Соңғы рецепттер

Апельсин винегретімен араласқан жасыл, апельсин және индивид

Апельсин винегретімен араласқан жасыл, апельсин және индивид



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Құрамы

  • 2 ас қасық апельсин шырыны
  • 2 ас қасық ақ шарап сірке суы
  • 2 шай қасық үгітілген апельсин қабығы
  • Бельгияның 1 орта басы ұзындығы бойынша жартылай жұқа жолақтарға кесілген

Рецепт дайындау

  • Алдымен кішкене ыдыста 4 ингредиентті шайқаңыз. Зәйтүн майына шайқаңыз; дәміне қарай жаңа ұнтақталған бұрыш.

  • Кішкене пышақпен апельсиннің қабығы мен ақ шұңқырын кесіңіз. Үлкен ыдыстың үстінде жұмыс жасай отырып, тостағанға апельсин сегменттерін шығару үшін мембраналардың арасын кесіңіз. Апельсин қосылған ыдысқа жасыл және индивидті қосыңыз. Салаттың үстіне киімді жауып, үстіне жағыңыз. Тұз бен бұрышпен дәміне қарай дәмдеңіз.

Рецепт Бетти Росботтомның шолу бөлімінде

  • 1/3 кесе зәйтүн майы
  • 1/2 шай қасық апельсин қабығы плюс 2 ас қасық. жаңа апельсин шырыны
  • 2 ас қасық жаңа лимон шырыны
  • 1 ас қасық күріш сірке суы
  • 2 шай қасық Дижон қышасы
  • 2 шай қасық бал
  • 3/4 шай қасық қара бұрыш, бөлінген
  • 1/2 шай қасық жаңа тимьян жапырақтары
  • 1/2 шай қасық майдалап туралған сарымсақ
  • 1/4 шай қасық косер тұзы
  • 2 кішкентай (әрқайсысы 5 унциядан) қан апельсині
  • 1 үлкен (12 1/2 унция.) Кіндік қызғылт сары
  • 1 (8-унция) шоғырланған ласинато қырыққабаты, кесілген және кесілген (4 кесе)
  • 1 (6-унция) басы бұйра индивидті, жапырақтары бөлініп, көлденеңінен екіге кесілген (4 кесе)
  • 4 унция балалық шпинат (4 қапталған шыныаяқ)
  • 1 кесе жұқа туралған қызыл пияз
  • 2 ас қасық жаңа насыбайгүл жапырақтары жыртылған
  • 1 1/2 унция Маншго ірімшігі, қырылған (шамамен 3/4 кесе)
  • 1 ас қасық кептірілген Занте қарақат
  • 1/2 шай қасық теңіз тұзы (мысалы, Мальдон)

Тағамдық ақпарат

  • Калория 106
  • Май 7г
  • Сатфат 2г
  • Майсыз 5 г
  • Ақуыз 2 г
  • Көмірсулар 9 г
  • Талшық 2г
  • Қант 5 гр
  • Қант қосылған 1 гр
  • Натрий 192 мг
  • Кальций 9% DV
  • Калий 4% DV

Мен ұзын мойны бар ірі бұршақ сатып алғым келеді, себебі оларды қуыру үшін текшелерге кесу оңайырақ. Алдын ала кесілген асқабақ пакеттері ірі азық-түлік дүкендерінің көпшілігінде қол жетімді, егер сіз уақытша қысылып қалсаңыз, олар қысқа болады. Міне, бұл салатты дайындау үшін сізге қажет:

  • Сарымсақ асқабақ
  • Зәйтүн майы
  • Ірі тұз
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 2 стакан ромен салаты
  • 5 унция рукула
  • Fris & eacutee салаты немесе бельгиялық эндер
  • Қызыл пияз
  • Кептірілген мүкжидек
  • Қуырылған пекандар
  • Кремді апельсин шампан винегреті

Радиккио салаты, индивті, апельсин және жаңғақ қосылған

Құрамы

  • 3 және №32 үйінділер радиккио жұқа тілімделген
  • 3 үйілген шыныаяқтар шексіз және#32 туралған
  • 1 1/2 кесе апельсин тазартылған және кішкене бөліктерге бөлінген
  • 1/3 тостаған және#32 қуырылған жаңғақ
  • 2 & 32 ас қасық зәйтүн немесе жаңғақ майы
  • 2 ас қасық апельсин немесе грейпфрут шырыны
  • 1 ас қасық лимон шырыны
  • 2 шай қасық үйеңкі сиропы
  • 1/4 шай қасық теңіз тұзы#немесе дәміне қарай
  • Қара бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулар

