның қасына, ал соңғысына нан үгіндісін қойыңыз.

Шашты екі жағынан, алдымен ұнға, содан кейін жұмыртқаға, содан кейін қайтадан нан үгінділеріне жіберіңіз.

Майды табаға қыздырыңыз, ал ыстық болған кезде, кәстрөлді суға батырыңыз.
Оларды қызарғанша қуырыңыз және оларды көтеріп, сіңіргіш қағазға салыңыз.

Сіздің каррозадағы моцарелла шприцтері дайын, ыстық күйінде қызмет етіңіз.


Вагондағы моцарелла шашақтары.

Фиордилаттан жасалған өрім 1
Pancarrè 1 пакет
Жұмыртқа 3
Ақжелкен 1 байлам
Майдағы анчоус 1 банка
Маринадталған каперстер 1 банка
Дәміне қарай сүт
Дәміне қарай ұн
Дәміне қарай нан үгіндісі
Жержаңғақ майы - дәміне қарай
Зәйтүн майы - дәміне қарай

Карроззадағы моцарелла кебулеріне арналған рецепт қарсы көрсетілімге ие: ол ересектер мен балаларға өте танымал тағамға айналады.

Бұл шприцтерді дайындау үшін өрілген моцарелла мен нан қолданылады, ал олармен бірге каперстер, хамши мен ақжелкен қосылған жасыл дәмді тұздық ұсынылады.

Дайындық: 15’

  • СКЕВЕРЛЕРДІ ЖАСАҢЫЗ:
  • Моцарелла шілтерін ағызып, тілімдерге кесіңіз.
  • Нан тілімдерінен қыртысты алып тастап, әр тілімді төртке бөліңіз.
  • Моцарелла кесектерін қайтарып алып, оларды нанның квадратына дейін кесіңіз.
  • Нанның квадраттарын әр шелекке салыңыз, оларды моцареллаға ауыстырыңыз және нанмен аяқтаңыз.
  • НАН ОНЫ E & # 8230
  • Шашбауырды сүтке батырып, ұнға, сосын жұмыртқаға және ақырында нан үгіндісіне жіберіңіз.
  • & # 8230 қуыру:
  • Табада көп мөлшерде майды қыздырыңыз және бұқтырмаларды қуырыңыз, оларды мезгіл -мезгіл біркелкі етіп қызартыңыз.
  • Дайын болған кезде, оларды ағызып, ас үйге сіңіретін қағазға кептіріңіз.
  • Жасыл тұздықты жасаңыз:
  • Ақжелкенді ағызылған анчоусымен және тұзды қақпақтармен ұсақтап тураңыз.
  • Барлығын ыдысқа жинап, кремді тұздық алу үшін қажетті майды біртіндеп қосып, шайқауышпен жұмыс жасаңыз.
  • Шашқа дайындалған тұздықпен бірге ыстық түрде қызмет етіңіз.

Егер сізге рецепт ұнаған болса, блогтың жаңа мазмұнынан хабардар болу үшін суретті басу арқылы арнаға жазылыңыз:

Сізге бұл мақала қызықты болды ма? Оны Twitter желісінде немесе Facebook қабырғасында бөлісіңіз. Сізге сәйкес келетін мазмұнды тарату бұл блогтың өсуіне көмектеседі. Рақмет сізге! БӨЛІСІҢІЗ!


Дайындау әдісі: авокадо шприці, моцарелла және зәйтүн фокачиясы

Авокадо, моцарелла және зәйтүн фокаксиясы бар шприцтер тез және оңай дайындалады. Алдымен сіз авокадо соусын дайындауыңыз керек: екі авокадоды екіге бөліп, целлюлозаны шай қасықпен алып тастаңыз. Сүзілген лимон шырыны, Tabasco -мен бірге миксерге жіберіңіз және бәрін жібектей және біртекті креммен азайтыңыз. Тұз бен жаңа піскен бұрышпен дәмдеңіз және тоңазытқышта сақтаңыз, сондықтан тотығу қаупі жоқ.

Туна тұздығы үшін: жұмыртқаны кастрюльге салыңыз, суық сумен жабыңыз және қайнаған сәттен бастап 7 минут пісіріңіз. Жұмыртқаны суық сумен суытыңыз, қабығын аршып, ағызылған тунец, капер және анчоус филесі бар ыдысқа жинайтын сарысын алыңыз. Қажетті консистенцияға жеткенше бәрін лимон шырыны мен зәйтүн майын қосатын батырғышпен араластырыңыз. Тұз қосылған маусым.

Майдан кептірілген қызанақты ағызып, оларды шетке қойыңыз. Фокаксияны текшелерге кесіңіз және басқа авокадоны кесіңіз. Шашбауырды фокаксия квадратына, екі тілім авокадоға, кептірілген қызанаққа және моцарелла кесегіне кезектестіріп құрастырыңыз. Дайын соустармен бірге бірден қызмет етіңіз.


