Соңғы рецепттер

Түркия тілімдері

Түркия тілімдері



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Порция: 8

Дайындық уақыты: 30 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Түркияның тілімдері:

Күркетауықтың төсі тазартылады, жуылады, кесіледі және тұздалады. Филе ұн, ұрылған жұмыртқа және ақырында ұсақталған жүгері үлпектері арқылы өтеді. Ұлулар екі жағынан ыстық майға қуырылады. Қағаз сүлгімен алып тастаңыз. Картоп пюресі мен маусымдық салатпен ыстық түрде қызмет етіңіз.


Дайындау әдісі

Мереке немесе демалыс күндері қарапайым немесе күрделі гарнирлермен шницельдер мені одан сайын үйреніп кетеді. Енді мен оларды шошқа етінен жасадым, Рождество үшін жасадым, мен оларды күркетауық етінен сынап көрдім, олар дәл сондай толтырылған және дәмді болды. Ал егер шницельдер қалса, мен таңғы асқа барамын, келесі күні суық, туралған, қайнатылған жұмыртқамен және қалағаныңыздай немесе саусағыңыздың ұшында.

Күркетауықтың кеудесін бөліңіз, содан кейін кесу үшін тілімдерді балғамен ұрыңыз.

Кесектерді жақсы ұрылған жұмыртқадан өткізіп, оларға аздап тұз салыңыз, содан кейін науаға нан үгіндісімен араласқан ұн арқылы (мен ұнды нан үгіндісімен араластырғанды ​​ұнатамын). Шницельдерді қуырып, майды қызарғанша жақсылап қыздырыңыз.

Сонымен қатар, гарнирді дайындаңыз: аздап май қосылған кастрюльде және оны қайнатыңыз, күрішті көп емес пісіріңіз, максимум бір минут, содан кейін шараппен сөндіріңіз, шамамен 2 минут қайнатыңыз, содан кейін бұршақ қосыңыз. Сумен жабыңыз, дәміне қарай тұз және тазартылған, жуылған және ірі туралған ақ пияз қосыңыз.

Оттан араластыра отырып, олар енгенше қайнатыңыз. Күріш пен бұршақ еніп, су төмен түскен кезде пиязды алып тастап, сары майды қосып жақсылап араластырыңыз. Тағы бірнеше минутқа қалдырыңыз, содан кейін от жағыңыз.


«Үлпілдек» шницельдер! Олар соншалықты шырынды және нәзік, бәрі қуанышты!

Дәмін татқандардың бәрін жеңетін пушистый шницельдер! Оларды дайындаңыз, сонда сіз сенімді боласыз. Бұл қысқа уақыт ішінде дәмді нәрсе дайындау керек күндерде құтқару рецепті болады.

ҚҰРАМЫ:

& # 8211 500 гр тауықтың төс еті (шошқа еті немесе күркетауық)

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Етті бөліктерге бөліп, екі жағынан ас үй балғасымен ұрыңыз.

Кеңес. Ет тартқышты тұсқағазбен жабыңыз және етті сөмкелермен немесе полиэтилен пленкамен жабыңыз.

2. Ақуызды сарысынан бөліңіз. Сарысын ет ыдысына жіберіңіз, тұз, паприка, қара бұрыш және крахмал қосыңыз. Өте жақсы араластырыңыз.

3. Жұмыртқаның ақуызын таза ыдысқа қосып, қатаң кеңестер алғанша, бір шымшым тұзбен шайқаңыз.

4. Табаны маймен қыздырыңыз, әр ет бөлігін жұмыртқаның ақуызынан өткізіңіз және шницельдерді орташа отта екі жағынан жақсы қызарғанша қуырыңыз.

Кез келген гарнирмен тәбетті шницельдерге қызмет етіңіз. Шырынды, тез және өте дәмді ыстық пен суықта.


Түркия емшегі: диеталық рецепттер

Түркия емшегі - диеталық мәзірде бірінші орындардың бірі. Барлық дерлік дәнді дақылдар мен көкөністерді біріктіріңіз, егер ет дұрыс дайындалса, ол дәмді және дәмді болады. Диетаны әртараптандыру үшін филе пісіруге, буға пісіруге немесе маринадтауға болады. Төменде үйде жасауға болатын күркетауық филе диетасының ең жақсы рецептері берілген.