Тамақ ретінде бұл салат ақуыз/күрделі көмірсулар бөлімінде сәл төмен болар еді. Сонымен, мен оған бұршақ дақылдарымен, дәнді дақылдармен, тамырлы көкөністермен және/немесе темпе текшелерімен қызмет етемін. Бұл сондай -ақ тамаша гарнир немесе аппетит. Қызмет көрсету туралы қосымша идеялар үшін сіз ертеңгі ’ -дегі постты баптауыңыз керек!

Бұл хабарламада серіктестік сілтемелер болуы мүмкін. Егер сіз осы сілтемелерді бірдеңе сатып алу үшін қолдансаңыз, мен комиссия аламын. Қосымша ақпарат алу үшін менің құпиялылық саясатыма кіріңіз.


Винегрет жазбалары

Винегрет жасау - бұл көп немесе аз формуланы ұстану. Негізгі ереже:

Сірке суының 1 бөлігі: майдың 3 бөлігі

Алайда, бұл қышқылдың тәтті болуына байланысты (апельсин шырыны немесе хош иісті бальзам) немесе сіздің майдың неғұрлым берік дәмі бар екеніне байланысты өзгеруі мүмкін (жаңғақ майы сияқты).

Қалай болғанда да, рәсім бірдей:

  • 1-қадам-су негізіндегі заттарды (мысалы, сірке суы) + хош иістендіргіштерді/хош иістендіргіштерді/тұз бен бұрышты араластырыңыз
  • 2 -қадам - ​​майға тамшылап, үнемі шайқаңыз
  • 3 -қадам - ​​салатыңыздың бір бөлігінен дәм татыңыз, ол ақыр соңында винегрет алады (яғни жапырақ)
  • 4 -қадам - ​​дәмдеуіштерді, қышқылды, майды т.б.

Бальзамды винегрет үшін жоғарыдағы әдісті қолданып көріңіз (сомалар шамамен!)

Негізгі бальзамдық винегрет

1 т. ұсақталған қара бұршақ
Бірнеше тамшы Дижон қышасы
2 бальзам сірке суы
Бірнеше тамшы бал (міндетті емес)
Тұз бен бұрыш
6 T. таза зәйтүн майы

Сарымсақ, қыша, бальзам, бал, тұз және бұрыш ыдысқа салып, араластырыңыз. Зәйтүн майына тамызыңыз, эмульсия жасау үшін (қыша бұған көмектеседі). Оны салат жапырағынан дәм татып, дәмін соған сәйкес реттеңіз.

Қарапайым лимон винегреті

2 т. туралған сарымсақ
½ кесе жаңа сығылған лимон шырыны
½ шыныаяқ таза зәйтүн майы
Тұз және бұрыш дәміне қарай


Кешкі үстелге күн сәулесін әкелетін 30 дәмді цитрус рецептері

Қыста қараңғы, суық күн болсын, жазғы күн ашық болсын, цитрусты хош иістер кез келген тағамды бірден ағартады. Лимон мен әктен апельсин мен грейпфрутқа дейін және олардың арасындағы цитрус жемістері біздің жүрегімізде ерекше орын алады. Сондықтан біз сіздерге жыл бойы дайындауға арналған 30 цитрустық кешкі ас рецептерін жинадық, мысалы, күнжіт қосылған Бибб-цитрус салаты.
мұнда суреттелген.

Бізде грильде жасауға болатын бірнеше цитрус рецептері бар, мысалы, гриль тауық еті мен гриль асшаяндары. Цитрустың дәмі мен шырыны етке тазартылған глазурьге араласады, ол оны жарқын қышқылдықпен тұндырады. Бұл цитрустық гарнирлердің бірімен осы тағамдарға қызмет етіңіз және жемісті спаржа, сәбіз, аскөк, бұрышты көк және т.б. Әрине, лимон шырыны - дәстүрлі винегрет салатының классикалық ингредиенті. Кейбір рецепттерде біз нормадан алыстамаймыз, бірақ басқа уақытта біз әдеттегі Дижонның орнына дәнді қыша немесе консервіленген немесе Эврика лимонының жаңа сығылған шырынының орнына Мейер лимонымен тәжірибе жасаймыз. Біршама тәтті цитрус өнімі Мейер-лимон қосылған Пеппери Гринс сияқты рецепттерде қалай жарқырайтынын қараңыз.

