Соңғы рецепттер

Үш түсті рисотто мен бұршақ соусы қосылған асшаяндар

Үш түсті рисотто мен бұршақ соусы қосылған асшаяндар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Асшаяндарды тазалаңыз және қабықтан (карапас) қорап (сорпа) жасаңыз. Бұл сорпаға біз ½ пияз мен 1 сәбізді қолайлы мөлшерде және балдыркөк қосамыз. Тұз мен аздап зәйтүн майын қосып, қайнатыңыз.

Табаға сары майдың жартысын салыңыз да, оған зәйтүн майын қосыңыз, олар еріген соң 50 г пияз бен екі түйір сарымсақ ұсақтап тураңыз.

Олар алтын түске ие болған кезде, асшаяндарды қосып, бірінші рет қайнатыңыз, содан кейін біз оларды екінші жағына айналдырамыз. Олар дұрыс түсті алғаннан кейін, аздап ақ шарап қосып, пияздың, сарымсақ пен шараптың дәмін біріктіріңіз, содан кейін оны ыстықтан шығарып, рисоттоны бастаңыз.

Басқа бөлек табада табаға сары май мен май қосып, кішкене үккішке қуырылған пияз бен үгітілген сәбізді қосып, пісіруге рұқсат етіңіз, көкөністер дайын деп ойласаңыз, күріштің үстіне салып, араластырыңыз. Күріш жылтыр болғаннан кейін, шарапты, тұзды және бұрышты қосып, пісіруді жалғастыра отырып, спиртті буландырыңыз. Алкоголь буланғаннан кейін, біз қорды қосуды бастаймыз, алдымен жылтыратқыш, ал ол буланғаннан кейін біз 1 -ден 3 -ке дейінгі дұрыс пропорцияны қосамыз және сұйықтықты күрішке жібереміз.

Біз рисоттоға оңтайлы мөлшерді қойғаннан кейін, салат қосамыз, ол өте жұқа және сұйық креммен кесіледі, осылайша біздің дайындау мүмкіндігінше кремді болады. Соңында пармезан ірімшігін қосып, тағы 2 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оттан алыңыз.

Ризоттоға отты сөндіргеннен кейін 2-3 куб сары май қосыңыз (максимум 15 г) үстіне пожгита пайда болмас үшін.

Мұздатылған бұршақ қайнатылды, ал дайын болған кезде ол шырынды ағызып, блендерге жібереді, сонымен қатар біз асшаяндарды және 2-3 ас қасықтан қайнатылған пияз бен сарымсақты саламыз (асшаяндар мен көкөніс сорпасы) және араластырыңыз, аздап зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосыңыз, егер сіз шырынды соусты алғыңыз келсе, сіз көп қорап қосуға болады.

Жақсы тәбет


Рисоттоны қалай дайындау керек?

Мен рецептте айтқанымдай спаржа мен бұршақ қосылған рисотто, рисоттоның негізі - соффритто - зәйтүн майында қатырылған пияз - жалғыз немесе басқа көкөністермен (балдыркөк сабағы), туралған сәбіз. Олар сөмкелерде немесе қораптарда мұздатылған (дайын туралған) сатылады. Әсіресе миландық рисотто тек пияз қолданылады. Рисоттоға жарамды күріш түрі - крахмалға бай дөңгелек дәні, жақсырақ арнайы сорттары Арборио, Карнароли, Балдо және тағы басқа дейін палау Ұзын астық күрішін таңдаңыз & # 8211 палау рисотто сияқты кремді емес, дәнді дақыл болып қалуы керек. Рисотто күріш жуылмайды! Суды көбірек жуу арқылы біз крахмалды күріштен алып тастаймыз немесе рисоттоның кремділігін алу үшін дәл қажет.

Тағы бір маңызды қадам күріш дәндері қатқаннан кейін оларды бір стақан ақ шараппен немесе вермутпен (Мартини, Цинцано және т.б.) немесе шампанмен сөндіреді. Табадан шыққан ыстық сусыннан алкогольдің булануына әкеледі, ол керемет хош иіс пен дәм қалдырады. Күріш пісірілген сұйықтық - ет немесе көкөніс сорпасы (сиыр еті - рецептті мына жерден қараңыз, тауық немесе балық) күрішпен 3: 1 қатынасында болу керек - ол 1-2 полоний бөліктерінде қосылады және әр транштан кейін ақырын және үнемі араластырылады. Сондықтан біз барлық сұйықтықты күрішке басынан құймадық! Пісіру көп уақытты қажет етпейді (шамамен 18-20 минут), сондықтан бұл үлкен қиындық емес. Дәнді пісіру керек, бірақ қалыпты тіспен емес. Егер сіз бұршақты тістеп алсаңыз, ол & # 8222 мамалига болмауы керек, бірақ сіз өзіңізді кішкене қаттырақ ядро ​​сезінуіңіз керек. Соңында, рисотто суық сары маймен (3 порцияға шамамен 50 г) және 1-2 ас қасық Падано дәнімен немесе ұсақ үгітілген пармезанмен өңделген. Бұл соңғы екі ингредиент рисоттоны жақсы байланыстырады және оны кремді, барқытты етеді. Дегенмен, біз онымен тез қозғалуымыз керек және оған дереу қызмет етуіміз керек, себебі ол кремді және сұйық. Кастрюльде 10-15 минут тұрған рисотто айналадағы сұйықтықты сіңіріп, қатты бола бастайды.

Сондықтан рисотто терең табақтарда беріледі! Дұрыс дайындалған risotto alla milanese сақиналарға, төңкерілген шыныаяқтарға немесе басқа 3D пішінге орнатуға болмайды, ол шыдай алмайды! Немесе бұл рисотто емес.

Бұл жолы мен асшаян қосылған мұздатылған шприц сатып алдым және менің бірінші ойым шафран мен лимон қабығымен хош иістендірілген алма миланезді рисотто болды. Біз қазірдің өзінде тамаша комбинацияның дәмін күтеміз!

Асшаяндардың шприцтерінің орнына сіз тіпті табада 2-3 минут пісірілген асшаяндарды немесе теңіз өнімдерін (балалар кальмары, қабықтары және т.б.) қолдануға болады. Дегенмен, олар бөлек дайындалады және күріштің үстіне беріледі немесе пісірудің соңғы минуттарында рисотто кастрюліне қосылады.

Сүйек тесігі бұл дәстүрлі түрде бұл risotto alla milanese & # 8211 қызмет етеді рецепт осында.

Төменде келтірілген мөлшерден 3 порция рисотто алла миланес. Мен 250 г Арборио күрішін және 6 асшаян шорпасынан (екі бас киім) қолдандым.


Рисотто

Бұршақтарды бұршақтан алып тастап, кішкене ыдысқа салыңыз. Асшаяндарды алып тастаңыз және асшаяндарды кішкене бөліктерге кесіңіз. Қабықтарды сақтаңыз, олар сорпаға қажет болады.