Күркетауық кеудесі: диеталық рецепттер

- күркетауық котлеті - 500 г
- дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. ол
- сарымсақ - 4-5 күшік.

Ет сумен жуылады және қағаз сүлгілерде кептіріледі. Үгітілген суда тұз бен бұрыш. Терең ыдысқа Етті салыңыз, оны дайындалған тұздықпен толтырыңыз. Тостағанды ​​полиэтилен пленкамен жауып, күркетауықтың төсін тоңазытқышқа екі сағатқа жіберіңіз, ет сіңдірілген дәмдеуіштердің дәмі. Процесс аяқталғаннан кейін филе артық сұйықтықты сүртіп, үстіңгі кесулер жасайды. Сарымсақ қалампыр бірнеше табақшаларды pererezayem және филе толтырылған. Филе беті дәмдеуіштерді міндетті түрде (тимьян, насыбайгүл), етті майлап, пісіру парағына таратады.

- сурет - 2 ас қасық. ол
- болгар бұрышы, пияз, сәбіз - 1 дана.
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. ол
- күркетауық филесі - 400 г
- дәмдеуіштердің дәмі.

Бейне: күркетауық диетасы / қарапайым рецепттер

Қайнаған суда аздап тұздалған сиыр еті, дайындалған ет шайқау арқылы алынады, біз бөлек ыдысқа айналамыз. Күрішті сорпаға қосыңыз. Арпа дайын болған кезде, зәйтүн майына сұйылтылған сорпа дәмдеуіштерін құйыңыз. Кесілген бөліктердің соңында сорпаны қалпына келтіріңіз. Қосымша, сіз майсыз йогурт сорпасын жаңа шөптермен толықтыра аласыз.
Күркетауықтың кеудесі не пайдалы екенін білу үшін сіз өнімнің құрамына назар аударуыңыз керек. Ет құрамында ақуыз, макро және витаминдер, микроэлементтер, көмірсулардың ең аз мөлшері бар.

Филе сумен жуылады және ет тартқыш арқылы бұралады. Цуккини кішкене үккішке сүртіңіз. Балдыркөк, сарымсақ, пияз өте shinkuem melenko. Біз ингредиенттерді біріктіріп, жақсылап араластырамыз. Сұлы мен дәмдеуіштерді құйыңыз. Дөңгелек тефтельді шарларды кесіп, кастрөлдің түбіне жайыңыз. Аздап су құйып, баяу отта отыз минут қайнатыңыз.

Бейне: ірімшік қосылған күркетауық төсі. Супер дәмді.

- 2-3 дана - қызанақ (орташа).
- күркетауық филесі - 450 г
- сарымсақ пен дәмдеуіштер - дәміне қарай
- ірімшік сорттары - 200 г

кішкене текшелерге кесілген сумен жуылған филе. Қажет болса, қыша филесін немесе лимон шырынын маринадтауға болады. Ірі үккіште тартылған ірімшік. Перерезайем қызанақ текшелері, ұсақ шинкуем сарымсақ және пияз жіңішке жартылай сақиналарға кесілген. Тостағанды ​​будың қауырсындарына, пиязға салып, сарымсақ, қызанақ және ірімшік себіңіз. Қырық минуттан кейін тағам дайын, салқындатып, қызмет етіңіз.
Дені сау болу үшін және бірнеше фунттан арылу үшін аптасына екі рет жеуге жеткілікті, күркетауық емшегі. Диеталық рецепттер және оларды дайындау үшін ең аз уақыт пен күш қажет.


Күркетауық етін пісіру әдістері

Түркия еті өте әмбебап. Одан біз бутербродтар, тіскебасарлар, сорпалар мен бұқтырмалар, бұқтырмаларды дайындай аламыз, оны пеште, жеміс гарнирімен - апельсин тұздығымен немесе кептірілген жемістермен (өрік, қара өрік, жаңғақтар), айва немесе кәмпиттермен жасауға болады. Бұл жақсы қайнатылған, қуырылған немесе ысталған. Біз оны дұрыс дайындауға тиіспіз, сонда ол дәмді болады!