Цитрус (әсіресе апельсин) қуырылған ет немесе шошқа еті сияқты дәмді етті тез арада жоя алады, және бізде мұны қалай жасау керектігін көрсететін бірнеше керемет рецепттер бар. Ал сарымсақ, ақжелкен мен шөптер сияқты хош иісті заттармен үйлескенде, бұл цитрустық рецепттер одан да керемет болады. Бұл жарқын жемісті тағамдарыңызға қосуға дайынсыз ба? Біздің рецепттер сізге дәл қажет.


БҰЛ САЛАТТЫ ҚАЛАЙ ДАЙЫНДАУҒА БОЛАДЫ:

Мен бұл салатты ойын -сауық кезінде жасағанды ​​жақсы көремін, өйткені бәрін кем дегенде бір күн бұрын жасауға болады.

  • Винегретті бір күн бұрын жасауға болады және тоңазытқышта сақталады. Қолданар алдында оны бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
  • Салатты жуып, тоңазытқышта сақтауға болады. Бұл әдіс оны жаңа және сергек етеді. Салатты жуыңыз және оны қағаз сүлгілердің үлкен парағына жайыңыз. Басқа үлкен парақты үстіне қойыңыз. Жапырақтарды бір шетінен орап, шиыршықтан жасалған үлкен пакетке салыңыз. Тоңазытқышта 24 сағатқа дейін сақтаңыз.
  • Апельсинді сегменттеуге және тоңазытқышта сақтауға болады Түнгі.
  • Қуырылған пекандарды тоңазытқыштағы герметикалық контейнерде сақтауға болады бірнеше күн бойы.


Апельсин-фенхель винегретімен көктемгі жасыл салат

Бұл жақсы, сергітетін салат болды. Біздің әдеттегі крутон мен бальзамдық салаттан өзгеріс.

Апельсин-фенхель винегретімен көктемгі жасыл салат

8 порция жасайды. Epicurious рецепті.

Құрамы
1/4 кесе жаңа піскен апельсин шырыны немесе жаңа апельсин шырыны
2 ас қасық туралған пияз
1 ас қасық жаңа тимьян жапырақтары
2 шай қасық (оралған) үгітілген апельсин қабығы
1 шай қасық бал
1/2 кесе таза тың зәйтүн майы
1/4 кесе майдалап туралған жаңа аскөк шамы
2 ас қасық туралған аскөк жапырақтары
3 қан апельсин немесе тұқымсыз апельсин
12 кесе жыртылған түрлі салат жасылдары (мысалы, руккола, крест, миче және индивидті) немесе 1 1/2 бес унциялы сөмке араласқан балалар көк
1 кесе туралған жасыл пияз
2/3 кесе жаңғақ, тосттар

Бағыттар
Орташа ыдысқа апельсин шырынын, пиязды, тимьянды, апельсин қабығын және балды араластырыңыз. Майды біртіндеп шайқаңыз, содан кейін аскөк пен аскөк жапырақтары. Тұз және бұрыш қосылған дәміне қарай дәмдеуіштер. (1 күн бұрын жасауға болады. Қақпағын жабыңыз және салқындатыңыз. Қолданар алдында қайта өңдеңіз.)

Апельсиннен қабығы мен ақ шұңқырын кесіңіз. Тостаған үстінде жұмыс істеу, апельсин сегменттерін шұңқырдан шығару үшін мембраналардың арасын кесіңіз.

Үлкен ыдысқа әр түрлі жасыл, жасыл пияз мен қуырылған жаңғақ қосыңыз. Апельсин сегменттерін ағызып, салатқа қосыңыз. Біркелкі жабу үшін жеткілікті мөлшерде салат салыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз.


Cara Cara апельсин мен авокадо салаты (немесе салаттар және оны қалай жақсы жасауға болады)

Мен есімде, мен керек салат жеймін, содан кейін мен бұл идеяға жасөспірімнің ашулы ренішімен жауап беремін.

Мен бірнеше аптадан кейін таңқаларлық және шырышты тартпадан шығарып алу үшін сөмкеге салынған көкөністерді мұқият сатып алатын кездерден өтемін.

Қыста мен бұл әрекетке әсіресе бейім.

