Соңғы рецепттер

Қуырылған көкөністер мен тофу

Қуырылған көкөністер мен тофу



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 1/4 кесе сыбаға жасайды

Құрамы

  • 1/4 пияз, ұсақ туралған
  • 1/4 кесе мұздатылған қабығы бар эдамам
  • Дүкеннен сатып алынған мұздатылған бұршақ пен сәбіз 1/4 кесе
  • 4 унция қатты тофу, ағызылған (12 унция пакетінің шамамен 1/3 бөлігі)
  • 2 ас қасық (немесе одан да көп) тұзсыз немесе аз тұзды тауық немесе көкөніс сорпасы
  • 1 1/2 шай қасық карри ұнтағы

Рецепт дайындау

  • Үлкен кастрюльді сумен жартылай толтырып, қайнатыңыз. Пиязды қосып, 2 минут қайнатыңыз. Edamame мен бұршақ пен сәбізді араластырыңыз; пияз бен эдамам жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 7 минут. Көкөністерді торлы електен өткізіп, кастрюльге оралыңыз. Тофу мен 2 ас қасық қосыңыз. сорпа мен карри ұнтағымен дәмдеңіз. Орташа отта тофуды ағаш қасықпен бөліп, қызғанша 3-4 минут пісіріңіз. Блендерді қолданып, тегіс болғанша пюреге салыңыз, қажет болған жағдайда қосымша сорпаны қосыңыз. Тоңазытқышта герметикалық контейнерде 3 күнге дейін сақтаңыз.

Teri Tsang Barrett рецепті, Эшли Родригестің суреттері Шолу бөлімі

    • 1 5,7 унция қорапша кусус қоспасы
    • 1/2 кесе қарақат
    • 3 ас қасық зәйтүн майы
    • 1 дюймдік текшелерге кесілген, 12 дюймдік пакет, қатаң тофу.
    • 3 кесе брокколи гүлдері
    • 1 орташа пияз, туралған
    • 1 орташа мөлшердегі қызыл болгар бұрышы, ұсақ туралған
    • 1/2 кесе су
    • 3/4 кесе туралған жаңа кинза, бөлінген
    1. Қаптаманың нұсқауларына сәйкес, құрғақ кускус дайындаңыз. Кускусы бар бу кезінде қарақат қосыңыз.
    2. Зәйтүн майын өте үлкен табада орташа отта қыздырыңыз. Тофуды бір қабатқа қосып, алтынға дейін араластырмай 4 минуттай пісіріңіз. Тофуды аударып, 2 минут ұзақ пісіріңіз. Тофуды кускусқа ауыстырыңыз. Брокколи, пияз және болгар бұрышын орташа табада араластырмай 2 минут пісіруге қосыңыз. Көкөністерді қытырлақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз, үнемі араластырыңыз, шамамен 4 минут. 1/2 кесе суды қосыңыз, қызуды жоғарылатыңыз және қайнатыңыз, қызарған бөліктерді алып тастау үшін араластырыңыз. 1/2 кесе кинзаны араластырыңыз. Көкөністерді дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Үлкен ыдысқа кускус, көкөністер мен пісіру сұйықтығын араластырыңыз. Қалған 1/4 кесе кинзамен безендіріңіз және қызмет етіңіз.

    Бұл вегетариандық кето табаны тофу мен көкөністерден түскі асқа қалай дайындау керек

    • Тофуды кішкене бөліктерге бөліп, оны 2 ас қасық зәйтүн майы мен дәмдеуіштермен араластырыңыз.
    • Барлық көкөністерді кесіп, пісірме табаға салыңыз, содан кейін үстіне тофу қосыңыз.
    • Алдын ала қыздырылған пеште 190 ° C температурада 10 минут пісіріңіз. Табаны пештен алыңыз, араластырыңыз және тағы 10 минут пісіріңіз. Егер сіз тофудың сәл қытырлақ болуын қаласаңыз, оны ұзақ пісіріңіз.
    • Қызмет көрсетер алдында үстіне 1 ас қасық зәйтүн майы, бір шөкім қара бұрыш, 1 ас қасық туралған ақжелкен мен бірнеше тілім жаңа қызыл және жасыл бұрыш қосыңыз. Қоспалар міндетті емес, бірақ олар тағамның жалпы дәмін жақсартады.


