Соңғы рецепттер

Бабо: Нью -Йорк стилі Орта -Батыс көзқарастарымен кездеседі

Бабо: Нью -Йорк стилі Орта -Батыс көзқарастарымен кездеседі



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Қайда-эпикуре колледжінің студенті сұрауы мүмкін-сіз бір уақытта Нью-Йорктегі ашушаңдық пен Орта батыстағы мейірімділікті сезініп, жоғары сапалы, жергілікті өндірілген тағамдар мен импортталған шараптарды ұнатасыз ба? Сізге Бабодан алысқа қараудың қажеті жоқ: Шығыс Вашингтон мен Оңтүстік бөлімнің бұрышындағы жергілікті базар мен көршілес асхана.

Сурет: Париса Сорая

2011 жылдың желтоқсанында Сава Лелкай ашылғаннан бері, өзінің атымен аталатын «State Street» мейрамханасы Sava's ашылғаннан үш жыл өткен соң, Бабо қазірдің өзінде Энн Арбордың тірегіне айналды - сондықтан мен олардың айтқысы келетінін естігенде таң қалғанымды елестетіп көріңізші. ешқашан болған емес. (???)

Танымайтындар үшін сіз мыналарды аласыз: жоғары сапалы базардың, гастрономдар мен ашық кафенің бірегей үйлесімі, тұтынушыларға өнімдердің тамаша таңдауын, жаңа азық -түлік өнімдерін, керемет (және әр түрлі) ет, нан, кофе, ірімшіктер мен шараптарды ұсынады. әлем

Сурет: Париса Сорая

Бабоның көмегімен сіз азық-түлік немесе азық-түлік ала аласыз, бірақ мен тамақтануды ұсынамын. Бұл Анн-Арбордағы ең керемет атмосфераның бірі, талғампаз интерьері мен еденнен төбеге дейінгі терезелері. Суық мезгілде биік, қоғамдық үстел-бұл тамақтануға және оқуға арналған тамаша орын; жылы ауа-райында, қоршаудағы жыпылықтайтын шамдар Бабоны сенбі күні кешке немесе күндізгі демалыс кезінде тамаша етеді. Бонус: сол түндерде сіз әр демалыс сайын өнер көрсетуге келген керемет жергілікті әртістерді тыңдай аласыз.

Мен бәрін сэндвичтен бастар едім. 8 долларға сіз Мичиганның ең жақсы еті, ірімшігі мен үйдегі тұздықтар мен тұздықтарды жинай аласыз. Мен Бабоның сиыр етінің ірімшіктерінің кез келгенін ұсынамын, олар бри мен хрен аиоли қосылған.

Егер сіз сэндвичке көңіл -күйіңіз болмаса, дайын тағамды таңдаңыз. Сорпалар бір ыдысқа 4 доллар, суық тамақ - бір фунтқа 8 доллар, ыстық тамақ - бір фунтқа 12 доллар. Бұл жаңа салаттардан макаронға, орамға, етке, картопқа және Бабоның төрт ірімшік макаронына дейін.

Егер сіз достарыңызбен бірге болсаңыз, Бабоның бөтелкесі 10 доллардан басталатын шараптармен үйлесетін 11 доллардан 15 долларға дейінгі ірімшік пен ет табақтарын жіберіп алмаңыз.

Сурет: Париса Сорая

Егер сіз суперфуд емес болсаңыз, қызметкерлермен сөйлесіңіз. Бұл азық -түлік шеберлері дүкенде сөйлеуге, сэндвич комбинациясын ұсынуға немесе сол шараппен қай шарапты жұптастыруға болатынын айтуға дайын. Олардың ұсыныстарын орындаңыз, сонда сіз ренжімейсіз.

Сіз жаңа азық -түлікке, таңғы асқа, түскі асқа немесе керемет ләззат кешіне келсеңіз де, Бабо банкті бұзбай жеткізеді. Бұл, әрине, егер сіз және сіздің достарыңыз үш бөтелке француз шарабына сол ірімшік табақшасымен бірге баруға тапсырыс бермесеңіз. Бірақ, сен тек бір рет өмір сүресің.