Табада кішкене сары майды ерітіп, майдалап туралған пиязды қосыңыз. Мөлдір және жұмсақ болғанша араластырыңыз. Күрішті қосып, үнемі араластыра отырып, жақсылап пісіріңіз. Шарапты қосып, күріш күйіп кетпеуі үшін араластыруды жалғастырыңыз.

Енді асшаяндардың сорпасын бірте -бірте қосып, күрішті қайнатыңыз. Сорпаның көп бөлігін салғаннан кейін және күріш кремді бола бастайды, суық сары май мен үгітілген пармезанның кішкене бөліктерін рисоттоға салыңыз, жақсылап араластырыңыз, содан кейін бұршақ қосыңыз.

Сорпаның қалған бөлігін қосып, тұз бен бұрыш қосуға болады. Рисотто кремді құрылымға ие болу үшін соңында жақсылап араластырыңыз. Асшаяндарды қызмет етер алдында ыстық табада сары маймен қуырыңыз. Оларды рисотто үстіне әдемі етіп орналастырыңыз және жаңа, майдалап туралған насыбайгүлге себіңіз.

Асшаян сорпасы:

Асшаяндардың қабығын кастрюльге аздап сары маймен қыздырыңыз. Майдалап туралған көк пен көкөністерді қосыңыз, содан кейін жабуға жеткілікті мөлшерде су құйыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Сорпаны 20 минут қайнатыңыз.


Рисотто мен насыбайгүл қосылған жолбарыс асшаяндары

Мен OutdoorChef -тен Ascona MX570 грилін жұмысқа қойдым. Бұл өте әмбебап жабдық, мен үлкен қуанышпен жұмыс жасаймын, бірақ мен сендіремін, бұл тағамды шойын грильде, пештің көзінде жақсы пісіруге болады.

Рецепт қоректік және толтырғыш, бірақ қиын емес. Мен сізге дәм мен хош иіс туралы айтпаймын, өйткені сіз оларды өзіңіз тексересіз деп үміттенемін. Түс пен текстураға қатысты, сіз оларды фотосуреттен кем дегенде ішінара бағалай аласыз.

Ас үй: Раду рецептері
Қиындық: Оңай
Сомасы: 2 порция
Дайындық уақыты: 10 минут + маринадтау
Пісіру уақыты: 20 минут + демалыс
ингредиенттер:
6 ірі жолбарыс асшаяндары, барлығы 400 г, тазартылған
тұз
қара бұрыш, жаңадан ұнтақталған
2-3 түйір сарымсақ, үгітілген
1/2 лимонның үгітілген қабығы
1 ас қасық лимон шырыны
7 ас қасық таза зәйтүн майы
1 ас қасық «тәтті қызыл»
750 мл ыстық балық немесе көкөніс сорпасы
30 г сары май
1 пияз, ұсақ туралған
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
Рисотто үшін 175 г күріш
1/2 қызыл болгар бұрышы, тазартылған және туралған
75 мл ақ шарап, құрғақ + 1 ас қасық
35 г Пармезан ірімшігі, жаңадан үгітілген
2 ас қасық жаңа туралған насыбайгүл жапырақтары
гарнирге арналған жаңа насыбайгүл жапырақтары
Нұсқаулар:
Пластинада лимон шырынын 1 ас қасық шарап, тұз, бұрыш, үгітілген сарымсақ, 4 ас қасық зәйтүн майы, үгітілген лимон қабығы мен тәтті -қышқылмен араластырыңыз. Ыдысқа салыңыз, 1-2 ас қасық тұздық. Асшаяндарды табаққа қосып, маринадпен біркелкі жабу үшін бірнеше рет оралыңыз. Пластинаны жабыңыз және асшаяндарды тоңазытқышта кем дегенде 30 минут маринадтауға қалдырыңыз.
Осы уақытта үлкен ыстық табаға 3 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Ыстық болған кезде кішкене от жағып, туралған пияз бен тұзды қосыңыз. Жұмсақ болғанша жиі араластыра отырып, 4-5 минут пісіріңіз. Сарымсақ қосып, 1 минутқа жалғастырыңыз.
Күрішті қосыңыз, жалынды көбейтіңіз және 2-3 минут бойы араластырыңыз, оның барлық дәндері хош иісті маймен жабылғанша.
75 мл шарап құйып, толығымен араластырылғанша пісіріңіз.
Негізгі лак қосыңыз және сіңгенше үнемі араластырыңыз. Сорпаны қосуды бірте -бірте 20 минут бойы немесе күріш жұмсақ болғанша және сұйықтық сіңгенше жалғастырыңыз. Түбінің төрттен үш бөлігі қосылғаннан кейін, туралған болгар бұрышы мен күрішті қосыңыз. Пісіру арқылы ол нәзік болады, бірақ жұмсартуға уақыт болмайды, бірақ ол сәл қытырлақ болып қалады.
Сары май мен пармезан ірімшігін қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз, насыбайгүлді қосып, жақсылап араластырыңыз. Рисотоны 5 минутқа жабық күйде қалдырыңыз. Шойыннан жасалған грильді жақсы қыздырыңыз.
Рисотто демалып жатқанда, асшаяндарды маринадтан алып тастаңыз. Бұл лақтырылады. Асшаяндарды ыстық грильге қойыңыз. Әр жағынан 2 минут бойы, орташа отта немесе түсі өзгергенше салқындатыңыз. Қайтып келгенде, оларды тостағанға қойылған тұздықпен майлаңыз.
Ақ немесе раушан шарап стаканымен бірге насыбайгүл жапырақтарымен безендірілген насыбайгүл хош иісті рисоттосымен қызмет етіңіз.
Ескерту:
Мен мұздатылған жолбарыс асшаяндарын Cora, Metro, Carrefour қалаларынан таптым. Тоңазытқышта оларды баяу ерітуге қалдырыңыз.
Бірақ сіз рецептті қарапайым асшаянмен дайындай аласыз, менің ұсынысым MegaImage -ден асшаяндардың құйрығы бар сөмкелерді сатып алу.
Салыстыру үшін, асшаяндардың екі түрі, ақырында, шамамен бір бағамен шығады.


Май қосылған асшаяндар

Май қосылған асшаяндар Рецепттер: қалай пісіру керек май қосылған асшаяндар және сары май қосылған гнокки рецептерінің рецепті, майы, асшаян қосылған паелла, асшаян қосылған феттучин, қаймақ қосылған асшаян, асшаянмен спагетти, асшаянмен цезарь салаты, асшаянмен цезарь салаты, асшаян мен кокос сүті бар тай көже, киінген асшаян.