    • Кішкене текшелерге туралған 300г/10½oz майсыз асқабақ
    • 1-2 ас қасық өсімдік майы
    • 1 шай қасық орташа карри ұнтағы
    • 1 түйір сарымсақ, үгітілген
    • 2½cm/1 дана жаңа піскен зімбір, үгітілген
    • 200 г/7 унция кокос сүті, араластырылған немесе шайқалған, сондықтан қатты заттар мен сұйықтықтар біріктіріледі
    • 30г/1оз вегетариандық маргарин (немесе сары май, егер вегетариандық емес)
    • 300g/10½oz қатты тофу, 2½cm/1in текшелерге туралған
    • 2 бұрыш, шамамен туралған
    • 2 уыс көктемгі жасыл, шпинат, мұздатылған бұршақ, брокколи немесе басқа да жасыл көкөністер
    • тұз және жаңа қара бұрыш

    Пешті 200С/180С Желдеткішке/Газға дейін қыздырыңыз 6.

    Асқабақты пісіру табағына салыңыз да, үстіне май тамызыңыз. 30 минут қуырыңыз немесе жұмсақ болғанша және карамелизацияға кірісіңіз.

    Орташа кастрюльде аздап майды қыздырыңыз. Карри ұнтағын, сарымсақ пен зімбірді бір минут қуырыңыз. Кокос сүті мен 200 мл/7 флт су қосып, қайнатыңыз. Қайнатылған асқабақты майлап, 10 минут қайнатыңыз. Тұздықты блендермен немесе тағамдық процессорда тегіс болғанша араластырыңыз. Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз. Тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, дәміне қарай.

    Маргаринді (немесе сары майды) қуыру табаға салыңыз. Тофуды орташа отта 15 минут қуырыңыз, барлық текшелерді мұқият бұраңыз, сонда олар қызарады. Аздап тұз себіңіз.

    Тегіс тұздықты кастрюльге қайнатыңыз. Бұрыш пен жасыл көкөністерді 5 минут немесе пісірілгенге дейін қосыңыз. Тофуды араластырыңыз, дәмдеуіштерді тексеріп, қызмет етіңіз.

    Рецепт бойынша кеңестер

    Ингредиенттерді екіге көбейтіңіз, егер сіз төртке қызмет етуді қажет етсеңіз, мұны жасау өте оңай, себебі бұл жартысының орнына кокос сүтінің бір қаңылтырын қолданады.

    Тофуды дайындаудың ең жақсы тәсілі - оны алдымен ас тұзы мен ауыр салмақты қағаздың арасына салмас бұрын оны тұзды қайнаған суға салып қою керек (мен сығу уақытын тездету үшін аспазшының кітабын жиі қоямын). Басу тофудан қосымша ылғалды кетіреді, бұл пісіру кезінде оның пішінін сақтауға көмектеседі, әсіресе егер ол үлкен бөліктерде болса. Мұны істеудің қажеті жоқ, бірақ дәмі жақсы.


    Қызыл карриге не беру керек

    Егер сіз қызыл карри қандай жақсы үйлесетінін білгіңіз келсе, менде бірнеше ой бар. Біріншіден, мен мұны бірінші рет жасаған кезде оны дәстүрлі түрде сақтау керек деп ойлаймын. Содан кейін басқа нұсқалармен рахаттаныңыз!

    Қызыл карриге не ұсынуға болатыны туралы идеялар:

    • Ақ күріш
    • Қоңыр күріш
    • Тыйым салынған күріш
    • Киноа
    • Рамен кеспесі (маған глютенсіз рамен кеспесі ұнайды)
    • Кең күріш кеспесі (Pad Thai үшін қолданылатындар сияқты)


    Басқа тағамдар

    Мен сондай -ақ күнжіт соусы қосылған ақшыл шпинат, спаржа мен кинза қосылған қуырылған күріш, Mushu көкөністері “Burritos, ” және жылытатын көкөністер Pho жасадым.