Электрлік грильде

Электрлік грильдегі күркетауық нұсқасы бірнеше артықшылықтарға ие. Бұл өте тез дайындалады, және оның құрамында калория жоқ. Егер бізде күркетауықтың төс еті болса және оны қалай дайындауды білмесек, оны маринадтағаннан кейін оны электрлік грильге қоюға болады. Бұл көкөністер салатының жанында салаттарда, кәуаптарда, бутербродтарда жақсы жейді.

Қайнау

Түркияның сорпалары немесе сорпалары ет құрылымына байланысты тауықтан немесе тіпті тауықтан әлдеқайда дәмді. Қайнатылған, баяу отта, тіпті жабайы күркетауық - өте сұранысқа ие. Егер біз күркетауық дайындауды таңдасақ, оны тауық етіне балама ретінде майонез қосылған шикі көкөністер салатында немесе цезарь салатында қолдануға болады. Ұзақ қайнатылған қанаттар мен ұшадан дәмді күркетауық котлетін дайындауға болады.

Пеште

Түркияны көбінесе пеште пісіреді, өйткені ол мерекелік тағам болып саналады, оны арнайы мерекелерде үстелге қою жақсы. Бірақ біз күркетауық етін жиі таңдауымыз керек, себебі ол өте пайдалы. Күркетауық аяқтарынан сәбіз немесе спаржа гарнирімен стейк дайындауға болады. Бұл өте қоректік, өйткені құрамында балыққа ұқсас сау майлар бар.

Темекі шегу

Темекі шегу - бұл етке ерекше дәм беретін консервілеу әдісі, әсіресе егер ол табиғи түрде бук түтінімен жасалса. Кеудеге, санға ыстауға болады немесе тұтас ысталған күркетауық дайындауға болады. Оны солай жеуге болады, бірақ оның компоненттері әр түрлі тағамдарда қолданылады: фрикаделькалар, стейктер, бутербродтар, салаттар және т.б., табиғи түтін мен түрлі хош иісті шөптердің әсерінен өте дәмді және хош иісті шылым шегушілерге. Күркетауық етін жұмсақ ету оны ысталған күйде пісіргіміз келсе де қажет.


Түркия фенхель кремі мен пісірілген ірімшікке тілімдер

Аскөкті сыртқы парақтан және қаттырақ бөліктерден тазалаңыз, жуыңыз және 4 бөлікке бөліңіз, содан кейін оны қайнаған тұзды суға 20 минут қайнатыңыз (немесе шанышқының ішіне кіргенше). Оны сүзгіде суытыңыз, содан кейін оны тағамдық процессорға / блендерге араластырыңыз. Алынған аскөк кремін ұсақ сүзгішке салыңыз да, ірімшікті үккіштен өткізгенде артық суды жоғалтып алыңыз.

Аскөк кремін (ағызылған) үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Аскөк пен ірімшіктің 1/8 бөлігіне май жағылатын ет кесегін алыңыз, содан кейін үгінділерге себіңіз. Ет кесектерін шетінен алыңыз да, оны нан үгіндісімен төмен қарай аударыңыз, онда сіз осы тілімдерді пісіретін табаққа салыңыз.

Аскөк кремімен майланған басқа ет кесектерін жалғастырыңыз, содан кейін нан үгіндісімен табаға салыңыз. Аяқтағаннан кейін, әр тілім етді аскөк пен ірімшік кремімен табаға тікелей май жағып, нан үгінділеріне себіңіз.

Әр шницельге аздап май құйыңыз.

Алдын ала қыздырылған пеште 190 ° C температурада шамамен 30 минут пісіріңіз, содан кейін қажет болса оны гриль астына бірнеше минут қойыңыз. Қорықпаңыз, егер ол осы уақыт ішінде сәл жұмсақ болса, жіңішке кесілген ет бәрібір піседі, ал салқындаған кезде қыртысы да қатаяды.