Май, сарымсақ және кускус қосылған асшаяндар

250 г-нан астам кускусы бар жұмыртқасы бар 400-500г аршылған асшаян 6 ас қасық еріген сары май 1 орташа пияз 5 шай қасық майдалап туралған сарымсақ 1 ас қасық зәйтүн майы 1/2 шай қасық кептірілген насыбайгүл 1 шай қасық үгітілген паприка тәтті тұз бен бұрыш 3 стакан сумен 1/2 .

Киінген асшаян

Сыра, асшаян 25 асшаян 6 ас қасық ұн 1 жұмыртқа 100мл сыра тұзы майы

Саганаки асшаяндары

Асшаяндар, теңіз өнімдері 250 г асшаяндар зәйтүн майы 1 пияз 3 түйір сарымсақ 1 бұрыш капия 400 гр қызанақ пюресі 200 г фета ірімшігі 1/3 стакан шарап орегано тұз бұрыш ақжелкен

Аршылған май мен асшаян сэндвичтері (4 адамға арналған)

100 г маринадталған асшаян 2 жұмыртқа 4 тілім нан (жақсырақ қара немесе грэм) 30 г сары май 4 ас қасық жасыл ақжелкен майонез

Гриль асшаяндары

Сарымсақ, сарымсақ 1 кг. тұздыққа арналған асшаяндар: сарымсақ майы л

жаңа ақжелкен немесе кориандр

Тұздық қосылған асшаяндар

300 г асылған асшаян қосылған ыдыс 2 түйір сарымсақ 50 гр май 1 стакан ақ шарап кептірілген насыбайгүл тәтті паприка ыстық паприка тұз бұрышы

Асшаяндарды кеңейту - Алтын ғасырдың аспаздық сағынышы

Тұзды дәміне қарай қуыруға арналған вьетнамдық асшаян майы

Шалфей мен асшаян қосылған сары майдағы равиоли

Паста мен пицца 250 г равиоли (шпинат ірімшігі және т.б. қосылған) 200 г асшаян 60 г сары май 10-12 жаңа шалфей жапырақтары бұрыш тұзы

Май мен сарымсаққа қуырылған асшаяндар

10-15 асшаяннан жасалған тағамдар (қалау бойынша) 50 г сары май 3 түйір сарымсақ 1/2 лайм (шырын) қалауыңызға қарай

Scampi асшаяндары

Теңіз өнімдері, 2 шай қасықтан астам зәйтүн майы 4 шай қасық май 3-4 түйір сарымсақ 500 г асшаян тұз бұрыш 1/4 стакан ақ шарап 2 ас қасық лимон шырыны ақжелкен

Май тұздығындағы асшаяндар

Лимон, лимон шырыны, лимон 400 г асшаян (алдын ала дайындалған және жартылай тазартылған) 2-3 түйір сарымсақ жасыл туралған жасыл ақжелкен 50-60 г сары май лимон шырыны тұзы, қалауыңыз бойынша

Тұқымдық тұздық қосылған асшаяндар

500гр мұздатылған асшаян 3 түйір сарымсақ 1 түйір жасыл сарымсақ 2 ас қасық қаймақ 100 мл пісіру кремі 2-3 текше еріген ірімшік тұзы мен бұрыш дәміне қарай 1 шай қасық сары май

Гриль асшаяндары

1/2 кг артық асшаяндар бар зәйтүн майы қызыл шарап паприка, шалфей, бұрыш 2 түйір сарымсақ аздап грейпфрут

Жабайы айдаһар

3 темпура асшаянына арналған тунец, су, лосось: 3 жаңа асшаян арпис ұны 1 жұмыртқаның сарысы арпис майы тұз, бұрыш, су, жабайы айдаһарды қуыруға арналған: лосось, тунец, ақ балық темпура асшаяндары, краб таяқшасы теңіз балдыры қияр

Балық пен асшаяндар

3 темпура асшаянына арналған балықтан жасалған тағамдар: 3 жаңа асшаян аскөк ұн 1 тұз, бұрыш, суды қуыруға арналған жұмыртқаның сарысы майы. балық және асшаяндар: асшаяндар темпура лосось арпис майы тәтті-қышқыл соус кориандрға арналған күріш кеспесі

Балық қосылған таңғы ас

Көкнәр, асшаян, зәйтүн 100 г асшаяндар татар соусы лосось уылдырығы май скумбриясында 2 тілім нан 2 тілім лимон майы

Шаянды қалай жақсы дайындау керек

Теңіз өнімдері, асшаяндар 2 шай қасық сары май 1 шай қасық зәйтүн майы 400 г тазартылған асшаяндар 3 түйір сарымсақ 1 шай қасық ыстық бұрыш үлпектері лимон шырыны 2 ас қасық ақ шарап жаңа ақжелкен тұз бұрышы

Авокадо қосылған асшаян бургерлері

Асшаяндар, бургер, теңіз өнімдері Гамбургерлерге арналған 6 тоқаш 550 г асшаяндар 1/2 кесе майонез 1 түйір сарымсақ 1/2 қызыл бұрыш 1/2 жалапео немесе ыстық бұрыш 1 пияз 1 ас қасық туралған ақжелкен 2 шай қасық ыстық тұздық (табаско) 2 ас қасық зәйтүн майы тұзы қызыл салат жапырағы бұрыш 1.

Шпинат қосылған шаян немесе гратин

1 -ден астам пияз, 1 ас қасық сары май, 150 мл құрғақ ақ шарап, 200 мл су, 200 мл сұйық кілегей, 300 г асшаян, 1/2 лимон, 300 г мұздатылған шпинат, 1 ас қасық май, 50 г ірімшік, тұз, жаңа піскен ұнтақталған бұрыш.

Асшаян мен цуккини қосылған омлет

4 жұмыртқадан асатын тағамдар 2 жасыл пияз 1 кішкене цуккини 200 г мұздатылған асшаяндар 1 лг май тұз бұрыш 1/2 аскөк 50 г ірімшік

Жаңа Англия асшаяндары

Теңіз өнімдері, 1 стаканнан асатын сыра 1 стакан ұн 1 шай қасық қыша 1/2 шай қасық тұз 2 ас қасық май 450 г тазартылған асшаян ұнтағы

Асқабақ пен асқабақ қосылған рисотто

Тағамдар, Рисото күріштен жасалған тағамдар, рисотто сорпасы, 1 пияз, 2 ас қасық май, қайнатылған асшаяндар, цуккини, май, сарымсақ, дәмдеуіштер.