    Күнжіт соусы қосылған ақшыл бала шпинатын жасау өте оңай және өте дәмді болды. Тіпті жеңіл қызмет ету үшін оны бір күн бұрын жасауға болады. Шпинат пен ұсақталған сәбіз қысқа пісіруге жеткілікті ұзартылған, содан кейін жуылады және артық ылғалдан сығылады. Содан кейін көкөністер аздап дәмделген соя күнжіт тұздығына құйылады.

    Аспарагус пен кинза қосылған жаздық қуырылған күріш апталық түскі ас үшін өте қолайлы. Аспарагустың, сарымсақтың, сарымсақтың және чилидің кесектері пісірілген ақ күрішке құйылып, кинза мен соя тұздығымен дәмделеді.

    Mushu Vegetable “Burritos ” жұмыртқа, саңырауқұлақ, қырыққабат, сәбіз, бұршақ өскіндері мен жасыл пиязға толы. Дәстүрлі құймақтың орнына, аптасына оңай дайындалу үшін негізге алдын ала дайындалған шелпек қолданылады. Буррито үй жасыл пияз щеткаларын қолданып тазартуға болатын косин соусы мен чили пастасымен дәмделген (бұл жанасуды жақсы көрді).

    Мен жылытатын көкөністерді Pho жасадым, анам қонаққа келген кезде. Бұл көп уақытты қажет ететін рецепттердің бірі, бірақ керемет хош иісті және үлкен хит болды. Үйде қолданылған саңырауқұлақ (мен қолдандым) немесе көкөніс сорпасы - бұл даршын, имбирь, пияз, анис, қалампыр, кориандр және аздап қоңыр қант қосылған күріш сорпасының негізі. Патрисия ұсынылған қоспалар мен гарнирлердің тізімін қамтиды. Мен әр түрлі шөптерді, қайнатылған тофуды және шиитаке саңырауқұлақтарын қолдандым.

    Азиялық құпияларды табуға арналған фермалар жеңілдетілген вегетариандық тағамдардың азиялық дәмін татқысы келетіндер үшін тамаша таңдау. Көптеген вегетариандық және/немесе глютенсіз. Етті тофуға алмастырудың орнына (тофу - бірнеше рецепттің құрамдас бөлігі), Патрисия оларды жұлдызға айналдыру үшін көкөністердің дәмін барынша арттыруға назар аударады. Кейбіреулерін қоспағанда, ыдыс -аяқтар апталық тамақ дайындауға өте ыңғайлы және оларды 45 минут немесе одан аз уақыт ішінде дайындауға болады.

    Рецепттер әдетте американдық ірі супермаркеттерде бар ингредиенттерге бейімделген. Бірнеше мысо, корей қызыл бұрыш ұнтағы, комбу, дайкон, сәби бок чой, хойсин соусы, тай чили, пияз гүлі, джикама, лимонграсс, тамаринд, жабысқақ күріш және банх фо сияқты табу қиын болуы мүмкін.


    Сіз бұл дәмді және жеңіл тофу рецептін қалай жасайсыз?

    (Ингредиенттердің толық мөлшері мен нұсқаулықтар төмендегі рецепт картасында бар)

    Үлкен қуырылған табада немесе табада (мен 12 дюймдік табақты қолдандым) орташа ыстықта өсімдік майын құйыңыз, содан кейін пияз бен бұрышты тұз бен бұрышқа салып, пияз қызара бастағанға дейін қуырыңыз.

    Сарымсақ, имбирь, карри ұнтағы, куркума және зире хош иісті болғанша бір -екі минуттай араластырыңыз.

    Төмен отқа дейін азайтыңыз. Кокос сүтін, ұсақталған қызанақты және томат пастасын біркелкі болғанша араластырыңыз. Тофуды қосып, тұздықпен жағыңыз.

