Соңғы рецепттер

Ақ немесе қарлы ақ торт

Ақ немесе қарлы ақ торт



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Парақтар:

Ингредиенттерді араластырыңыз. Сіз жай илейтін қамыр аласыз, мен одан пештің науасының артына 3 парақ жасадым. 180 градус температурада шамамен 5-8 минут пісіріңіз. Сүлгіні немесе грильді алып тастаңыз.

Крем:

Сүтті пешке 300 мл ғана қыздырыңыз, қалған 100 мл ұн мен крахмалмен араластырыңыз. Содан кейін бұл композиция қайнатыла бастаған кезде кастрюльдегі сүттің үстіне құйылады және пудинг тәрізді қалыңдағанша шайқауышпен үздіксіз араластырылады. Оттан алыңыз да, оны толық суығанша мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Сары майды қант пен ванильді қантпен шайқаңыз. Сары май бөлме температурасында болуы керек немесе оны микротолқынды пеште 25 секунд қыздыруы керек. Пудинг толығымен салқындаған кезде, оған бір ас қасық сары май көбігін қосыңыз.

Біз парақтарды толтырамыз, соңғы қабат - крем. Тоңазытқышта жақсы қатқанша, оны екіге бөліп, үстіне қойыңыз, осылайша бізде 6 қабат болмайды. Тоңазытқыштан шығарып, бөлме температурасында шамамен 3 күн қалдырыңыз, немесе ыстық болса. бүлдіріңіз, оны тоңазытқышта қалдырыңыз. Қане, енді күтуге тұрарлық деп маған қарғыс айтпаңыз, менің фотоға еш қатысым жоқ еді, негізінен 2 ромб соңғы болды :))))) Мен қанағаттандым деп үміттенемін ,, қоғамдық пікір ,,


Кокос қосылған қарлы торт

Құрамы:

  • 1 шай қасық аммиак,
  • 1 немесе
  • 6 ас қасық май,
  • 2 шай қасық сірке суы,
  • 6 ас қасық қант
  • 5 ас қасық сүт,
  • ұн құрамындағы ұн - қажетті консистенцияны алу үшін
  • 5 ас қасық үгітілген кокос,
  • Сүт 750 мл
  • 8 ас қасық қант,
  • 3 ас қасық крахмал
  • 100 гр сары май

Дайындау әдісі:

Крем алдымен дайындалады, себебі біз оны қолданған кезде ол суық болуы керек. Бірінші қадам-сүтті қайнату (6-7 ас қасық сүт сақтаңыз)
Сіз сақтаған сүтке крахмал, кокос жаңғағын қосып, араластырыңыз Кәстрөлдегі сүт қайнай бастағанда, кокос жаңғағын қосып, қоюланғанша үздіксіз араластырыңыз.
Крем консистенцияға айналған кезде, өрттен алып тастап, туралған сары майды қосыңыз - тегіс болғанша араластырыңыз және салқындатыңыз.

2 шай қасық сірке суындағы аммиакты сөндіріңіз - жұмыртқаны, сүтті, май мен қантты қосып, тегіс болғанша шайқауышпен араластырыңыз. Бірте -бірте еленген ұнды қосып, қолыңызға жабыспай қалғанша илеңіз (содан кейін ұн салмаңыз) Қолыңыздағы және қолданылатын науаға байланысты оны 4 - 5 немесе 6 тең бөлікке бөледі. Табаның түбін ұнмен жағыңыз, әр парақты жайыңыз және максимум 7 минут пісіріңіз - немесе ол сәл қызарғанша. Табақты пісіруді аяқтағаннан кейін оны табаққа салыңыз - крем қосып, екіншісін пісіріңіз. парақ Барлық парақтар үшін процедураны қайталаңыз.
Соңғы параққа кремнің жұқа қабатын салып, кокос себіңіз - кесуден бұрын тоңазытқышта 11-12 сағат ұстаңыз.