Ащы тұздық қосылған асшаяндар,

7-9 асшаян қосылған тағамдар 100 гр мелиса күріш (грек) 1 пияз 2-3 қызанақ 1 қызыл ыстық бұрыш 1 ас қасық соя соусы 2 түйір сарымсақ 1/4 шай қасық орегано майы / май 1 шай қасық ысталған паприка тұзы

Асшаян мен мидиямен шарапқа салынған Пенне

Макарон мен пицца 200г пенн 250г асшаян мен мидия 30г сары май жартылай ыстық бұрыш 40мл құрғақ қызыл шарап шырыны екі лаймдан қол рукула ас қасық зәйтүн майы тұз бұрышы

Асшаяндарды алтын күрішпен қуырыңыз

Күріш, асшаяндарға арналған асшаяндар o400 гр тазартылған асшаян o1 ас қасық зәйтүн майы o3 түйір сарымсақ тазартылған және туралған o120 мл тауық сорпасы шырыны озема 1 әк o1 шай қасық ыстық паприка ұнтағы үшін дәмдеуіш o1 шай қасық крахмал.

Қаймақ тұздығы, май және пияз қосылған асшаяндар

Паста мен пицца - 250 гр асшаян - 250 мл қаймақ - кішкене пияз - 50 гр сары май - 150 гр ірімшік - 200 гр түсті макарон - макарон пісіруге арналған тұз

Асшаянмен асшаян медальондары

Асшаяндар, ақ шарап, шарап 4-5 хек медальондары немесе басқа 50 мл асшаяндар. ақ шарап 50 мл. сүт 1 ас қасық

тұз ^ бұрыш түйіршіктелген сарымсақ 2 ас қасық

Асшаян қосылған омлет

бізге 13 шикі қабықшалы қабық 3 ас қасық зәйтүн майы, ақжелкен 2 түйір сарымсақ 3 жұмыртқа, тұз, бұрыш және 6 кішкене тұздалған қияр қажет.

Күріш, қызыл бұршақ және жүгері қосылған асшаяндар

4-6 үлкен асшаян мен шамамен 10-15 кішкене асшаяннан жасалған ыдыс 250-300 г күріш 100 гр қызыл бұршақ 100 гр жүгері 200 гр пияз майы тұз бұрыш 1 стакан ақ шарап

Горгонцола мен асшаян қосылған рисотто

Тағамдар, теңіз өнімдері тағамдары 300г күріш құрғақ ақ шарап 1л концентрацияланған көкөніс сорпасы 50гр май асшаян пияз 200г горгонзола долче игор 50г горгонзола пикканте игор

Асшаяндар мен авокадо қосылған спагетти

Паста мен пицца 1 жақсы пісірілген авокадо 50 г асшаян 3 түйір сарымсақ спагетти (бір порция үшін) тұз бұрышы

Асшаян қосылған қоңыр күріш палауы

Гарнирлер, Негізгі тағам, Теңіз өнімдері 2 х 250 г қоңыр күріш 30 г сары май 2 түйір сарымсақ 1 шай қасық кориандр 1 шай қасық куркума 150 гр асшаян 100 гр бұршақ 2 жасыл пияз, ұсақ туралған 50 г жаңа кориандр кешьюсі

Асшаяндар картоп пюресі мен шарап соусымен беріледі

5-7 асшаяннан жасалған тағамдар, сәйкес мөлшердегі 2 тәтті картоп, қызыл уылдырық, пияз немесе шалғам өркенін безендіру, аскөк ақжелкен насыбайгүл, карри, коньяк, 1 пияз, 50 мл шарап, куркума кремі, сұйық крем,

Асшаян мен цуккини қосылған спагетти

Паста мен пицца 300 гр спагетти 10-12 жаңа асшаян 1 цуккини немесе біздің классикалық цуккини 1 түйір сарымсақ 1 ащы бұрыш тұз бұрыш бір стақан ақ шарап

Қаймақ тұздығы мен асшаян қосылған спаржа

Тағам, Пасха және пицца 500 г асшаян 500 г көк спаржа сарымсақ пен пияз, аздап сары май 150 мл ақ шарап, 400 г тар кеспе, тұз, 200 мл қаймақ, лимон қабығы бұрышы

Сарымсақ асшаяндары (GoodFood рецепті)

Балыққа арналған тағамдар 2 порция: 1,5 кг мұздатылған асшаяндар (тазартылмаған) 1 болгар бұрышы 8-10 түйір сарымсақ 5 ас қасық зәйтүн майы (мен сары маймен біріктірдім, бәрі жақсы) 1 пышақ ұшы ыстық бұрыш түйіршіктері немесе кептірілген ыстық бұрыш ақжелкен тұзы 1 жарты лимон

Асшаяндарды тұздықпен (және күрішпен)

2 адамға арналған балық тағамдары: 200 гр. Аршылған асшаян 2 түйір сарымсақ 1 ас қасық виски немесе коньяк шырыны жарты апельсин тұзы, 200 гр. Бұрыш пастасы плюс 2 ас қасық сорпа 1 ас қасық зәйтүн майы бір саусағынан кіші асшаяндарды таңдайды.

Асшаяндар салаты

Салаттар, салқын асшаяндар 1-2 шай қасық сарымсақ түйір ұнтағы 2 ас қасық майлы қаймақ бір уыс жасыл ақжелкен 1-2 қызанақ 1 болгар бұрышы нан-француз багель зәйтүн майы

Асшаян мен сарымсақ қосылған лингвин

Макарон, макарон және пицца 450г лингвин 1 ас қасық сары май 3 ас қасық ақ шарап 2 шай қасық пармезан ірімшігі, үгітілген 3 түйір сарымсақ, туралған 1 шай қасық жаңа туралған ақжелкен тұзы мен бұрышы дәміне қарай 450 гр асшаян, аршылған

Асшаян мен песто қосылған спагетти

Паста мен пицца 8 дана асшаян 2 ас қасық песто соусы 50 мл ақ шарап 5 кептірілген қызанақ спагетти

Асшаяндар мен пармезан соусы қосылған гнокки

Балық қосылған макарон, макарон, макарон және пицца 400 г жаңа гнокки 30 г сары май 400 г асшаян тұз бұрыш 4 түйір сарымсақ 2 шай қасық ұн 1/2 стакан шарап 150 г үгітілген пармезан тимьянының жаңа піскен насыбайгүлі

Асшаян, авокадо, апельсин қосылған салат

2 адамға арналған балық тағамдары: 1 авокадо, 2 апельсин, 200 грамм алдын ала дайындалған асшаян, 2 лайм, 1 ас қасық зәйтүн майы, тұз, бұрыш-дәміне қарай.

Асшаян қосылған дәмді кремді сорпа

Теңіз өнімдері, көкөніс кремі сорпасы, кремді сорпа 300 г асшаян 3 ас қасық сары май 3 лимфа майы 2 түйір сарымсақ 1 пияз 2 сәбіз 1 шай қасық паприка 1/2 балдыркөк тұз бұрышы 2 картоп 2-3 аршылған қызанақ 100 мл сұйық крем

Асқабақ тәтті және қышқыл чили тұздығымен

Гриль рецептері 500 г жаңа тазартылған асшаяндар - 100 г қызанақ шырыны гейнц - 100 г сары май - 2-3 ас қасық қоңыр қант - бальзам сірке суы - соя соусы - вестерн соусы - 3 шие қызанақ - ұсақталған чили үлпегі - тұз үлкен бұрыш

Асшаяндарды салатпен

Тамақтану, теңіз өнімдері 500 гр асшаян (шамамен 16 дана), насыбайгүл, бір шай қасық қыша, май, бірнеше түйір сарымсақ, коньяк, салат (сізде бәрі жақсы), ақжелкен, жаңа тимьян, зәйтүн майы , тұз, бұрыш, жарты лимон (немесе одан да көп.