Менің өмірімде жеген керемет салаттар туралы таңдамалы амнезия бар сияқты және мен дәмсіз айсберг салаты мен қаны аз қайнатылған қызанақты шайнайтын боламын деп ойлаймын.

Бірақ егер мен сәл артқа шегініп, ойласам, есімде, бұл салат міндетті түрде болмайды.

Ол шырынды немесе қытырлақ немесе кілегейлі биттермен бірге үйдегі винегретте нәзік түрде серпінді, балғын және қытырлақ болуы мүмкін.

Ересек болудың бір артықшылығы - мен салатты жасай аламын.

Мен салаттар жасап, аспазшыларды көрген жылдары оларды демонстрацияға шығарады және Томас Келлер сияқты маңызды кітаптарды оқиды. Үйдегі арнайы Осы тақырып бойынша көптеген кеңестерді қолдана отырып, мен & rsquove тек қана жақсыдан шындықты ажырататын бірнеше құпияны білдім.

Бірінші нәрсе - таңғышты қоспас бұрын жасыл және басқа компоненттерді тұздау.

Екіншісі - жасылдарды жеңіл және біркелкі киіндіру, винегретті жасылдардың ортасына емес, тостағанның екі жағына құйып, содан кейін оларды қолдарыңызбен ақырын лақтырып, оларды біркелкі жабу үшін. Сіз қолыңызды ластайсыз, бірақ салатыңызды дұрыс аласыз.

Басқа нәрселер, мүмкін, айқын. Бірақ мен винегретті өз қолыммен жасай бастағанда салатты ұната бастадым.

Мен бөтелкедегі таңғыштармен өстім және сатып алуға болатын нәрседен миллион есе дәмі бар қарапайым киімді жинау қаншалықты қарапайым және оңай екенін білмедім.

Кішкене сірке суын, дижонды және жақсы зәйтүн майын тұз себіңіз. (Маған ұсақ туралған ақжелкені бар винегрет ұнайды, онда соя сірке суы сіңіп, қалғандары сірке суы сіңіріледі, сонда ол бит сапасын жоғалтады.)

Мен винегреттің үлкен партиясын жасап, оны тоңазытқыштағы масон құмырасында сақтасам, мен оны қажет болған кезде сол жерде сақтайтын болсам, мен оңайырақ болса да, мен көбірек салаттар жеймін.

Және, әрине, салаттар шынымен жаңа піскен өніммен жақсы, өйткені ақсайтын және көгерген жерді жасыруға орын жоқ.

Бұл кара -апара апельсин мен авокадо салаты қазіргі уақытта менің сүйікті қысқы салатым.

Ол берік цикорийлер мен ндашесарол, радиккио мен эндивті & ndashto қоспасына сүйеніп, оған таза және әсем негіз береді.

Содан кейін кейбір қырынған аскөк текстураға енеді және тәтті апельсин мен ащы көк арасындағы көпір болады. (Мұндағы текстуралар цитрус, авокадо және қырынған аскөк салатына ұқсайды, ол азиялық хош иісті профильге ие және ащы жасылдардың ешқайсысы жоқ.)

Содан кейін тәтті және шырынды кара -апельсиндер жіңішке тілімделген кремді авокадо мен қытырлақ тосттар қосылады. Барлығы қарапайым пияз мен қызыл шарап винегретіне, қосымша тұз бен жаңа жарылған бұрышқа құйылады.

It & rsquos қытырлақ және кремді, тәтті және ащы және тұзды теңгерімге ие болды, және оның жарқын түстер палитрасы оны көзге арналған мерекеге айналдырады.

Бұл маған шынымен де екенін еске салу үшін жеткілікті сияқты салат. Шындығында, оны жеуді тоқтату өте қиын.


Пікірлер (25)

Мен бұл тағамды шынымен жақсы көремін. Дәмді әшекей - үстіне анар дәнінің қосылуы. Қызыл түс хош иісті дәм береді, сонымен қатар шырынды хош иісті дәм береді. Мен оларды жиналысқа алып барғаннан кейін, мен бірнеше адамның көңілін қалдырмай, келесі кездесулерде өзгеше ештеңе көрсете алмаймын. Содан кейін мен оларға бұл «Пісіру жарығынан» екенін айтамын!