Ақ қарлы торт

Құрамы:

Ол ... уақыт алды:
3 жұмыртқа
лимон шырынын сөндірілген сода немесе аммонийдің ұнтақталған ас қасық
200 мл сүт
лимон қабығы
125 г сары май
200 г қант ұнтағы
шамамен 1 кг ұн

Крем:
Май пакеті
300 г ескі ұнтақ
3 кесе сүт
6 ас қасық ұн
қабығы мен 1 ½ лимон шырыны

Дайындау әдісі:

Сары май мен қантты балқытудан бастаңыз, содан кейін жұмыртқа, сүт, сода, қабығы мен лимон шырынын, ұнды қосыңыз. Жақсылап илеңіз! Қамырды үш -төртке бөліңіз, содан кейін илектеуіштің көмегімен ұзындығы мен қалыңдығы бірдей парақтарды жайыңыз. Оларды маймен майланған және ұнмен қапталған табаның артқы жағына салып, алтынға дейін пешке салыңыз.

Екінші қадам - ​​кремді дайындау. Есептегіштегідей, сары май мен қантты араластырудан бастаңыз. Баяу отта ұн мен суық сүтті циулама тәрізді қалыңдағанша қайнатыңыз, ал балықтың үстіне қабығы мен лимон шырынын майонез сияқты баяу қосыңыз! Қоспа салқындаған кезде, қантпен сүртілген сары майды қосыңыз. Тортты табаға салыңыз, парақтарды ыстық креммен ауыстырыңыз. Нәзіктікті қалдырыңыз Қардай ақ тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оны ұнтақтаңыз немесе кокос жаңғағымен еркелетіңіз.

пателла: парақтар Ақ қарлы торт бір күн бұрын жасалуы керек!


Жұмыртқаны қантпен жақсылап араластырыңыз, содан кейін үш ас қасық сүт, сосын май қосыңыз. Аммиакты сірке суының тамшысымен сөндіріп, жоғарыдағы композицияны қосыңыз, араластырыңыз да, қасықпен ұн қосуды бастаңыз, қамыр бізге мүмкіндік бергенше аздап араластырыңыз, содан кейін қолмен аздап илеңіз. Біздің қамырдың қатты болуы міндетті емес, бірақ ол тым жұмсақ емес, ол оңай таралатын нәзік қамыр.
Алынған қыртысты үш тең ​​бөлікке бөліңіз және ұнмен жақсы қапталған жұмыс үстелінде біз парақтарды тарата бастаймыз. Парақтар пештің табақтарының өлшеміне дейін созылады, себебі олар осылайша пісіреді.
Оны пешке біртіндеп қойыңыз, төмен температурада, ол күйіп қалмауы үшін және шамамен 15 минут пісіріңіз.
Оларды сыртқа шығарады, тегіс бетке қояды, бірінің үстіне бірін қойып, нәзіктікке айналдыратын крем күтеді.

Крем дайындау
Сары майды қантпен ағаш қасықпен немесе миксермен сүртіп, екі лимон тәрізді шырын мен қабығын қосыңыз.

Суық сүтті кастрюльге салыңыз да, ұн қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, баяу отты қосыңыз және жақсы байланған крем пайда болғанша үздіксіз араластырыңыз.
Композицияны темекі шегуден сақ болыңыз, сондықтан кішкентай от.
Крем жақсы кептірілгеннен кейін, оны сәл салқындатыңыз, содан кейін қантпен сүртілген сары майға қосып, араластырыңыз.
Крем бұрын пісірілген үш парақтың арасында бөлінеді, шпатламен олардың арасында біркелкі бөлінеді.

Торт салқын бөлмеде немесе тоңазытқышта, келесі күнге дейін сақталады, парақтарды өте әдемі кесуге болады.

Үстіне қант ұнтағы қосылған ұнтақ.

Бұл салқын торт, ол қыста, суық мезгілде жақсы жейді, себебі ол жақсы сақталады.

Сізді де байқап көруге шақырамыз.