Ашкөздік аппетит: вагондағы моцарелла кебулері

Моцзарелла карроззада - Италияның бүкіл жерінде белгілі және бағаланатын неаполитандық нәзіктік. нан пісіруҚытырлақ және жұмсақ және аққан жүрек, бәрін жеңуге қабілетті!

Бұл өте жақсы және бағаланғандықтан, ол қазір көптеген эксперименттердің тақырыбына айналды, іс жүзінде карроззада моцарелла шексіз вариациялары бар, оны мысалы саусақпен тамақтандыру нұсқасы, дәмді шағын порцияларда немесе осында ұсынылған рецепттегідей, шприц түрінде, тіпті тұрып тұрып жеуге ыңғайлы және практикалық!

8/10 адамға арналған ингредиенттер:

  • 200 гр нан (сэндвич нан)
  • 600 гр моцарелла
  • 2 бүтін жұмыртқа
  • 2 ас қасық сүт
  • 00 ұн - дәміне қарай
  • Дәміне қарай нан үгіндісі
  • тұз
  • бұрыш
  • Қуыруға арналған жержаңғақ майы

Дайындық

Моцарелла (немесе басқа да ірімшік) тілімдерін нанның қалыңдығымен бірдей етіп кесіңіз және алу үшін нан тілімдерін төрт бөлікке бөліңіз. төрт шаршы.

Нанның бір бөлігінен бастап нан мен ірімшікті алмастырып, бәрін басқа нанмен жапқанша дайындаңыз.

Шашлык дайын болған соң, үш үлкен табақты алыңыз, біреуіне жұмыртқа, сүт құйып, тұз бен бұрыш қосып жақсылап араластырыңыз, екіншісінде ұнды, соңғысында нан үгіндісін құйыңыз.

Бұл жағдайда келесі ретпен жүру қажет:

Шашбұршақтарды бір -бірлеп алыңыз, алдымен ұнға, сосын жұмыртқаға, сосын нан үгіндісіне мұқият өткізіңіз - бұл «арбаны» жасаудың сыры, яғни оларды сыртынан қытырлақ етіп жасау. моцарелла шықпайтындай етіп тығыздалған.

Дайын болған соң, біз кәстрөлдерді қыздырамыз қуырылған жержаңғақ майы, Қайнатуды жақсырақ бақылау үшін және оларды күйдіріп алмау үшін, қайнатылғанын тексеріңіз де, бірте -бірте шелпекті ақырын суға батырыңыз.

Қоңыр түсті, бірақ тым қараңғы емес, олар дайын болғанда, оларды сіңіргіш қағазға немесе тіпті қуыру үшін арнайы сабан қағазға қойыңыз.

Бұл кезде шелпектер қызмет етуге дайын өте ыстық!

Карроззадағы моцарелла кәуапының классикалық рецепті оны дәмді және ерекше етіп жасау үшін көптеген кішігірім вариацияларды береді.

Мысалы, сіз нан үгіндісін көптеген заттармен байыта аласыз дәміне қарай иіс шығады, Сияқты розмарин мен шалфей немесе орегано немесе тасшөппен ұсақтап турап, жақсылап араластырыңыз немесе қарапайым моцареллаға басқа ингредиенттерді қосуға болады.

The ең танымал нұсқалар қараңыз, мысалы, қосу анчоус филесі нан мен моцарелла немесе пісірілген ветчина немесе мораделла кесектері немесе дәміне қарай басқа да суық ет.

Содан кейін де бар вегетариандық нұсқалар: можареллаға баклажанның немесе баклажанның филесін мозареллаға қосуға болады, бұл жағдайда нан үгіндісін көп сіңірмеу үшін майды жақсы ағызып алу маңызды, әйтпесе нанның қытырлылығын жоғалту қаупі бар.

Дәл солай кептірілген қызанаққа да қатысты, олардан майдың нұсқасын да, «құрғақ» түрін де табуға болады.

Кептірілген қызанақтың орнына жаңа піскен қызанақ кесектерін немесе томат тұздығының жұқа қабатын қолдануға болады, осылайша олар қуырылған панцероттиге ұқсайды (неаполитандық басқа рецепт).

Тағы бір нұсқа - «біріктіру» нұсқасы Неаполитандықтар мен генуялықтардың дәстүрлері арасында нан кесектерінің ішіне ұнға жіберместен бұрын генуездік песто пердесін өткізіңіз.

Бұл тек бірнеше мысалдар мүмкін нұсқалар бірақ таңдау іс жүзінде шексіз, тек моцарелла шықпайтын, бірақ оның «вагонында» жақсы қоршалған күйде қалатындай етіп шприцті өте ықшам етіп жасау үшін абай болу керек!


