Соңғы рецепттер

Каприччио: Атлантик-Сити тақтасындағы ескі мектептің итальяндық талғампаздығы

Каприччио: Атлантик-Сити тақтасындағы ескі мектептің итальяндық талғампаздығы



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бұрын Атлантик -Ситидегі курорттық казино қонақ үйі жөндеуден өтіп, қазіргі курортқа ұлғайтылды, оның негізгі тақтайшасы Хаддон Холл деп аталатын сәнді қонақүй болды. Егер сіз екінші қабаттағы мейрамхана деңгейіне көтерілсеңіз, көптеген тарихи әсерлер әлі де бар, оның ішінде әшекейленген ағаш бұйымдары бар. Мен сияқты тарихты сүйетіндер үшін бұл Boardwalk Empire-архитектуралық бөлшектер, әрине, олжа болды, бірақ pièce de résistance бұл қонақ үйдің сәнді үлкен залы, ол бүгін қайта дүниеге келді Capriccio, итальяндық мейрамхана, онда біз қонақүйде жақында болған кезде кешкі ас пен түскі ас ішуге мүмкіндігіміз болды.

Үлкен мейрамхана төрт түрлі кеңістікке бөлінеді: Cielo деп аталатын заманауи шарап бары мен демалыс аймағы, биік бөшкесі бар биік төбесі бар негізгі асхана және Италиядағы Қайта өрлеу дәуірінің көше көріністері. тақтайша мен мұхитқа қарайтын терезелер, сонымен қатар тақтаға қарайтын ашық алаң.

Біз кешкі асқа келгенде, біз үлкен дөңгелек стендке отырдық, онда жайылып кетуге көп орын бар. Айналаға қарасақ, толық асханада көпшілік қарттар, отбасылар мен топтардан тұратын сияқты көрінді, ал мейірбике әр қонақпен қол алысып, кеңістікті басқарды (ол білетін сияқты) олардың барлығы) және әр үстелге жақсы күтім жасалғанына көз жеткізу. Қызмет классикалық ескі итальяндық болды, ал біздің даяшы мейірімді және кәсіби, айқын «өмір сүруші» болды. Жақсы дайындалған жұп коктейльдер өте жақсы түскі асты қалыптастырады.

Өкінішке орай, азық -түлік келе бастағаннан кейін бұл үміт үзілді. 11 сүйемелдеуден іріктелген суық антипасти табақшасы екі кішкене тілім процютто, бірнеше тілім сопрессата, екі тілім моцарелла және Грана Паданоның кішкене бөлігін құрайды. Әрқайсысы төрт доллардан, біз алғаннан сәл артық күттік. Жұқа тілімделген карпаччио ди манзо ($ 19) шикі филь миньонының жақсы негізіне ие болды, бірақ біз оны сиыр етімен жақсы ойнамайтын цитрус салаты мен апельсин винегретімен толтыру туралы шешіммен біраз шатастырдық; кейбір қырынған Пармиджиано-Редджиано мен зәйтүн майы тамшыласа жақсы болар еді. Бізге кірушілер үшін біз шошқа етін ($ 34) және тортеллони ромагнолиге қоңыр май, шалфей және пармезан ($ 28) тапсырыс бердік. Официант маған тапсырыс беруді өтінген шошқа еті грильден қызарудың кішкене ізімен ғана шешілмеген рукуланың кішкене үйіндісімен жақсы ұсынылды. Бұл өте дәмді болды, бірақ бағасы таңқаларлықтай аз болды.

Тортеллони жаңғақ «қызарған» хош иісі жоқ сары май бассейніне келді және үстіне кептірілген шалфей мен ірімшіктің аз мөлшерін себуге тура келді, ол көбінесе табақтың бүйіріне емес, табақтың бүйіріне түсті. макаронның өзі. Біз байлыққа таң қалмай тұрып, бірнеше тістеуді ғана жинай аламыз. Бақытымызға орай, тағамды десерт сақтады: жеңіл, шоколадты және ванильді креммен тамаша үйлесетін жеке шоколадты суфле. Біз дұрыс емес нәрсеге тапсырыс берген шығармыз, бірақ біз кешкі асқа қайтып оралмаймыз.

Келесі жексенбіде түскі астың таптырмайтын тәжірибесі толығымен расталды. Capriccio -ның таңғы асындағы буфет - қаланың ең жақсыларының бірі, ал мейрамханаға күндіз үлкен терезелерден күн сәулесі түсіп тұру - кеңістікті сезінудің ең жақсы тәсілі. Бар/демалыс аймағы үлкен швед үстеліге айналды, онда сіз көптеген әсерлі тағамдарға қызмет көрсете аласыз.

Қабырғалар мен ветчина, сондай-ақ тапсырыс бойынша дайындалған омлеттерден жасалған ою станциясы негізгі кіре берістің сыртындағы қонақтарды қарсы алады, ал басқа да көптеген нұсқаларда таңғы ас, құймақ пен вафли, ысталған лосось жұмыртқалары Бенедикт бар. , таңғы кондитерлік өнімдер, жаңа піскен жемістер, асшаяндарды коктейлі, Жүніс крабының тырнақтары, жаңа сығылған Кушши устрицалары, суши, дайындалған антипастидің он түрі, итальяндық ет пен ірімшік, грильге қой еті, ұзын ыстық бұрыш пен пияз қосылған итальяндық шұжық, қуырылған көкөністер, қытай дим сум, проволон мен брокколи рабынан жасалған шағын француз сэндвичтері, көкжидек крепі, бұзау миланы, фундук соусы бар трофи макароны және үлкен мөлшердегі десерт. Шектеусіз Қанды Мэрилер мен мимозалар да опция болып табылады, серверлер өте мұқият болды және біздің табақтардың тазаланғанына және стакандар толғанына көз жеткізді, және жоғарыда айтылған тағы бір рет төрағалық етті. Бұл бір адамға 49,99 доллар тұратын өте жақсы мәміле; Мен салыстырмалы буфеттерді көрдім, ол екі есе қымбат. Есте сақтау керек бір нәрсе бар: аш болыңыз.


Capriccio -да Атлантик -Ситидегі ең әдемі асханалардың бірі (ең жақсы көріністері бар) бар, және кешкі ас біздің тәжірибемізде соққыларға қарағанда көп жіберілген болса да, қызмет көрсету мен атмосфера керемет, және ол қаланың ең жақсы түскі буфеттерінің бірін ұсынады. .


Бейнені қараңыз: Продолжение в Атлантик Сити, штат Нью Джерси (Тамыз 2022).