Бейне рецептті мына жерден қараңыз


Ақ қарлы торт

Ақ қарлы торт немесе лимон торты, лимон хош иісі мен үй жапырақтарының нәзіктігіне арналған танымал үй торты. Қарлы ақ супер кремді тортты қалай жасауға болады?

Mozaic торты немесе Тоска торты сияқты, бұл торт әрқашан керемет мерекелік десерт немесе сіздің қонақтарыңызды таңдандыру үшін саналады, сонымен қатар дәмді торт. Ақшақар тортының парақтары науаның артқы жағында жасалды және құрамында аммиак бар, соған сәйкес пісіру ұнтағына зиян келтіретін. Аммиак үй жапырақтарының жұлдызы деп айтуға болады, өйткені бұл ең жас жапырақтардың кінәсі.

Аммиак - ең сүйікті қопсытқыш емес, себебі оның сасық иісі бар. Бұл парақтарды пісіру кезінде көбірек сезіледі, бірақ сәйкес мөлшерді қосқанда ғана. Сондықтан алаңдамаңыз, парақтар суыған кезде бұл иіс мүлдем жоғалады. Және бұл рецептте олай емес, өйткені біз аз мөлшерде қолданамыз, жай ғана парақтарды сындыру үшін жеткілікті! Торттарға арналған 7 г аммоний пакетінде 500 г ұнға 7 г қолдану ұсынылады. Бізде 600 г бар, бірақ бізде 7 г аммоний бар.

Әрине, сода немесе пісіру ұнтағын қолдануға болады, бірақ сіз бірдей нәтижеге қол жеткізе алмайсыз. Әр түрлі саңылаулар бар! Бұл торттың парақтары аммиакпен дайындалуы керек! Парақтарды қалай пісіру - сіздің таңдауыңыз, біздің аналарымыз бен әжелеріміз сияқты оларды науаның артқы жағына немесе астына пісіру қағазымен науаға пісіруге болады. Бұл әлдеқайда жеңіл және практикалық!

Ақшақар тортының парақтары ақ болуы керек. Қолданылған жұмыртқа немесе қолыңызда үй жұмыртқалары болсын, қолданылған жұмыртқалар парақтардың түсіне соншалықты әсер етпейді.

Ақшақар тортының кремінің де өзіндік сыры бар! Ол майдың жоғары пайызы бар сары маймен дайындалуы керек, ең жақсы нәтижеге майдың 80 және 82% майы қосылады. Маргаринді немесе сапасыз майды қолданбаңыз! Ақ қарлы торт - бұл жалған торт және жапырақтарды жұмсарту үшін тоңазытқышта кем дегенде 24 сағат бойы демалу керек, ал дәмнің достығы - ең бастысы. Алайда, бұл уақыт лимон кремін маргарин немесе су қалдыратын майды қолдансаңыз, нәзіктігін жоғалтатын қатайтылған кремге айналдыруы мүмкін.

Кремді дайындаудағы тағы бір маңызды аспект - крем негізін сары маймен араластыру әдісі. Екеуі бірдей температурада болуы керек және негізді бөлме температурасына дейін салқындату керек болғандықтан, сары май да осы температурада болуы керек. Сондықтан, майды тоңазытқыштан уақытында алыңыз!

Классикалық рецепт бойынша дайындалған Snow White тортының соңғы парағында крем жоқ және қантпен ұнтақталған. Біз кремді соңғы парақты жабу үшін бөлуді шештік, сонда біз оны кокос жаңғағымен безендіреміз. Осылайша, соңғы парақ біріншілері сияқты нәзік және хош иісті болады, ал кокос қабаты қардың әсерін тудырады. Бірақ егер сіз соңғы парақты қантпен ұнтақтауды таңдасаңыз, кремді үш емес, шамамен екі тең бөлікке бөліңіз.


Лимон қосылған ақ түсті торт

Лимон қосылған ақ түсті торт, науаның артқы жағындағы жаңа пісірілген парақтары бар рецепт Лимон шөптері, ең сүйікті торттардың бірі. Мен тіпті бұл мұрагерлік торт деп айта аламын.