Мекен -жайы: Шығыс Вашингтон көшесі, 403, Анн Арбор MI 48104

Жұмыс уақыты: дүйсенбі-сенбі, 8-ден 22-ге дейін; Жексенбі, 9-дан 10-ға дейін

Babo: NYC Style Midwest Attitudes сәйкес келеді деген хабарлама бірінші рет Қасық университетінде пайда болды.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - дейді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең үздіктердің бірі деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін шыныдан табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен пеште жақсы көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске алғым келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Кубан мырза мұны жақсы деп жариялады - бұл домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз шын мәнінде мәдениетпен өте қызықты боламыз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінісі бар адам төбеге темір айдайды. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай сурет Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық бойынша, Домино Бруклин сияқты, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме Домино негізін қалаушы Томас С.Монаган болып табылады, ол 1998 жылы компанияны сатты. Ол абортқа қарсы операцияны құтқару ұйымына қолдау көрсетті және осы жылдың басында Флоридада Аве Мария деп аталатын қала салуға ниет білдірді. қатаң Рим -католик принциптері.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - деді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өз өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең жақсы деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін әйнектен табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа піскен моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен жұмыс істейтін пеште көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске түсіргім келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Кубан мырза мұны жақсы деп жариялады - Домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз мәдениетпен шынымен де көңілді жүрміз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінетін адам төбеге темір сорады. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай бейнелер Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық үшін Домино Бруклиндей, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме Доминоның негізін қалаушы Томас С.Монаган, ол 1998 жылы компанияны сатты. Ол абортқа қарсы операцияны құтқару ұйымын қолдады және осы жылдың басында Флоридада қатаң римдік католиктік принциптерге негізделген Аве Мария деп аталатын қала салуға ниетті екенін жариялады.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - деді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өз өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең жақсы деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін әйнектен табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа піскен моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен жұмыс істейтін пеште көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске түсіргім келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Кубан мырза мұны жақсы деп жариялады - Домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз мәдениетпен шынымен де көңілді жүрміз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінетін адам төбеге темір сорады. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай бейнелер Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық үшін Домино Бруклиндей, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме Домино негізін қалаушы Томас С.Монаган болып табылады, ол 1998 жылы компанияны сатты. Ол абортқа қарсы операцияны құтқару ұйымына қолдау көрсетті және осы жылдың басында Флоридада Аве Мария деп аталатын қала салуға ниет білдірді. қатаң Рим -католик принциптері.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - деді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өз өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең жақсы деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін әйнектен табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа піскен моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен жұмыс істейтін пеште көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске түсіргім келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Кубан мырза мұны жақсы деп жариялады - Домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз мәдениетпен шынымен де көңілді жүрміз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінетін адам төбеге темір сорады. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай бейнелер Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық үшін Домино Бруклиндей, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме Домино негізін қалаушы Томас С.Монаган болып табылады, ол 1998 жылы компанияны сатты. Ол абортқа қарсы операцияны құтқару ұйымына қолдау көрсетті және осы жылдың басында Флоридада Аве Мария деп аталатын қала салуға ниет білдірді. қатаң Рим -католик принциптері.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - деді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өз өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең жақсы деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін әйнектен табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа піскен моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен жұмыс істейтін пеште көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске түсіргім келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Кубан мырза мұны жақсы деп жариялады - Домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз мәдениетпен шынымен де көңілді жүрміз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінетін адам төбеге темір сорады. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай бейнелер Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық үшін Домино Бруклиндей, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме Домино негізін қалаушы Томас С.Монаган болып табылады, ол 1998 жылы компанияны сатты. Ол абортқа қарсы операцияны құтқару ұйымына қолдау көрсетті және осы жылдың басында Флоридада Аве Мария деп аталатын қала салуға ниет білдірді. қатаң Рим -католик принциптері.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - деді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өз өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең жақсы деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін әйнектен табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа піскен моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен жұмыс істейтін пеште көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске түсіргім келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Кубан мырза мұны жақсы деп жариялады - Домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз мәдениетпен шынымен де көңілді жүрміз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінетін адам төбеге темір сорады. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай бейнелер Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық үшін Домино Бруклиндей, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме Домино негізін қалаушы Томас С.Монаган болып табылады, ол 1998 жылы компанияны сатты. Ол абортқа қарсы операцияны құтқару ұйымына қолдау көрсетті және осы жылдың басында Флоридада Аве Мария деп аталатын қала салуға ниет білдірді. қатаң Рим -католик принциптері.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - деді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өз өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең жақсы деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін әйнектен табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа піскен моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен жұмыс істейтін пеште көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске түсіргім келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Мырза.Кубан мұны жақсы деп жариялады - Домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз мәдениетпен шынымен де көңілді жүрміз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінетін адам төбеге темір сорады. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай бейнелер Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық үшін Домино Бруклиндей, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме Домино негізін қалаушы Томас С.Монаган болып табылады, ол 1998 жылы компанияны сатты. Ол абортқа қарсы операцияны құтқару ұйымына қолдау көрсетті және осы жылдың басында Флоридада Аве Мария деп аталатын қала салуға ниет білдірді. қатаң Рим -католик принциптері.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - деді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өз өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең жақсы деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін әйнектен табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа піскен моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен жұмыс істейтін пеште көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске түсіргім келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Кубан мырза мұны жақсы деп жариялады - Домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз мәдениетпен шынымен де көңілді жүрміз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінетін адам төбеге темір сорады. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай бейнелер Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық үшін Домино Бруклиндей, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме Домино негізін қалаушы Томас С.Монаган болып табылады, ол 1998 жылы компанияны сатты. Ол абортқа қарсы операцияны құтқару ұйымына қолдау көрсетті және осы жылдың басында Флоридада Аве Мария деп аталатын қала салуға ниет білдірді. қатаң Рим -католик принциптері.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - деді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өз өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең жақсы деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін әйнектен табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа піскен моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен жұмыс істейтін пеште көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске түсіргім келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Кубан мырза мұны жақсы деп жариялады - Домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз мәдениетпен шынымен де көңілді жүрміз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінетін адам төбеге темір сорады. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай бейнелер Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық үшін Домино Бруклиндей, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме-бұл 1998 жылы компанияны сатқан Домино негізін қалаушы Томас С.Монаган.Ол түсік түсіруге қарсы Operation Rescue ұйымын қолдады және осы жылдың басында Флоридада қатаң Рим-католиктік принциптерге негізделген Аве Мария деп аталатын қала салуға ниет білдірді.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