Шынында өте жақсы. Бұл ризашылық кешкі асқа дейін жеңіл тағамдар ретінде қызмет етті-қонақтардың тәбетін бұзғанын қаламады, сонымен қатар олардың түскі ас дайын болғанға дейін аштықтан кетуін де қаламады. Бұл мақсатқа қызмет етті. Мен апельсинді дайындаудың қажеті жоқ болғандықтан, апельсиннің орнына жүзім қолдандым. Күйеуі мен қонақтарға ұнады! Мен мұны тағы жасаймын!

Мен бұларды көпір үшін жасадым, олар оларды жақсы көреді - олар түннің хиті болды! Біреу ұсынғандай, мен екі басын алып тастадым және бальзам сірке суы мен апельсин шырынын 1/3 с дейін арттырды. көп тұздық үшін. Мен пекансты, апельсин мен көк ірімшікті қолдандым, себебі менде болды. Мен оларды қайтадан жасаймын - оңай және дәмді!

Бұл өте жақсы болып шықты, егер керемет болмаса, бұл барлық басқа шолуларды ескере отырып таң қалдырды. Бірнеше кеңестер: Үлкен жапырақтарға ие болу үшін 2 түптен көп бас алыңыз. Кішкене жапырақтарды барлық ингредиенттерді дұрыс жинау өте қиын, егер мүмкін болса, бальзамдық қоспаның жеткілікті қалыңдығына дейін ағып кетпейтініне көз жеткізіңіз. Әйтпесе, ол жеке түпкі жапырақтардан оңай тамшылатып, шатастырады.

Маған бұл рецепт ұнайды! Мен бірнеше нәрсені өзгертіп, апельсиннің орнына туралған алма (жаңа лимон қосылған) мен горгонзоладан жасадым. Мен сондай -ақ 3 басын қолдандым (8 -дің партиясы), себебі ол әрқашан тез жүреді.

Мәссаған! Осыларды тойға қабылдадық, олар тез арада кетті! Жаңғақ үшін жабыспайтын фольганы қолданды және ешқандай проблемалар болмады. Бұл рецепт сізге аспаздық беделді береді!

Бұл өте дәмді тағам болды! Және тез және оңай дайындалады. Бар болғаны 15 минут уақыт кетті. Кіндік апельсиндері бұл тағаммен жақсы үйлеседі деп кім ойлаған? Бізде қалдықтар болды, мен түскі асқа ерекше нәрсе қосқым келді. Бұл амал жасады! Мен бәріне мұны көруге кеңес беремін. Көңіліңіз қалмайды.

Дәмдердің керемет үйлесімі! Алдын ала жасау және қызмет көрсетер алдында азайтумен тамшылату оңай.

Мен бұларды біз қатысқан үлкен туған күн үшін жасадым. Рецепт екі есе өсті. Олар көзді ашып жұмғанша кетті. Өте жақсы қабылдады. Әдемі презентация жасады. Оларды дайындау өте көп уақытты қажет етеді, бірақ олардың дәмі өте жақсы. Мен рецепт бойынша дәл жасадым - ештеңені өзгертпедім.

Мен мұны бірнеше жылдар бойы жасадым және бұл әрқашан хит. Мүмкін менің ең көп сұрайтын тағамдар рецепті. Қазір қызым достарына арнап жасап жатыр.

Мен тамақ дайындауды үйренгеніме соңғы төрт жыл ғана болды, ал мен 45 жасымда қағаз табақшаларды әкелудің орнына АЗЫҚТЫҚТЫ қазанға апаратын кез келді. Бұл рецепт менің кіріс жәшігімде Рождестволық кеште пайда болды, мен оған баруды шештім - және жақсы пікірлер! Мен басқа біреу айтқандай, мандарин апельсинін қолдандым, және, мүмкін, бальзамды азайтуды жеңілдеткен болар едім, өйткені менде қалған нәрсе бар еді, бірақ мені іздейтін қонақтардың бәрі бұл керемет екенін айтуға тырысады. Мен оларды осы демалыс күндері тағы бір партияға дайындадым, ал пияз болмады - Пиязды қолданыңыз, бұл қосымша нәрсені қосады. Тағы бір керемет нәрсе-бұл рецепт тек 16 найзаны құрайды, сондықтан табақ тез бос болған кезде сіз керемет аспазға ұқсайсыз '-) Өте кеңес беремін! Тэми Е


Бейнені қараңыз: 寄生虫まみれのカメを倍に薄めたお酢に浸けると (Тамыз 2022).