Бұл қарапайым, арзан рецепт, көп дағдыларды қажет етпейді және нәтиже өте керемет. Жазбаша және бейне рецепт.

Жақсы, жұмсақ парақтар мен ваниль, қаймақ, Ақ қарлы торт, ескі рецепт, үйдегі ең сүйікті торттардың бірі. Сіз мұнда тәттілерге, торттарға, балмұздаққа, үй торттарына арналған рецепттерді көре аласыз (бұрынғы отбасы немесе кондитерлік рецепттер, бұрынғыдай).

Менде көптеген торт рецептері бар, олардың кейбіреулері бейне мен ndash. Сіз егжей -тегжейлі жазылған рецепттерді таба аласыз Тавалита, Боема, Бибеску, Амандин, Саварин, Рулада, Рафаэлло, Грета Гарбо, Негресе, үгітілген қамыр қосылған тортt, парақтармен, үстелдің үстімен, жемістермен, кремдермен, шоколадпен және шелпекпен торттардың барлық түрлері

Ақшақар ана бізді жасаған кезде әлі де үлкен қуаныш болды. Ол бірден жейді. Өкінішке орай, ол сирек сары маймен дайындалды, ол әдетте маргаринмен жасалды, бірақ ол әлі де жақсы болды. Енді оны маймен жасауға кеңес беремін. & # 128578

Мен тортты алғаш жасаған кезде қаншалықты ренжігенімді есімде сақтаймын: менің парақтарым сынды, мен олармен күрестім, оларды қатты күйдірдім, содан кейін бұл бетон торт болды. Мен оны бірден кесіп алдым, күтпедім, сондықтан қиын болды. Мен бала едім, жалпы, сондықтан күлуге негіз бар. Менің ойымша, мен досым Данамен 7-7 сыныпта оқыдым. Орта ғасырлардағы шытырман оқиғалар мен келлип, мен сізге қанша жасты айтпаймын, сондықтан сіз мені әже етпейсіз. & # 128539


Ақ немесе қарлы торт - рецепттер

Авторы: Postolache Violeta 12 қаңтар 2010 ж. Үй торттарында мерекелік торт торт рецептері балалық шақ рецепттері | Пікірлер: 22

Ақшақар немесе лимон торты - балалық шақтың ең сүйікті торттарының бірі. Анамның Snow White рецепті жарма кремімен, менің ойымша, бұл ең жақсы. Уақыт өте келе мен көршілерден, таныстардан немесе кештерден және осы торттың сүті мен ұн қосылған нұсқасынан тамақтандым, бірақ маған онша ұнамады. Мен анамның рецептін сақтадым, мен үстіне ақ шоколад глазурін және үстіне кокос себдім.
Сізге де ұсынамын Альбинита торты, Теледидар торты, торт Krantz немесе парақтар мен крем қосылған торт. Сіз торттың басқа рецептерін таба аласыз Мұнда. Балалық шаққа арналған рецепттерді осы жерден табуға болады.

Сізді блогтың фейсбук парақшасында күтетінімді ұмытпаңыз Мұнданемесе блогты талқылау тобында Мұнда немесе инстаграмда Мұнда

Аққұба тортының құрамы

Жұмыртқа мен сірке суы қосылған сода қосыңыз, араластырыңыз.

Ұнды қосып, ықшам қамырды алғанға дейін илеңіз. Қамырды үшке бөліп, үш парақты жайыңыз, біз алдын ала қыздырылған пеште, 180 градуста, шамамен 10 минут пісіреміз. парақтың көлемі шамамен 30/35
Аммиак әсерінен иіс өте жағымсыз болады, бірақ қорықпаңыз, ақыр соңында дәм сезілмейді, аммиак тек парақтарды сындыру рөлін атқарады. Парақтар салқындаған кезде олар қатты, тіпті сынғыш болады, бірақ бұл қалыпты жағдай, олар кремді қолданғаннан кейін жұмсарады.