'Бруклин стиліндегі пицца' нақты мәмілеге сәйкес келеді

Біздің қолымызда Domino's Brooklyn Style Pizza бар Бруклиннің керемет пиццерияларының біріне кіру үшін аз ғана батылдық қажет болды.

Тотонноның иесі Луиза Циминиери Доминоның қорабын көргенде: «Бұл жерден алып кет», - деді.

Біз Бруклин стиліндегі пирогтың нені құрайтынын анықтау үшін миссияда екенімізді түсіндіргенде, ол жұмсарды. Сұрыптау. «Олар Brooklyn Style Pizza деп айтқан кезде, олар бізге сілтеме жасайды», - деді ол. «Біз бірінші болдық».

«Бірақ Доминода менікінен көп ақша бар, сондықтан олар не істеп жатқанын біледі деп ойлаймын», - деді Куки ханымы Циминиери ханым.

Коней аралындағы Тотоннода пицца 1924 жылдан бері дәл осылай дайындалады. Бруклиндегі пицца Ди Фараның, Грималдидің және Фрэннидің бауырларымен қатар, Тотонноны өз өмірін осы тақырыпқа арнаған адамдар елдегі ең жақсы деп санайды.

Біз Домино пирогын Нептун даңғылындағы Тотоннодан бірнеше блок жерде сатып алдық. Бізге оқ өткізбейтін әйнектен табыстағаны бұл туралы Бруклиндегі ең шынайы бөлігі болып шықты.