Асшаян мен пияз қосылған балық пирогы

Пирог, 600мл жоғары сүт 300мл сұйық крем 450г балық филесі 225г ысталған балық 175 гр асшаян, қайнатылған 3 қайнатылған жұмыртқа, қабығы аршылып туралған 100гр май 45гр ұн 3 ас қасық туралған ақжелкен 1 кг қабығы аршылған картоп 1 пияз, жіңішке тілімдерге кесілген.

Асшаян карри

o1 ас қасық май 1 туралған пияз 1 шай қасық жаңа туралған имбирь 2 шай қасық карри ұнтағы 1 консервіленген (400 гр) туралған қызанақ 250 мл кокос сүті 400 гр мұздатылған асшаяндар жаңа піскен жапырақтар дәміне қарай

Асшаян мен эстрагон салаты

Салаттар, салқын салаттар 3 қызанақ 5 кішкене қияр 3-4 жолақ жасыл пияз 200 гр асшаяндар зәйтүн майы алма сірке суы, тұз сәл эстрагон салаты безендіру үшін

Асшаян қосылған бұршақ

500 гр астам мұздатылған асшаянмен тамақтану (бір қап) 1 кг мұздатылған бұршақ (бір қап) 3 түйір сарымсақ бір шай қасық өсімдік 4 ас қасық май

Асшаяндарды орау

Ақ шарап, шарап (8 дана): 200 г асшаяндарды тазартып, кішкене лимоннан шырынды ұнатады 2 ас қасық майонез 1 ас қасық қыша бір ас қасық май 50 мл ақ шарап 4 ас қасық туралған аскөк майдалап туралған қызыл пияз 2 сабағы балдыркөк жүрегі (балдыркөк) туралған 8 шағын.


Асшаян мен қабықтан жасалған сорпа

Асшаян мен қабықтан жасалған сорпа Рецепттер: қалай пісіру керек ұлулар мен асшаяндар сорпасы және асшаян мен кокос сүтінен дайындалған тай сорпасының рецептілері, пісірілген қабықтар, киінген асшаяндар, паелла, асшаяндар бар феттучин, асшаяндар бар спагетти, қаймақ қосылған асшаяндар, май қосылған асшаяндар, асшаяндармен цезарь салаты, асшаян қосылған цезарь салаты.

Қабықтары мен асшаяндары бар сорпа.

18 асшаян қосылған тағамдар (шикі мұздатылған) 20 өзен қабығы 1 банка пісірілген бұршақ (400 гр) 1 қызыл болгар бұрышы 1 пияз 1 жасыл бұрыш 2 түйір сарымсақ 1 стакан кептірілген 1 шай қасық паприка 50 мл ақ шарап 1 лавр жапырағы тұзы 50 мл зәйтүн май 4 стақан балық сорпасы.

Асшаян мен мидиямен шарапқа салынған Пенне

Макарон мен пицца 200г пенн 250г асшаян мен мидия 30г сары май жартылай ыстық бұрыш 40мл құрғақ қызыл шарап шырыны екі лаймдан қол рукула ас қасық зәйтүн майы тұз бұрышы

Асшаян мен ұлулар қосылған спагетти

Макарон мен пицца 600 гр макарон 500-600 гр жаңа асшаян 200 гр моллюскалар 150 мл ақ шарап зәйтүн майы табаның түбін жабуға жеткілікті кішкентай ақжелкен 3 түйір сарымсақ дәмді тұз дәміне қарай

Француз қамырының қабығындағы лосось

Тәтті тағамдар, балық қосылған тәттілер, француз қамырынан жасалған балық қабықтары 1 туралған пияз 1/2 болгар бұрышы, 1 ас қасық сары май 2 ас қасық ұн, сәл карри ұнтағы, тұз бен бұрыш 4oo мл бұршақ сүті (алдын ала қайнатылған), асшаяндар таза, дана ысталған лосось

Неаполитан мидия сорпасы (Supa de scoici tipic napoletan)

Балық тағамдары, Ет сорпалары -1кг мидия -300гр қызанақ пюресі -2 түйір сарымсақ - зәйтүн майы - жасыл ақжелкен - тұз - бұрыш - 6 немесе 8 тілім тост

Асшаян қосылған дәмді кремді сорпа

Теңіз өнімдері, көкөніс кремі сорпасы, кремді сорпа 300 г асшаян 3 ас қасық сары май 3 лимфа майы 2 түйір сарымсақ 1 пияз 2 сәбіз 1 шай қасық паприка 1/2 балдыркөк тұз бұрышы 2 картоп 2-3 аршылған қызанақ 100 мл сұйық крем

Қарапайым және дәмді пісірілген қабықтар

Тамақтану, теңіз өнімдері -2 кг жаңа қабық, -пияздың жартысы, -сарымсақ түйірі, -ақжелкеннің бірнеше сабағы, -жарты лимон, -бір ас қасық зәйтүн майы. -тұз бұрышы.

Макарон мен қабықша мен репа қосылған сорпа

Сорпалар мен сорпалар, ет сорпалары 200 г репа, 250 г алдын ала дайындалған қабық, 2 қызыл пияз, 1 қызыл бұрыш, 1 сары бұрыш, 1 сәбіз, 1 дана балдыркөк, 50 мл зәйтүн майы, тұз, бұрыш, ақжелкен, 100 г макарон

Асшаян қосылған асқабақ кремді сорпа

Су 700 г асқабақ тұқымсыз 20 асшаян немесе сурими 500 мл балық сорпасы, 100 г қаймақ пісіру үшін (міндетті емес) 1 үлкен пияз насыбайгүлі (міндетті емес).

Асшаян мен цуккини қосылған кең кеспе

Паста мен пицца -500 гр мұздатылған немесе жаңа асшаяндар -500 г кең кеспе -2 асқабақ / цуккини -1 пияз -150 мл құрғақ ақ шарап -100 мл балық сорпасы немесе көкөніс сорпасы -живо майы -тұз

Асшаян мен кеспе қосылған ащы сорпа

Ыстық паприка, 2 л сорпаға арналған паприка мөлшері: сиыр еті сорпасына арналған мұздатылған көкөністер қапшылығы (ферма үйінен табылған) 3-4 ас қасық томат шырыны 400 гр. қабықша асшаяннан 3 текше базалық тауық сорпасы (мен майи тауық сорпасын қолдандым) кеспе (менде бар).