Қызмет көрсетер алдында 5-10 минут суытыңыз. (Кесектер кең палитрамен алынады, біреуі лазаньяға арналған).


Түркия сорпасы

Қышқыл күркетауық сорпасы. Мен сорпа жасағым келгенде, сүйекті ет бөліктерін таңдаймын (тауық, күркетауық, шошқа еті, сиыр, үйрек). Сүйек сорпаны / сорпаны дәмді етеді, арқа, қанат, мойын сорпаға өте ыңғайлы. Мен ешқашан құс етінен сүйексіз етсіз сорпа жасамаймын, өйткені дәмі біз сүйек пен теріні қолданған кездегідей емес. Түркия борщы көкөністер көп болса жақсы. Егер сіз борщ сорпасын ұнатпайтын болсаңыз, оны тәтті күйінде қалдыра аласыз немесе егер борщ болмаса, оны қырыққабат шырынын немесе лимон шырынын қышқылдауға болады. Мен сізді қышқыл күркетауық сорпасының рецептімен танысуға шақырамын!


Түркия еті. ПАЙДАСЫ

Күркетауық еті қызыл ет сияқты қоректік заттарға бай болмаса да, күркетауық адам ағзасына көптеген пайдалы қасиеттері бар өте қоректік тағам.

  • Түркия етінің құрамында В дәрумендерінің толық ассортименті бар, әсіресе В3 дәрумені (ниацин) және В6 (пиридоксин). В тобындағы витаминдер біздің денсаулығымызда маңызды рөл атқарады және энергия алмасуынан жүйке қызметі мен гормондардың өндірісіне дейінгі маңызды процестерге қатысады.
  • Кез келген басқа ет сияқты, күркетауық құрамында карнозин, креатин және таурин сияқты түрлі қосылыстар бар. Карнозин гистидин мен бета-аланиннің екі амин қышқылының қосылуының нәтижесі болып табылады және қартаюға қарсы және кардио-қорғаныш қасиеттері бар деп есептеледі. Креатиннің сонымен қатар спорттық өнімділікті, төзімділік пен бұлшықет күшін жақсартуға байланысты бірнеше қызықты артықшылықтары бар.
  • Тауринге келетін болсақ, бұл жүрек -қан тамырлары жүйесіне пайдалы әсер ететін маңызды амин қышқылы.
  • Түркия еті селен, мырыш және фосфор сияқты минералдарға бай. Селен ағзаға метаболизм мен өсу жылдамдығын реттейтін қалқанша безінің гормондарын шығаруға көмектеседі. Мырыш - геннің экспрессиясы, ақуыз синтезі және ферменттік реакциялар сияқты көптеген дене процестеріне қажетті маңызды минерал. Фосфор сүйек денсаулығы үшін өте маңызды.

Түркия еті. тәуекелдер

Бұл еттің пайдасы көп болғанымен, өңделген күркетауық өнімдерін шектеу маңызды, себебі бұл өнімдерде сиду (тұз) көп болуы мүмкін.

Өңделген сорттар, мысалы күркетауық ветчинасы, шұжықтар көп мөлшерде тұзды қамтуы мүмкін. Натрий әдетте консервант немесе дәм күшейткіш ретінде қосылады.


Түркия ұлулары

Егер сіз классикалық тауық шницельдеріне балама таңдасаңыз, күркетауықтың төс еті қосымша қоректік заттармен және аз калориямен келеді. Қытырлақ нан, ұн мен жұмыртқа қабығында пісірілген күркетауық шницельдерін картоп пюресі немесе көкөніс кастрюльдерімен бірге беруге болады.

Құрамы: түйетауық еті, жұмыртқа, нан үгіндісі, ұн, тұз, дәмдеуіштер.
Аллергендер: ұн, жұмыртқа. Сүт, қыша, соя іздері болуы мүмкін.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Егер сіз классикалық тауық шницельдеріне балама таңдасаңыз, күркетауықтың төс еті қосымша қоректік заттармен және аз калориямен келеді. Қытырлақ нан, ұн мен жұмыртқа қабығында пісірілген күркетауық шницельдерін картоп пюресі немесе көкөніс кастрюльдерімен бірге беруге болады.