Өткен аптада АҚШ -тың 5100 дүкенінде Brooklyn Style бәліштерін сата бастаған Domino’s, пиццаны Нью -Йорктіктердің көпшілігі бір тілімге барғанда алатын нәрсеге еліктейтін етіп жасаған. Жер қыртысы Домино стандартты пиццасына қарағанда жұқа созылған, ал қыртыста пісірілген жүгері ұны оған белгілі бір қытырлылық береді. Компанияның пікірінше, пепперони мен шұжықтың бөліктері өте үлкен.

Кесектер соншалықты үлкен, оларды бүктеуге болады, бұл Бруклиннің бөлігі.

A Slice of Brooklyn Pizza турын жүргізетін Тони Муианың айтуынша, Домино пирогының бірінші мәселесі - оны сегізге емес, алты тілімге бөлу.

Және оған жүгері ұны ұнамайды. «Жақсы, сондықтан сіз пиццаның түбіне жүгері ұнын қойыңыз. Енді не?» ол айтты. «Сіз Неапольге қайтыңыз, тақтада ұн бар».

Дегенмен, Бруклин кез келген уақытта басын иеді, бұл жаман емес. «Бірақ Орта батыста мұны нағыз Бруклин деп санайтын кез келген адам алданып қалады», - деді ол.

Бұл Тотоннодағы Циминиери ханымның негізгі хабарламасы, ол ақыры зерттеу үшін Домино тілімін татуға көндірді.

«Юта штатында олар пиццада кетчуп пен американдық ірімшікті қолданатындықтан, оны жақсы көреді», - деді ол. «Бұл бұрыштық тілімшедегі кез келген басқа пиццаның дәмі. Олар сол қызанақты, өңделген ірімшікті, консерванттарды қолданды ».

Домино өзінің стандартты тұздығын және моцарелла мен пролонон қоспасын Бруклин стиліндегі пиццада қолданады. Бруклиндегі көптеген дүкендерде сіз қыртыста жүгері ұнын таба алмайсыз, ал ірімшік әдетте ұсақталған майсыз сүт пен моцарелла қоспасынан тұрады. Әдеттегі тұздық Домино сияқты тәтті емес, бірақ ол Тотоннонікімен салыстырылмайды.

Тотонно қоспасыз қызанақ соусын және кішкене тұз қосылған қолмен тартылған жаңа піскен моцарелла мен пекорино-романо ірімшігінің шаңын пайдаланады.

Доминоның пиццасы мақта мен резеңкеге тән қасиеттерді біріктіретін біртүрлі тәтті қыртысы бар.

Тотонноның қамыры пісірілген күні жаңадан дайындалады және ешқашан тоңазытқышта сақталмайды. Нәтижесінде көмірмен жұмыс істейтін пеште көпіршікті қабық пайда болады. Ауа шайнауы бар, тілімді бүктегенде аздап жарылып кетеді.

Бұл Энтони Салтарелли іздеген дәм. Ол әйелі Джозефинамен және олардың 36 жастағы достары Жан мен Аль Блюзмен Статен аралынан Тотонноға барды.

«Мен пиццада тек балалық шағымды еске түсіргім келеді», - деді ол.

Топ күмәнмен Домино қорабына қарады. Салтарелли мырза: «Мен саған айтамын, мен оны жемеймін», - деді.

Бруклин үлгісіндегі пирог туралы түсінік көрші жерде өскен және өмір бойы Тотонноның пирогтарын жеп келген 22 жастағы Стэн Каганды таң қалдырды.

Ол пиццаның сәтті болатынына күмәнданбайды. «Бұл маркетинг туралы, дәм емес», - деді ол.

Ол Домино пиццасының дәмі қандай екенін білмейді. Оның ешқашан болмаған. «Мен олардың Буффало қанаттарына бірнеше рет тапсырыс бердім», - деді ол.