Көкөністер мен асшаян қосылған қызыл және ақ күріш

Көкөністер мен көкөністер қосылған тағамдар көкөністер мен асшаяндар қосылған қызыл және ақ күріш екі адамға қажетті ингредиенттер: 1/3 кесе қызыл күріш және 4 мөлшер сорпа 1/3 кесе ұзын дәнді ақ күріш және 2 мөлшер сорпа 2 асшаян 2 пияз 1/2 шай қасық үгітілген имбирь 1.

Анар мен асшаян қосылған кремді брокколи сорпасы

Сорпалар мен сорпалар, Көкөніс сорпалары * 400 г брокколи * 1 картоп * 1 сәбіз * 1 пияз * 1 түйір сарымсақ * 30 г үгітілген пармезан ірімшігі * 250 мл тауық сорпасы * хош иісті май * 6 жаңа асшаяндар * жарты лимоннан алынған шырын * анар тұқымы * имбирь * тұз, бұрыш

Малпа газпачуэло

Асқабақтары 300 грамнан асатын тағамдар 300 грамм қабық 2 картоп майонез (дәміне қарай) тұз 1,5 л су

Асшаян мен пармезан қосылған рисотто сорпасы

Сорпалар мен сорпалар, сорпалар 25г сары май 4 ас қасық зәйтүн майы 2 пияз, ұсақ туралған 1 кішкене балдыркөк, ұсақ туралған 300 гр күріш рисотто 1,2 литр тауық сорпасы, ыстық 500 гр тазартылған асшаян 4 үлкен жаңа шалфей жапырағы 2 шай қасық қаймақ 115 гр пармезан, күліңіз

Газпачо мен спаржа қосылған теңіз табақшасы

Ащы асшаян балық тағамдары: 125 г нан үгіндісі 1/2 шай қасық чили 3 ас қасық ұсақталған зире дәндері 1/3 шай қасық ыстық бұрыш түйіршіктері әк шырыны жарты кг қабығы бар қабығы бар ұн 1 ұртталған жұмыртқа ащы қабықтары: 2 түйір сарымсақ 1 түйір туралған ақжелкен 2.

Киінген асшаян

Сыра, асшаян 25 асшаян 6 ас қасық ұн 1 жұмыртқа 100мл сыра тұзы майы

Көкөністер мен асшаян қосылған қызыл және ақ күріш

Тамақтану, Күріштен жасалған тағамдар 1/3 кесе қызыл күріш пен 4 мөлшердегі сорпа 1/3 кесе ұзын астық қосылған ақ күріш және 2 мөлшердегі сорпа 2 қол асшаян 1 пияз ½½ шай қасық үгітілген имбирь 1 үлкен сәбіз 1 капсикум 1 бұршақ қолы 2 жұмыртқа соя соусы тауық сорпасы 50 г сары май.

Паэлла

Балықтан жасалған тағамдар - 20 асшаян - кальмардың бірнеше тілімі - кг қабықша - 2 қызанақ - 2 капсикум және кішкене қызыл бұрыш - бір кесе күріш - шафран - аздап зәйтүн майы

Бұршақ пен жалбыз қосылған снарядтар мен ризотто

Теңіз өнімдері 15г сары май 1 ас қасық зәйтүн майы 300 гр қабық жалбыз ризоттоны үшін жалбыз жапырақтары: 1,2 литр тауық еті немесе көкөніс сорпасы 75г сары май 8 майдалап туралған жасыл пияз 225г күріш рисотто 50мл құрғақ ақ шарап 225г бұршақ 2 ас қасық жалбыз, туралған 25г.

Асшаяндарды алтын күрішпен қуырыңыз

Күріш, асшаяндарға арналған асшаяндар o400 гр тазартылған асшаян o1 ас қасық зәйтүн майы o3 түйір сарымсақ тазартылған және туралған o120 мл тауық сорпасы шырыны озема 1 әк o1 шай қасық ыстық паприка ұнтағы үшін дәмдеуіш o1 шай қасық крахмал.

Күріш, сәбіз және ақжелкен толтырылған қабықшалар

Ет тағамдары жеуге болатын қабық 1 пияз 1 сәбіз 1 ақжелкен 50 гр күріш ұнтақталған бұрыш аскөк және жасыл ақжелкен тұз майы

Паелла теңіз өнімдерімен

Балық тағамдары, 2 адамға арналған ораза рецептері: - дөңгелек дәнді күріш - 1 пияз - 1 қызыл бұрыш - 1 жасыл бұрыш - 2 ас қасық бұршақ - 2 түйір сарымсақ - 2-3 ас қасық зәйтүн майы - 20 асшаян тазартылған (тек ет, олар мұздатылған) ) - 4 мидия - 1o асшаян.

Асқабақ пен асқабақ қосылған рисотто

Тағамдар, Рисото күріштен жасалған тағамдар, рисотто сорпасы, 1 пияз, 2 ас қасық май, қайнатылған асшаяндар, цуккини, май, сарымсақ, дәмдеуіштер.

Кемедегі снарядтар

1 кг моллюскалар 3 түйір сарымсақ 2 лавр жапырағы 1 стакан ақ шарап тұзы зәйтүн майы қара бұрыш түйіршіктері 1 лимоннан

Қабықтары бар Пасха

Паста мен пицца -250гр мұздатылған қабықша -1 пияз -4 түйір сарымсақ -200мл томат тұздығы -300мл су + макарон қайнатуға арналған су -тұз -тұз 1 шай қасық қант -4ас қасық ірімшік -живо майы

Горгонцола мен асшаян қосылған рисотто

Тағамдар, теңіз өнімдері тағамдары 300г күріш құрғақ ақ шарап 1л концентрацияланған көкөніс сорпасы 50гр май асшаян пияз 200г горгонзола долче игор 50г горгонзола пикканте игор

Ащы қабықтар

Сарымсақ, лимон, лимон 2 түйір сарымсақ 1 шөп туралған ақжелкен 2 майдалап туралған қызыл ыстық бұрыш 4 ас қасық зәйтүн майы 500 гр үлкен қабық 120 мл құрғақ ақ шарап 6 тілім қара нан шырыны лимон

Асшаяндарға арналған ащы крем

Сорпалар мен сорпалар, асшаяндардың көкөніс сорпалары шамамен 300 г (кремге сорпаның сүйегі сияқты дәм береді). менің мұздатылған тәтті кремім - 250 мл үлкен картоп (10 см) үлкен текшелерге кесілген, пюре үшін орташа және кішкентай пияз 2 жас сәбіз (мүмкін.