    Қайнағанға дейін карриді қайнатыңыз. Қақпағын ашпай 5 минут пісіріңіз. Содан кейін шпинат, әк қабығы мен әк шырынын шпинат сөнгенше араластырыңыз.

    Қосымша тұз бен бұрыш дәмін татып, үстіне жаңа кинза қосыңыз. Күріш табақтарының үстінен суға түсіп, ләззат алыңыз!


    Вегетариандық тофу корманы қалай жасауға болады:

    Кез келген жақсы корманың кілті - хош иісті корма пастасы. Бұл қызыл пияз, сарымсақ, имбирь, томат пастасы, зире тұқымы, кориандр тұқымы, гарам масала, куркума, ұнтақталған зире, ұнтақталған кардамон, даршын және чили.

    Алдымен зире мен кориандр тұқымдары құрғақ қуыру табада хош иісті және қызарғанша қуырылады, содан кейін қалған ингредиенттермен блендерде ұнтақталады. Бұл керемет сарғыш/қызыл түс болады және керемет иіс болады.

    Паста дайын болғаннан кейін кешью кремі мен кокос сүтімен пісіріледі. Әдетте корма пастасы сүт йогурты мен кілегейден дайындалады, бірақ сізге кремді тұздықты дайындау үшін қажет емес!

    Кеши кремін жасау үшін кешью мен суды кремді болғанша жоғары жылдамдықтағы блендерде араластырыңыз.

    Егер сізде жоғары жылдамдықты блендер жоқ болса, кешьюді ыстық суға салып қою керек, сондықтан олар жұмсарады.

    Тофу - карри сияқты тағамдардың керемет ингредиенті, өйткені ол дәмді жақсы қабылдайды. Сіз бұл рецепт үшін қатты немесе қосымша фирмалық тофуды қолданғыңыз келеді, бірақ оның ыдырауын қаламайсыз.

    Егер сіз таба алмасаңыз, пісірер алдында суды мүмкіндігінше көп мөлшерде алғаныңызға көз жеткізіңіз.

    Тофуды тауыққа ұқсату үшін мен оны кесудің орнына қолмен сындырғанды ​​ұнатамын. Аздап қытырлақ болғанша, оны өсімдік немесе кокос майына қуырыңыз. Корма соусын дайындап жатқанда, оны қойыңыз.

    Сол табаға корма пастасын кокос сүті, кешью кілегейі мен көкөніс сорпасымен бірге салыңыз.

    Жұмсақ қайнатыңыз және оны қалыңдатылғанға дейін жағымды және кремді болғанша шамамен 10 минутқа қалдырыңыз.

    Тұздық қайнап жатқан кезде кешьюлерді қоңыр түске дейін құрғақ табада қуырыңыз. Оларды күйдіріп алмаңыз, қызарғанша жиі лақтырыңыз.

    Тофуды қайтадан тұздыққа салыңыз, оны жылыту үшін. Жарты лимон шырынын қосыңыз, тұздықты дәмдеңіз және тұз бен бұрыш қосыңыз.

    Қуырылған кешью мен ұсақталған жаңа кориандр бар, ол қызмет етуге дайын! Мен бұл вегетариандық тофу корма карриді күрішпен, пияз бхаджилермен және сарымсақ нанмен ұсынғанды ​​ұнатамын.

    Қосымша карри рецептері үшін сіз оларды ұнатасыз!

    Әдеттегідей, егер сіз вегетариандық tofu korma карри жасасаңыз, маған міндетті түрде түсініктеме қалдырыңыз, осы рецептті бағалаңыз және мені Instagram -да белгілеңіз. Мен сіздің рецепт бойынша барлық фотоларыңызды көргенді ұнатамын!

    Facebook, Pinterest және Instagram желілерінде жазылуды ұмытпаңыз, мен сізді барлық жерде көргенді жақсы көремін!