Құрамы: түйетауық еті, жұмыртқа, нан үгіндісі, ұн, тұз, дәмдеуіштер.
Аллергендер: ұн, жұмыртқа. Сүт, қыша, соя іздері болуы мүмкін.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Басқа тәттілер

Баклажан салаты

Шырынды қызанақтың ең жақсы досы, мұқият дайындалған баклажан салаты - жаңа піскен нан тілімі бар тамаша тағамдар.

Құрамы: баклажан, пияз, тұз, дәмдеуіштер.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Тауық кеспе сорпасы

Барлығына ұнайтын сорпа, сонымен қатар дәмді кеспе мен жаңа тауық дәрумендерге толы көкөністермен хош иістенеді.


Құрамы:
тауықтың төс еті, балдыркөк, болгар бұрышы, капия бұрышы, пияз, сәбіз, кеспе, тұз, дәмдеуіштер.
Аллергендер: балдыркөк, жұмыртқа, глютен.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Клуждағы қырыққабат

Трансильвания аймағына тән дәстүрлі тағам, шошқа еті мен сиыр еті, жаңа ақ қырыққабат пен крем мен ірімшік қосылған ав гратинмен дайындалады.

Құрамы: сиыр еті, шошқа еті, ақ қырыққабат, пияз, күріш, қаймақ, ірімшік, томат пастасы, жұмыртқа, лавр жапырағы, тұз, дәмдеуіштер.
Аллергендер: жұмыртқа, сүт.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Тауық энчиладасы

Барлығын қуантатын мексикалық қоспасы, тауық еті мен мұқият таңдалған дәмдеуіштермен, ірімшікпен ау гратин.

Құрамы: тауықтың төс еті, пияз, сарымсақ, ірімшік, ыстық бұрыш, қызанақ шырыны, орегано, ақжелкен, тортилья, тұз, дәмдеуіштер.
Аллергендер: сүт, жұмыртқа, соя соусы.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Үйде жасалған құлпынай балмұздақ

Құрамы: құлпынай, құлпынай пюресі, қант, фруктоза, глюкоза сиропы, лимон сығындысы.
Аллергендер: сүт, глютен, жұмыртқа. құлпынай.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Пісірілген баклажандар

Сізге табаққа жаздың дәмін әкелетін итальяндық рецепт, пеште баклажан, қызанақ пен сарымсақ, моцарелла мен чеддар ірімшігі қосылған ау гратин, ешкім қарсы тұра алмайды.

Құрамы: баклажан, қызанақ, сарымсақ, моцарелла, чеддер ірімшігі, жаңа насыбайгүл, ақжелкен, тұз, дәмдеуіштер.
Аллергендер: сүт.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Тауықтың төс еті бар ригатони макароны

Ригатони макароны дәмі мен дәміне толы тауықтың төс еті мен жаңа піскен қызанақ шырыны бар, ав гратин мен қызарған моцареллаға оралған.

Құрамы: ригатони макароны, тауықтың төс еті, жаңа моцарелла, гурман моцарелла, қызанақ шырыны, сарымсақ, орегано, насыбайгүл, пияз, зәйтүн майы, тұз, дәмдеуіштер.
Аллергендер: соя соусы, сүт, жұмыртқа, глютен.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Саңырауқұлақ лазаньясы

Құрамы: саңырауқұлақтар, пармезан, сарымсақ, май, моцарелла, сүт, лазанья парақтары, ұн, зәйтүн майы, шарап, жасыл ақжелкен, дәмдеуіштер.
Аллергендер: ұн, жұмыртқа, сүт, шарап (сульфиттер).
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Қоңыр саңырауқұлақ соусындағы сиыр еті

Қоңыр саңырауқұлақтар сиырдың хош иісін күшейтетін қарқынды, ерекше дәммен келеді. Олар сарымсақ пен дәмдеуіштер қосылған сары май мен қызанақ шырынын біріктіреді.