Саганаки асшаяндары

Асшаяндар, теңіз өнімдері 250 г асшаяндар зәйтүн майы 1 пияз 3 түйір сарымсақ 1 бұрыш капия 400 г қызанақ пюресі 200 г фета ірімшігі 1/3 стакан шарап орегано тұз бұрыш ақжелкен

Қабықша еті бар спагетти

Бір адамға арналған макарон мен пицца макароны (мен спагетти қолдандым) 1 жартылай қызыл текшелер 2 түйір сарымсақ 1 өте кішкентай пияз бір уыс моллюскалар

Асшаян, бекон және брокколи қосылған Пенне

Макарон, макарон және пицца 500 гр пенне 1 ас қасық өсімдік майы 12 тілім бекон, туралған 1 пияз, туралған 1 түйір сарымсақ, ұсақталған 1 брокколи, 150 мл көкөніс сорпасы, ыстық 142 мл қаймақ 250 г үлкен тазартылған асшаян

Қанды Мэри снарядтары

Теңіз өнімдері 2 ас қасық зәйтүн майы 500 гр шие қызанақтары 2 балдыркөк сабағы, майдалап туралған 3 түйір сарымсақ, ұсақталған 2 ас қасық томат пастасы 100 мл арақ 2 ас қасық вустершир соусы 1 ас қасық табаско 1 кг қабық

Қабықтары бар күріш

1 кг -нан асатын моллюскадан жасалған тағамдар 300 гр күріш 1 стакан шарап 2 лавр жапырағы 1 пияз 2 түйір сарымсақ бұрыш түйірі жасыл ақжелкен тұз ұнтақталған бұрыш

Асшаяндар арпа палауымен, шпинатпен және паприка қосылған

Балық, теңіз өнімдері 2 ас қасық зәйтүн майы 1 пияз 2 түйір сарымсақ 350 гр арпа 650 мл тауық сорпасы немесе лимон суы - қабығы мен шырын 250 гр шпинат 150 гр асшаян 1 ас қасық тәтті паприка 2 ас қасық жалбыз

Теңіз өнімдері қосылған рисотто

Тағамдар, теңіз өнімдері 200 гр күріш, 2 асқабақ, 1 пияз, 4 қызанақ, 1 болгар бұрышы, 300 гр қабық пен асшаян (әр түрлі теңіз өнімдері) 1 сілтілі жасыл ақжелкен 50 гр маргарин тұзы, бұрыш, карри

Қара снарядтардың секіруі

Балыққа арналған тағамдар 4 адам - ​​қара раковиналар 1 кг, егер олар тағамға қосылатын тағамдар ретінде ұсынылса, - немесе бір тағам ретінде қызмет етсе - 2 кг - сарымсақ 3 күшік - зәйтүн майы - қызанақ немесе қызанақ консервілері - мен 400 мл 2 банка қойдым. 2 кг снаряд үшін.

Асшаян қосылған күріш

300 г-нан асатын дөңгелек астық күріші 500 г асшаян 1 ірі пияз 2 түйір сарымсақ 1 түйме ақжелкен 1 стакан жартылай құрғақ ақ шарап 6 ас қасық зәйтүн майы 500 мл балық сорпасы немесе 1 текше концентрацияланған балық тұзы 2 шафран жіптері

Көкөніс қабығы-Вок

1 кг -нан астам мұздатылған қабығы бар тағамдар 325 гр мұздатылған көкөніс қоспасы 1 банка 425 гр тропикалық жеміс коктейлі зәйтүн майы соя соусы вустер соусы бұрыш тұзы

Кемедегі снарядтар

Лавр жапырағы, Лимон, Лимон 1 кг тұтас қабық 3 түйір сарымсақ 1 стакан ақ шарап майы 2 лавр жапырағы бұрыш бұрышы лимон тұзы.

Қабықтары бар тауықтар (Frango com Am ^ eijoas)

Шафран, тауық 4 адам: 1 үлкен тауық тұзы бұрыш зире міндетті емес үнді шафран менті

ақ шарап 2 үлкен стакан 9-10 ас қасық май м

Аслина 2 қызанақ 500 гр. снарядтар

Асшаян мен күріш қосылған тай сорпасы

Mancaruri cu peste, Supe de legume 1 lingura ulei 1 ardei gras rosu taiat in felii subtiri o jumatate de lingurita de fulgi de chili(e buna si boiaua iute) 1,25 l(5 cani)supa de pui 500ml apa 500g creveti decorticati 1 lingura de ghimbir proaspat(taiat felii subtiri) 1 lingura.

Scoici de riu in sos.

Mancaruri cu peste 500 gr scoici de riu. 50 ml vin alb. 50 ml ulei de masline. 1 felie de paine. 3 catei de usturoi citeva fire de patrunjel. 1 pastila gallina. 1 virf de cutit colorant alimentar.

Platou din fructe de mare si peste

Mancaruri cu peste 200 g. file de peste (lup de mare/ biban de mare) amestec din fructe de mare (midii creveti curatati si scoici verzi) sos de rosii rosii cherry chilli masline kalamata busuioc coriandru lime

Creveti expandati - Nostalgii culinare din epoca de aur

creveti vietnamezi ulei pentru prajit sare dupa gust

Creveti si calamari cu legume

Mancaruri cu peste 4 bucati de creveti 2 bucati de calamar 50 g de brocoli 50 de g de morcovi 50 de g de conopida 2 bucati de urechi de lemn 3 bucati de ciuperci aromate ¼ ardei sare zahar amestec de condimente dupa gust 2 linguri vin de orez ½ lingurita.

Scoici cu legume

Mancaruri cu peste 500g scoici (congelate) 1/2 ardei kapia rosu 1/2 ardei gras galben o bucatica praz(partea alba) 1 rosie medie 3 catei mari de usturoi 1 lingura ulei de masline 1 lingura sos worcester 1 lingurita sos de soia putin sos chilli (optional)

Scoici de mare cu Emmentaler

Mancaruri cu peste 2 duzini(2x12)scoici "amandes de mer", 200 ml vin alb, 3 esalote tocate marunt, 50 grame unt, 150 grame smintina(15% grasime am folosit eu), 100 grame emmentaler ras pe razatoarea mica, 2 linguri de patrunjel verde tocat, piper.