    РЕЦЕПТТІ ЕШҚАШАН САҚТАМАҢЫЗ! КЕҢІЛДІГІҢІЗГЕ ТҮЗ ЖІБЕРІЛГЕН ВЕГАН РЕЦЕПТЕРІН КӨБІРЕК АЛУ ҮШІН ЖАЗЫЛЫҢЫЗ 🙂


    Құрамы

    • 1 1/2 кесе макарон суы
    • 1 кесе араласқан көкөністер, мұздатылған
    • 1/2 кесе қарапайым су
    • 2 ас қасық кокос ұнтағы
    • 1 1/2 ас қасық карри ұнтағы
    • 1 ас қасық пияз, туралған
    • 1/2 ас қасық сарымсақ, туралған
    • 100 грамм қатты тофу, текше
    • 300 грамм спагетти макароны, пісірілген
    • бұрыш
    • бұрыш

    тофу мен аралас көкөністер қосылған спагеттиге арналған ингредиенттер


    Джоаннның 2 қыркүйек 2010 ж

    Шойын табада қуырылған табада орташа отта 1 ас қасық мақсары майына алтын түске дейін қыздырыңыз, шамамен 10 минут айналады. Қағаз сүлгілерге төгіңіз. Бір жағына қойыңыз. Үлкен кастрюльде немесе сорпа қазанында пиязды, сарымсақты және имбирді қалған ас қасық мақсары майына жұмсақ болғанша орташа отта 4 минуттай қуырыңыз. Тофу, күнжіт майы, тамари қосыңыз [& hellip]

    Сыбаға

    Құрамы

    • 2 фунт. Қытай стиліндегі қатты фирмалық тофу
    • 2 ас қасық. мақсары майы, бөлінген
    • 1 испан немесе сары пияз, ұсақ туралған
    • 2 шай қасық. туралған жаңа сарымсақ
    • 4 ас қасық. туралған жаңа имбирь
    • 1 шай қасық. күнжіт майы
    • Тамари дәміне қарай
    • 2 ас қасық. карри ұнтағы, бөлінген
    • 2 ас қасық. сарымсақ ұнтағы, бөлінген
    • 2 бұтақ жаңа тимьян
    • 4 сәбіз, қиғаш тілімдерге кесілген
    • 1/4 бас жасыл қырыққабат, ұсақталған
    • 1 кесе кокос сүті
    • 1 шыныаяқ жасыл бұрыш болгар бұрышы
    • 1 шыныаяқ қызыл қызыл болгар бұрышы
    • 3 кесе брокколи гүлдері
    • 4 бас пияз, туралған

    Бағыттар

    Шойын табада қуырылған табада орташа отта 1 ас қасық мақсары майына алтын түске дейін қыздырыңыз, шамамен 10 минут айналады. Қағаз сүлгілерге төгіңіз. Бір жағына қойыңыз.

    Үлкен кастрюльде немесе сорпа қазанында пиязды, сарымсақты және имбирді қалған ас қасық мақсары майына жұмсақ болғанша орташа отта 4 минуттай қуырыңыз. Тофу, күнжіт майы, тамари дәміне қарай, 1 ас қасық карри ұнтағы, 1 ас қасық кептірілген тимьян, 1 ас қасық сарымсақ ұнтағы, жаңа тимьян, сәбіз, қырыққабат және кокос сүтін қосыңыз. Қақпағы бар ыдысты 5 минут қайнатыңыз.

    Жасыл және қызыл бұрыш, брокколи гүлдері, қалған ас қасық карри ұнтағы, қалған ас қасық кептірілген тимьян және қалған ас қасық сарымсақ ұнтағын араластырыңыз. Табаны қақпақпен жауып, көкөністерді 5 минут қайнатыңыз. Қияр қосыңыз және тимьян бұтақтарын алып тастаңыз. Қажет болса, жіңішке туралған пияз себілген жағында қуырылған жолжелкені бар күріштің үстіне қызмет етіңіз.

    ВАРИАЦИЯ: Тофуды қуырудың орнына маймен аздап майлап, майланған печенье парағында 350 градустық пеште 15 минут пісіруге болады.