Моцарелла мен жасыл чили бұрыштарын қалай жасауға болады

Жасыл чилиді бір -бірінен ажыратуға болатын табаға 2 аршылған және аздап ұсақталған сарымсақ қалампыр мен майды салыңыз.

Сарымсақ түйірін қуырыңыз және екі жағынан шамамен 1 'қызартыңыз.

Бұрын жуылған және шүберекпен кептірілген жасыл бұрыштарды қосыңыз:

Бірнеше минут қайнатыңыз, орташа отта, содан кейін бұрышты бұрап, екінші жағында бір уақытта көп немесе аз пісіріңіз.

Жасыл бұрыш қызыл және жұмсақ болуы керек.

Тұз қосып, араластырыңыз, сонда олар хош иісті болады:

Бұрышты сіңіргіш қағазға төгіп тастаңыз, тек майды кетіру үшін және салқындату үшін қызмет көрсететін табаға салыңыз.

Сонымен қатар, буйвол моцарелласының қалдықтарын ағызыңыз,

оларды тіс тазалағышпен бірінен соң бірі тесіп, табаққа салыңыз, осылайша моцарелла кәуаптың негізі болады.

Сарымсақтың жаңа болғанын күтіңіз, әйтпесе моцарелла еріп кету қаупі бар.

Бұрышты серпантеллоға бүктеп, тіс тазалағышпен моцареллаға жабыстырыңыз.

Барлық шприцтерді осылай жасаңыз.

Табақтарға жайыңыз және өзіңізге қызмет етіңіз Моцарелла мен жасыл чили бұрыштары:

Сіз сондай -ақ, моцарелла шелпегін аздап дайындап, тоңазытқышқа салып, қызмет етер алдында бөлме температурасында кемінде 20 'қалдыра аласыз.


Құмарлықтар мен қызығушылықтар

дәміне қарай үгітілген нан

Жержаңғақ майы - дәміне қарай

Ыдыста сындырыңыз жұмыртқа, ұрып, қосыңыз тұз Және үгітілген ірімшік.

Басқа ыдысқа салыңыз нан үгіндісі.

Кесіңіз моцарелла ірімшігі қалыңдығы 1 см кесілген.

Нан кесектерін жұмыс бетіне қойыңыз және шеттерінен шықпауға мұқият бола отырып, әрқайсысына моцарелла кесектерін орналастырыңыз.

Нанның екінші тілімімен жабыңыз және толтырылған тілімдердің әр жұбын алдымен жұмыртқаға екі жағынан, сосын нан үгіндісіне салыңыз. Сеніңіз жақсылап жабыңыз қуыру кезінде моцарелла қашып кетпес үшін жеңіл қысымды жиектер.

Үлкен емес табаны отқа қойыңыз, осылайша бір шаршыдан пісіріңіз, құйыңызжержаңғақ майы шамамен жартысы толғанша.

Майды қыздыруды бастаңыз, ең қолайлы температура 170 & # 176 -180 & # 176, мен бірнеше үгінділерді тастауға тырысамын, егер ол қуырыла бастаса, ол дайын.

Қуыру үшін пісірілген квадраттар, оларды екі жағынан қызартып, содан кейін сіңіргіш қағаз парағына салыңыз.

Өзіңізді күйдіріп алмау үшін абайлап ләззат алу үшін, өйткені моцарелла нанға салынғандықтан өте ыстық және жіп тәрізді болып қалады.

Жақсы дәм татыңыз !!

Егер сізге менің рецепттерім ұнайтын болса, мен сізді Facebook парақшасының жанкүйері болуға шақырамын және менімен ОСЫ жерді басып, ЛАЙК қою арқылы хабарласыңыз.



Карроззадағы моцарелла шприцтері - Рецепттер

Қуырылған сиабатта да жақсы деп айтылады, бұл классикалық моцареллаға жеңілірек, өйткені қуырылмаған, бірақ өте жақсы!

ҚҰРАМЫ:
кесілген қарапайым нан
3 жұмыртқа
сүт
2 моцарелла
4-5 анчоус филесі
тұз
бұрыш
ДАЙЫНДЫҚ:
терең ыдыста жұмыртқаны сүтпен жақсылап шайқаңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз

нан кесектерін қоспаға екі жағынан өткізіңіз

тілімдерді пешке төзімді емес ыдысқа салыңыз, оларды моцрелла мен анчоус кесектерімен жабыңыз

жұмыртқа мен сүттің қоспасынан өткен басқа нан тілімімен жабыңыз


Жасыл тұздық қосылған Карроззадағы Моцарелла шорпасы

Жасыл тұздық қосылған карроззадағы моцарелла кебулері - сіздің қонақтарыңызды таң қалдыратын тамаша саусақ тағамы!