Құрамы: сиыр еті, қоңыр саңырауқұлақтар, май, қызанақ шырыны, сарымсақ, тұз, дәмдеуіштер.
Аллергендер: сүт.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Сізге де ұнайтын шығар.

Ақжелкен пюресі

Құрамы: ақжелкен, картоп, сүт, май, дәмдеуіштер.
Аллергендер: сүт
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Полента

Дәстүрлі және кремді гарнир көкөніс бұқтырудан шошқа етіне, тауыққа немесе күркетауыққа дейін көптеген тәттілермен жақсы үйлесетін мол майдың арқасында. Сіз оны қалай ұнатасыз?

Құрамы: жүгері, май, тұз.
Аллергендер: сары май.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Пісірілген бұршақтар

Үйде дайындалған, дәмді және дәйекті, қажетті мөлшерде араласқан дәмдеуіштердің хош иісі бар. Дәстүрлі, бірақ түтінсіз тағам - бұл бір күндік ораза.

Құрамы: бұршақ, пияз, сарымсақ, томат пастасы, болгар бұрышы, лавр жапырағы, эстрагон, тұз, дәмдеуіштер.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Көкөніс ыдыстары

Витаминдерге толы көкөністер қоспасы жеңіл, бірақ толтыратын ыдыста, ораза ұстайтындар немесе вегетариандықтар үшін гарнир немесе негізгі тағам ретінде қызмет етуге өте ыңғайлы.

Құрамы: цуккини, қызанақ, сәбіз, капиа бұрышы, болгар бұрышы, пияз, томат пастасы, сарымсақ, лавр жапырағы, тұз, дәмдеуіштер.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Картоп бұқтырмасы

Көптеген сүйіктілердің арасында жаңа піскен картоп бұқтырылған томат тұздығында дайындалады, ал пияз, сарымсақ және тасшөп оған ерекше дәм береді.

Құрамы: картоп, пияз, сарымсақ, томат пастасы, лавр жапырағы, тимьян, тұз, дәмдеуіштер.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Саңырауқұлақ қосылған палау

Кішкене мен үлкенді бірдей жақсы көретін кремді палау шампиньон саңырауқұлақтарымен және басқа да жаңа піскен және дәмделген көкөністермен бірге келеді, олар дәмі араласып, сіз кез келген жақсылықтың хош иісін толықтырады.

Құрамы: күріш, жаңа саңырауқұлақтар, пияз, сәбіз, болгар бұрышы, капиа бұрышы, тұз, дәмдеуіштер.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Жасыл бұршақ жеу

Жеңіл, вегетариандық, бірақ дәмді тағам, жасыл бұршақтармен және басқа да жаңа піскен көкөністермен, қызанақ пастасы тұздығында, үйдегідей.

Құрамы: жасыл бұршақ, пияз, сәбіз, сарымсақ, томат пастасы, болгар бұрышы, капиа бұрышы, аскөк, тұз, дәмдеуіштер.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Картоп езбесі

Классикалық рецепт, жаңа піскен картоптан пюре және сүт пен маймен араластырылған, барлығына ұнайтын кремді және барқытты пюреде.

Құрамы: картоп, сүт, май, тұз, дәмдеуіштер.
Аллергендер: сүт.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Рустикалық картоп

Оларды үстелге ет тағамының жанындағы гарнир ретінде қосуға болады немесе оларды негізгі тағам ретінде жеуге болады: пияз мен ысталған картопты пісіру әркімнің талғамына сай болады!

Құрамы: картоп, пияз, ысталған шошқа мойны, ақжелкен, тұз, дәмдеуіштер.
Салмағы: (төменде таңдаңыз)

Premium Club Plus +

Premium Club Plus + -ке қосылыңыз және эксклюзивті сыйлықтар, жеңілдік билеттері мен басқа да көптеген тосынсыйларды пайдаланыңыз. Тегін тіркелу!


Бейне: מניפת חציל עם בשר ברוטב עגבניות -יאמי של מנה. (Тамыз 2022).