Нью -Йорктегі пиццаға арналған www.sliceny.com веб -сайтының негізін қалаушы редакторы Адам Кубан жаңа пиццаның дәмін татуды өзінің міндеті деп санады. Кубан мырза мұны жақсы деп жариялады - Домино пирогы үшін, яғни. Ол Бруклиндегі пиццаның нені білдіретіні туралы келесі Бруклиниттен де таң қалды.

«Бұл Манхэттен мен Квинсте сіз алатын стиль сияқты», - деді ол. Бронкстағы пиццада кейде жүгері ұнының қыртысы болады, ал Статен аралында пиццаны қыртысында аздап қытырлақ пісіреді. Бірақ Бруклинде бес ауданның ең жақсы пиццасы бар шығар, деді ол.

«Манхэттен допты тастады», - деді ол.

Мичиган штатының Анн Арбор қаласында орналасқан Domino's маркетингтік сарапшылары жаңа пирогты ұсынар алдында Бруклиндегі пиццаны мұқият зерттегенін айтты.

«Біз Бруклинерлердің пиццаны басқаша жегенді ұнататынын білдік», - деді Дана Харвилл, Domino’s өкілі. «Олар дискета, үлкен тілімдерді жақсы көреді және оларды сэндвичке айналдырады».

Бірақ бұл басқа аудандардағы мыңдаған адамдардың бір тілім жеуінен еш айырмашылығы жоқ. Неліктен, мысалы, Staten Island Style стилінен айырмашылығы, оны Бруклин стилі деп атайды?

«Бруклинде осындай үлкен тұлға бар», - деді ол. «Бұл Манхэттен стиліндегі тұлғадан сәл өзгеше. Біз мәдениетпен шынымен де көңілді жүрміз ».

Бұл мәдениеттің маркетингі аясында Domino’s бірнеше конкурстар бастады. Біреуі Нью -Йорктегі винтажды таксидің суреті, бірақ бәрі де Бруклинде таксиге отыру мүмкін емес екенін біледі.

Қалған маркетинг блиці Бруклиндегі стереотиптер дүкенінен сатып алынған кейіпкерлер бейнеленген www.brooklynstylepizza.com телебағдарламаларына және веб -сайтқа негізделген.

Қоңыр тастан терезеден қарт итальяндық әйел айқайлады. «Сопраностардан» қосымша көрінетін адам төбеге темір сорады. Рози О'Доннелл такси жүргізушісін еркекке ұқсамайтыны үшін ренжітеді. Және афроамерикалық жігіт бар. Сіз оның айтқанын ести алмайсыз, өйткені оның автокөлік динамиктерінен рэп музыкасы өте қатты шығады.

Мұндай бейнелер Бруклин ауданының президенті Марти Марковицке ұнайды.

«Бұл көп ұлтты оңшыл компания, ескірген этникалық стереотиптермен Бруклиндегі көзқарасты жаппай сатады»,-деді ол өкілі арқылы.

Марковиц мырза Домино пиццасының дәмін әлі татып көрген жоқ. Бірақ бұл оның пікірін айтуға кедергі болмады: «Біздің талғампаздық үшін Домино Бруклиндей, Сара Ли Чизкейк Джуниордікі сияқты».

Оң жақтағы сілтеме Домино негізін қалаушы Томас С.Монаган болып табылады, ол 1998 жылы компанияны сатты. Ол абортқа қарсы операцияны құтқару ұйымына қолдау көрсетті және осы жылдың басында Флоридада Аве Мария деп аталатын қала салуға ниет білдірді. қатаң Рим -католик принциптері.

Артур Шварц, итальяндық азық -түлік басқармасы және «Артур Шварцтың Нью -Йорктегі тағамы: пікірлес тарих және 100 -ден астам аңызға айналған рецепттер» (Стюарт, Табори мен Чанг) авторының айтуынша, оқиғаның бұл түріне ол кінәлі болуы мүмкін. Ол Доминоның былтырғы кеңесшісі болды, ол басқалармен қатар, жер қыртысында жүгері ұнын қолдануды ұсынды.

Ол Brooklyn Style Pizza фразасы ешқашан шықпағанын және мұндай нәрсе бар екеніне сенбейтінін айтты.


Бейнені қараңыз: Каким был бы Coffin Dance в других странах? (Тамыз 2022).