Біз крем дайындаймыз. Жарманы қоюлата бастағанға дейін сүтті маннамен қайнатыңыз. Біз түйіршіктер пайда болмас үшін үздіксіз араластырамыз. Толық салқындату үшін жағына қойыңыз.
Сары майды қантпен араластырыңыз, ол кілегейге айналады және оны жарма кремінің үстіне қосыңыз. Лимон қосыңыз және қосыңыз. Мен шырынды тұтас лимоннан салдым, бірақ аздап дәмін татқан жөн, кейбір лимон қышқылырақ, басқасы қышқыл емес, кейбірінде шырын көп болуы мүмкін, кейбірінде азырақ.

Кремді екі тең бөлікке бөліңіз. Бірінші парақты табаққа салыңыз да, үстіне крем қабатын жағыңыз. Екінші парақты қойыңыз, кремнің екінші қабатын басып, жайыңыз. Соңында соңғы парақты қосып, үстіне салмақ салып, 5-10 минутқа қалдырыңыз.

5-10 минуттан кейін біз салмақты бір жаққа қойып, тортты жылтыратамыз. Ақ шоколад пен кілегейге арналған тәтті кремді ыдысқа салыңыз, баяу отта және шоколад толығымен ерігенше үздіксіз араластырыңыз. Егер сіз ешқашан шоколадпен жұмыс жасамаған болсаңыз, қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін шоколадты балмұздақта еріткен дұрыс. Глазурьді торттың бүкіл бетіне жайып, үстіне кокос себіңіз. Келесі күнге дейін салқындатыңыз, сонда хош иістер араласады және парақтар жақсы жұмсарады.

Келесі күні біз тортты алмазға немесе текшеге, өте өткір пышақпен кесеміз.


Қардай ақ


Рецепт сипаттамасы:
Ақ-ақ торт-бұл өте дәмді торт, оны қызмет көрсетуден 1-2 күн бұрын дайындаған жөн, сондықтан парақтар кілегейден жұмсарады және кейде пісіру ұнтағы шығаратын аммиак иісін жоғалтады.

Ақ қардың ингредиенті:

Крем:
1/2 л сүт
3 ас қасық ұнтақталған ұн
1 пакет (250 г) сары май
275 г қант
1 лимон
1 шай қасық тұз
Ол болды:
500 г ұн
100 г қант
3 жұмыртқа
6 ас қасық май
3 ас қасық сүт
пісіру ұнтағы (500 г ұн үшін)
1 пышақ ұшы ұсақ тұз
2 пакет ванильді қант
4 ас қасық қант ұнтағы