Placinta cu fructe de mare

Placinta, Peste, Fructe de mare 1,5 kg cartofi 200g eglefin afumat 150g file de somon usor afumat 250g cod 600ml lapte 1 frunza de dafin 200g scoici 150g creveti gatiti 2 linguri de malai 1/4 lingurita fulgi cayenne 3 linguri de ardei proaspat tocat 2 linguri de ulei de masline

Scoici sau midii de mare in vin alb

Mancaruri, Mancaruri cu fructe de mare 1 kg de scoici, o mana de patrunjel tocat, doua cepe tocate, doua pahare de vin alb, 30 de gr de unt, 125 ml smantana, 4 catei de usturoi


Ingrediente Risotto cu galbiori

  • 200 g orez (Arborio)
  • 300 g galbiori
  • 100 ml vin alb sec (puneti 200 ca una sigur o beti cat amestecati in labos)
  • o ceapa alba
  • 2 catei de usturoi
  • sare si piper
  • cimbru uscat
  • 50 g unt taiat cubulete
  • 50 g parmezan razuit
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2-3 fire patrunjel proaspat
  • 800 ml apa fierbinte/supa de pui sau curcan ar fi si mai bine
  • (Este important ca apa sau supa sa fie fierbinte pentru a nu incetini procesul de fierbere a orezului)

Paste și risotto

Retete cu paste: Paste de casa cu sos de ciuperci, Spaghetti alla Matricciana, Spaghetti cu brocolli, Paste cu sos de ardei copti, Cannelloni cu ricotta si spanac, Cannelloni cu carne, Paste cu sos de peste, Paste cu creveti si rosii cherry, Paste negre cu fructe de mare, Paste – taitei – de casa de post, Pici – un fel de spaghetti mai groase, Lasagna cu foi de casa, Raviolli facuti in casa, Taitei de casa de post cu varza, Gnocchi cu branza de vaci, Lasagna, Paste integrale verzi


9 Retete culinare cu creveti

Tartine cu creveti si mazare din: mazare, zeama de lamaie, usturoi, menta, ulei de masline, bagheta si creveti. Ingrediente: 250 g mazare congelata zeama de la 1/2 lamaie 1 catel de usturoi, zdrobit cateva frunze de menta, rupte 1 lingura ulei de masline, plus pentru stropit 1 bagheta tăiată felii 36 creveti mici prefierti […]

Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si creveti

Paste cu sos de rosii si creveti din: ulei de masline, usturoi, ceapa, sos de rosii, supa de pui, fulgi de ardei rosu, fettucine, sare, piper, creveti, spanac, parmezan. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Paste cu creveți și busuioc (video) Paste cu branza, creveti si homar Paste cu creveti si crema de branza […]

Cum se prepara Risotto cu creveţi şi Ras el Hanout (VIDEO)

Risotto cu creveţi şi Ras el Hanout: Cum se prepara Risotto cu creveţi şi Ras el Hanout:

Cum se prepara Sufleu de Creveti (VIDEO)

Creveti la tigaie cu sos de mango

Creveti la tigaie cu sos de mango din: mango, papaia, iaurt, salata verde, suc de lamaie, ulei de masline, sare. Ingrediente: 200g pulpă de fruct de mango 140 g pulpă de fruct de papaia 100 g de iaurt 80 g frunze de salată verde suc de lămâie ulei de mâsline sare Mod de preparare: Amestecati […]

Reteta zilei: Salata de creveti cu orez si legume

Salata de creveti cu orez si legume din: creveti, orez, praz, ardei iute, telina, castravete, marar, masline, patrunjel, ulei de masline, suc de lamaie, coaja de lamaie, sare, piper, maioneza. Poate te intereseaza si: Salata de creveti cu rosii si coriandru Salata de creveti cu avocado Salata de creveti cu avocado si spanac Salata de […]

Ciorba cu creveti si langustine

Ciorba cu creveti si langustine din: ceapă, morcov, praz, dafin, cimbrisor, tarhon, ulei de masline, langustine, gambas mari (specie de crevete din Marea Mediterana), coniac, vin alb sec, rosii, sos tomat, cap de morun, boia, creveţi, moule de Spania, conci negre. Ingrediente: 1 ceapă 1/2 morcov 1/2 praz 1 frunză de dafin 1 fir de cimbrişor 1 fir de tarhon 4 linguri […]

Creveti cu chili, lamaie si piper

Creveti cu chili, lamaie si piper din: creveţi de mărime medie (16-20), ulei de măsline extravirgin, usturoi, coajă de lămâie, piper negru, fulgi de chili, suc de lamaie, pătrunjel, vin alb sec, unt, capere uscate, lamaie. Ingrediente: 450 g de creveţi de mărime medie (16-20), decorticaţi 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi mari, tocaţi mărunt sau pisaţi 2 […]

Reteta zilei: Creveti in crusta

Creveti in crusta din: creveti, foi de placinta, ulei, sos sriracha, condimente, ketchup, sos de soia, ulei de susan, limeta, zahar. Poate te intereseaza si: Creveti la tigaie cu sote de fasole verde Creveti cu orez si sofran Salata de creveti cu avocado Cum se prepara Creveți cu noodles (video) Creveti la gratar cu salata […]


(P) Descopera bucataria indoneziana. Cum sa gatesti creveti cu muguri de bambus

In Indonezia aproape cu orice ocazie are loc o masa festiva, asa numitul &bdquoSelamatan&rdquo, unde se ureaza reciproc sanatate si noroc. Ocaziile sunt numeroase: de la un vis bun, pana la un nou loc de munca, pana la botez sau zi de nastere.

Bucataria indoneziana este puternic influentata de cea din India si China. Cea mai iubita carne este cea de pui, mai ales gatita ca Saté &ndash cel mai iubit preparat cu sosuri pe baza de alune si chili.

Orez
Orezul a venit acum 2.000 de ani in Indonezia. Exista nenumarate tipuri de orez, care se diferentiaza atat prin tipul bobului cat si prin gust. O prima impartire ar fi: orez cu bob lung si orez cu bob rotund. Orezul cu bob rotund se foloseste la Sushi si la Risotto. Un sortiment special este orezul Sushi, un orez cu bob rotund din Japonia care se lipeste foarte bine. La sortimentele cu bob lung, gurmanzii deosebesc intre orez Basmati, orez parfumat si orez iasomie. Orezul Wok este un sortiment nobil de orez basmatic. Este cu bob lung, nu se lipeste cand este gatit si gustul fin aromat se potriveste foarte bine la preparatele condimentate din bucataria indoneziana.

Reteta: Creveti cu muguri de bambus in crema de nuca de cocos

Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gatire: 20 minute

Ingrediente Shan&rsquoshi:

  • 1 cana de orez wok Shan&rsquoshi
  • 2 linguri de ulei wok
  • 100g muguri de bambus Shan&rsquoshi
  • 1 lingura sos soia
  • 1 lingura condiment pentru wok Shan&rsquoshi
  • 200ml lapte de cocos Shan&rsquoshi

Alte ingrediente:

Pregatire:
Se fierbe orezul intr-o oala acoperita la foc mic 10-15 minute. Se curata usturoiul si se toaca marunt.

Se incalzeste uleiul in wok, se prajesc crevetii si mugurii de bambus, se adauga usturoiul, sosul de soia si condimentul pentru wok.

Se adauga lapte de cocos si se lasa 5 minute la gatit.

Sfat Shan&rsquoshi:
In loc de creveti se poate gati si carne de pui. In loc de muguri de bambus se potriveste si paprica, pastai de mazare, zucchini sau champignons.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.