Жасыл тұздық қосылған карроззада талғампаз және дәмді моцарелла шприцтерін қалай дайындау керек, олар аппетит немесе саусақ тағамдары ретінде өте жақсы.

Көшелерімен серуендеңіз Неаполь Ашкөз, қуырылған және керемет еліктіретін тағамдарға үнемі азғыру бар. Соның бірі - атақты возадағы моцарелла, ірімшікті панкарр мен грейвенің екі тілімінің арасына салып, содан кейін пісіріп, қуыру арқылы дайындалатын мамандық.

Біз сізге осы керемет классиканы миниатюралық нұсқада тамашалау үшін қарапайым және жылдам идеяны ұсынамыз. Біз айтып отырмыз жасыл соус қосылған каррозадағы моцарелла шприцтері, жақсылық пен дәстүрдің салтанаты, қонақтарға дастархан ретінде немесе мерекелік фуршет кезінде ұсынуға өте ыңғайлы.

Бірі екіншісіне апарады, олар сияқты жақсы және таңқаларлық! Сіз олардың жаңылтпаш иісіне қарсы тұра алмайтыныңызға сенімдіміз, әсіресе аншусы бар жаңа жасыл тұздықпен бірге.

Ана жерде карроззадағы моцарелла кебулеріне арналған рецепт Кемшілігі бар: бұл үлкендерге де, кішілерге де үлкен сұранысқа ие тағамға айналады.

Бұл шелпектерді дайындау үшін өрілген моцарелла және асқазан және егра, олармен бірге жүру үшін Даниэле Персегани дәмді тағамдар ұсынады капсер, анчоус және ақжелкен қосылған жасыл тұздық.


Карроззадағы бұрыш бұрыштары

Арбадағы бұрыштың кебулері - бұл қарсы тұру мүмкін емес дәмді және ашкөз рецепт!

Арбада дәмді және шырынды шприцтерді қалай дайындау керек, фуршет кезінде немесе бай тәбет ретінде ұсынуға болады

Ана жерде возадағы моцарелла бұл неаполитандық мамандық, оған қарсы тұру мүмкін емес. Расси, кремді және керемет тартымды: бәріне ұнайды, үлкенге де, үлкенге де, кез келген жағдайда қызмет етуге болады. Бүгін біз сізге неаполитандық ұлы классикті еске түсіретін, бірақ сонымен қатар әсем әрі жазғы аперитив ұсынамыз. Біз ашкөздер туралы айтып отырмыз вагондағы бұрыштан жасалған шорпалар, толтырылған нәзік нан моцарелла мен анчоус, мол майға қуырылған. Вагондағы бұрыш кесектері - бұл аш қарындықтың кішкентай және таңғажайып күнәсі, оны тамақтану кезінде дәмін татуға болады. аперитив достарыңызбен немесе кез келген уақытта көңілді, дәмді және әр түрлі тағамдар алғыңыз келеді. Олардың бір ғана кемшілігі бар: олар тез бітеді!


Моцареланы каррозда дайындау үшін моцареланы алдыңғы күннен қолдану ұсынылады, сондықтан ол құрғақ болады. Осылайша, пісіру кезінде қашып кету қаупі болмайды.

Нан пісірудегі ұн жұмыртқа мен нан үгіндісін желімдеу үшін қызмет етеді.

Нан тілімдерін жұмыртқадан жақсы ағызу маңызды, тек осылайша нан үгінділерінің ішіне өткізгенде түйіршіктерден аулақ боласыз. Әрқашан дәл сол себепті нан пісіру кезеңінде қолды таза ұстау маңызды.

Пісірудің нанға берік бекітілгенін және вагондағы моцарелла ішінде ылғалдың пайда болмауын қамтамасыз ету үшін оны әр наннан кейін тоңазытқышқа жіберу маңызды.

Шеф -аспаздың тек екінші нан үгіндісінде нан үгіндісінің орнына панконы, жапондық «үгінділерді» қолдануға болады, бұл үлкен қытырлақтық береді.

Қуыру уақытына мұқият назар аударыңыз. Әрқашан температурасы 170-180 ° болатын майдан бастаңыз, осылайша бөліктерді 160 ° -қа батырып, пісіру біркелкі болады. Егер май тым ыстық болса, каррозадағы моцарелла сыртынан тым боялған болады, бірақ іші жіпсіз болмайды. Оны қалпына келтіру үшін пешке 160 ° температурада бірнеше минут жіберуге болады.

Вагондағы нанның орнына үй нанының тілімдерін қолдануға болады, бұл жағдайда қыртысты алып тастаудың қажеті болмайды және нәтиже әлдеқайда рустикалық болады!


Бейне: Домашняя моцарелла с закваской. Подробный рецепт. (Ақпан 2023).