Рецепт қалай дайындалады:
Ұнды електен өткізіп, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Көпіршікті немесе қалақшалы миксермен сүтті, жұмыртқаны және қантты араластырыңыз, содан кейін май қосыңыз. Ұнның 3/4 бөлігін салыңыз да, біртіндеп қабыққа енгізіңіз, ол біркелкі болып, үстел мен алақаннан түсе бастайды.
Алынған қабықтан 3 парақ созылады. Әр парақты науаға, пергамент қағазға салыңыз, содан кейін 200 ° C дейін қыздырылған пештің пешінде баяу отта 6 және 10 минут ішінде пісіріңіз. Алғашқы 5 & # 8211 6 минуттан кейін парақтарды жағу жақсы, күйдіру үшін емес. Олар ақ түске айналған кезде, бұл олардың піскенін білдіреді, оларды қызартудың қажеті жоқ.
Аққұба кремі мүмкіндігінше тез дайындалады: 1/2 стақан сүтті ұнмен араластырыңыз, сонда ол кесек болмайды, ал сүттің қалған бөлігін отқа салыңыз. Сүт қайнаған кезде, сүтте еріген ұнды қосыңыз, бір мезгілде шпателмен немесе шайқау арқылы тез араластырыңыз. Біз сүтті отта ұстай отырып, араластыруды жалғастырамыз, ол кесек болып қалмас үшін, түбінде талап етеді, себебі ол өте тез жабысады. Ол қайнай бастағаннан кейін, оны тағы 2 & # 8211 минут отта ұстаңыз, сосын салқындатыңыз.
Ол бөлме температурасына дейін салқындаған кезде, араластырғышты қайтадан май мен қантты араластыру үшін қолданыңыз. Қант еритініне көз жеткізу үшін алдымен қантты сары маймен сүртуге немесе қант ұнтағын қолдануға болады. Ақ-ақ кремге лимон шырыны мен 1/2 лимонның үгітілген қабығын қосыңыз. Ақ түсті кремді 2 тең бөлікке бөліңіз.
Мен торттың ақ парақтарын қардай ақ пісірген науаны дайындаңыз: егер ол эмальданған табақ болса, оны жуыңыз және кептіріңіз, егер ол жылтыратылмаған болса, оны пергаментке немесе полиэтиленге ораңыз. Ақ-ақ торттың бірінші парағын салыңыз, кремнің жартысын жағыңыз. Екінші парақпен және кремнің қалған бөлігімен қайталаңыз, содан кейін соңғы парақты қойыңыз. 2 л бөтелке немесе басқа салмақ салынған қағаз парағы мен ұсақтағышпен жабыңыз. Тортты қар сияқты ақ немесе келесі күнге дейін қалдырыңыз, сонда парақтар кремнен ылғалды сіңіреді. Содан кейін науаны ағаш ұсақтағышпен табақ төбеге жететіндей етіп бұраңыз да, тортты ұсақтағышқа қалдырыңыз.
2 ас қасық ванильді қантпен 4 ас қасық қантты ұнтақтаңыз, шай елегіне құйыңыз және қардай ақ тортты ұнтақтаңыз.


Ақ немесе лимоннан жасалған торт

Мен ескі күндерді сағынышпен еске аламын, анам пирожныйлардың науаларын, соның ішінде торт қардай ақ. Біз оған айтатын едік тасшөп. Қандай тамаша кездер еді.

Бүгін мен сол кездерді еске алғым келеді, сондықтан мен жәшікті рецепттермен аштым, мен іздедім торт қардай ақ және мен бұл рецептті бастадым.

Парақтар үшін:

  • 100 грамм қант
  • 6 ас қасық май
  • 3 ас қасық сүт
  • 1 шай қасық сода
  • 500 грамм ұн
  • 3 жұмыртқа
  • 1 шымшым тұз

Миксермен жұмыртқа қосылған сүт пен қант тегіс болғанша араластырыңыз. Пісіру содасын, майды біртіндеп, сосын ұн қосыңыз. Әдетте науаның түбінде 4 парақ пісіріледі (олар ісіп кетпес үшін оларды шанышқымен тесу керек), бірақ кішірек табақтарда 5 парақ шығуы мүмкін, сіз парақтарды созған кезде қалдықтары келесіге оралады. парақ және т.б. соңғысына дейін. бұл ең ұсқынсыз :)), бірақ оны ортасына орнатуға болады, ол көрінбейді & # 8230

Крем үшін:

  • 500 миллилитр сүт
  • 4 ас қасық ұн
  • 300 грамм сары май
  • 300 грамм қант
  • 1 лимон

Сүтті баяу отқа қойып, қайнаған кезде ұнды қосып, крем тәрізді байланысқанша араластырыңыз. Суытыңыз. Қант жұмсақ сары маймен қант ерігенше араластырыңыз, май ақ түске айналады және жарқырай бастайды, содан кейін алынған екі кремді біріктіріп, шырыны мен үгітілген лимон қабығын қосыңыз.

Парақтарды майлаңыз және қабаттасыңыз, егер менде 5 парақ болса, онда мен өрік джемінің қабатын қосамын, бұл керемет ... Және ол балалық шақтың иісін шығарады. Парақтарды жұмсарту үшін оны (басқа науа немесе науа тәрізді нәрсе) ұсақтап алмау үшін, кем дегенде 2 сағат суықта ұстау керек.